Jak vařit mražený špenát

Zmrazený špenát je způsob, jak uchovat rychle se kazící listovou zeleninu po dlouhou dobu bez ztráty živin. V této podobě je možné jej zakoupit v obchodě, ale aby nedošlo k pochybnostem o kvalitě produktu, je lepší dělat vše sami. Existuje mnoho receptů na nádobí, jejichž použití pomůže člověku získat dostatek energie, aniž by poškodilo tělo, získat energetickou rezervu.

Může být špenát zmrazený

Odborníci na výživu vám doporučují konzumovat mladou rostlinu na jaře, když se pěstuje v nejpříznivějším prostředí s méně hořkou chutí as nejnižším obsahem kyseliny šťavelové. Je lepší skladovat špenát zmrazený.

To musí být provedeno okamžitě po odběru a přípravě produktu, protože v jakékoli továrně během skladování se dusičnany přeměňují na dusitany, které jsou zdraví škodlivé. Bylo vyvinuto mnoho způsobů zmrazení. Z nich si můžete vybrat tu správnou volbu pro vaše oblíbené pokrmy..

Výhody a poškození mraženého špenátu

Výhody mraženého špenátu bez tepelného zpracování jsou oceňovány po dlouhou dobu.

Chemické složení listů po jejich použití má příznivý účinek na lidské tělo:

• normalizuje funkci střev;
• pomáhá lidem s anémií z nedostatku železa;
• Vitamin C zabraňuje ztrátě zraku z důvodů souvisejících s věkem;
• včetně zmrazeného produktu v chladném období, člověk posiluje imunitní systém, zabraňuje nachlazení;
• přispívá k hubnutí;
• normalizuje stav vlasů a pokožky;
• normalizuje krevní tlak a snižuje riziko mrtvice;
• zabránit tvorbě rakovinných buněk.

Špenát - „bomba“ mikroelementů a vitamínů pro tělo.

Jak zmrazit špenát na zimu

Před zmrazením špenátu doma, musí být připraven. Je lepší použít keramický nůž, protože produkt obsahuje kyselinu. Listy nechte úplně v misce s vodou a jemně opláchněte, aby nedošlo k jejich poškození. Přesuňte se na cedník, počkejte, až odteče veškerá tekutina.

Položte kuchyňský ručník a rozložte zelení, nechte uschnout. Proces můžete urychlit navlhčením ubrouskem.

Suché mráz na zimu

Tato verze čerstvého zmrazeného špenátu je nejoblíbenější a nejrychlejší. Lze to však provést dvěma způsoby:

1. Celé listy. Sbírejte je v hromádkách po 10 kusech, otáčejte rolkami. Tvar uzamkněte ručně stiskem. Zmrazené na desce a naskládané do sáčku.
2. Skartovaný produkt. Listy bez stonku nakrájejte na proužky o délce 2 cm, přesuňte se do plastového sáčku, mírně stlačte na dně, zkrouťte pevnou rolkou. Můžete použít přilnavý film.

Připravený produkt skladujte v mrazničce.

Blanched Spinach Freeze

Blanch před zmrazením následujícím způsobem:

• nalijte vroucí vodu po dobu 1 minuty;
• kapky síta s listy do vroucí vody současně;
• udržování v dvojitém kotli po dobu asi 2 minut.

Důležitým bodem je správné chlazení. Okamžitě po zpracování za vysoké teploty ponořte listy do ledové vody, do které je lepší dát led.

Poté stiskněte a vytvořte stejné postavy (koule nebo koláče). Uspořádejte na desce a vložte do mrazničky. Přesuňte zmrazený produkt do sáčku, pevně jej zavřete a odešlete ke skladování.

Jak zmrazit špenát v mashed pot mrazáku

Je snadné vyrobit zmrazený špenát v briketách. Vychlazený produkt ochlaďte stonkem na ledu a přeneste do mísy mísiče. Po mletí rozložte na silikonové formy. Počkejte na úplné zamrznutí, vyjměte z forem a vložte kostky do vaku. Tato volba je velmi vhodná pro výrobu různých omáček..

Jak zmrazit špenát doma v kostkách s máslem

Tato možnost je téměř totožná s předešlou, stačí vyplnit formuláře na polovinu. Zbytek by měl být změkčený přírodní olej.

Jak vyrobit mražený špenát lahodně

Pokud je čerstvá zelenina vařena poměrně rychle, pak má zmrazený produkt některé funkce, se kterými se musíte seznámit..

Jak vařit zmrazený špenát

V tomto případě nemusí být rozmrazování nutné, ale je třeba mít na paměti, že celé listy budou vařit déle. Bude to trvat asi 15 minut. Jiné metody zabere mnohem méně času. Při přípravě polévek by se to mělo vzít v úvahu a přidat složku před pasivací.

Jak vařit zmrazený špenát na pánvi

Vše bude opět záviset na vybraném produktu. V každém případě budete muset pánev zahřát olejem, nejprve zmrazit a smažit s otevřeným víkem, aby se vlhkost odpařila, a poté ji uvést do uzavřeného stavu..

Jak vařit zmrazený špenát v troubě

Pokud potřebujete jako náplň pro pečení použít zmrazený špenát, musíte nejprve rozmrazit produkt v pánvi malým množstvím oleje, abyste se zbavili kapaliny. Pokud se používají listy bez blanšírování, měly by být nejprve rozmrazeny a poté vařeny.

Co se dá vařit ze zmrazeného špenátu

Existuje mnoho receptů na zmrazený špenát. Kromě samotných kuchařů začali hostesky vyvíjet v kuchyni různá lahodná jídla a přidávat užitečný produkt.

Smoothie

Jemný vitaminový mléčný nápoj.

Složení:

• kefír - 250 ml;
• špenát (zmrazený) - 50 g;
• Himalájská sůl, paprika, sušený česnek - každá 1 pinch;
• čerstvá petržel, fialová bazalka - 1 snítka;
• sušená petržel - 2 špetky.

Vaření krok za krokem:

1. Vyjměte kostku zmrazeného produktu předem a držte jej při pokojové teplotě.
2. Když zjemní, přidejte koření a nasekané bylinky.
3. Mixér.

Nalijte do sklenice a pijte mezi jídly nebo místo večeře.

Pečená treska se sušenými rajčaty

Zelenina vedle ryby ve formě v tomto případě nahradí přílohu.

Sada potravin:

• filet z tresky - 400 g;
• zmrazený špenát - 400 g;
• rajčata sušená na slunci - 30 g;
• citronová šťáva - 1 lžíce. l.;
• Parmesan - 30 g;
• olivový olej - 3 lžíce. l.;
• česnek - 3 stroužky;
• sušený rozmarýn - 1 snítka.

Všechny fáze přípravy:

1. Opláchněte rybí filé, osušte ubrousky a nakrájejte na porce.
2. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, oblíbené koření a sůl.
3. Trochu potřete olivovým olejem a smažte na grilovací pánvi po dobu nejvýše 1 minuty na každé straně.
4. Česnek rozdrťte, smažte v oleji a zlikvidujte. Vložte špenát do ochucovací směsi, sůl a dušené asi 5 minut.
5. Namočte rajčata sušená na slunci do teplé vody po dobu čtvrt hodiny. Vypusťte tekutinu a nakrájejte rajčata kostkami. Přidejte k dušené zelenině.
6. Připravte pekáč a namažte jej olivovým olejem. Vložte zeleninovou směs a posypte polovinou strouhaného sýra.
7. Nahoře budou kousky ryb, nalijeme trochu oleje a přikryjeme zbytky nasekaného parmezánu.
8. Pečte při 180 stupních za pouhých 10 minut.

Toto jídlo lze podávat teplé i studené..

Plněné houby

Jednoduché, ale velmi zdravé občerstvení.

Ingredience

• zmrazené listy špenátu - 150 g;
• čerstvé žampiony - 500 g;
• česnek - 2 stroužky;
• olivový olej - 30 ml.

Vařte následujícím způsobem:

1. Umyjte houby, odstraňte poškozené oblasti a vysušte.
2. Řezané nohy, nakrájejte a smažte s rozmraženými listy.
3. Před rozšířením náplně namažte klobouky uvnitř a vně česnekovým olejem.
4. Pečeme v horké troubě po dobu 20 minut.

Podáváme posypané bylinkami.

Líné knedlíky

Připravit:

• nakrájený špenát - 4 ks .;
• krém - 4 lžíce. l.;
• tvaroh - 400 g;
• vejce - 2 ks .;
• mouka - 6 lžíce. l.

Všechny fáze přípravy:

1. Smažte tvaroh s moukou, solí a 1 vejcem. Hmota by měla být homogenní.
2. Do keramického kelímku vložte špenátové kostky s malým množstvím vody. Mikrovlnná trouba pro odmrazování.
3. Zmáčkněte šťávu a pyré se smetanou.
4. Zbytek těsta rozdělte na 2 stejné části.
5. V jednom kuse smíchejte zelenou hmotu a připravte klobásu.
6. Položte ji na další kus, který se válí a namažte proteinem. Twist.
7. Zůstaňte v mrazničce asi 20 minut, abyste usnadnili řezání..
8. Vařte jako pravidelné knedlíky.

Uspořádejte talíře s máslem a nasekané bylinky.

Pikantní kuře se špenátem

Rýže lze vařit jako přílohu pro toto voňavé jídlo..

Produktová sada:

• kuřecí prsa - 500 g;
• kousky rajčat - ½ lžíce;
• zmrazený špenát v balení - 400 g;
• cibule - 1 ks .;
• krém - 120 ml:
• česnek - 3 stroužky;
• čerstvý zázvor, mletá zira, koriandr - 1 polévková lžíce. l.;
• paprika, kurkuma - ½ lžičky;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• feferonka - 2 ks .;
• voda - 1,5 lžíce.

Návod:

1. Nasekanou cibuli přelijte rostlinným olejem, dokud nezměkne.
2. Přidejte nasekaný česnek a zázvor, smažte pár minut.
3. Smíchejte s koriandrem, zira, paprikou, 1 lžička. sůl a kurkuma. Nechte chvíli v ohni..
4. Nasekané loupané papriky, konzervovaná rajčata, skořice, smetana a voda.
5. Přidejte špenát v rozmrzlém a vymačkaném stavu.
6. Vaříme asi 5 minut.
7. Řez filet na velké kousky a přeneste do omáčky, sůl (1/2 lžičky).
8. Zakryjte a připravte se.

Před podáváním by se tyčinky skořice měly vytáhnout..

Zmrazená špenátová strava

Špenát je velmi populární mezi lidmi, kteří sledují jejich zdraví a tvar. Představuje skvělý výběr receptů.

Špenátová fazolová polévka

Lehké první jídlo, které dodává energii.

Složení:

• zmrazené špenátové listy - 200 g;
• velká mrkev - 2 ks .;
• středně velká rajčata - 3 ks .;
• celer - 200 g;
• stonek celeru - 1 ks .;
• syrové fazole - 1 lžíce;
• olivový olej - 1 lžíce. l.;
• cibule - 2 ks .;
• česnek - 1 hřebíček.

Algoritmus akcí:

1. Připravte 1 cibuli, 1 mrkev a 100 g celeru. Dejte na pánvi, přidejte vodu a vařte zeleninový vývar. Vytáhněte výrobky, již nebudou potřeba.
2. Fazole vařte zvlášť.
3. Na sporák položte hlubokou pánev, zahřejte olejem.
4. Vášeň cibule do průhlednosti.
5. Přidejte nasekaný celer s mrkví.
6. Nalijte vývar, nasekaný česnek s koprem a rajčaty, které byly předem oloupané, přidané do vroucí vody, šťouchané v bramborové kaši.
7. Ochlaďte hodinu pod víkem.
8. Nalijte fazole a nakrájené zeleninové listy.

Po 10 minutách bude polévka hotová.

Houbová polévka se špenátem

Složení:

• špenát (zmrazený) - 200 g;
• žampiony - 300 g;
• voda - 1 l;
• máslo - 60 g;
• brambory - 300 g;
• cibule - 3 ks .;
• česnek - 4 stroužky.

Krok za krokem vaření:

1. Omyjte, oloupejte a nakrájejte brambory na velké kostky. Vařte s česnekem a 1 cibulkou. Poslední vyhodit po připravenosti.
2. Předehřejte velký guláš, roztavte máslo.
3. Fry nakrájenou cibuli a houby. Na závěr přidejte zmrazené kostky blanšírovaného špenátu a připravte se, nezapomeňte posypat kořením a solí.
4. Přidejte vařené brambory a přiveďte do téměř stejného stavu pomocí mixéru.
5. Nalijte do vody zbývající po vaření brambor.
6. Mix.

Naplňte asi 10 minut a podávejte s bylinkami.

Lehké krémové zmrazené špenátové přílohy

Recept na dušený špenát se smetanou je velmi jednoduchý a vhodný pro lehké kousnutí..

Ingredience

• zmrazený špenát - 0,5 kg;
• cukr - 1 lžička;
• krém (s nízkým obsahem tuku) - 3 lžíce. l.

Pro omáčku:

• mouka - 2 lžíce. l.;
• mléko - 1 lžíce;
• máslo - 2 lžíce. l.

Podrobný recept:

1. Rozmrazujte listy špenátu (ne blanšírované), vařte a drtte mixérem.
2. Smažte mouku na suché pánvi, nalijte mléko po částech, aby se usnadnilo míchání, udržujte na nízkém ohni, dokud omáčka nezhoustne.
3. Přidejte šťouchané brambory, sůl, smetanu, granulovaný cukr a koření.

Když se hmota vaří, odložte stranou a přikryjte. Po 5 minutách můžete začít jíst.

Těstoviny ve smetanové špenátové omáčce

Vydatná večeře, která v malém množství nepoškodí zdraví.

Ingredience

• cibule - 3 ks .;
• zmrazený prefabrikovaný špenát - 400 g;
• máslo - 30 g;
• krém - 200 ml;
• těstoviny - 250 g.

Podrobný popis:

1. Položte pytel zmrazené zelené zeleniny a nechte jej při pokojové teplotě.
2. Vášeň cibule na pánvi s rozpuštěným máslem.
3. Přidejte špenát a smažte, dokud nezměkne..
4. Nalijte smetanu a nechte několik minut vařit v ohni. Sůl, můžete přidat pepř, čerstvé bylinky a muškátový oříšek.
5. Samostatně vařte těstoviny.

Před podáváním smíchejte těstoviny s omáčkou.

Mražený špenátový kastrol s bramborami a kuřecím masem

Sada potravin:

• brambory - 500 g;
• mrkev - 100 g;
• kuřecí prsa - 300 g;
• zmrazené špenátové kostky - 200 g;
• vejce - 3 ks .;
• máslo - 40 g.

Všechny fáze vaření kastrolů ze zmrazené zeleniny:

1. Oloupejte a vařte brambory s mrkví. Připravte bramborovou kaši s vejci, sůl.
2. Zmrazený špenát zahřívejte na pánvi pod víkem a vypařujte vlhkost.
3. Smíchejte s kuřetem zkrouceným v mlýnku na maso.
4. Namažte pekáč s kouskem másla.
5. Vložte polovinu bramborové kaše a vyrovnejte.
6. Naneste plnou náplň.
7. Zakryjte bramborovou kaší.
8. Předehřejte troubu na 180 ° a vložte kastrol na 40 minut.

Nakrájejte na porce a podávejte s kysanou smetanou.

Calorie Frozen Spinach

Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v mraženém produktu se v tomto případě zvýší a bude 34 kcal na 100 g.

Závěr

Zmrazený špenát je nejlepší volbou pro skladování zeleniny doma, zejména proto, že je to docela jednoduché. Měl by být přidáván do potravin, aby se v těle udržovala rovnováha prospěšných látek..