Špenát: užitečné vlastnosti, pěstování

Zahradní špenát - oblíbený zelený salátový salát, který se hodí kulinářskému zpracování. Pěstování vitamínové kultury není obtížné, ale v péči o rostliny existují určité jemnosti, které ovlivňují kvalitu produktu. Jezte top mladé listy špenátu..

Popis zahradního špenátu

Bylinková zahradní rostlina s jednoletým vývojovým cyklem patří do rodiny Amaranthů. Kořenový systém špenátu se skládá z jádra kořene, 10-20 cm dlouhého a malých procesů. Nad povrchem je rozeta tvořena 7-13 tmavými nebo světle zelenými oválnými listy. Tvar listu listu může být ve tvaru oštěpu. Výška mladé jedlé rostliny je 18-25 cm. Masité listy listů jsou hladké nebo zvrásněné, mírně drsné, liší se tvarem a intenzitou barev v různých odrůdách. Horní část listu je lesklá, s dobře značenými žilami. Listy jsou k základně připevněny silnými stonky, někdy vínově červené.

Špenát je dvojdomá kultura, jsou tam samčí i samičí rostliny. Od poloviny léta vyrostl z odbočky stopka s malými žlutými pupeny. U samčích rostlin je to ve formě vysoké paniky, u samičích rostlin panicle s listy. Květy se tvoří v osách listů. Pak malé ovoce, ořechy dozrávají. Semena mohou být použita k setí příští rok, pokud jedna odrůda roste v zahradě.

Odrůdy zahradního špenátu

Kultura byla pěstována po dlouhou dobu v mnoha zemích, existují různé odrůdy, které jsou rozděleny podle dospělosti:

• brzy zralé;
• střední;
• pozdě.

Pro ruské podmínky se také doporučuje mnoho druhů zahradního špenátu. Mezi rané populární:

• Virofle - s velkými listy, které jsou zasety velmi brzy, protože se rychle točí;
  
• Gigantická - odrůda, jejíž listy jsou řezány 16-20 dní po vyklíčení;
  
• Stoik, vhodný pro pěstování v mírném podnebí, odolný proti chladu, nejplodnější - až do 2-3 kg s 1 m2.
  

Další odrůdy jsou známy ve skupině ranných zahradních zelení - Godri, Marquise, Strawberry, stejně jako šťovík špenát, který se také nazývá špenát Uteush.

Listy zahradního špenátu v polovině sezóny se řežou po 1-1,5 měsíce:

• Česká odrůda Matador je atraktivní, protože netvoří šíp;
  
• Tučné listy - domácí výběr, vysoce výnosné, zraje za 35-45 dní;
  
• Krepysh - odolný vůči jarním mrazům a střelbě, kultura pro regiony s drsným podnebím.
  

Kromě těchto odrůd jsou ve skupině špenátů střední sklizně běžné Mariska, Blumsdelsky a Victoria. Patří sem také další zahradní rostliny, které patří do různých rodin a které se nazývají špenátem v každodenním životě:

• Novozélandský špenát, vysoký až 80 - 100 cm, který je v botanice definován jako tetragonie;
  
• Ind, známý jako Basella jako indoor lezecká rostlina.
  

Šťavnaté a svěží listy pozdních odrůd zahradní zelené zeleniny rostou po dobu 2 měsíců:

• Spokane f1, nizozemské šlechtění, vysoce výnosné, otužilé, fotofilní druhy, které mají nízkou náchylnost k houbovým chorobám;
  
• Corenta f1 - odrůda milující vlhkost určená pro otevřenou zahradní půdu, potěšená velkým výtokem masitých listů;
  
• Varangian, který distribuuje americká společnost Johnsons vyrábějící semena, se vyznačuje příjemnou kyselostí v chuti.
  

Užitečné vlastnosti zahradního špenátu

Rozsáhlé odrůdy špenátu nemají výraznou chuť, ale jsou oceňovány pro jejich blahodárné účinky na tělo:

• tonikum;
• protizánětlivé;
• antioxidant;
• diuretikum;
• mírné projímadlo.

Předpokládá se, že pravidelné používání špenátu posiluje kardiovaskulární systém, pozitivně ovlivňuje vidění a orgány pohybového aparátu. Doporučuje se používat brzy na jaře zahradní rostlinu jako dietní směs, která obsahuje málo kalorií, a regenerační - pro obyvatele oblastí se zvýšeným zářením.

Výsadba a péče o špenát

Při pěstování této zahrady má zelená specifika, která by měla být zohledněna při sklizni listů. Na jihu je zelená kultura zasazena na volném prostranství před zimou a začátkem dubna nebo dokonce v březnu. V oblastech střední zóny na jaře rostou pod filmem a na podzim zasévají. Mnoho odrůd je odolných proti chladu, semena klíčí při teplotách nad + 3 ° C. Salátová zahradní plodina roste dobře ve sklenících, kde se používá jako tmel v oblastech s rajčaty, lilkem, paprikou.

Příprava místa přistání

Půda na špenát musí být výživná a neustále zvlhčená, protože kořeny rostliny jsou krátké, umístěné blízko povrchu. Pro setí semen zahrady brzy na jaře zelené nezahrnujte oblasti:

• suché
• s písčitou půdou;
• kyselá;
• umístěn v pracovní verzi.

Postele jsou rozbité na slunném místě chráněném před severním větrem. Kultura je upravena lehkou penumbrou, která padá na místo v poledne. V posteli, hnojený organickými látkami na podzim, na jaře přidat 1 metr čtvereční. m tyto minerální přípravky:

• 10-15 g močoviny;
• 15 g síranu draselného;
• 30 g superfosfátu.

Používá se také 30 až 50 g komplexních přípravků s přibližným procentním poměrem..

Příprava osiva

Neošetřená semena jsou namočena ve vodě při pokojové teplotě po dobu 20-30 hodin. Pokud je to žádoucí, může být léčen růstovými stimulanty podle pokynů. Semena se před setím suší.

Přistávací pravidla

Špenát se zasévá do řad se vzdáleností 30 cm nebo se stuhami, ve kterých jsou umístěny 2 až 3 řádky. Mezi řádky dodržujte interval 20 cm a mezi širokými pruhy - až 50 cm. Hloubka setí se liší v typech půdy:

• v těsném - 2,5 cm;
• na hliněné a písčité hlíně - 4 cm.

Po zasetí je půda mírně zhutněna. První klíčky se objeví po 6-8 dnech.

Zalévání a krmení

Špenát je zahradní plodina milující vlhkost. Listy jsou pružné a masité, pokud je postel dostatečně navlhčená. Jinak rostlina začne střílet rychle. Zvláštní pozornost je věnována včasnému zalévání na jihu. Pokud prší a počasí je chladné, zalévání není nutné, protože s přebytkem vlhkosti se vyvíjejí plísňová onemocnění. Po objevení se 2-3 listů se plodiny zahradních zelených krmí roztoky organických látek a dřevěného popela. Hnojivo se opakuje po 9–12 dnech.

Plevel a kultivace

Při prvním odplevelení se plodiny naředí v intervalu 10 cm mezi rostlinami, uvolnění udrží vlhkost v půdě a odstraní plevele. Plečka je prohloubena o 6-7 cm, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny špenátu. Naneste a mulčujte uličky.

Nemoci a škůdci

V zahuštěných výsadbách, které nejsou naředěné, se mohou v chladném počasí, při stálých deštích nebo při nadměrném zalévání vyvíjet houbová a virová onemocnění:

• Fusarium kořenová hniloba, zvláště obyčejný v severozápadních oblastech;
• plíseň plísní;
• různá špinění;
• mozaiky a kadeře, které významně snižují výnos.

Postižené keře jsou odstraněny. Pokud je na místě zjištěna nemoc, je stejná kultura zaseta až po 3-4 letech.

Mnoho škůdců zeleně - důlní moucha, housenka, mšice - se poprvé chovají na zahradní plevele. Zejména na různých druzích quinoa patří rostliny čeledi Amaranthů, k nimž patří špenát, řepa a mangold. Proto je postel s plodinami brzy na jaře zahradní plodiny pečlivě plevelena. Zbaví se velkého množství hmyzu pomocí infuze tabáku, stonků rajčat, jakož i Fitofermu, Bitoxibacillinu.

Sklizeň

Listy zahradního špenátu jsou připraveny ke sklizni, když je ve výstupu více než 5 kusů. Je lepší sklízet plodinu ráno, odlamovat jeden list najednou nebo odříznout celý odtok. Praktikuje se také vytahování keře kořeny, zejména při husté výsadbě. V lednici jsou nepromyté listy zabalené v sáčku skladovány po dobu 3 dnů. Cenné zahradní greeny jsou také zmrazené, sušené nebo otírány solí, uložené v bankách. Po objevení stopky se sklizeň špenátu zastaví.

Chov

V závislosti na odrůdě se listy sklízejí 25-60. Den vývoje rostlin. Pak se vytvoří stonky květin. Semena dozrávají za 3-3,5 měsíce. Výsev na jih se někdy provádí v srpnu a pokrývá naklíčené rostliny na zimu. Rané odrůdy špenátu se vysévají na jaře v zahradě a ve skleníku.

Závěr

Zahradní špenát je často rozptýlen bodově kolem zahrady, těsnící výsadba salátu, celeru, kedlubnu. Pěstování zeleně si musíme pamatovat, že listy jsou užitečné pouze před vytvořením stopek. Ve skleníku může rostlina rychle střílet při vysokých teplotách..