Nejlepší arménské zimní recepty lilku

Lilek je oblíbená podzimní zelenina. Mohou být připraveny různými způsoby. Chutnají jako houby. Arménské lilky na zimu jsou pikantní. Toto pikantní občerstvení může zpestřit nejen denní menu, ale také překvapit hosty na dovolené..

Arménská nakládaná rajčata

Ingredience

• rajčata - 1 kg;
• chili pepper - 1 ks .;
• bobkový list - 1 ks .;
• sůl - 70 g;
• česnek - 1 hlava;
• oblíbené greeny;
• list zelí.

Fáze přípravy:

1. Vařte slanou vodu. Přidejte sůl a bobkový list. Dej čas na vychladnutí.
2. Pepř a česnek, jemně oloupeme a nasekáme. Umyté zelené listy zabalte do zelného listu a nakrájejte.
3. Rajčata řezají napříč, aniž by se řezala na základnu. Investujte do každé 1 lžičky. polevy.
4. Vložte do nádoby, naplňte solankou a umístěte lis. Nechte to vařit 3-4 dny.

Plněné cibulkou

Produkty:

• lilek - 3 kg;
• cibule - 500 g;
• mrkev - 500 g;
• kopr - 1 svazek;
• česnek - 8 stroužků;
• rostlinný olej.

Pravidla vaření:

1. Lilek umyjte a osušte. Nakrájejte ohony a pečte v troubě, dokud se nevaří.
2. Ochlaďte pečenou zeleninu a nakrájejte na polovinu. Smažte cibuli a mrkev, dokud nezměknou.
3. Po vychladnutí obrobku přidejte kopr.
4. Plněný lilek a šaty s kulinářskou nití, pod tlakem na tři dny.
5. Poté dejte sklenice a vložte ji do chladu.

S paprikou

Jednoduchý recept na občerstvení. Lilek musí být nakrájen na kruhy a posypán solí. Tím je zachráníte před hořkostí. Pak smažte plátky. Přidejte dresink z papriky, bylin, cibule a dušené papriky. Sůl, pepř podle chuti. Kombinujte všechny ingredience a nechte si marinovat čas. Pak ji vložte do bank a srolovat.

S mrkví

Vynikající lilek můžete získat nakládáním mrkví. Pokrm se připravuje stejným způsobem jako v předchozích recepturách, plněné pouze korejskou mrkví.

S paprikou

Lilek nakrájejte na velké kousky papriky. Přidejte sůl, cukr, pepř, ocet podle chuti ve vroucí vodě. Několik minut vařte zeleninu a vyjměte ji štěrbinovou lžící. Přidejte česnek a rostlinný olej. Míchejte, nalijte vařenou solanku a nechte vychladnout. Poté odešlete do ledničky. Po třech hodinách můžete jíst.

V pikantní marinádě

Nakládaný lilek lze vařit v pikantní marinádě. Připravte tekutou tekutinu podle svého vkusu. Povinné složky jsou sůl, cukr, feferonka, česnek. Lilek vařte celé ve vodě po dobu 15 minut. Po řezu do kruhů a ležel ve vrstvách, rozlití marinády. Pod tlakem. Po třech hodinách můžete vyzkoušet.

Arménské nakládané

K přípravě nasolené zeleniny je třeba nejprve vařit ve vroucí vodě. Čas ne více než 5 minut. Poté každé ovoce trochu vymačkejte. Vystřihněte knihu. Naplňte bylinkami a česnekem. Naplňte kapalinou. Na litr vody 1 lžíce. l sůl se skluzavkou. Můžete dát útlak. Udržovat v teple po dobu tří dnů. Po odeslání do sklepa.

Jak ukládat obrobky v zimě

Jsou-li obrobky hermeticky uzavřené, skladují se doma, ve sklepě nebo v suterénu..

Udržujte obrobky pod nylonovým krytem pouze v chladu - lednici nebo sklepě.