Nejlepší recepty na vaření cukety s lilkem na zimu

Přípravky se cuketou a lilkem na zimu - pro ty, kteří milují zeleninová jídla. Zvažte mnoho různých chutných receptů od cukety a lilku na zimu.

  • pět lilku a cukety;
  • tři lavrushki;
  • 6 hrášek pepře;
  • česnek.

Pro marinádu potřebujete:

  • dva litry vody;
  • velká lžíce soli;
  • lžíci granulovaného cukru;
  • sto gramů rafinovaného oleje;
  • dvě stě mililitrů 9% octa.

Metoda vaření:

  1. Nejprve musíte připravit zeleninu. Oloupejte je (v mnoha receptech se tato zelenina používá syrová, ale půjdeme opačně), nakrájenou na malé kostky.
  2. Připravujeme sklenice, pečlivě sterilizujeme sortiment pro uchování.
  3. Poté připravte marinádu. Do nádoby nalijte vodu, přidejte cukr, sůl a olej.
  4. Přiveďte k varu, nalijte ocet a hodte lilek a cuketu do vroucí vody. Neodstraňujte z tepla po dobu 5 - 6 minut za míchání během vaření.
  5. Do sterilní nádoby jsme dali jeden bobkový list, dva stroužky česneku, černý pepř.
  6. Naplňte nejrůznější nádoby, zakryjte víčky.
  7. Položte na oheň hrnec vody, přiveďte k varu a pečlivě postavte plechovky asi na deset minut.
  8. Poté vyjmeme kontejnery a zakroutíme víka, převrátíme vrchní části se spodky a v této poloze je necháme pod ručníkem po dobu jednoho dne.

zimní salát

Další malá jemnost: pokud se vám nelíbí sterilizace ve vroucí vodě, pak stačí zabalit sklenice a otočit se. Nezapomeňte je přikrýt něčím teplým, dokud nádoby nevychladnou, sterilizační proces proběhne přirozeně.

To je vše, cuketa a lilek předkrm je připraven, v případě potřeby ho lze jíst za několik dní.



Pokud je těžké si představit, jak nakládat zeleninu, doporučujeme vyzkoušet několik různých receptů na zimu s cuketou a lilkem.

Zimní salát

Marinovaný salát z cukety a lilku se snadno připravuje v rajčatě na zimu bez únavné sterilizace. Hot pepper spolu s obyčejným zázvorem udělá z nakládané zeleniny neobvykle chutné jídlo, lze ji použít jako vynikající přílohu k masu.

Jaká jídla jsou potřebná k dobrému občerstvení:

  • 1 kg cukety;
  • 0,5 kg lilku;
  • 1 kg rajčat;
  • 0,25 kg pepře;
  • 0,2 kg mrkve;
  • 90 gramů cibule a česnekové hlavy;
  • chili - třicet gramů;
  • křen - dva listy;
  • pepř (různé) hrášek - pět kusů;
  • banda petrželky;
  • jeden kořen zázvoru;
  • cukr a sůl - vždy 40-50 gramů;
  • rafinovaný olej - padesát mililitrů;
  • ocet (devět procent) - 30 mililitrů.

zelenina na sklizeň

Nyní se dozvíme, jak dochází k konzervování:

  1. Nejprve musíte uvařit všechny produkty pro salát z lilku.
  2. Jemně kostky lilku. Připravenou zeleninu vložte do hluboké talíře a posypte solí.
  3. Nyní vezměte cuketu a nakrájejte na kostičky.
  4. Semena vyjměte z papriky a jemně nasekejte.
  5. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
  6. Řezané cibulové kroužky.
  7. Oloupejte česnek a zázvor, rozmíchejte v mixéru rajčat, nejrůznějších paprik a všech ostatních složek kromě lilku.
  8. Od zelených a cuket až po homogenní hmotu.
  9. Modré lilky musí být smaženy v rafinovaném slunečnicovém oleji.
  10. Do pánve nalijte rostlinný olej, dejte různé cukety a další zeleninu.
  11. Přiveďte do poloviny připravenosti a posypte smaženým lilkem, osolte rajčatovým dresinkem.
  12. Posypeme solí a cukrem. Vařte zeleninu po dobu tří minut, jakmile je celkový objem zeleniny čtvrtina původního objemu, vypněte ji.
  13. Řez petržele, přidejte na pánev.
  14. Nalijte stejnou citronovou šťávu, ocet, vařte dalších sedm minut.
  15. Nyní můžete nalít horký salát do čistých sklenic.
  16. Zašroubujte víko a otočte hlavou dolů.

To je vše, cuketa a lilek salát je připraven na zimu. Takové zvraty ocení nejen domácnosti, ale také hosté!

Zimní salát s houbami

Pokud jste si mysleli, že už znáte ty nejlepší recepty, není tomu tak! Představujeme lahodný cuketový salát na zimu.

Co musíte vařit z ingrediencí:

  • žampiony - 200 gramů;
  • libra čerstvých rajčat;
  • lilek - 500 gramů;
  • česnek - jedna hlava;
  • sůl, cukr, ocet 9%;
  • paprika - 400 gramů;
  • chili pepper - 1 lusek;
  • olivový olej - 35 gramů.

Zimní recept ze cukety zahrnuje následující etapy konzervace:

uchování v bankách

  1. Kostky cukety, nejprve je oloupeme a oloupeme. Je lepší zvolit mladou zeleninu - budou něžné a chutné v salátu.
  2. Lilek jemně nasekáme.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
  4. Na rajče udělejte malý řez, pak musíte přenést do hluboké mísy a nalijte vroucí vodu. Po minutě nalijte studenou vodu, po které bude snadné kůru odstranit.
  5. Umyjte a nasekejte houby.
  6. Nalijte olej do hrnce a dejte na nízkou teplotu, smažte cibuli, zeleninu a houby. Chcete-li si lahodný salát, musíte přidat vinný ocet.
  7. Po 25 minutách dusení v ohni může být rostlinná hmota odstraněna a nalita do sklenic. Taková zimní tykev a lilek musí být sterilizovány v horké vodě. Přesto, že musíte udělat hodně práce, nenajdete chutnější jídlo, stojí za to!

Poté, co potřebujete zavřít banky a otočit se. Ujistěte se, že přikryjete ručníkem a nechte dva dny při pokojové teplotě. Pak můžete dát buď do lednice nebo do sklepa. To je vše, lilky jsou připraveny na zimu!

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto