Nejlepší 3 recepty lilku s paprikou a rajčaty na zimu

Při přípravě má ​​smysl věnovat pozornost lilku s rajčaty a paprikou na zimu. Recept na tento pokrm je jednoduchý. Tento obrobek v zimě může dokonale ozdobit stůl. Takto vařené lilky mají voňavou, ale kořenitou chuť..

Specifikované množství přísad je nezbytné pro přípravu jednoho litru produktu.

Chcete-li se připravit, budete muset udělat následující:

1. Lilek se promyje, nechá se usušit a nakrájíme na čisté kruhy. Jejich tloušťka by zároveň měla být jeden centimetr.
2. Nyní musíte nasekat loupanou a umytou papriku.
3. Každý stroužek česneku je rozdělen do tří částí.
4. Umyjte petrželku a pak ji rozeberte na samostatné větve.
5. Chcete-li připravit jídlo, musíte vařit vodu na pánvi. Musí být lehce osolené.
6. Nejprve se do pánve vloží lilek. Je třeba je vařit maximálně 3–4 minuty. Udělej to na nízkém žáru.
7. Sterilizované nádoby do této doby by již měly být připraveny. Spodní paprika se umístí na dno, přidá se bulharština, plátky česneku a petrželky.
8. Při rozšiřování kruhů se mezi ně umístí kruhy rajčat, přičemž se přidají zbývající složky: sladká a feferonka, petržel, česnek.
9. Když je nádoba plná, obrobek se solí a doplní se trochou rostlinného oleje.

Poté je nutná sterilizace. Chcete-li to provést, dejte trojitý skládaný ručník na dno pánve s vodou. Na něj je umístěna nádoba, na které je nahoře umístěno víko. Voda by měla dosáhnout na ramena plechovky. Hrnec se zahřeje na střední teplotu a vaří se 40 minut. Tento čas se počítá od okamžiku, kdy se voda začne vařit. Jak vaříte, musíte ji přidat.

Předtím, než se sbalí plechovka, přidá se tam ocet.

Sklenice by měla být zabalena do ručníku a držena vzhůru nohama, dokud úplně nevychladne.

Pečený lilek s paprikou a rajčaty

Další možností pro sklizeň lilku je jejich použití pečené. Použijte následující recept.

Základní ingredience:

• bude potřeba jeden lilek;
• 2 rajčata;
• jeden pepř;
• kromě toho jsou zapotřebí složky, které se přidávají podle chuti - patří sem mletý černý pepř, sýr feta, zelenina, sůl a česnek.

Proces vaření je následující:

1. Modré nakrájíme na kousky. Musí být solené. Tento produkt se umístí do cedníku a nechá vypustit šťávu. Stačí strávit 20 minut.
2. Položte kruhy na plech a pečte.
3. Oloupejte rajčata. K tomu jsou blanched, pak rozřezány na prsteny.
4. Pepř se peče zvlášť a poté nakrájíme na kostky.
5. Sekejte česnek a bylinky.
6. Roztrhejte sýr feta rukama na kousky vhodné velikosti.
7. Na kruh postupně dal: česnek, rajče, doplňte kostkami nasekané papriky. V případě potřeby přidejte vhodné množství soli a pepře.

Na vrchol položte kousek sýra feta a několik zelení.

Celý lilek, paprika, rajče v marinádě na zimu

Tento recept zahrnuje vaření bez sterilizace..

Ingredience

• malý lilek;
• Rajčata
• nějaký sladký pepř;
• cibule bude vyžadována;
• sůl, cukr, rostlinný olej a ocet budou stále potřeba.

Postup vaření:

1. Lilek není nasekaný a téměř neloupaný. Je to dost na to, aby se rozřezaly ohony.
2. Oloupejte a umyjte cibuli a papriku.
3. K vaření je nutný smaltovaný obal. Smíšený lilek, cibule a paprika jsou položeny na dno. Vrstva nakrájených rajčat je umístěna nahoře.
4. Marinádu je nutné připravit samostatně a nalít do připravené směsi.
5. Tato směs je dušená po dobu 30-40 minut, dokud není připravena. Udělejte to na nízkém žáru.

Požadovaná marináda:

• sůl a cukr podle jedné lžíce. lžíce;
• přidat rostlinný olej a ocet podle čl. lžíce.

Do směsi přidejte trochu vody (2 polévkové lžíce).

Vařená zelenina se umístí do předvařených sterilizovaných nádob. Směs na samý vrchol se nalije čerstvě vařenou marinádou.

Potom jsou plechovky srolovány.

Jak správně skladovat obrobky

Nakládaný lilek by měl být skladován na chladném a tmavém místě..