Jak daleko zasadit zelí

Zelí je jednou z těch zelenin, bez nichž je kuchyň jakékoli domácnosti v domácnosti nemyslitelná. V Rusku se objevila už dávno, podle přežívajících údajů byla v 9. století fermentována. Dnes je chováno mnoho druhů zelí, ale bílé zelí je samozřejmě populárnější..

Všechny druhy zelí, lišící se chutí a množstvím živin, jsou přibližně stejné. Pokud jde o obsah bílkovin, zelenina je o něco nižší než obilniny. Také v zelí je spousta glukózy, fruktózy, pektinových látek a vlákniny, která není absorbována lidským tělem, ale jako koště čistí vše, co je ve střevech zbytečné. Pektinové látky neumožňují vstřebávání toxinů do krve a pomáhají s peptickým vředem a všemi druhy zánětů.. Obsahuje také velké množství mikro a makro prvků:

• draslík;
• hořčík;
• fosfor;
• vápník;
• železo.

Zelí se navíc může pochlubit komplexem vitamínů. Vitamín C je v něm ne méně než v citronu, ale vzhledem k tomu, že v něm nejsou téměř žádné organické kyseliny (citronová, jablečná), neexistuje kyselost. Vitamin B se podílí na metabolismu těla.

Odrůdy

Existuje mnoho druhů zelí a všechny jsou dobré svým způsobem:

• Bělovlasý. Toto je dvouletá rostlina z rodiny ukřižovaných. Hlava zelí je zarostlá pupen rostliny. Pokud to není nakrájeno, pak po chvíli vyhodí metlu se žlutými květy, ze kterých semena později dozrají. Bílé zelí je velmi obdařeno obyvateli Ruska pro jeho nenáročnost v pěstování a vynikající chuť. Je dobrá na saláty, polévky, hlavní jídla, koláče a coulibiaky. Může být fermentován, konzervován a nakládán.
• Zrzavá - různé bílé zelí. Ve výživových vlastnostech to dokonce mírně překračuje. Je to stejná hlava, pouze červeno-fialová. Vyrábí vynikající saláty a přílohy..
• Barva zelí je ideální pro kojeneckou výživu a diabetiky. Zelenina má mnoho živin a jemnou buněčnou strukturu. Používá se syrové, vařené a také smažené v strouhance nebo těstíčku.
• Brusel zelí je malá hlava zelí ne větší než 5 cm. Růžičková kapusta obsahuje mnoho minerálních látek, jako je draslík. Vhodný pro polévky a přílohy pro sladkou chuť..
• Kohlrabi liší se od ostatních druhů zelí svým vzhledem. Její jedlá část je zesílená, zakrytá. Dužnina je zbarvena ze světle zelené do tmavě fialové barvy. Kohlrabi je vhodný na saláty, dušené maso a na vaření.
• Savoy. Obsah vitamínů a dalších užitečných látek v tomto zelí je dvakrát vyšší než u bílého zelí, ale vzhledem k tomu, že zelenina je extrémně špatně skladována, je v Rusku málo pěstována. Saláty se vyrábějí z Savoy, vaří se polévky; pečí se pečeně; používá se jako náplň do koláče.

Samozřejmě si můžete koupit zelí jako každá jiná zelenina, ale pokud máte osobní zápletku a touhu, můžete ji snadno pěstovat sami. Zelí se pěstuje dvěma způsoby: sazenice a semena.

Sazenice zelí

V prvním případě je možné pěstovat sazenice samostatně nebo zakoupit. Před výsadbou semen pro sazenice je třeba zvážit, že dojde k bílé zelí:

• předčasné zrání;
• v polovině sezóny;
• pozdní zrání.

Rané zelí se neliší u velkých hlávek zelí, hmotnost vidlice se pohybuje kolem 1,5 kg. Tento druh není vhodný pro skladování a moření..

U odrůd středního zrání je hmotnost hlavy větší, takže je toto zelí vhodné pro čerstvé potraviny a solení.

Pozdní zelí je velmi často obří. Hlavy zelí jsou velké, husté, cukr. Mohou být uloženy po dlouhou dobu bez jakéhokoli zpracování..

Podle toho, kdy zelí dozraje, se výsev osivového materiálu provádí v různých časech.

Pěstování sazenic

Pro výsadbu musíte připravit půdu. Sodná půda a rašelinová směs se mísí v poměru 1: 1, na každý kilogram hmotnosti se přidá 1 lžíce. lžíci dřevěného popela. Ona je dobrá antiseptikum, proto je pravděpodobnost onemocnění sazenic černých nohou několikrát snížena. Nebo jiný recept: trávník přistane 2 díly, rašelina 2 díly, humus 1 část.

Po přípravě půdy se nalije do dřevěné krabičky ve skleníku.

Přistávací čas

Začínající pěstitelé se často ptají, kdy a v jaké vzdálenosti od zelí rostlin. Zde je odpověď:

• brzy se musí vysévat na sazenice ve druhé - třetí dekádě března;
• v polovině sezóny o něco později - od prvního dubna do konce měsíce, v závislosti na regionu;
• semena pozdních odrůd jsou zasazena ve druhé nebo třetí dekádě dubna.

Tyto podmínky jsou samozřejmě velmi libovolné, ale je tu stopu, jak určit bezpečný čas přistání. Trocha matematiky: 10-12 dní uběhne od získání semen do půdy po první výhonky a 40-45 dnů od prvních výhonků po výsadbu v zemi. Proto asi 2 měsíce před výsadbou sazenic do země musíte zasít semena.

Vzdálenost mezi keři by měla být 2-3 cm. Před výsadbou mohou být semena namočena do teplé vody stimulátorem růstu (například přidat 1 čajovou lžičku medu) po dobu 30-40 minut. Pak by měly být vysušeny a ošetřeny gamarinem nebo alirinem, aby se předešlo nemocem. Optimální teplota, při které semena zelí klíčí, je asi 20 ° C. Proto musí být krabice uzavřeny nahoře filmem nebo sklem, aby se vytvořil skleníkový efekt..

Po objevení prvních výhonků může být teplota snížena na 10 ° C a film se odstraní na jeden den. Takže sazenice budou větrány a vyhřívají se na jarním slunci. Mezi řadami musí být půda pečlivě uvolněna a posypána dřevěným popelem. Po několika týdnech by měly být sazenice ošetřeny roztokem glyocladinu.

Výsadba sazenic na trvalém místě je nutná, pokud mají 5 plných listů. Výška v tomto okamžiku při správné kultivaci by měla být 15 až 20 cm. Větší sazenice mají kořeny horší a menší sazenice se pohybují později v růstu.

Květák

Sazenice květáku vyžadují trochu více tepla než bílé zelí. Pokud teplota klesne pod 8 ° C, klíčky mohou zemřít, takže musíte sledovat počasí, a pokud je to nutné, zakryjte krabice hadry nebo kouř kouřem z ohně.

Kromě toho je třeba více času na pěstování sazenic. Květák je tedy zasazen začátkem března a sazenice jsou zaslány na stálé místo začátkem května. Po koření, okurkách, rajčatech, cibuli a bramborách bude kořen dobře kořenit.

Květák

V jaké vzdálenosti by měl být květák vysazen od sebe??

Tuto odrůdu zelí lze zasadit zahuštěné. Listy vytvářejí stín, což znamená, že si zachovávají vlhkost, a plevel nebude klíčit. Kromě toho těsnost přistání nezkazí prezentaci hlávek zelí. Vzor přistání - 45-60 × 35-40 cm.

Kohlrabi

Chcete-li pěstovat sazenice, musíte si připravit výživnou směs půdy:

• rašeliniště;
• humus;
• trávník.

Přidejte k ní dusičnan amonný (1 čajová lžička na 1 kbelík půdy), síran draselný, superfosfát a popel. Drážky se vyrábějí v půdě, prošlupují se horkým roztokem manganu, semena se rozloží a pokryjí sklem.

Pro výsadbu v půdě musí být sazenice 21 dní. Nemělo by být zasazeno hluboko, co je nejdůležitější, udržujte vzdálenost mezi keři.

Data a schéma přistání na otevřeném prostranství

Samozřejmě pro každý region je načasování výsadby sazenic odlišné a každý rok se přesouvá. Přibližný čas však může být nastíněn. Schéma pěstování zelí:

• rané odrůdy: koncem dubna - začátkem května;
• střední třídy: konec května - začátek června;
• pozdě: v polovině května.

Schéma výsadby zelí v zemi

Před výsadbou sazenic zelí musíte připravit místo. Na 1 m² před kopáním přidejte 10 kg shnilého hnoje, 2 lžíce. lžíce minerálního hnojiva.

Před výsadbou sazenic musí být vytvrzeno. K tomu se zelí vyjme na ulici, zastíněné gázou z přímých paprsků slunce, nebo pokud se sazenice pěstují ve skleníku, otevřete ji.

Transplantace se doporučuje za oblačného dne a ještě lépe za deště. Ale pokud je počasí v pořádku, pak je třeba zasadit ve večerních hodinách, a poté, co sazenice pritenit (přikryjeme papírem, listy lopuchu), dokud nebudou úplně zakořeněny. Vzdálenost mezi zelím při výsadbě by měla být 25 cm a mezi řádky asi půl metru. U pozdních odrůd zelí je schéma výsadby v půdě odlišné: rozestup by měl být 50-60 cm a vzdálenost mezi rostlinami 30-35 cm.

S takovými křehkými sazenicemi je třeba manipulovat velmi opatrně a zakopat je nejméně o první listy. Okamžitě musíte zalévat zelí a to každý den, dokud se hlavy zelí nezačnou otáčet.

Chyby pěstování sazenic

Hustota

Časté chyby při pěstování sazenic je hustá výsadba. Rostliny v takových podmínkách budou muset žít déle než 2 týdny. A během této doby se protáhnou, stanou se křehkými a křehkými. Kromě toho, v zahuštěných přistáních, skvělé podmínky pro černou nohu.

Stín

Bez slunce nebude zelí růst. Netoleruje ani sebemenší stínování. Nedostatek slunečního záření odloží čas sklizně.

Zalévání

Zelí je velmi hygrofilní. Na rozdíl od mnoha jiných rostlin může být napojena na list - nedochází k popálení. Ale zavlažování kořenů nelze úplně opustit. Hlavní věc je uvolnit po každém zavlažování, aby se na zemi netvořila kůra.

Zalévání zelí

Teplo

Ačkoli zelí miluje slunce, vysoké teploty vzduchu nejsou jeho prvkem. Optimální teplota je asi 20 ° C. V žáru by se měla zavlažovat častěji..

Pohřbené přistání

Musíte zasadit zelí, aniž byste poškodili srdce a nenaplnili ho zemí. Pokud se dostane do podzemí, zelí nebude růst.

Kontrola škůdců a nemocí

Všechny druhy medvědů blech a slimáků milují zelí, a proto je nežádoucí zacházet s chemikáliemi, takže k záchraně přicházejí lidové prostředky:

• z polovin a slimáků pomáhá fumigaci tabákovým prachem a popelem;
• rajčatové vrcholy se nalijí vodou, pak trvají na tom a vaří se, po ochlazení se zředí vodou 1: 1 a zpracované zelí;
• nalijeme cibuli slupku vodou, trvejte na tom, filtrujte, zřeďte vodou 1: 1, přidejte tekuté mýdlo a zpracovejte.

Pokud jde o nemoci, pak zkušení zahradníci doporučují následující:

• Zelí je často ovlivněno houbou - kýlem. To je snadno rozpoznáno zahuštěním u kořene. Pokud jsou zjištěny první známky poškození, je keř okamžitě odstraněn ze zahrady, aby nedošlo k infikování jiných rostlin. Abyste tomu zabránili, musíte 7 dní před výsadbou do půdy ošetřit půdu 3% Bordeauxskou tekutinou..
• Ovlivňuje zelí a plísní. Léčba fytosporiny pomůže.

Poté, co jste strávili trochu času pěstováním zelných sazenic, přesazením do otevřeného terénu a péčí, můžete tuto zdravou zeleninu jíst téměř každý rok v jakékoli formě. Ano, musíte tvrdě pracovat, ale je to také zábava!