Jak nakládat houby dětí (koz): jednoduché recepty

Nakládané kozí houby chutnají jako máslo. Snadno se připravují a mají vysokou nutriční hodnotu. Existuje několik jednoduchých receptů na moření dětí, které nebudou trvat moc času a diverzifikují nabídku..

Je možné nakládat dětské houby

Dítě nebo dítě je málo známý, nepopulární, ale velmi chutný druh houby. Vzhled se snadno rozlišují a nelze je zaměňovat s jedovatými, protože děti nemají žádné „čtyřhra“. Můžete je použít ve vařené, sušené, smažené, nakládané formě. V syrové formě mají světle hnědou barvu, po tepelném zpracování se stanou červeno-fialovými. Mají bohaté složení vitamínů, fosforu, lecitinu, aminokyselin.

Jak nakládat kozí houby

Děti rostou v lesích a mokřadech vedle bobule - borůvky, borůvky, morušky. Pro solení byste měli zvolit velké ovoce s čepičkami o průměru nejméně 3 cm. Noha a horní část mají béžovou barvu a zadní část klobouku je nazelenalá..

Shromážděné houby musí být vytříděny, očištěny od nečistot, promyty studenou vodou a namočeny po dobu 15 minut. Potom vařte ve vroucí vodě po dobu 20 minut, vysušte.

Tajemství lahodného solení spočívá ve složení marinády. K jeho přípravě potřebujete několik komponent:

• sůl, cukr;
• ocet
• hrášek z černého pepře;
• česnek
• kopr;
• bobkový list.

Miska bude pikantnější, pokud přidáte cibuli, papriku, chilli.

Klasické nakládané houby

Tato možnost solení je vhodná pro jakoukoli tabulku. Hotový produkt lze konzumovat samostatně nebo smíchat s dalšími přísadami. Sloužil jako svačina.

K vaření budete potřebovat následující produkty:

• syrové děti - 1 kg;
• sůl - 3 lžičky;
• filtrovaná voda - 0,5 l;
• česnek - až tři hřebíček;
• cukr - 1-2 lžičky;
• sušený kopr;
• Lavrushka - 2 ks .;
• ocet 9% tabulka - 3 lžíce;
• černý pepř - 5 ks..

Po přípravě všech nezbytných složek se houby několikrát dobře umývají a poté se vaří 15 až 20 minut ve vroucí vodě..

Příprava marinády:

1. Vařte vodu.
2. Přidejte cukr, sůl, koření.
3. Vařte 10 minut.
4. Nakonec nalijeme ocet.
5. Odstraňte bobkový list po několika minutách.

Vařené děti jsou položeny do předsterilizovaných nádob, naplněné marinádou a zkrouceny kovovými víčky.

Houby nakládané česnekem

Předkrm s česnekem je ideální pro hostinu s alkoholem, milovníci „kořeněného“ ji velmi ocení. Pro výrobu doma musíte zásobit čerstvý česnek. Houby jsou předmyté a ošetřeny vroucí vodou. Dále můžete spustit pikantní okurku.

Požadované produkty:

• houby;
• voda - 1 litr;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• cukr - 1 lžička;
• hrášek černý pepř - 5 ks .;
• 4 lžíce. l jablečný ocet;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• hřebíček - 2 ks .;
• 2 listová petržel.

Recepty děti s česnekovou marinádou:

1. Nakrájejte česnek na malé kostky, zalijte jablečný ocet.
2. Podle chuti přidejte koření a byliny.
3. Po 30 minutách smíchejte směs s houbami..
4. Dochutíme rostlinným olejem.
5. Ponechejte v chladničce 24 hodin..

Miska bude připravena k použití za den.

Pravidla skladování

Po nasolení je třeba držet plechovky tak, aby jejich čepice byly obráceny vzhůru nohama několik dní. Nakládané houby skladujte na chladném tmavém místě. Konzervace je připravena k použití 25-30 dní po přípravě.

Otevřené plechovky se uchovávají v chladničce maximálně 7 dní. Při podávání můžete volitelně přidat bylinky, česnek, koření.

Pokud se ve sklenicích objeví plíseň, lze marinádu nalít, produkt opláchnout vroucí vodou, poté nalít novou solankou, vařit a znovu utáhnout. 

Závěr

Nakládané kozí houby jsou lahodnou pochoutkou, která se stane univerzálním předkrmem pro každou hostinu. Domácí recepty na solení se snadno připravují a budou velkou pomocí pro každou hospodyňku.