Tmavé houby

Tmavá medová agaric je největší jedlá houba, která se nachází v půlkruhu u pařezů. Tmavé houby houby mají díky svému umístění takové jméno, protože latinské slovo se překládá jako „náramek“.

Tmavé houby

Vzhled houby

Tmavý medový agarik má dlouhou hnědožlutou nohu s hladkým povrchem. Podzimní houby uprostřed nohou mají „sukni“, kterou nemají všechny medové houby. Jeho přítomnost závisí na věku houby a na místě jejího růstu. Barva houby závisí na následujících faktorech:

• místo;
• vlhkost
• světlo;
• kvalita pařezu.

V blízkosti starého a shnilého pařezu budou houby s tmavším kloboukem. Mladé houby mají kulovitý klobouk a s věkem mají podobu deštníku.

Druhy hub

Tmavé houby jsou rozděleny do několika typů:

1. Léto Jedná se o jedlou houbu, která roste v blízkosti listnatých stromů. Sám, letní medová agarika nepřežije, proto se nacházejí pouze ve velké skupině. Má hnědočervené čepice a tmavou nohu..
2. Podzim. Jedlý vzhled hub, ale díky svému tvaru, lze snadno zaměnit s jedovatou galerií. Při sběru podzimní houby byste měli vždy dávat pozor na barvu buničiny ve spodní části čepice - neměla by být lehčí než noha. Spodní část víčka je černá.
3. Zima. Nejvzácnější druh používaný v medicíně jako antiseptikum. Neexistuje žádný recept na vaření. Tato houba způsobuje těžké trávení, a proto se nevztahuje na jedlé produkty..
4. Lugovoi. Tento druh se vyskytuje v mýtinách, hluboko v lese, poblíž malých pařezů nebo listnatých stromů. Stojí za to věnovat pozornost noze - má tmavou, hnědočervenou barvu. Na rozdíl od obyčejné tmy tento druh neroste v klenutých, ale v přímých řadách.

Při sbírání hub byste měli pečlivě sledovat barvu čepice a její nesprávnou stranu. Červená barva čepice by měla zastrašit houbaře. Tmavá houba vyniká ze všech svých druhů světlým kloboukem s tmavým dnem.

Užitečné vlastnosti

Tmavý med agaric je oblíbené jídlo v každé kuchyni. Oni jsou také často používá pro hubnutí, protože mají malé množství kalorií..

Tmavá houba obsahuje vitamíny, prospěšné aminokyseliny, velké množství vlákniny.

Kontraindikace

Děti do 12 let nemohou jíst houby

Navzdory prospěšným vlastnostem těchto hub mají některé kontraindikace pro použití. Mohou poškodit děti mladší 12 let, protože v jejich těle nejsou enzymy, které by absorbovaly houby.

Lidé s gastrointestinálními problémy by také měli používat tmavé houby opatrně. Během těhotenství a laktace je vhodné se před konzumací hub poradit s odborníkem, protože v tomto období je vnímání určitých produktů tělem komplikované.

Aplikace

Tmavé houby se používají jak při vaření, tak v medicíně. Když je budete jíst, musíte být opatrní, abyste si pečlivě prostudovali recept, abyste nepoškodili vaše tělo. Existuje obrovský seznam receptů, ve kterých je možné používat tmavé houby.

Při vaření

Při vaření hub je třeba vzít v úvahu, že houbová noha je tuhá a ne vždy vhodná ke konzumaci. Proto používají pouze čepici medových hub. Po sklizni jsou houby namočeny ve vodě po dobu 30-40 minut, poté musí být důkladně omyty a noha oddělena od čepice..

Houby jsou smažené, vařené, nakládané a solené. Houby se také skladují zmrazené až do příštího vaření..

Horké houby mohou být nebezpečné: po jídle existuje riziko otravy těla. Lepší je vařit co nejdéle..

V medicíně

Tmavé medové houby lze v medicíně použít jako antiseptikum. Nepoužívejte samoléčivé přípravky, protože nesprávně připravený produkt způsobí otravu a intoxikaci těla..

Kultivační metody

Je téměř nemožné pěstovat medové houby na vlastní pěst, protože se jedná o divoké houby, které si samy volí místo růstu. Pro jejich vzhled je třeba pahýl, který jedí. Také v blízkosti jejich růstu musí být přítomny listnaté stromy.

Závěr

Při sběru hub se vyplatí zvážit místo jejich růstu a tvaru. Světlá barva pod víčkem označuje toxicitu a takové houby nelze sbírat a používat k jídlu. Vaření tmavých hub nebude trvat příliš dlouho, ale měli byste se ujistit, že houby nejsou syrové, protože to může vést k otravě.