Radicchio salát - pěstování

Čekanka není jen opilá, ale také konzumována. Radicchio je druh cyklického salátu patřící do čeledi Asteraceae nebo Astrovidae. Rostlina má starou historii, jejíž kořeny sahají až do středověkého Belgie. Radicchio salát je velmi populární v moderní Itálii, několik desítek odrůd pěstují zahradníci této země. Překlad slova Radicchio z italštiny do ruštiny znamená čekanku nebo zelení. V provincii Treviso se každoročně pořádají veletrhy a festivaly věnované rostlinám. Domácí zahrádkáři se právě na tento druh začali pečlivě dívat.

Radicchio, co to je? Zelenina nebo ovoce, tráva nebo keř? Málokdo v létě ví, jak, ale mnoho z nich chce na svém místě pěstovat tento typ salátu. V tomto článku se seznámíte s metodami a vlastnostmi pěstování salátu Radichio ve vašem venkovském domě, naučíte se zemědělskou technologii kultury, požadavky na půdu a podmínky pěstování rostlin.

Radicchio, nebo cyklore salát, nebo italská čekanka má jasné, vínové hlavy zelí s charakteristickými bílými žilami, které vizuálně odlišují cyklore salát od červeného zelí. Antokyany jsou přítomny v obou zeleninách - silné antioxidanty, které dodávají charakteristickou barvu. Hlava zelí má menší velikost než zelí, někdy má podlouhlý tvar. Hmotnost salátu dosahuje 600 gramů. V naší zemi se nejčastěji vyskytují tyto odrůdy a hybridy: "Dzhiove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1", "Dietary", "Palo Rossa"

Salát Radicchio

Zajímavé. Radicchio salát je zelenina, ne bylina.

Pěstování salátu Radicio je proces, který je zajímavý svým výsledkem. Výsledkem je velmi užitečná, neobvyklá a vzácná zelenina s charakteristickou hořkostí, která má klasickou chuť salátu. Italská čekanka se může pěstovat jako sazenice nebo jako semena na otevřeném terénu. Jedná se o dvouletou rostlinu, ale ve středním Rusku se pěstuje jako jednoletá.

Půda pro setí semen na otevřeném terénu

Čekankové saláty milují otevřené prostory s odvodněnou půdou. Tuto vlastnost salátu je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro kulturu. Je třeba se vyhnout kyselé a jílovité půdě. Optimální kyselost - 6-7,2 pH.

Je důležité! Humusová vrstva půdy by měla být hluboká a vlhká a v půdě by měl být dostatek humusu. Ideální pro Radicchio, místo poblíž domu, na kterém předchozí kultura poskytla dobrou úrodu. Například tam, kde rostla zelenina, pod kterou byla použita organická hnojiva. Vhodné prekurzory: brambory, paprika, rajčata, kedlubny. Neměli byste brát místo po cuketách a samotném salátu. Je lepší střídat místo pro pěstování salátu Radiccio v intervalu 2-3 let.

Výsev salát v květináčích

Pokud se rozhodnete vyvinout nové místo pro pěstování salátu, začněte přípravné práce na podzim a pokračujte na jaře. Na podzim vykopejte oblast na bajonet lopaty. Odstraňte plevele, velké kameny a nakonec vyrovnejte půdu pomocí shrnovače. Ve špatných půdách přidejte kompost 3-5 kg ​​na metr čtvereční nebo obecné hnojivo podle doporučení. Odlehčete těžkou zeminu přidáním písku a pilin. Na jaře před výsadbou vykopejte pozemek a současně přidejte dusičnan amonný v množství 10–15 gramů na metr čtvereční.



Je důležité! Radicchio může růst s zelím, okurkami, cibulkou. Je lepší zasadit ji vedle celeru, petrželky a ředkvičky.

Výsev

Výsev semen začíná v dubnu a končí v červenci. Chcete mít čerstvou zeleninu po celou sezónu? Výsev v intervalech 2–3 týdnů. Na pozemku připraveném od podzimu tvoří postele. Použijte lano k vyznačení i brázd. Semena zasazujte nepřetržitě do hloubky 1 cm, rozptylujte v brázdě v intervalu 15–20 cm. Semena lze pěstovat častěji. Poté, v létě, po objevení sazenic, bude třeba je naředit. Vzdálenost mezi rýhami je alespoň 20 cm. S tímto výsevním programem máte zaručený skvělý salát. Naplňte drážky zemí, lehce ucpejte a zalijte.

Hlávkový salát

Zajímavé. Hloubka umístění semen v půdě závisí na jejich průměru. Zkuste dodržovat obecné pravidlo: semena se ukládají do půdy do hloubky rovnající se jejich dvojnásobnému průměru.

Péče

Po 15-17 dnech začnou semena klíčit a objeví se semenáčky. Po dosažení dvou centimetrů musí být sazenice naředěny.

Pamatujte si! Na každých 15-20 cm by měla zůstat jedna rostlina. Jsou-li semena vysazována často, je možné je opět ztenčit. Toto se provádí, když sazenice dosáhnou 13-25 cm nebo když se vytvoří velký odtok.

Během celé vegetační sezóny, která ve středním pruhu trvá 55-75 dní, je vhodné plevel zahradit. Nechcete pravidelně plevelovat, mulčovat půdu, což také sníží potřebu zalévání a omezí možnost vzniku nebezpečné hniloby. Dávejte pozor na pravidelné zalévání. Radicchio je náročné na vlhkost. Zalévání by mělo být časté, ale ne hluboké. Budete trochu zalévat, dostanete velmi hořkou zeleninu. Přelet nad - objeví se hniloba. Závěr: půda by měla být vlhká, ale ne zaplavená.

Je důležité! Při zalévání nezmáčejte listy salátu, jinak vyprovokujete vývoj plísňových chorob.

Zalévání salát na hřišti

Chcete-li pěstovat hlavy salátu světlé, tmavé maliny nebo fialové barvy, zakryjte je před sluncem a trochu zmrazte, pokud sklízíte na podzim.

Je důležité! Hlava salátu dobře akumuluje dusičnany. Používání dusíkatých hnojiv by proto mělo být omezeno.

Pěstování salátu Radicio s sazenicemi

Kořenový systém salátu je něžný a snadno poškozitelný. Sazenice salátu tedy rostou lépe a pohodlněji v rašelinových květináčích nebo kostkách. V tomto případě bude trauma do kořenového systému minimální a v budoucnu bude možné se vyhnout časově náročnému procesu ředění salátu v zahradě. Jedno semeno - v jednom rašelinovém hrnci. Jakmile se objeví sazenice, přesuňte sazenice do chladné místnosti s teplotou 12-15 stupňů během dne a 8-10 stupňů v noci..

Když pěstujete sazenice hlávkového salátu ve skleníku, začněte osev semen koncem února - začátkem března. Hlavním kritériem je, že teplota uvnitř skleníku neklesne pod -10 ° C a místo je dostatečně zatemněné. V tomto případě salát nebude kvetou v předstihu. Po vytvoření prvních listů ztenčte tak, aby mezi rostlinami zůstalo 5 až 10 cm. Sazenice se považují za připravené k výsadbě, když se v rostlině objeví 4 až 6 dobře vyvinutých listů. K tomu zpravidla dochází 30-40 dní po setí. Koncem května - začátkem června jsou sazenice salátu radicio převedeny na otevřenou plochu. Při přesazování je důležité nezničit sazenice, má jemný kořenový systém. Vzdálenost mezi sazenicemi je 25-30 cm, vzdálenost řádků je 30 cm..

Výsadba salátových sazenic

Je důležité! Sazenice nejsou zasazeny hluboko do otevřeného terénu, takže hliněné hrudky nejsou úplně ponořeny do půdy a vykukují na povrch o 0,5 - 1 cm. V opačném případě se spodní listy hnijí.

Nemoci a škůdci

Kvůli krátkému vegetačnímu období rostlina nemá mnoho škůdců a nemocí. Tento typ cyklického salátu má jednu užitečnou vlastnost: klidně toleruje útoky parazitů. Ale bojí se hlemýžďů, načechraných plísní, anthracose, botritidy, rzi. Chcete-li se vyhnout takové neštěstí, sledujte půdu. Půda by měla být čistá a bez stagnace..

Sklizeň a skladování

Po dvou měsících od výsadby, kdy je zřejmé, že hlava je dobře uzavřena, lze salát sklízet. Pro větší pohodlí použijte vidlici nebo lopatu. Řezaný salát si můžete uložit doma po dobu tří týdnů, v lednici, předem zabalené v sáčku, aby nedošlo ke ztrátě vlhkosti.

Salát

Přínosy pro zdraví

Salát Radicchio je neobvykle bohatý na vitamíny a minerály a obsah kalorií v salátu je pouze 20 kalorií na 100 gramů. Zvláště stojí za pozornost věnovat se vysokému obsahu antioxidantů v listech hlávkového salátu, které chrání buňky těla před volnými radikály. Radicchio je užitečné pro hematopoézu, má pozitivní účinek na aktivitu pankreatu a štítné žlázy. Při pravidelném používání zeleniny budou vaše vlasy bujné a silné a vaše pokožka zdravá.

Může to být přírodní příloha pro maso nebo ryby. Stačí ho upéct na špízu nebo na grilu a předtím natřít směs olivového oleje a octu balsamico. Při pečení hořkost částečně opustí salát.

Video

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto