Saperavi hrozny

Saperavi grape je široce populární odrůda pocházející z Gruzie. Známý od 18. století, bylo povoleno pěstovat v oblasti Volhy v roce 1958. Ve své vlasti bez něj neprochází jediná večeře. A z dobrého důvodu, protože teplé klima země je ideální pro pěstování chutných bobulí. Saperavi je drahý hrozen, který se používá nejen k výrobě vína, ale také k čerstvé spotřebě. Kromě Gruzie se pěstuje v Rusku, na Ukrajině, v Ázerbájdžánu, Uzbekistánu a Moldavsku.

Popis stupně

Hrozny Saperavi - odrůda, jejíž réva nese ovoce až do 25 let zralosti. Toleruje mrazivé zimy a bez přístřeší může růst až o 20 stupňů mrazu.

Další informace: V překladu z gruzínštiny znamená název „barva“. Je dán vzhledem k vysokému obsahu látek, které vínovému nápoji dodávají bohatou barvu.

Má následující hlavní charakteristiky:

  • vegetační období dosahuje pěti měsíců;
  • vysoká produktivita - 90 centners na 1 hektar;
  • bobule jsou tmavě modré s tenkou kůží, která se po jídle necítí;
  • bisexuální květiny, které poskytují opylení (v případě potřeby lze odrůdu použít pro opylení jiných rostlin stejného pohlaví);
  • rozvětvené sazenice;
  • keře mají dobrou růstovou sílu;
  • středně velké a zelené listy;
  • dobře snáší sucho - vyvinutý kořenový systém může nezávisle zajistit vlhkost keřům;
  • pozdní zrání - bobule se objevují koncem září nebo začátkem října.

První sklizeň může být sklizena po uplynutí čtyř let od výsadby sazenic. Vinné révy ve věku patnácti jsou považovány za nejplodnější a nejchutnější..

Saperavi hrozny

Hroznové víno se získává s tmavě červeným nádechem, koláčem a sladkou vůní. Hodnota odrůdy je způsobena velkým množstvím pigmentu. Obsahuje fenolické sloučeniny, které jsou bez zápachu, ale dodávají hořkou chuť. Lahodná chuť se projeví po čtyřech letech zrání a vinařský produkt lze skladovat až 50 let. Odrůdové víno o síle asi 10 stupňů a ve věku 12 let je považováno za nejlepší a nejvíce vonné. Saperavi vyrábí vynikající gruzínská vína, která mají bohatou barvu a chutnou chuť..

Saperavi severní hrozny: popis

Saperavi se aktivně používá pro šlechtění nových odrůd a genetický výběr. Například v Novocherkassku se objevila nová odrůda Saperavi North, která má následující charakteristické vlastnosti:

  • velké shluky o hmotnosti 100 - 120 g;
  • tmavě modré bobule obsahují vysoký cukr;
  • na podzim listy zčervenají.

Toleruje chlad a může se pěstovat na severu. Bez přístřeší může růst při teplotách až 30 stupňů pod nulou. Ke stárnutí je zapotřebí 150–160 slunečných dnů. Uznaná jako středně pozdní odrůda, sklizená v září.

Důležité! Vinná réva musí být posílena drenáží.



V Rusku se severní vinařství Saperavi angažuje v jižních regionech: Dagestan, Krasnodar, Severní Osetie atd..

Doporučení pro zemědělskou technologii

Vinice Saperavi je závislá na slunci, proto by měla být vysazena na osvětlených místech, chráněna před větry a průvanem. To je pro něj velmi důležité, protože má pozdní zrání, když slunce ztrácí. Při nedostatku slunečního záření bobule zrají déle a získají kyselou chuť.

Důležité: Pokud listy rostou příliš blízko shluků, musí být řezány. Jinak budou rušit přímé sluneční světlo..

Sazenice mohou být zasazeny na podzim v jižních oblastech s teplým podnebím, kde Země nezmrzne ani v zimních mrazech. V ostatních případech by měla být vysazena v březnu až dubnu, kdy je půda dostatečně teplá. Dávají přednost hliněným zeminám s úrovní kyselosti asi 7.

Otvory jsou vykopány ve vzdálenosti dvou metrů od sebe. Měli by přidat štěrk a štěrk, který bude sloužit jako drenáž. Dále přidejte zeminu smíchanou s pískem a zalijte.

Věnujte pozornost! Příprava jamek se doporučuje dva týdny před výsadbou, nejlépe na podzim. Je nutné nechat půdu usadit. Jinak budou mladé výhonky v zemi, což je nepřijatelné.

Sazenice musí být vybrány zdravě, s nejméně dvěma silnými kořeny. Do okamžiku vylodění je nutné udržovat ve vodě nejméně dva dny. Pak se opatrně umístí do díry a posypou se zemí.

Pro vytvoření dobrého vinice je důležité je včasně prořezat, aby se zabránilo zbytečnému přetížení. Prořezávání mladých výhonků se provádí 10 peephole, pro dospělé 3-4.

Ujistěte se, že jste odstranili drobící se listy a ztenčili keře. Jinak je riziko nákazy dvojnásobné.

Je třeba odstranit spadané listí

Mladé rostliny je třeba opatřit hojným zavlažováním, přibližně 25 litrů na keř. Pro dospělé není potřeba mnoho vody, stačí 3-4 litry na keř.

Důležité! Hrozny Saperavi nemají rádi nadměrnou vlhkost, takže ji musíte postupně zalévat až do úplného vstřebání..

Tento druh hroznů může být napaden škůdci:

  • plíseň;
  • oidium;
  • šedá hniloba.

Při plísňové infekci jsou plísně ovlivněny žlutými skvrnami. Pro prevenci je nutné před rozkvětem a po něm stříkat tekutinou s drážkou.

Vzhled oidia je charakterizován výskytem šedých skvrn s nepříjemnou vůní. Aby se tomu zabránilo, je nutné rostlinu odvětrávat a postříkat ji koloidní sírou.

Šedá hniloba má bílý povlak, který lze odstranit postřikem sodou..

Upozornění: Aby se předešlo, zahradníci stříkají léky nejen keře, ale také do půdy.

Výhody a nevýhody hroznů Saperavi

Odrůda vína je nenáročná na péči, jsou-li dodržována určitá pravidla.

Saperavi má následující výhody:

  • vynikající suroviny pro výrobu vín;
  • mrazuvzdorný;
  • tolerantní k suchu;
  • není potřeba samoopylení;
  • dobře transportuje.

Nevýhody jsou následující faktory:

  • zbavování květin a vaječníků;
  • nestabilita plísní a oidia;
  • v deštivých oblastech se mohou objevit šedé skvrny;
  • pozdní zrání.

Saperavi je jedinečná odrůda hroznů. Má vynikající chuť, používá se pro výrobu vína a není náladový na péči. Jakýkoli respektující vinař se snaží tuto kulturu kultivovat. Ale mladá vinařka se také může pokusit pěstovat tuto rozmanitost hroznů. Stačí pečlivě prostudovat vlastnosti odrůdy a následovat tipy.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto