Hlívy ústřičné jednoduché (potažené nebo opláštěné): kde rostou, jak to vypadá

Veshenkovova rodina je četná. Má více než sto odrůd, ale pouze asi 10 hlavních druhů je známo a dobře studováno. Jedním z nich je ústřičná houba (Pleurotus calyptratus). To je také nazýváno osamělé nebo opláštěné..

Kde roste ústřice houba

Tuto odrůdu nenajdeme tak často. Roste ne ve skupinách, ale po jednom:

• v severních a středních regionech Evropy;
• na severu naší země;
• v západní Sibiři.

Je uvedena v Červené knize Krasnojarského území a Novosibirské oblasti. Roste ve smíšených a jehličnatých lesích na suchém, mrtvém osiku nebo jedle. Masivně se objevuje brzy na jaře, ve stejné době jako smrž a čáry. Ovoce nese ovoce po celé léto, proto se nenajde.

Hlíva ústřičná jednoduchá na osika

Jak vypadá hlíva ústřičná

Ovocné tělo pokryté ústřičnou houbou se skládá z klobouku, který může dosáhnout průměru až 15 cm. Houba získala svůj název díky velum - závoji, který chrání mladá těla, která není typická pro jiné druhy. Ale roste, houba se zbaví filmu. Zůstává částečně, ve formě náplastí na spodním povrchu, pokrytých nažloutlými deskami uspořádanými ve ventilátoru, volně a ne tak často. Na heminofórech se tvoří bělavé bezbarvé spory.

Vnější povrch plodnice je hustý, hladký, hnědý nebo šedý. Někdy jsou na slunci dobře viditelná radiální vlákna olovnatého stínu. Okraje těla dospělého ovoce jsou zabaleny. Pod sluncem získává bílý nádech. Houba vypadá jako malé kopyto, hustě zasazené na povrchu suchého stromu. Nejsou tam žádné nohy, i když u jiných druhů jsou sotva patrné nohy ve formě malého konopí.

Zbytky přehozu na dně ústřičné houby byly pokryty

Je možné jíst ústřicovou houbu potaženou

Tento druh patří do 4. třídy poživatelnosti. Ovocná houba potažená je však považována za nepoživatelnou nebo podmíněně jedlou kvůli gumové konzistenci buničiny, i když ji někteří sběratelé hub shromažďují a jedí ve vařené smažené formě. Existují milovníci syrových hub. To je nebezpečné: bez tepelného zpracování mohou vést k otravě..

Chuť houby

Vůně připomíná vůni syrových brambor. Chuť je slabá.

Podobné druhy

Je velmi obtížné zaměnit ústřicovou houbu s jinými druhy, protože roste hlavně v květnu, dříve než jiné odrůdy této rodiny. Jeho charakteristickým znakem jsou také zbytky velum, které pokrývají vrstvu mladých plodných těl, která se nacházejí na deskách. Je to podobné této odrůdě Houbový dub ústřičný, který se vyznačuje i kousky roztrhaných přehozů na postelích, masivně roste na dubech a vyskytuje se v létě. Má nohu, proto je obtížné si ji zaměnit s hlínou ústřicí.

Pravidla sběru

Květen je nejlepší čas na sbírání hlívy ústřičné. Klobouky ovocných tělísek jsou pečlivě řezány nožem a opouštějí základny. Doporučují sbírat mladé houby. Jejich maso není tak tvrdé a chuť je příjemnější.

Spotřeba

Rodina Veshenkovů má podle mykologů bohaté složení. Nasytí lidské tělo potřebnými zdroji energie vitamíny, obsahují užitečné minerální soli vápníku, draslíku, železa, mědi a dalších stopových prvků. Podle různých užitečných složek je toto plodné tělo často porovnáváno s rybami..

V lidovém lékařství se používá ke snižování hladiny cukru v krvi při léčbě vaskulárních chorob. Pro neurologické abnormality se používají samostatné prvky. Všechny tyto vlastnosti odrůd rodu Veshenkovů vysvětlují pěstování tohoto plodonosného těla v průmyslovém měřítku v Evropě a Rusku. Jejich mycelia, včetně jediného druhu, se prodávají ve zvláštních obchodech. Hlívy ústřičné jsou nejnáročnější houby. Lze je pěstovat i doma..

Nelze však zneužít jídlo, které zahrnuje tato plodnice. Děti, těhotné ženy, starší lidé a děti s houbovou nesnášenlivostí musí být při jídle z nich opatrné..

Závěr

Hlíva ústřičná je saprofyt. Ona, stejně jako mnoho jiných plodonosných těl, hraje roli lesa řádně. Díky tomu dochází k rychlejšímu procesu rozkladu a rozkladu dřeva. Téměř žádný kulinářský zájem, ale při správné přípravě se může stát zajímavým pokrmem, nepředstavuje riziko pro lidské zdraví.