Technologie pro pěstování žampionů ve skleníku

Hlavní výhody pěstování žampionů ve skleníku

• Proces pěstování hub ve sklenících a sklenících má mnoho výhod, mezi nimiž se zvláště rozlišuje:
• Šetrnost k životnímu prostředí - je známo, že houby mají vysokou absorpční schopnost, a proto se mohou stát zdrojem škodlivých látek a být pro lidské tělo toxické..
• Zejména se tato pravděpodobnost zvyšuje při sběru hub v blízkosti silnic nebo v oblastech s nízkým vlivem na životní prostředí. Na základě těchto ukazatelů je otrava houbami pěstovanými ve skleníkových podmínkách snížena na nulu.
• Příležitost k otevření vlastního podnikání - houby se vztahují k výrobkům, u kterých není poptávka nikdy snížena, a proto se mohou stát poměrně výrazným doplňováním domácího rozpočtu..
• Sklizeň po celý rok - pěstování hub ve sklenících umožňuje sklizeň kdykoli, navzdory aktuální sezóně.
• Minimální náklady - peníze na nákup biomateriálu a práce na vybavení skleníku budou nutné. Jak však ukazuje praxe, tyto výdaje se rychle vyplácejí..

Doporučené druhy hub pro skleníky

Mezi farmáři jsou také nejoblíbenější houby:

• ústřice houba - zaujímá první místo díky své vysoké produktivitě a krátkému reprodukčnímu cyklu (hlavní konkurenty jsou zimní houby a prstencové houby);
• žampiony - více „vrtošivých“ hub, které vyžadují složitý technologický proces přípravy půdy;
• hříbky, smrži, shiatake - pěstování těchto hub není navzdory své popularitě a poměrně vysokým cenám příliš obtížné.

Data výsadby mycelia ve skleníku

Při určování načasování by mělo být zřejmé, že neexistují žádné jasné časové osy. Na podzim i v létě je povoleno pěstování na jaře i v zimě - hlavní je, že jsou dodržovány teplotní podmínky, prováděny přípravné práce na uspořádání skleníku a připravena půda..

Základní požadavky na skleník

Při výběru skleníku byste měli vědět, že houby jsou nenáročné plodiny a jejich pěstování nevyžaduje zvláštní podmínky.. Ale stojí za to zvážit, že pravidla pro obsah se poněkud upravují, v závislosti na typu pěstované rostliny. Například, ústřice houby mohou růst ve sklepech a sklepech a žampiony - ve filmových sklenících.

Nejdůležitější není typ samotného skleníku, ale dodržování nejdůležitějších parametrů prostředí:

1. Osvětlení - houby netolerují přímé sluneční světlo, pod vlivem kterého vysychají a umírají. Pěstování hub ve sklenících byste měli zastínit zdi sítí nebo barvou křídovým roztokem.
2. Teplota a vlhkost - Teplo je kontraindikováno u hub, protože dochází k nízkým teplotám a dochází k intenzivnímu růstu nových těl. Pokud jde o vlhkost, její hladina by měla být vysoká - asi 90%.
3. Větrání - zvyšuje komfort růstu hub a dosahuje se větráním nebo instalací speciálního ventilačního systému.

Vlastnosti pěstování žampionů doma

Žampiony - velmi oblíbený produkt, který se používá všude při přípravě různých pokrmů. Současně je tento druh hub ideální pro začátečníky, protože rostou nenáročně a nevyžadují velké finanční investice na získání mycelia a zásob.

Celý proces pěstování hub pochází z výběru místa pro pěstování, získání mycelia, přípravy substrátu a optimálních podmínek pro rozvoj mycelia. Současně vyžaduje zvláštní pozornost kvalita kompostu - jeho hladina vlhkosti by neměla být vyšší než 70%, ukazatele dusíku jsou v rozmezí 2–2,5% a úroveň kyselosti substrátu není vyšší než 7,5 jednotek.

Video: Jak vydělat peníze na hub doma v průmyslovém měřítku

Jak připravit mycelium

Příprava mycelia k setí se skládá z několika hlavních fází:

1. Výňatek - protože mycelium je skladováno při teplotě +2 ... + 4 ° С, ale jeho růst se prakticky zastavil. Takže po zasetí do kompostu zrna okamžitě začnou růst, krabice s myceliem vydrží 20-24 hodin při pokojové teplotě v čisté místnosti.
2. Odmítnutí - Před výsevem je třeba pečlivě zkontrolovat každý pytel sadby. Pokud je během kontroly jasně patrná kyselá vůně, je zjištěna plíseň, jsou změněny barvy nebo je na obalu viditelné mechanické poškození, obsah balení se nepoužije pro setí v kompostu.

Při dlouhodobém skladování se mycelium, přerůstající, přemění v souvislou hustou hmotu. Před výsevem by měl být třepán a hrudky pečlivě zlomeny, aniž by došlo k poškození celistvosti sáčku a minimálnímu poškození zrna..

Výsadba mycelia

První a nejpotřebnější podmínkou pro pěstování žampionů je řádně připravená houba.

Podklad 1 m² se připravuje z následujících složek:

• 1/3 cm slámy nebo pilin;
• listy;
• zrno pšenice ozimé;
• vrcholy (ideálně, zeleninové);
• kráva nebo hnůj;
• 100 - 150 litrů vody;
• 750 g močoviny;
• 700 g superfosfátu;
• 3 kg sádry;
• Křída 700 g.

Je lepší připravit a promíchat substrát v dobře větraném prostoru, s použitím respirační masky, nebo venku (bez přímého vystavení vodě nebo přímému slunečnímu záření).

20–25 dní před zamýšlenou výsadbou mycelia se sláma a další rostlinné složky namočí do vody po dobu 24 hodin. Poté se připraví stoh substrátu ve vrstvách: vrstva hnoje - několik vrstev slámy a rostlinných částí. Každá vrstva je posypaná křídou, sádrovcem a hnojivy a je také aktivně smáčena vodou. Substrát je udržován po požadovanou požadovanou dobu.

Dalším krokem je samotný proces přistání. Pro objem připravené směsi bude zapotřebí asi 450 g mycelia. Při výsadbě se zvedne vrstva půdy a v hloubce 4 až 5 cm je výsadbový materiál, jehož velikost nepřesahuje tenisový míček.

Každá díra je umístěna ve vzdálenosti 15–20 cm od druhé. Nejoptimálnější uspořádání je rozloženo. Mycelium v ​​zrnech nevyžaduje zvláštní vzorec výsadby - je jednoduše rovnoměrně rozložen po celém povrchu výživné směsi a pokrytý vrstvou substrátu.

Hnojení

Žampiony, stejně jako jiné houby, se reprodukují spóry, které se tvoří na talířích pod kloboukem. Jednou z metod reprodukce je také vegetativní cesta (dělení mycelia). Buňky kousku čepice houby umístěné ve sterilním médiu se množí velkou rychlostí a vytvářejí mycelium (tkáňová metoda reprodukce).

Pravidla péče

Procedury péče o houby tohoto druhu nevyžadují velké úsilí ani čas. Dodržováním jednoduchých pokynů můžete snadno dosáhnout dobré sklizně..

Teplotní režim

Teplota vzduchu je hlavním ukazatelem budoucí sklizně, protože v podmínkách zvýšených teplot se růst a vývoj hub zastaví. Optimální teplotní režim v místnosti je +14 ... + 16 ° C. Také po objevení prvních hub byste měli místnost větrát několikrát denně nebo použít ventilační systém, který může snížit koncentraci oxidu uhličitého.

Jak zalévat

Dalším důležitým faktorem je včasné a pravidelné zavlažování půdy a udržování požadované úrovně vlhkosti v místnosti. Zalévání substrátu začíná za 8-10 dní po přípravě. K tomuto účelu můžete použít malou konev s přívodem vody ve formě malých kapek.

Při tomto postupu byste měli být velmi opatrní, protože voda, pronikající hlouběji než krycí vrstva substrátu (do kompostu), může vyvolat rozpad mycelia. Hladina vlhkosti v místnosti by měla být do 70%. Takových výsledků lze snadno dosáhnout instalací otevřených nádob po obvodu naplněných vodou.

Co nakrmit

Připravený nebo získaný substrát nejčastěji neobsahuje celý komplex aditiv nezbytných pro růst a vývoj hub. Proto se pro obohacení směsi a urychlení růstu mycelia používají speciální hnojiva.

Když začnete krmit, měli byste zvážit několik bodů:

• Postup hnojení by měl být prováděn za podmínek zvýšené hygieny a hygieny;
• hnojivo musí být distribuováno co nejrovnoměrněji po celém substrátu;
• přidání přísad s vysokou koncentrací by mělo být prováděno velmi pečlivě - velké množství může dramaticky snížit úroveň výtěžku.

Existuje několik typů hnojiv, která mohou být potřebná v procesu pěstování hub:

• sádra - pozitivně ovlivňuje strukturu substrátu a je nezbytný pro procesy houbového metabolismu;
• močovina - zvyšuje rychlost rozkladu kompostu;
• chlorid draselný - aktivně se podílí na růstových procesech;
• dusičnan vápenatý - podílí se na urychlování procesů asimilace dusíku;
• síra - integrální prvek buněčné struktury;
• peroxid vodíku - zabraňuje infekci plísněmi.

Video: Pěstování žampionů

Sklizeň a skladování

První plodina žampionů může být odstraněna již 30–35 dní po zasetí mycelia. Současně doba aktivního růstu trvá 3–4 dny. Plodné období je 2–3 měsíce a je charakterizováno vlnovým charakterem - během plodného období můžete nashromáždit asi 15 kg z 1 m², a pak je zde pokoj. Poté se obnoví aktivní plození.

Prvních několik vln má největší výnos (celkem může být asi 7). Úroveň zralosti houby je určena stavem jejího filmu, který spojuje nohu a klobouk plodu - plná zralost je charakterizována jeho ztmavnutím.

Hlavní otázka: jak sbírat houby? Sběr je prováděn bez nože - houby jsou pečlivě zkrouceny ze substrátu a snaží se nepoškodit základy plodnic a mycelia. Po sklizni se kompost odstraní (lze jej použít jako hnojivo na záhonech a záhonech) a samotná místnost je ošetřena 4% roztokem bělidla.

Nejlepší je uchovávat žampiony v lednici, neplacené, při teplotě +4 ... + 6 ° C. Pro snížení ztráty vlhkosti je nejlepší použít uzamykatelné kontejnery nebo plastový sáček (v tomto případě je třeba každé 3 dny otevřít pro ventilaci).

Obecně platí, že postup pěstování hub nevyžaduje zvláštní znalosti a nezpůsobuje mnoho problémů a výsledky potěší každého zahradníka. Po přečtení malého množství informací může každý letní rezident, profesionální nebo začátečník snadno získat bohatou úrodu a možnost si užít houby po celý rok.