Pěstování žampionů doma pro začátečníky

Žampiony jsou elitní houby, které jsou součástí každodenní stravy každé rodiny. Mají vynikající chuť, snadno se připravují. Z nich můžete vařit širokou škálu jídel. Pokud máte chalupu se suterénem a touhu potěšit svou rodinu s těmito nádhernými houbami bez omezení po celý rok, po prostudování technologie, můžete je začít pěstovat sami. Věř mi, výsadba žampionů není vůbec obtížná. A naše pokyny, jak postupovat krok za krokem pro začátečníky, vám v této záležitosti pomohou..

Chov v suterénu pro začátečníky

Předtím, než začnete pěstovat houby, musíte řádně připravit místnost pro růst hub. Je lepší přistupovat k této otázce vážně, protože výnos a kvalita hub závisí na podmínkách pěstování..

Pro přípravu suterénu pro pěstování hub je důležité provádět následující činnosti:

1. Vyčistit suterén zbytků zeleniny;
2. Pro vápnění stěn a stropu vápnem, k němu byl přidán síran měďnatý;
3. Pokud se v důsledku skladování zeleniny v suterénu vyskytují ovocné středy, je nutné zpracování areálu chlorofosem-
4. U vchodu umístěte krabici s pilinami namočenými do dezinfekčních prostředků. Tím se zabrání bakteriím vniknout do místnosti;
5. Dezinfikovat všechny povrchy a stojany;
6. Instalujte další větrání, klimatizaci a čističe vzduchu;
7. Žádná plíseň na stropě a stěnách.-
8. Po ošetření je místnost dobře větraná.

Příprava substrátu doma

K přípravě substrátu budete potřebovat;

• hnůj - 100 kg;
• suchá sláma - 100 kg;
• močovina - 2,5 kg;
• sádra - 8 kg;
• superfosfát - 2 kg;
• křída - 5 kg;
• voda - 400 litrů.

Výživný kompost pro vaření by se měl připravovat venku nebo na dobře větraném místě.. Pokud se substrát připravuje na ulici, je vhodné postavit vrchlík, který chrání kompozici před deštěm a přímým slunečním světlem.. Sláma je namočena a ponechána 2 dny..

Po namočení se sláma a hnůj smíchají a nechají se přehřát. Po 3 dnech se směs míchá, přidá se k ní močovina a superfosfát. Po přidání těchto složek se objeví štiplavý zápach amoniaku..

V den 7 se do kompozice přidá sádra nebo alabastr, směs se dobře promíchá tak, aby se horní vrstva pohybovala dovnitř. Po dalších 3 dnech se přidá křída a přidá se voda. Poté každé 4 dny proveďte další dvě přerušení. Při provádění přerušení je nutné důkladně promíchat všechny komponenty tak, aby byly rovnoměrně rozloženy v celkové hmotnosti.

Když kompost překročí, zčerná se, vůně amoniaku zmizí. Hmota bude pružná, sláma zjemní a kompost po stlačení zanechá na dlaních mokré stopy. Pokud se voda během lisování uvolní ze substrátu, musí být znovu přerušena a rozptýlena do sucha. K tomu můžete přidat 2 kilogramy křídy. Proces kompostování trvá 21 dní. Tento objem je dostatečný na plochu 3 metrů čtverečních. metr.

Výsadba hub mycelium doma ve sklepě

Když je substrát připraven, je spuštěn do suterénu, položen do krabic nebo sáčků pro pěstování hub a vysázen myceliem. Můžete si ji koupit ve zvláštních obchodech nebo na farmách zabývajících se pěstováním hub..

Je třeba prohloubit mycelium do hloubky 5 cm. Vzdálenost mezi vybráními by měla být alespoň 20 cm. Přistání se doporučuje provádět podle šachovnicového vzoru. Po výsadbě se mycelium posype půdou.

Jsou-li zasazeny houby, pak jsou v tomto případě zasety na povrch připravené půdy. Po zasetí nejsou spóry posypány a půda nevyžaduje další vlhkost. Je důležité přikrýt půdu hadříkem a pravidelně ji navlhčit. Do 5 dnů dojde k růstu mycelia.. V tuto chvíli je nutné udržovat vnitřní vlhkost 80-92% a teplotu 22 až 27 stupňů. Po 12 dnech, kdy začíná růst houbových filamentů, musí být povrch pokryt směsí následujících složek:

• rašelina - 5 dílů;
• půda - 4 díly;
• vápenec - 1 část.

Vrstva musí být tlustá nejméně 3 centimetry. Po položení horní vrstvy by mělo uplynout dalších 5 dní. Půda musí být pravidelně navlhčena..

Po 5 dnech musí být teplota v místnosti snížena na 13-16 stupňů. V tomto období začíná růst hub.

Vytlačování ovocných těl

První plodinu lze odstranit po čtyřech měsících. Je důležité zajistit, aby houby nebyly přezrálé. Sbírejte v okamžiku, kdy je na spodní straně víčka stále bílý film a nejsou vidět žádné hnědé desky. Houby nelze řezat nožem, protože infekce ze zbytků řezané nohy se mohou dostat do mycelia.. Každá houba musí být pečlivě stočena.

Po sklizni musí být místa, kde rostly houby, pokryta půdou. Během 7-14 dnů dojde k aktivnímu růstu hub, který umožní sklizeň až 8krát. Největší částku lze shromáždit během prvních tří sklizní, poté se výnos sníží.

Technologie pro pěstování hub v otevřených postelích

Houby lze pěstovat nejen uvnitř, ale také na otevřených postelích.

Ideálním místem by bylo umístění pod baldachýnem nebo vedle zdi nebo cihlového plotu. Tím bude chráněno mycelium před slunečním zářením a deštěm..

Výhodou pěstování hub v otevřeném terénu je, že není nutná další ventilace, postel je přirozeně větraná, což zabraňuje riziku hniloby mycelia v zemi.

Pro pěstování v otevřené zahradě je vhodný kuřecí hnůj, koňský nebo kravský hnůj ve směsi se slámou.

K čemu je mycelium v ​​zemi?

Pro pěstování a pěstování hub je třeba mycelium. Mycelium je kořenový systém houby, což je síť jemných bílých nití umístěných v horní vrstvě půdy. Jeho úkolem je rozmnožovat houby. Roste ze spór, které jsou obsaženy v přezrálé hubi v procesu umírání. K úspěšnému růstu potřebuje vlhkost..

Přistání na otevřených postelích

Pro výsadbu žampionů je lepší vařit spiknutí na podzim. Ve vybrané oblasti je nutné odstranit horní vrstvu zeminy 30 cm. Postel by měla být široká alespoň 1 metr. Vzdálenost mezi řadami je 55 cm. Na dno je nutné nalít vrstvu expandovaného jílu, bude sloužit jako drenážní vrstva.

Tloušťka vrstvy by měla být 9 cm. Poté se na drenážní vrstvu postříká tráva plevelů, zalévá se mulleinovým roztokem, posype půdou odstraněnou z tohoto zahradního lože a ponechá se až do příštího roku. Před položením podkladu na postele musí být půda dezinfikována. K tomu můžete použít řešení karbací. Tloušťka substrátu by měla být 22 cm. Rozetřete vlnami, jejichž výška je 32 cm a základna je 52 cm.

V podkladu musíte vytvořit otvory nejméně 5 cm hluboké. Houby by měly být prohloubeny do otvoru 2 cm pod povrch půdy a pokryty substrátem. Pokud je mycelium obilné, stačí ho posypat na povrch půdy, posypat vrstvou substrátu o třech cm..

Pokud je teplota půdy +25 stupňů, dojde k růstu mycelia během dvou týdnů. Pokud je teplota +30, mycelium zemře. Pro větší pohodlí je mycelium vysazeno střídavě s odstupem 25 cm od medových děr. Na konci výsadby musí být postele posekány slámou, což zabrání odpařování vlhkosti. Tloušťka vrstvy by měla být 25 cm.

Sláma je pravidelně jemně navlhčena, aby se voda nedostala na substrát. Zkontrolujte proces klíčení mycelia za 5 dní. Za tímto účelem opatrně zvedněte kompost. Po 14-21 dnech bude povrch substrátu opleten vláknitými tyčinkami.

Po zakořenění mycelia musí být sláma odstraněna a zakryta krycí vrstvou. Vrchní lak se připravuje takto:

• rašelina - 9 dílů;
• křída - 1 díl.

Půda musí být mokrá. Rozetřete ji na povrch, zhutněte a znovu přikryjte slámou. Tloušťka půdy by měla být 3,5 cm.

Po 7-10 dnech by se měly objevit první houby. Pokud je horké počasí, může se plodit zastavit. S nástupem poklesu teploty o několik stupňů houby obnoví růst.

Houbaření se provádí 21-30 dní po výsadbě. Houby je nutné sbírat, když se klobouk začne zabarvovat do růžového odstínu. Je nemožné nechat zralé houby, protože oslabí mycelium. Kromě toho přezrálé houby výrazně zhoršují chuť.. Při sklizni hub neřežte. Musí být pečlivě stočeny. Nové houby rostou za dva měsíce.

Ziskovost pěstování hub doma

Abychom pochopili, jak je ziskové pěstovat žampiony doma, je nutné jasně uvést všechny nuance tohoto podnikání, a to:

• pronájem dokončené budovy nebo stavby nové;
• nákup mycelia;
• dezinfekční prostředky pro ošetření místnosti;
• potřebné vybavení (stojany, kontejnery);
• zařízení pro větrání a čištění vzduchu;
• sanitární prohlídka hotových výrobků.

Zkusme vypočítat část nákladů:

• kompost 20 tun - 13 335 rublů;
• mycelium - 6 700 rublů;
• vytápění prostoru - 33 335 rublů;
• mzdy - 40 000

Celkem - 93,370 rublů.

Výpočet zisku:

Při 20 tunách kompostu můžete získat 4 tuny hotových výrobků. Průměrné náklady na žampiony jsou 150 rublů. S prodejem 4 tun získáme 600 000. V souladu s tím bude čistý zisk 506 630 rublů.

Tyto výpočty však nezohledňují investice do zařízení, prostor a nákladů vzniklých v procesu pěstování. V souladu s tím lze očekávat návratnost nákladů a první zisk nejdříve 12 měsíců, pokud jsou splněny všechny požadavky týkající se technologie pěstování.

Můžete začít pěstovat žampiony z několika krabic a po zvládnutí technologie pěstování, pochopení všech nuancí, můžete bezpečně rozvíjet tento typ podnikání.