Jak pěstovat žampiony doma v pytlích

Houby, tak chutné a žádoucí, najdete nejen v lese, ale také ve vaší zahradě, v suterénu, kůlně nebo skleníku. Doma můžete pěstovat ústřicové houby, zimní houby

, výstřední shiitake a samozřejmě žampiony. Jsou to žampiony, které jsou pro pěstitele hub nejoblíbenější, protože tento druh po minimální dobu dává maximální výnos. Nejsou vybíraví při odchodu, nevyžadují zvláštní „obtížné“ podmínky zadržení. Houby musí být pěstovány v souladu s pravidly konkrétní technologie. Jeden z nich umožňuje pěstování hub v pytlích. Pokusíme se mluvit o všech vlastnostech a nuancích této metody pěstování žampionů.

Žampiony v pytlích: klady a zápory

Žampiony nejsou vůbec vybíravé. Mohou růst v otevřené zahradní posteli nebo v jakémkoli velkém kontejneru, ale zkušení pěstitelé hub dávají přednost použití plastových sáčků - bloků jako sedadla. Takové řešení se na první pohled může zdát divné, ale je plně odůvodněno následujícími výhodami:

• Plastové sáčky neumožňují šíření chorob a škůdců po celé přistávací ploše.
• Je-li to nutné, lze konkrétní obal kdykoli uzavřít nebo vyjmout z areálu..
• Mobilita pytlů umožňuje sezónní pěstování žampionů na otevřených plochách zahrady a ve speciálně vybavených místnostech.
• Tašky jsou pohodlně naskládány do několika řad na vícevrstvých táckách.
• Plastové sáčky jsou mnohem levnější než plastové obaly..

Navržená technologie samozřejmě není ideální, protože k naplnění pytlů půdou, péči o kulturu a sběr pěstovaných žampionů se používá pouze ruční práce. V malém měřítku to však obvykle nezpůsobuje žádné zvláštní problémy..

Tajemství a základy technologie

Člověk musí přistupovat ke kultivaci hub s vědomím, protože i ta nejmenší chyba nebo nedostatek může zničit výsadbu a veškerá investovaná práce půjde dolů. Proto jsme se rozhodli podrobně popsat celý proces pěstování hub od okamžiku přípravy půdy po sklizeň.

Nejlepší substrát pro domácí žampiony

Pro bezpečný růst žampionů je nutné pytle naplnit výhradně výživnou půdou, která se skládá ze 75% koňského hnoje a 25% kompostu. V tomto případě se musí používat kompostovací plnivo speciální: žitná nebo pšeničná sláma. Kromě toho je třeba minerální hnojiva zvýšit v půdě.

V závislosti na rozsahu kultivace doplňte uvedené složky a pokračujte v přípravě substrátu:

• Namočte slámku do sudu s vodou.
• Položte kompost na mokrou slámu s hnojem v řadách. Pro lepší rozpad by mělo být v kompostu alespoň 6 vrstev..
• Při ukládání do kompostu se sláma navíc zvlhčí vodou a posype se superfosfátem močoviny.
• Po důkladném promíchání všech složek přidejte k kompostu křídu a sádru.
• Vložte kompost do hromady a nechte ho doutnat po dobu 3 týdnů. Po uplynutí této doby bude substrát připraven k použití..

Při přípravě výživného substrátu pro žampiony je velmi důležité správně vypočítat množství minerálních přísad. Takže na každých 100 kg kompostové směsi je nutné přidat 2 kg superfosfátu a močoviny, stejně jako 5 kg křídy a 8 kg sádry. Dobrý substrát pro žampiony lze zkontrolovat stisknutím: po stlačení se získá tloušťka půdy.

Bohužel, koňský hnůj může být docela obtížné najít. V tomto případě může být nahrazen kuřecím trusem. Toto hnojivo se bere ve stejných částech se slámou a doplňuje se sádrou a alabastrem.

Příprava sedadla

Houby se pěstují v malých sáčcích ve svých pomocných pozemcích pro osobní potřebu a v průmyslovém měřítku na prodej. Tato metoda se osvědčila v mnoha zemích a pro její implementaci je v první řadě nutné doplnit tašky, které budou hrát roli sedadla..

Sáčky mohou být vyrobeny z polymerového filmu sami, podle následujících doporučení:

• Kapacita vaku by měla být 25-40 kg. Je vhodné pracovat s takovými bloky. Jsou kompaktní i v malých místnostech.
• Průměr vaku se může lišit od 30 do 40 cm.
• Tloušťka substrátu ve vaku by měla být přibližně 20-30 cm.
• Sáčky nelze umístit příliš blízko, protože to může přispět k šíření virových chorob a škůdců. Nejracionálnější je ohromení tašek.

Vaky vhodné velikosti lze nalézt na prodej nebo vyrobit samostatně stehováním průhledného polymerního filmu. Příklad výroby plastových sáčků na žampiony lze vidět na videu:

Výběr mycelia

Žampiony se množí s myceliem, které je doporučeno zakoupit ve speciálních laboratořích pro pěstování této plodiny. Nákup mycelia od výrobce mycelia zaručí kvalitu a zdraví sadby.

Pro pěstování na soukromých yardech výrobci okamžitě nabízejí dva typy žampionového mycelia: kompost a zrno.

Zrno mycelia se prodává v malých sáčcích, které se doporučuje skladovat při teplotě 0- + 50 ° C po dobu šesti měsíců. Spotřeba mycelia zrn během infekce substrátu bude 400 g na 100 kg (1 m2 půdy).

Kompostové mycelium je méně produktivní ve srovnání s protějškem zrn. Prodává se ve skleněných nádobách a spotřebovává se v množství 500 g (1 m2 půdy). Takové mycelium lze skladovat po dobu jednoho roku při teplotě 0 ° C. Vnitřní kompostové mycelium se neuchovává déle než 3 týdny.

Pěstování žampionů doma by mělo probíhat na dříve dezinfikovaném substrátu. Nejlepší sterilizační metodou je v tomto případě zahřívání. Půdu je možné zahřívat na otevřeném ohni. Když se zahřátá půda ochladí na 25 ° C, může být použita k infikování mycelia.

Kontaminace půdy myceliem

Mycelium může být kontaminováno půdou dvěma různými způsoby:

• Vezměte hrst mycelia a zavřete jej do hloubky 5 cm. Umístěte tyto záložky do vzdálenosti 20 cm od sebe po celé ploše půdy.
• Mycelium posypeme vrstvou 1 cm a přikryjeme živinovým substrátem o tloušťce 3-5 cm.

Pro úspěšný růst a šíření mycelia musí být zachovány určité podmínky:

• vnitřní vlhkost by měla být 90%;
• živinová půda v pytlích by měla být vždy mírně vlhká;
• teplota substrátu v pytlích by měla být + 22- + 270 °;
• aby půda minimálně vypařovala vlhkost, přikryjte pytle houbami papírovými listy. Prostřednictvím nich můžete zalévat kulturu.

Za příznivých podmínek začíná mycelium za pár týdnů tvořit houbové tělo. V tuto chvíli musíte na živný substrát posypat zemní krycí vrstvu, která se skládá z rašeliny 8/9 a 1/9 části písku. Tloušťka půdního pokryvu by měla být 3 cm. Po nanesení půdy je nutné vydržet 3 dny a potom snížit teplotu místnosti na +15– 170 ° C..

Další péče o houby spočívá v pravidelném zalévání plodiny, udržování požadované teploty vzduchu a větrání místnosti. Je důležité si uvědomit, že koncepty mohou mít škodlivý vliv na kulturu..

Sklizeň

Nejpříjemnějším okamžikem pro každého pěstitele hub je sklizeň. Vyskytuje se přibližně 120 dní po dni, kdy byla půda infikována myceliem. Již nyní v pytlích bude možné pozorovat velké množství mladých žampionů, které lze pečlivě kroužit a použít k jídlu. Stojí za zmínku, že je lepší jíst ty žampiony, ve kterých jsou talíře na vnitřní straně klobouku lehké. Staré přezrálé žampiony samy o sobě shromažďují látky, které mohou v některých případech způsobit otravu..

Sklizeň je mnohem efektivnější pečlivým kroucením hub. Po této sklizni by mělo být mycelium posypáno vrstvou živného substrátu a navlhčeno stříkací lahví. Příklad správné sbírky žampionů je uveden ve videu:

Houbací žampion aktivně nese ovoce po dobu 2 týdnů. Během této doby mohou být houby sklizeny každé 2 až 3 dny za nezbytných podmínek. To vám umožní používat vždy jen ta nejčerstvější jídla..

Závěr

Každý pěstitel hub může potvrdit, že pěstování žampionů je mimořádně výhodné. Takže za 2 týdny aktivního plodení lze z každé 1 m2 půdy odstranit až 20 kg čerstvých vonných žampionů. Toto množství je dostatečné k tomu, aby rodině poskytl produkt. Chcete-li pěstovat plodiny, můžete zabírat malou plochu ve stodole nebo ve sklepě. Taková lůžka se „nedostanou do cesty“ a pokud budou pravidelně přidávat mycelium, budou moci plodinu potěšit po celý rok.