Popis bílé houby

Existuje mnoho druhů hub, které se používají při vaření a medicíně. Sem patří bílá bílá houba, která se také nazývá hřib. Často se vyskytuje v jehličnatých a vlhkých listnatých lesích od května do konce září..

Popis bílé houby

Popis hub

Tato jedlá houba patří Boletovské rodině. Průměr jeho čepice je schopen dosáhnout 20 cm. U mladých organismů je konvexní, ale později získává tvar polštáře. Klobouk má sametový povrch, ve starších hubách je hladký, někdy popraskaný. Barva se liší od světle žluté s červeným nádechem až po tmavě hnědou.

Šířka nohou dosahuje 6 cm, výška je až 11 cm, její povrch je drsný na dotek, světle žluté barvy. Prodloužená noha na základně.

Tato houba má měkké masivní maso nažloutlé barvy. Barva se při poškození nezmění, ale občas na řezu změní barvu na růžovou. Při vaření je cítit kyselina karbolová, která zmizí. Hymenofor má trubkovitou porézní vrstvu o tloušťce 2–3 cm. Póry jsou malé, zaoblené.

Houby často rostou pod bukovými, dubovými a jehličnatými lesy na vápenaté půdě. Medvědí ovoce hojně, ale ne každý rok.

Užitečné vlastnosti

Půl bílá houba má velké množství užitečných vlastností. Obsahuje aminokyseliny a vitaminy, které jsou nezbytné pro fungování těla. Nutriční hodnota hřibu:

• voda - 86,4;
• mono- a disacharidy - 1,11;
• nenasycené mastné kyseliny - 0, 41;
• nasycené mastné kyseliny 0,41;
• popel - 0,93;
• dietní vláknina 3,21.

Stopové prvky obsažené v těchto hubách posilují vlasy, obnovují tón pleti a normalizují štítnou žlázu. Vitamíny A, B a zinek pomáhají zmírnit únavu a vyrovnat se se stresem a nervovým napětím..

Kontraindikace

Polobílá houba není pro tělo škodlivá. Při shromažďování je třeba být opatrný, protože je snadné zaměnit jej s jedovatými protějšky. Rozdíl mezi žlutým hřibem je výrazný zápach kyseliny karbolové. Jeho póry také nemění barvu, když jsou stisknuty.

Stejně jako jiné druhy i polobílá houba absorbuje toxiny, které jsou v zemi. Neměli byste je shromažďovat poblíž silnic, velkých měst a průmyslových podniků. Před vařením nezapomeňte na 30 minut. namočte houby do slané vody: pomůže vám to zbavit se škodlivých prvků.

Aplikace

Tento druh houby se často používá při vaření na smažení, moření a sušení. 100 g obsahuje asi 35 kcal.

Používá se také v tradiční medicíně. Tinktura se často připravuje z polobílé houby k posílení imunity, léčbě srdečních a žaludečních chorob..

Při vaření

Houby jsou vhodné k moření

Polobílá houba má dobré chuťové a výživové vlastnosti. Někdy v surové formě se používá v prvním a druhém kurzu.

Před čištěním je houba důkladně omyta a nakrájena na kontrolu červivosti. Polobílé houby jsou nejchutnější marinované.

Popis receptu:

• čerstvé houby - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• ocet - 100 ml;
• cibule - 1 hlava;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• sůl - 2 lžíce;
• bobkový list;
• pepř, hřebíček.

Oloupané nakrájené houby se vaří ve vodě s bobkovým pepřem po dobu 30 minut. Poté se rozprostře v nádobě, do vývaru se přidá sůl, cukr a koření. Kapalina je zapálena. Když se vaří, přidejte ocet a houby. Vařte dalších 15 minut., Pravidelně odstraňujte pěnu. Na dně plechovek leží cibule, houby, nalijeme marinádu a skladujeme v lednici.

Vynikající jsou také první jídla s přidáním této houby. Popis receptu na krémovou polévku se žlutým hřibem:

• čerstvé houby - 150 g;
• brambory - 100 g;
• krém - 100 ml;
• luk - 1 hlava:
• voda - 1 l;
• rostlinný olej - 30 ml;
• česnek, sůl, pepř.

Jemně nakrájené brambory jsou smažené v pánvi s máslem. Poté přeneste na pánev, přidejte cibuli, žampiony a stroužky česneku, nalijte do vody a vařte dalších 20 minut. Poté se vše rozemele pomocí mixéru, znovu se nalije do kastrolu, přidáme smetanu, sůl, pepř a přiveďte k varu.

V medicíně

Pravidelná konzumace napůl bílých hub pomáhá předcházet rozvoji nádorů, cévní mozkové příhodě a infarktu. To je užitečné zejména po operacích během období obnovy..

Extrakt z hub se používá externě k léčbě kožních onemocnění. Pravidelné otírání pokožky obličeje pomáhá zajistit její čistotu a sametu. K ošetřování ran se používá prášek ze sušených hub. Poškozené oblasti kůže se pokropí několikrát denně až do úplného uzdravení. Chcete-li posílit imunitní systém a léčit sexuální poruchy, použijte tinkturu.

Popis receptu:

• Suché houby se rozemele na prášek. Přidejte 2 lžíce. l cukr a 40 ml vodky.
• Tinktura je uložena v lednici. Užívejte 2krát denně před jídlem.

Pro léčbu křečových žil a tromboflebitidy se připravuje tinktura alkoholu. Umyté a sušené houby se vloží do litrové nádoby, aby byla naplněna na vrchol. Potom nalijte alkohol a nechte vyluhovat 2 týdny. Tento lék se vtírá do postižených oblastí 2krát denně, doba léčby trvá 2–3 měsíce.

Kultivační metody

Houby lze snadno pěstovat na osobním pozemku. Jedinou důležitou věcí je přítomnost jehličnatých a listnatých stromů.

Zralé plody se používají k získání spór. Na jeden den se nalijí vodou, poté se filtrují a půda pod stromy se zalévá výslednou kapalinou. První plodina se objeví za 2-3 roky.

Dalším způsobem, jak pěstovat polo bílou houbu, je použít půdu, která obsahuje mycelium. Chcete-li to provést, najít v lese a opatrně vykopat půdu s poloměrem 25-30 cm a hloubkou 15 cm. Vybrané mycelium se umístí na lůžko do hloubky 7 cm, zalévá se hojně a pokryje se listy.

Závěr

Polobílá houba (žlutá) označuje jedlé. Nachází se v jehličnatých a listnatých lesích. Používá se při vaření pro moření, sušení a první chody. Obsahuje mnoho prospěšných vitamínů a aminokyselin. Borovik se také používá v lidovém lékařství k posílení imunity a léčbě řady nemocí. Pěstuje se samostatně v osobních pozemcích..