Citronová kůra

Citronová kůra je věta známá kulinářským nadšencům. Milovníci čaje, domácích triků nebo tradiční medicíny vědí o kůře. Je důležité znát jeho úžasné vlastnosti a rozsah..

Co je citronová kůra

Citronová kůra je součástí kůry citronu. Jedná se o žlutou vrstvu, která je odstraňována různými metodami, drcená, používaná při vaření, tradiční medicína.

V širokém smyslu jde o kůru citronu. Bílá vrstva však dává silnou hořkost, takže pojmy „citrusová kůra“ a „kůra“ jsou sdíleny, pokud jde o citrony, pomeranče, mandarinky, grapefruity a podobné ovoce. Existuje názor, že chuť je výhodnější než dužina ovoce.

Složení a nutriční hodnota citronové kůry

Výhody a poškození citronové kůry pro zdraví v důsledku složení produktu, nutriční hodnoty. Hlavní prvky složení kůry:

• zinek;
• měď
• Sodík
• železo
• beta karoten;
• draslík;
• kyselina listová;
• fosfor;
• vápník
• hořčík
• selen;
• kyselina askorbová;
• Vitaminy B;
• Vitamin A
• Vitamin E
• éterický olej.

Vzhledem k jeho bohatému aktivnímu složení je pití čaje s neloupaným citronem výhodnější než u ovoce, na kterém je odstraněna kůra. Je nemožné přibrat na váze nebo rozbít stravu citronovou kůrou. Výživná hodnota 100 g citronové kůry:

• tuky - 0,3 g;
• proteiny - 1,5 g;
• uhlohydráty - 5,4 g.
• kalorií - 47 kcal.

Pokud zakoupené ovoce není před použitím důkladně omyto, přidají se do prostředku různé chemikálie, které se používají k ošetření citronu. Někteří se domnívají, že není možné omýt ani část chemikálií. Samozřejmě, že z domova citronů nebude žádná újma. Neexistuje však žádný přesný důkaz..

Výhody a poškození citronové kůry

Výhody a poškození citronové kůry se projeví jakýmkoli způsobem používání produktu. Hlavní užitečné vlastnosti:

• prevence rakoviny;
• prevence srdečních chorob, krevních cév;
• zesvětlení kůže;
• regulace mazových žláz;
• snižování cholesterolu;
• prevence krevních sraženin;
• regulace tlaku;
• zvýšit imunitu;
• posílení kosterního systému;
• prevence onemocnění dutiny ústní;
• zlepšení trávení;
• léčba zácpy;
• pomoc při hubnutí;
• normalizace hladiny glukózy v krvi.

Užitečné vlastnosti se nevztahují na případy, kdy jsou všechny části citronu kontraindikovány nebo potenciální poškození potravou převyšuje výhody. Mezi škodlivé vlastnosti patří následující:

• alergická reakce - vyrážka, otok a další projevy;
• infekce exotickými chorobami, pokud ovoce není dostatečně umyté;
• exacerbace chronických chorob, pokud se používají navzdory kontraindikacím;
• otrava chemickými látkami, pokud byla kůra odstraněna ze špinavého nakoupeného citronu.

Kůže dospělého citronového domu se nepoužívá, pouze pokud existují kontraindikace.

Kontraindikace pro získání citronové kůry

Osoba bude pociťovat poškození citronové kůry, pokud produkt použije, navzdory existujícím kontraindikacím. Nelze jej použít v přítomnosti následujících chorob a stavů:

1. Pálení žáhy.
2. Gastritida.
3. Žaludeční vředy.
4. Zánět tenkého střeva.
5. Perorální vředy.
6. Vysoká kyselost.

Jak odstranit chuť z citronu

Existují 3 způsoby, jak odstranit chuť..

1. Struhadlo. Vezměte běžný kuchyňský struhadlo, nejmenší. Naneste kousek fólie, zuby by měly propíchnout povrch. Třete kůru citronu. Odstraňte pouze žlutou část. Po odstranění celé vrstvy se fólie opatrně odstraní a zůstane na ní kůra.
2. Nůž nebo zařízení na čištění zeleniny. S omytým citronem se kůra nakrájí na tenkou vrstvu jako bramborová kůra. Je důležité zajistit, aby byla odstraněna alespoň bílá vrstva.
3. Speciální nůž na kůži. Zařízení odstraní jemné čipy, je velmi snadné použít - stačí škrábat kůži.

Kromě toho existuje způsob odstranění struhadla bez fólie, odříznutí celé slupky nožem, a někteří se snaží loupat citron stejným způsobem jako pomeranč.

Použití citronové kůry

Díky příznivým účinkům na tělo se v domácnosti používá citronová citlivost při vaření, domácí kosmetice a při odstraňování menších domácích potíží..

Při vaření

Výhody a poškození citronových kůží jsou známy zkušeným kuchařům. Jídla jsou kořeněná:

• kandovaná kůra;
• mražená kůra;
• suchý prášek.

Kandované se vyrábí smícháním rozdrcené čerstvé kůry s cukrem, potřebujete 1 díl kůry, 2 díly cukru.

Zmrazit šťávou. Produkt se smíchá s ovocnou šťávou, ze které byla slupka odstraněna, umístěna do forem, vložena do mrazničky.

Chcete-li získat prášek, stačí brousit vysušenou kůži citrusů. Všechny druhy koření mohou být přidány do:

• omáčky;
• nápoje (čaj, káva, koktejly);
• dezerty
• pečivo;
• pudinky;
• maso;
• zeleninová jídla;
• želé maso, želé;
• ryby.

V kosmetologii

Výhody citronové kůry jsou popsány samostatně v domácí kosmetice.

1. Drhnout. Dělejte dvěma způsoby. Nejprve - smíchejte cukr, olivový olej, nakrájenou kůru. Druhý je přidán do ručně vyráběného mýdla. Čím více přidaná chuť, tím vyšší je kvalita mytí hotového mýdla.
2. Hydratace kůže lokte. Přesušená oblast je pravidelně otírána čerstvou citronovou kůží. Stejná metoda se doporučuje pro paty. Alternativní metoda je smíchat kůru, sodu, trochu vody, vtřít do lokte, paty. Předpokládá se, že pokožka bude měkčí a jemnější.
3. Bělení kůže chodidel. Podešev, prsty, horní část jsou otírány. Je povoleno držet na krátkou dobu a poté opláchnout. Je přijatelné používat loupané, navlhčené vodou.
4. Maska proti uher. Je nutné míchat okurkovou šťávu, cukr, kůru. Směs se nanese na obličej a po 15 minutách se promyje vodou.

Někteří doporučují otřít pokožku čerstvou kůrou. Předpokládá se, že je tak bělená, omlazená, vyhlazená, akné je eliminováno.

V každodenním životě

Výhody citronové kůry se netýkají pouze zdraví. Problémy v domácnosti řeší také citronová kůra..

1. Snadno eliminujte zápach v lednici. Jednoduše položte citronový peeling na každou polici.
2. Čištění mikrovlnné trouby bez čisticích prostředků. Uvnitř dejte misku s vodou, citronové čištění. Vařte 5 minut. Nádoba se vyčistí, trouba se otře běžnou hadříkem.
3. Kůra pomůže čistit měděné, mosazné výrobky. Smíchejte mořskou sůl, citronový prášek, otřete správné místo, opláchněte.
4. Chcete-li odstranit vodní kámen z chromových povrchů, pravidelně je otírejte citronovou kůrou.
5. Mastné skvrny odstraní citronový ocet. Složení se připravuje následujícím způsobem: po dobu 2 týdnů se kůže nalije octem, filtruje se po stanovené době, ocet se zředí vodou (1: 1).
6. Když položíte kousky slupky blízko dveří, oken, štěrbin, můžete vystrašit hmyz.

Citronová kůra je užitečná pro odstraňování skvrn čaje a kávy z jídel. Předpokládá se, že je třeba citronový prášek navlhčit vodou, nanést na skvrnu, nechat 2-3 hodiny oplachovat vodou. Jakákoli mýdlová houba však může vyplavit tmavé skvrny a při pravidelném mytí šálků nevzniknou skvrny.

Jak sušit citronovou kůru

Citronová kůra nebude mít prospěch, pokud je produkt správně usušen. Někteří provádějí sušení v troubě, na slunci nebo déle než 4 dny. To jsou nesprávné metody. Je pravda vařit následujícím způsobem:

1. Po vyjmutí tenké barevné vrstvy z citronu důkladně omytého, opařeného vroucí vodou, rozetřete hranolky na porcelánovou misku potaženou papírem.
2. 3 dny od přímého slunečního světla.
3. Míchejte každý den rovnoměrně.
4. Hotový produkt může být okamžitě odstraněn nebo rozdrcen na prášek.

Při vysušení při vysoké teplotě na slunci dojde ke ztrátě části aroma a dochází k vyblednutí. Tím se sníží kvalita produktu a výhody pro tělo takové citronové kůry budou menší.

Jak ukládat citronovou kůru

Výhody a poškození slupky citronu závisí na správném skladování, ne méně než na správné přípravě.

1. Kůra musí být skladována v těsně uzavřených skleněných plechovkách na tmavém místě. Ideální trvanlivost - 1 rok.
2. Kandované se uchovává neomezeně dlouho, ale v lednici.
3. Citronové slupky mohou být skladovány v papírovém sáčku.

Neskladujte citronovou kůru:

• v hadřících na hadry, vedle produktů s intenzivní vůní po dlouhou dobu;
• v cínu, sklenice na slunci;
• na podnose, v šálcích, talířích;
• v plastových sáčcích.

Závěr

Citronová kůra je prospěšná, ačkoli mnoho o ní neví. Je pouze důležité jej správně aplikovat s ohledem na individuální kontraindikace.