Top 13 receptů na přípravu citronů na zimu

Máta jam

K vaření budete potřebovat:

• citrony - 2 ks .;
• cukr - 500 g;
• máta - 200 g;
• voda.

Máta a žluté ovoce jsou dobře umyté, nasekané a vylité vodou. Vařte 15 minut, vyjměte z tepla a nechte jej vařit půl dne. Výsledná hmota se filtruje, přidá se cukr, vaří se dalších 5 minut a nalije se do sklenic. Džem bude tekutý, v případě potřeby můžete přidat zahušťovadlo nebo škrob. Můžete to udělat pro budoucí použití, je dobře udržováno celou zimu.

Jam

Příprava marmelády na zimu je snadná. Citrony se mele masovým mlýnkem a posypou cukrem. Trvejte na půl hodiny a pošlete k vaření. Po 10 minutách vyjměte z tepla, ochlaďte a protlaďte do konzistence. Výsledná hmota se znovu vaří a nalije do plechovek.

Kandované citronové kůry

Ingredience

• citrony - 1 kg;
• cukr - 500 g;
• voda - 5 l.

K přípravě kandovaného ovoce se používá pouze chuť. Je drcena a nalita na 2 dny k odstranění hořkosti. Namočená slupka se vaří ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. Postup se opakuje třikrát..

V sirupu připraveném z vody a cukru se vylijí vařené krusty a dusíme, dokud se kapalina zcela neodpaří.

Výsledná hmota se nanese na plech a peče se v peci po dobu jedné hodiny při teplotě ne více než 80 stupňů.

Uchovávejte tento produkt na chladném a suchém místě..

Citronová kůra

Existuje několik způsobů, jak uchovat citronovou kůru na zimu..

Možnosti:

1. Zmrazení - odřízněte žlutou část slupky, nasekejte ji a odešlete do mrazničky.
2. S cukrem - kůra je drcena a mleta cukrem. Uchovávejte v chladničce v těsně uzavřené nádobě. Používá se na dezerty a pečení..
3. Sušení - slupka se nakrájí na tenké proužky a peče v troubě. Používá se k přípravě nápojů.
4. V práškové formě je suchá kůra rozdrcena na prach. Používá se jako kořenící pro různá jídla.

Zázvor s citronem a medem

Komponenty

• citrony - 1–2 ks .;
• kořen zázvoru - 200 g;
• med - 500 g.

Ovoce a kořeny se dobře umývají, nakrájejí na plátky a odešlou do mixéru, aby se vytvořila hmota pyré. Smíchejte s medem. Pokud je hustá konzistence, roztavte se ve vodní lázni. Výsledná směs se balí do malých nádob. Výrobek obsahuje hodně vitamínů a pomáhá vyrovnat se s nachlazením..

Želé

Ingredience

• citrony - 4 ks .;
• cukr - 0,5 kg;
• citronová šťáva - 0,5 l;
• voda.

Citrusové plody jsou mleté ​​a smažené. Nalijte 3 šálky pitné vody a vařte, abyste snížili hmotnost na polovinu. Do připraveného produktu nalijte cukr a vařte půl hodiny. Zkontrolujte stav sirupu a ovocné kůry. Nalijte hotovou hmotu do bank a srolovat.

„Suché zpracování“

Ingredience

• citrony 4-5 ks .;
• máslo - 100 g;
• med - 200 g;
• ořech - 300 g;
• bezsemenné rozinky - 300 g.

Směs nevyžaduje tepelné zpracování. Všechny složky receptu jsou rozdrceny, smíchány a zabaleny do čistých nádob. Uloženo v lednici.

Doporučuje se používat vitamínovou hmotu každý den. Pomáhá posilovat imunitu..

Konzervování česneku

Bude vyžadováno:

• citrusové plody - 5 ks .;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl;
• tymián.

Ovoce se promyje a vaří několik minut, ochladí se. Stroužky česneku jsou rozdrceny a položeny na dno plechovek, předem smíchané se solí. Ovoce se nakrájí do nádoby, nakrájí se z jedné strany a postupně se nalije česnekem, solí a kořením. Připravená nádoba se naplní tekutinou, ve které se vaří citrusové plody. Banky jsou srolovány a ukládány na temné chladné místo.

Nakládané maso

Citrony na maso se připravují podle zásady solení s česnekem. Podíly produktů se berou na základě osobních preferencí.

Promyté citrusy nakrájejí jednu ze základen a naplní se solí a bobkovým listem. Naskládané do vrstev, střídavě s pepřem a jiným kořením. Sklenice se naplní citronovou šťávou a nechají se vyluhovat po dobu dvou týdnů.

Pikantní konzervace s koriandrem

Pro recept:

• citrony - 1 kg;
• sůl - 50-70 g;
• citronová šťáva;
• voda
• koriandr.

Citrusové plody jsou nakrájeny na jedné ze základen a pokryty solí. Naskládané do sklenic a posypané koriandrem. Šťáva je vytlačena z jednoho z plodů a nalita rovnoměrně do nádob s obrobkem. Zbývající objem je naplněn vodou, ucpání.

Můžete jej použít po měsíci.

Apple a citronová marmeláda

Ingredience

• citrusové plody - 4 ks .;
• jablka - 1-2 kg;
• voda
• cukr - 1,5 kg;
• máta volitelná.

Citrony jsou nakrájeny na plátky a naplněny vodou po dobu 6-8 hodin. Poté se hmota vaří 10 minut, přidají se loupaná jablka a nakrájená jablka, cukr, máta s větvičkami. Směs vařte, dokud nezhoustne. Na konci postupu se máta peprná odstraní, obrobek se rozdělí přes banky.

Citronový zázvor

Dvojice velkých citronů se nakrájí na tenké plátky a smíchá se s 50 g mletého zázvoru. Připravené ingredience jsou pokryty cukrem a ponechány nechat šťávu. Po půl hodině začnou vařit na nízkém ohni a každé 3 až 4 minuty ochlazují. Opakujte var třikrát. Plátky citronu by měly být průhledné, sirup tlustý a viskózní.

"Pět minut" citronu

Ingredience

• citrony - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda.

Chcete-li připravit pětiminutovou citrusovou šťávu nakrájenou na kroužky nebo polokroužky, naplňte polovinu granulovaného cukru a nechte ji několik hodin vařit. V tuto chvíli se sirup vaří z vody a zbytku rafinovaného cukru. Smíchané s infuze ovoce, vařit po dobu 15 minut. Vyjměte z tepla a nechte jej vařit po dobu 5 hodin. Postup vaření se třikrát opakuje a nalije do nádob.