Lahodný žampionový recept v zakysané smetaně

Dnes žampiony jsou jedním z nejdostupnějších, cenově dostupných a bezpečných druhů hub. Kromě toho mají vynikající chuť, jemnou aroma hub a vysokou nutriční hodnotu. Žampiony jsou vhodné pro smažení, dušení, moření, ale nejlépe se kombinují se zakysanou smetanou. Jak vařit houby v zakysané smetaně s omáčkou cibule a česnek - poučit se z článku.

Výběr a příprava složek

Žampiony - bezpečné, zdravé a výživné houby, které jsou k dispozici pro vaření po celý rok.

Klíčem k chutnému a voňavému jídlu jsou samozřejmě správně vybrané vysoce kvalitní ingredience:

  • čerstvé houby by měly mít bílou nebo světle hnědou barvu. Příliš tmavá barva plodících těl naznačuje, že jsou přezrálá. Takové výrobky nepoškozují lidské zdraví, ale při vaření se stanou tvrdými, nepříjemnými v chuti a vůni;
  • povrch klobouku by neměl mít tmavé skvrny ani jiné nepřirozené inkluze;
  • struktura žampionů musí být pevná, odolná, pevná;
  • Plodná těla by měla produkovat příjemnou aroma hub. Přítomnost zatuchlých, vlhkých pachů svědčí o nedodržování pravidel skladování produktu nebo jeho příliš dlouhém uchovávání.
Je důležité! Nemůžete koupit kluzký na dotek, s lepkavými povrchovými houbami, protože jsou rozmazleny. Příklady jsou považovány za nebezpečné pro použití, ve kterém film, umístěný mezi kloboukem a nohou, získal tmavě hnědou barvu.

Žampiony jsou plně jedlé houby, které před vařením není třeba dodatečně vařit. Pokud je surovina zvolena správně, stačí ji důkladně opláchnout studenou vodou, vyčistit čepice a nohy od kontaminace.

Recept na žampiony v zakysané smetaně

Houby dušené v zakysané smetaně s cibulí a česnekem jsou jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak vařit houby, což vám umožní získat velmi chutnou a jemnou pochoutku s úžasnou vůní. Recept na popsané jídlo je extrémně jednoduchý, nevyžaduje velké časové a finanční náklady, může ho vařit i nezkušená hospodyňka.

Klasický recept s máslem



850 g40–45 minut
8 přísad
Video recept
houby

500 g

  • zakysaná smetana (obsah tuku 25-30%)

    300 g

  • luk

    1-2 cibule střední velikosti

  • česnek

    2-3 hřebíček

  • máslo

    20 g

  • čerstvý nebo suchý kopr

    3-4 větve

  • sůl a pepř

    podle chuti

  • olej na vaření

    2-3 lžíce. l.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    Obsah kalorií
    97 kcal
    Veverky
    3,2 g
    Tuky
    8,0 g
    Sacharidy
    3,3 g
    1. Houbové suroviny důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty. Řezané žampiony nakrájejte na plátky: malé - na 4 kusy, velké - na 6-8 kusy.
    2. Houby jsou smažené na pánvi s ohřátým slunečnicovým olejem.
    3. Nakrájejte cibuli ve formě půlkroužků nebo malých kostek. Předehřejte druhou pánev a na ní smažte cibuli.
    4. Pravidelně míchejte ingredience v pánvi..
    5. Nakrájejte kopr, loupejte a nakrájejte česnek.
    6. Když cibule a houby získají zlatou barvu, zkombinujte je do jedné nádoby. Důkladně promíchejte.
    7. Do cibule-houby přidat máslo. Dušte 3-5 minut na mírném ohni pod víkem.
    8. Smíchejte sůl a pepř, přidejte česnek. Nalijte zakysanou smetanou, přidejte zelení.
    9. Vyložte ingredience na další 1 minutu, vyjměte z tepla a nechte pod víkem 3-4 minuty.

    Video recept

    Popsaná léčba - univerzální. Chutná skvěle spolu s přílohou ze zeleniny, rýže nebo těstovin, může být podávána jako svačina nebo jako samostatné jídlo. Díky harmonické symbióze houby, vůni česneku a zakysané smetany jsou houby velmi chutné, jemné a kořeněné. Věřte mi, jak dospělí, tak děti je rychle zametou ze stolu..

    Víš?? Žampionový fosfor může konkurovat jakýmkoli mořským plodům nebo rybám. Tyto čisté houby jsou považovány za skutečný sklad vitamínů a minerálních složek. Kromě toho mají protinádorovou aktivitu a jsou schopny blokovat růst rakovinných buněk..

    Dušené houby v zakysané smetaně jsou považovány za klasiku světové kuchyně. Způsob přípravy popsané misky je velmi jednoduchý a snadný, ale zároveň má vždy vynikající výsledky. Můžete se hýčkat s takovou léčbou po celý rok.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto