Borlotto beans

Fazole se začala používat k jídlu mnohem později než loupání. Ale v XVIII. Století se zvědaví Italové rozhodli ochutnat nezralé zelené lusky. Líbilo se jim tato novinka a brzy zakořenily v italské kuchyni. A teprve o deset let později si Evropané vyvinuli speciální odrůdu, kterou nazývali fazolové nebo chřestové fazole..

Je to Itálie, která je domovem odrůdy bobů Borlotto, která je v Evropě oblíbená. Tam byl chován a nazván - „Borlotti“. Tato odrůda je na Ukrajině velmi oblíbená, protože je ideální pro hlavní národní jídlo boršče. Zvláštní druh Borlotta je, že se vaří velmi rychle. A to je velmi důležité pro fazole, protože to obvykle musíte namočit v noci a potom vařit po dlouhou dobu, dokud se zcela nevaří..

Tato fazole je také oceňována pro své prospěšné vlastnosti. Obsahuje velké množství bílkovin a je vhodný i pro dietní stravování. Obsahuje také draslík, jód, železo, zinek, sodík, hořčík a další důležité stopové prvky. Je třeba poznamenat, že chřestové fazole obsahují mnohokrát méně kcal, pouze 31 kcal na 100 g a zrna zrna - 298 kcal.

Nyní bude logické zjistit, co je tak zvláštního na Borlottu a zda stojí za to pěstovat takové fazole ve vaší zahradě.

Vlastnosti třídy

Kontroverzní informace se vyskytují u fazolí Borlotto. Někteří říkají, že je to rostlina keřů, zatímco jiní říkají, že leze. Může existovat několik odrůd. Znakem odrůdy je také to, že takové fazole mohou být konzumovány v různých stupních zrání.

Borlotto se používá při vaření jako:

• fazole chřestu;
• mladá polosuchá semena;
• plně vyzrálá zrna.

Odrůda časem zrání patří k předčasnému zrání. Od prvních sazenic po začátek zrání až 60 dní, i když nezralé zelené lusky lze sklízet mnohem dříve. Chcete-li získat plně vyzrálá suchá semena, musíte počkat až 80 dní. Zařízení je nenáročné na povětrnostní podmínky a nevyžaduje složitou údržbu.

Zralé fazole jsou velké a široké se vínovými skvrnami. Velké fazole s podobným červeno-bílým vzorem. V počáteční fázi zrání jsou lusky zelené, bez pergamenové vrstvy a vláken. Chuť je jemně nasládlá. Tato fazole je považována za nejchutnější ve fázi neúplného zrání..

Délka tobolek může dosáhnout až 15 cm na délku a šířka - až 19 mm. Ve zrnku zraje až 5 zrn. Ve fázi neúplného zrání mají lehkou ořechovou chuť. Používá se k konzervování, zmrazování a přípravě různých pokrmů. Odrůda má vysokou odolnost proti chorobám vůči možným virům a plísním. Má rád teplo, dobře roste ve vlhké, volné půdě.

Roste

Výsev zrna může začít až po úplném zamrznutí. Půda by se měla zahřát na +15 ° C, jinak semena neklíčí. Konec května - začátek června bude ideálním obdobím pro výsadbu na otevřeném prostranství. Nejprve musí být fazole k setí namočeny ve vodě po dobu nejméně několika hodin. Když jsou semena mírně změkčena, můžete začít pěstovat.

Zrna se umísťují do půdy do hloubky 3–4 cm. Vzdálenost mezi keři by měla být asi 20 cm a mezi řadami ponecháváme 40–50 cm. Když se objeví klíčky, fazole je třeba naředit a ponechat nejsilnější.

Volná půda a nečistoty z písku jsou pro tuto odrůdu ideální. Současně je jílová půda nevhodná pro pěstování fazolí, protože nedovoluje pronikání vlhkosti ke kořenům rostliny.

Tuto odrůdu lze pěstovat také prostřednictvím sazenic. Pak by mělo začít setí začátkem května. Semena se vysazují v samostatných květináčích a na začátku června mohou být sazenice vysazeny na otevřeném prostranství.

Péče

Péče o fazole Borlotto je snadná. Hlavní věc je vytvořit podporu v čase a čas od času k uvolnění Země. Pokud je teplota vzduchu velmi vysoká, nezapomeňte na zalévání. To by se však nemělo provádět více než 1–2krát týdně a nejlépe ze všeho ráno nebo odpoledne. Chcete-li udržovat vlhkost v půdě déle, můžete mulčovat, jak je vidět na fotografii.

Recenze

Shrnout

Tato odrůda již dlouho získala pozornost mnoha zahradníků. Má ráda příležitost použít jak samotná semena, tak nezralé lusky. A chuť nenechala nikoho lhostejným. Grow "Borlotto" pod mocí všech. Takže pokud jste se nezkoušeli zasadit tuto odrůdu, pak to určitě udělejte!