Královské žampiony: jak vařit, kolik vařit a smažit, recepty s fotografiemi

Královské žampiony recepty jsou velmi populární mezi ženy v domácnosti. Mají kloboukovou barvu, která je pro tento druh hub neobvyklá - hnědou, neobvykle přetrvávající vůni a jemnou chuť. Z nich se připravují polévky, hlavní jídla a lehké saláty. Slavnostní stůl bude vždy vypadat elegantně. Nejprve musíte pochopit některé jemnosti.

Příprava královských žampionů na vaření

Před zahájením procesu vaření je třeba všechny houby správně zpracovat..

Bude to dělat jednoduché kroky:

1. Každá instance musí být důkladně opláchnuta pod tekoucí vodou. Je vhodnější použít cedník.
2. Klobouk je lepší očistit od nečistot měkkou houbou a namočit do teplé vody. Okamžitě odřízněte shnilé oblasti.
3. Odstraňte spodní část nohy.
4. Nasaďte ubrousek pro odstranění přebytečné vlhkosti.

Takový produkt musí být použit okamžitě, protože se může hromadit cholín - látka škodlivá pro člověka. Tmavší dno víčka označuje dlouhodobé skladování. Řezání hub se doporučuje bezprostředně před zahájením vaření.

Často existují možnosti použití polotovarů. Rozmrazujte je pouze při pokojové teplotě, aby nedošlo ke ztrátě užitečných vlastností a aby se nakonec nedostala „kaše“. Nakládané vzorky by měly být propláchnuty jen nepatrně.

Jak vařit hnědé houby

Podle receptů lze královské houby vařit nejen na sporáku, ale také pomocí grilu a trouby. Každá metoda má rozdíly v tom, že je lepší se předem seznámit, aby nedošlo k potížím během procesu a aby nedošlo ke zničení misky..

Jak vařit královské houby na pánvi

Předběžné vaření těchto hub se nevyžaduje, není-li v receptu uvedeno. Během krájení není nutné brousit, houby během tepelného zpracování zhubnou a kousky se zmenšují. Doba smažení v pánvi bude čtvrt hodiny. Pokud jsou k dispozici jiné složky, může se to změnit k lepšímu..

Kuchaři doporučují nalévat houby citronovou šťávou, aby se zabránilo ztmavnutí, použijte 2 druhy oleje: zeleninu a smetanu.

Jak vařit královské houby v troubě

Více obyčejné jsou možnosti, kde chcete péct královské hnědé houby v troubě. U plněných jídel je lepší zvolit velké vzorky, malé budou užitečné při vaření na špejlích nebo v celku. Čas závisí na metodě, ale neměl by přesáhnout půl hodiny. Mezi pomocné prostředky použijte fólii nebo pouzdro.

Pokud je třeba houby pečovat zvlášť, je lepší do každého vložit malý kousek másla. To pomůže zmenšit..

Jak vařit královské houby na grilu

Neméně chutná jsou královská houbová jídla na grilu. To je skvělá alternativa k mastnému masu a rybám..

Je třeba si uvědomit, že houby v sázce rychle uschnou. Aby se tomu zabránilo, budou po umytí marinovány. Tento proces učiní kebab šťavnatým, s nezapomenutelnou chutí a bohatou vůní. K tomu použijte sloučeniny, které nutně obsahují olej a různá koření, vybraná samotnou hostitelkou.

Pro přípravu jsou středně velké vzorky vybrány tak, aby pečely rovnoměrně a rychle. Použijte gril, špejle nebo špejle (musí být namočeny ve vodě, aby nedošlo k popálení).

Jak vařit královské houby v mikrovlnné troubě

Populární recepty, které vyžadují mikrovlnnou troubu, jsou: plněné králové houby a pečené žampiony. V některých provedeních může být vyžadována pečicí objímka. Obecně se příprava neliší, ale čas na tepelné zpracování bude trvat mnohem méně a při vysoké síle bude průměrně 5 minut.

Nezapomeňte, že během vaření nemůžete používat kovové nádobí.

Královské žampiony recepty

Královské houby recepty dokonale zapadají do každodenního menu a vypadají skvěle na slavnostním stole. Výhodou žampionů je snadná výroba..

Jak si vyrobit Royal Houbová polévka

Houbové polévky lze vařit pomocí různých možností. Tato metoda s minimálním množstvím přísad se ukáže s nezapomenutelnou vůní.

Sada potravin:

• královské žampiony - 300 g;
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 hlava;
• brambory - 2 hlízy;
• máslo - 50 g;
• greeny.

Návod:

1. Dejte oheň do hrnce vody. Množství kapaliny závisí na požadované hustotě polévky.
2. Opláchněte houby a nakrájejte na poměrně velké kousky. Královské žampiony není třeba ihned vařit. Musí se smažit olejovou cibulkou, dokud se neobjeví lehká kůra.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev a restujte, dokud se téměř nedokončí..
4. Oloupané brambory ve formě středně velkých kostek se nalijí do vroucí vody, sůl se za pár minut smaží a připraví. Můžete použít bobkový list.

Podáváme s kysanou smetanou, posypané nakrájenými bylinkami.

Brambory s královskými houbami

Tato vydatná „královská“ večeře osloví celou rodinu.

Ingredience

• loupané brambory - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• cibule - 1 velká hlava;
• máslo, rostlinný olej - každý 50 g;
• žampiony - 300 g;
• koření.

Recept:

1. Připravené houby se připravují ve formě talířů, jejichž tloušťka by neměla být menší než 3 mm.
2. Zahřejte pánvi s máslem a restujte asi 10 minut, za stálého míchání. Dejte na talíř.
3. Ve stejném pokrmu, ale již s přídavkem rostlinného tuku, smažíme brambory nakrájené na kostičky.
4. Přiveďte na polovinu připravenosti, přidejte nakrájenou cibuli, česnek a po několika minutách královské houby. Nyní musíte zavést koření a sůl.
5. Dušte pod víkem po dobu 5 minut, čímž se snižuje plamen.

Posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.

Jak pečte královské houby se sýrem a zelenou cibulkou

Recept pomůže rychle nastavit stůl, když by měli přijít nečekaní hosté.

Složení misky:

• královské žampiony - 0,5 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• máslo - 3 lžíce. l.;
• sýr - 100 g;
• zelené cibule - ½ banda;
• petržel.

Podrobný popis receptury:

1. Po umytí houby osušte a oddělte nohy, které lze použít pro jiná jídla.
2. Roztavte polovinu másla a smažte královské žampiony na obou stranách.
3. Sekejte jemně oloupaný česnek a bylinky.
4. Projeďte ve stejné pánvi nejdéle na minutu.
5. Plňte houby: nejprve dejte máslo na malé kousky, sůl a pepř, pak kostku sýra a nakonec vše zakryjte smažením.
6. Položte velký talíř a vložte do mikrovlnné trouby na 3 minuty na plný výkon.

Můžete okamžitě sloužit na stole nebo připravit přílohu. Studené jídlo bude skvělé občerstvení.

Pečený královský žampion s kuřecím masem a zeleninou

Tento recept je vhodný pro slavnostní stůl nebo večeři pro dva. Lehké voňavé jídlo je velmi populární pro lidi, kteří sledují jejich postavu.

Pro 12 královských žampionů je vyžadována následující sada produktů:

• kuřecí prsa - 450 g;
• rajče - 1 ks .;
• měkký sýr - 150 g;
• cibule - 1 ks .;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• sůl a pepř.

Recept krok za krokem:

1. Důkladně opláchněte královské hnědé žampiony. Okamžitě osušte kuchyňským ručníkem.
2. Opatrně oddělte nohy, které jsou jemně nasekané a smažte nasekanou cibulkou v oleji. Oheň nastaven na maximum.
3. Přidejte jemně nasekané kuřecí prsa, které je nutné předem odstranit..
4. Nalijte rajče nad vroucí vodou a oloupejte, nakrájejte. Výslednou hmotu vložte do pánve, posypte solí a kořením, pokud je rodina miluje.
5. S výsledným složením vyplňte všechny hříbkové čepice, trochu utlačte.
6. Rozemelte sýr na velké straně struhadla a posypte žampiony.
7. Nastavte teplotu v troubě na 180 stupňů, zahřejte a posílejte.

Po maximálně 30 minutách bude jídlo připraveno. Je pokryta lahodnou růžovou krustou..

Recept na královské houby plněné křepelčími vejci

Jídla z královských žampionů vždy vypadají originální na stole. Houby takto připravené se skvěle hodí k přílohám brambor.

Složení:

• křepelčí vejce - 9 ks .;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
• tvrdý sýr - 75 g;
• houby - 9 ks .;
• pór;
• olivový olej;
• koření.

Algoritmus akcí:

1. Jemně nasekejte všechny oddělené nohy již umytých a sušených královských hub.
2. Smažte na pánvi s olejem, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
3. Nalijte nakrájenou cibuli a restujte do zlatohnědé.
4. Nakonec přidejte sůl, zakysanou smetanu a koření, trochu na kamna a vychladněte.
5. Výplň smíchejte s nastrouhaným sýrem a plňte výslednou hmotu hub.
6. Přeneste na pečený list na pečený papír s mastným nebo potaženým papírem a odešlete do trouby zahřáté na 190 stupňů.
7. Po čtvrt hodině najeďte do každé kopie 1 vejce a pečte asi 10 minut.

Můžete ho jíst horké, posypané bylinkami nebo studené jako svačinu.

Královské houby a chřestový salát

To je módní vařit tento svačinu vitaminu doslova 25 minut. Používejte téměř jakoukoli čerpací stanici, která je po ruce.

Produktová sada:

• míchaný salát - 1 svazek;
• mini chřest - 200 g;
• královské žampiony - 300 g;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
• máslo - 20 g;
• sůl.

Pokyny pro vaření krok za krokem:

1. Na sporák položte hrnec slané vody. Když se vaří, blanch chřest zapusťte do cedníku, ne déle než 5 minut.
2. Královské houby důkladně omyjte, pokud je to nutné, oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky.
3. Zahřejte pánev na vysokou teplotu a roztavte máslo. Předejte žampiony, nezapomeňte zasahovat. Extrahovaná šťáva by se měla rychle odpařit. Nechte na sporáku, dokud nedosáhnete jemné kůry. Nakonec přidejte trochu soli a pepře.
4. Opláchněte směs vodou z kohoutku, osušte a sbírejte rukama ve velké desce.
5. Top se smaženými houbami a chřestem.

Před podáváním zakysanou smetanou nalijte a ozdobte větvičkami zeleně.

Královský houbový, rajčatový a špenátový salát

Recepty teplých salátů se perfektně hodí do domácí nabídky. Toto jídlo pomůže nabít tělo nezbytnými živinami..

Ingredience

• rajčata - 4 ks .;
• čerstvý salát - 300 g;
• královské žampiony - 500 g;
• česnek - 3 stroužky;
• olivový olej - 2 lžíce. l.;
• sýr - 150 g.

Krok za krokem vaření:

1. Opláchněte žampiony pod tekoucí vodou, čepici dobře spusťte. Nasaďte ubrousek a navlhčete, abyste odstranili veškerou vlhkost.
2. Odstraňte spodní část nohy a nakrájejte na malé kousky.
3. Smažte s vysokým teplem s olivovým olejem, dokud lehce nezhnědne.
4. Přidejte nakrájená 2 rajčata s lisovaným česnekem, po několika minutách polovinu čistého listového špenátu. Vaříme do měkka.
5. Přeneste do velké mísy a výsledné složení smíchejte se dvěma nakrájenými rajčaty a se zbytkem zelení.

Pokud je to žádoucí, sezonujte a podávejte okamžitě. Někteří lidé rádi posypou toto jídlo piniovými oříšky..

Těstoviny s královskými houbami a slaninou

Výše uvedené jsou recepty s fotografiemi královských žampionů, které lze připravit poměrně rychle a jednoduše. Budete se muset trochu pohrávat s těstovinami Carbonara a jasně postupujte podle pokynů, abyste se nedopustili chyb. Výsledkem bude skutečné italské jídlo na stole, obdivuhodné pro téměř všechny.

Ingredience

• slanina - 100 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• rostlinný olej - 1,5 lžíce. l.;
• celozrnné špagety - 200 g;
• cibule - 2 hlavy;
• Parmesan - 150 g;
• královské žampiony - 200 g;
• krém - 150 ml;
• žloutky - 3 ks .;
• máslo - 2 lžičky;
• sůl a mletý pepř.

Proces vaření krok za krokem:

1. Rozpusťte máslo na pánvi a smažte trochu nakrájeného česneku, který okamžitě odstraňte, jakmile přetrvává aroma.
2. Aniž byste vypnul kamna, vložte slaninu, která předem dala formu tenkých proužků. Z toho by měl vytékat nějaký tuk. Po několika minutách ji vyjměte z tepla.
3. Samostatně smažte královské houby nakrájené na kousky různých velikostí. Velké budou chutnat a malé přidávají chuť.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky a restujte v hrnci. Nalijte do poloviny smetany a trochu vařte se žampiony na mírném ohni..
5. Špagety vařte ve slané vodě, dokud se nevařily, kapejte v cedníku.
6. Vložte těstoviny do pánve na slaninu, přidejte dresink na žampiony a zbytek smetany, které je třeba kombinovat s žloutky a strouhaným sýrem.
7. Přidejte plamen a vařte, rychle promíchejte.

Pokrm podávejte pouze v horké formě a ihned položte z pánve na talíře.

Calorie Royal Champignon

Královské hnědé žampiony jsou nízkokalorická jídla. Ale vzhledem k velkému množství bílkovin se ukázalo, že nádobí je docela uspokojivé, což neovlivní tento údaj, pokud v přípravku nejsou žádná jídla s vysokým obsahem tuku..

Pro lidi, kteří sledují jejich postavu, odborníci na výživu doporučují houby péct, marinovat a grilovat bez použití oleje.

Závěr

Recepty královských žampionů lze popsat donekonečna. Článek poskytuje nejoblíbenější možnosti, kde se tento typ houby používá. Po pochopení procesu vaření může hostitelka začít experimentovat a vytvářet vlastní kulinářské mistrovské dílo, které bude sdíleno s přáteli a příbuznými.