Jak smažit houby se bramborami: na pánvi, v troubě, pomalý sporák

Zázvor smažený s bramborami je jedním z prvních pokrmů, které připravuje mnoho sběratelů hub. Brambor dokonale doplňuje chuť hub a zvyšuje jejich vůni. Můžete vařit na pánvi, v troubě a pomalém sporáku.

Smažte houby a brambory

Zrzky mají vysokou chuť a atraktivní vzhled. Smažené houby se dobře hodí k bramborám. V krátké době si každá hospodyňka snadno připraví chutné jídlo, které nikdo nemůže odmítnout.

Před zahájením vaření musí být produkt lesa tříděn a naplněn vodou po dobu dvou hodin. Kapalina pomůže zbavit houby hořkosti. Potom je třeba velké ovoce nakrájet a smažit podle doporučení vybraného receptu.

Čerstvé houby by měly být zpracovány ihned po odběru a uloženy v chladničce ne déle než jeden den. Pokud je shromážděno velké množství, můžete je zmrazit. Pokud je to nutné, nechte kapalinu odtéct a vypusťte a používejte podle pokynů. Jeho chuť se nezmění a smažené jídlo lze připravovat po celý rok.

Jak vařit šafránové houby smažené s bramborami

Smažené houby s bramborami nebudou obtížné, pokud znáte jemnosti vaření. Houby nelze vařit předem. V tomto případě se doba tepelného zpracování mírně prodlouží.

Jak smažit houby se bramborami na pánvi

Houby s bramborami se nejčastěji smaží na pánvi. Díky této metodě se na jejich povrchu objeví zlatá kůra.

Nejprve se lesní produkt smaží, dokud se kapalina úplně neodpaří, a teprve poté se smíchá s bramborami. Vaří se na mírném ohni, aby se komponenty během procesu smažení nespálily. Na konci se přidává koření a sůl. Je lepší nepřidávat mnoho koření nebo je úplně eliminovat, protože jejich excesy snadno narušují kořenitou chuť hub.

Aby houby rovnoměrně smažily, nelijte do pánve olej. Nalijte to bramborami. Při použití živočišného tuku získávají zvlášť příjemnou chuť a jemnou vůni. Když se na povrchu smažených ingrediencí vytvoří zlatá kůra, přikryjte víkem a připravte se na minimální oheň.

Jak vařit houby houby s bramborami v troubě

V troubě se jídlo vaří bez přidání oleje, takže je vhodné pro dietní stravu a pro lidi, kteří dodržují správný životní styl.

Při tepelném zpracování produkuje lesní produkt hodně šťávy, díky čemuž je hotová jídla vodnatá. Proto se předběžně vaří nebo smaží, dokud se kapalina úplně neodpaří. Potom se potřebné ingredience položí ve vrstvách na plech nebo ve formě odolné vůči teplu.

V závislosti na zvoleném receptu se majonéza zalévá pro šťavnatost, přidá se zelenina pro zlepšení chuti, nebo se posype sýrem za vzniku nahnědlé krustě. Pečte v troubě déle než 40 minut. Doporučený teplotní režim - 180 ° ... 200 ° C.

Jak vařit houby s bramborami v pomalém sporáku

Kuchyňské spotřebiče nejen zjednoduší proces vaření, ale také ušetří čas a úsilí. Výsledkem bude, že se proces smažení stane skutečným potěšením.

Všechny potřebné přísady se nejčastěji pokládají současně. Lesní plody vylučují hodně šťávy, takže jsou předsmažené nebo vařené.

Pokud v důsledku toho potřebujete získat jemnou zlatou kůru, připravte misku v režimu „smažení“, přičemž víko zůstane otevřené. Ale příznivci zdravých potravin jsou nejvhodnější režim "Hasicí". V tomto případě přísady mizí při konstantní teplotě a pečou rovnoměrně.

Smažené šafránové houby a bramborové recepty

Recepty s fotografiemi pomohou správně smažené houby a brambory. Níže jsou uvedeny nejlepší možnosti, díky nimž si každá hospodyňka bude moci vybrat nejoptimálnější variantu pro sebe.

Jednoduchý recept na smažené houby a brambory

Smažené brambory se šafránovými houbami na pánvi jsou nejjednodušší a nejčastěji používanou možností pro sběratele hub. S minimálním množstvím ingrediencí dostanete vydatnou večeři nebo oběd.

Bude vyžadováno:

• sůl;
• olivový olej - 60 ml;
• houby - 450 g;
• pepř;
• brambory - 750 g.

Jak vařit smažené houby s bramborami:

1. Namočte lesní produkt na dvě hodiny do vody. Odstraňte, osušte a nakrájejte na kousky.
2. Dejte na pánvi. Střední plamen smažte, dokud nezůstane kapalina.
3. Slámu zeleninu. Nalijte do pánve. Nalijte do oleje. Na sůl. Přidejte pepř. Smažte, dokud není zelenina připravená.

Solené houby s bramborami

Navrhovaný recept na výrobu šafránových hub s bramborami je ideální pro zimní čas, kdy neexistují čerstvé houby.

Bude vyžadováno:

• majonéza - 130 ml;
• brambory - 1,3 kg;
• sůl;
• solené houby šafránové - 550 g;
• máslo - 60 g;
• sýr - 75 g.

Jak vařit:

1. Kartáč zeleninu. Opláchněte. Nalijte do vody a vařte, dokud se nevaří v kůře. Chladný a čistý. Nakrájíme na plátky střední velikosti. Vložte do pánve s máslem. Fry.
2. Vložte lesní produkt a brambory ve vrstvách na pánvi. Obalte každou vrstvu majonézou. Posypte hoblinkami sýra.
3. Zavřete víko. Nechejte působit na mírném ohni po dobu 20 minut..

Smažené žampiony s bramborami a cibulkou

Smažené houby jsou zvláště chutné, když jsou vařeny s novými brambory a cibulkou. V pomalém vařiči ingredience nehoří a nemění jejich nutriční vlastnosti. Ukázalo se, že je něžná a ne nižší než chuť vařená v této troubě.

Bude vyžadováno:

• houby - 600 g;
• Suneli chmel - 5 g;
• brambory - 350 g;
• olivový olej - 50 ml;
• cibule - 130 g;
• sůl;
• mrkev - 120 g.

Jak vařit smažené jídlo:

1. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na tenké proužky. Pošlete na pánev. Nalijte olej a sůl. Smažte, dokud se nevaří.
2. Na samostatnou pánev umístěte předprané, sušené a sekané houby. Vařte do úplného odpaření vlhkosti. Smažený produkt by měl získat zlatou kůru.
3. Kostky mrkve a cibule. Smažte jednotlivě, dokud se nevaří.
4. Připravené ingredience vložte do misky přístroje. Na sůl. Posypte chmel-suneli. Nalijte do oleje. Zavřete víko a nastavte režim „Hasicí“. Nastavte časovač na 40 minut.

Smažené žampiony s bramborami a kuřecím masem

Chutné houby můžete smažit s bramborami a kuřecím masem. Díky této kombinaci je jídlo vonné a šťavnaté. Máslo přidané do kompozice ho naplní příjemnou mléčnou příchutí.

Nezbytné komponenty:

• brambory - 650 g;
• máslo - 70 g;
• sůl;
• houby - 550 g;
• majonéza - 120 ml;
• černý pepř - 7 g;
• cibule - 260 g;
• kuřecí řízek - 350 g.

Jak vařit:

1. Produkt lesa nakrájejte na plátky. Přeneste na pánvi s rozpuštěným máslem. Fry 7 minut.
2. Přidejte cibuli nakrájenou na půl kroužky. Vařte 10 minut.
3. Samostatně smažte filé nakrájené na kostky.
4. Kombinujte připravené ingredience. Přidejte zeleninu julienne. Smažte, dokud se nevaří.
5. Na sůl. Posypeme pepřem. Nalijte majonézu. Smažená jídla míchejte a stmívejte pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut.

Smažené brambory se žampiony a sýrem

Pomocí uvedených složek je snadné vařit smažené žampiony s bramborami na pánvi. Ale v troubě vyjde šťavnatější a něžnější jídlo. Krásná voňavá sýrová kůra dobytí každého od první sekundy.

Budete potřebovat:

• sůl;
• zelené cibule - 10 g;
• brambory - 550 g;
• houby - 750 g;
• tvrdý sýr - 350 g;
• olivový olej;
• majonéza - 60 ml;
• paprika - 10 g;
• cibule - 360 g.

Jak vařit:

1. Lesní produkt odešlete na pánev a smažte, dokud nebude růžově zbarvená a šťáva nebude zcela odpařena.
2. Nakrájejte cibuli na půl prstenů. Odeslat na smažené houby. Za stálého míchání vaříme 10 minut.
3. Namažte pekáč s obsahem tuku. Distribuujte smažené ingredience. Zakryjte plátky brambor.
4. Majonézu zamíchejte solí a strouhaným sýrem. Nalijte na obrobek. Naneste rovnoměrně silikonovým štětcem. Posypeme paprikou.
5. Pošlete do trouby. Pečeme 40 minut. Režim - 180 ° C.
6. Hotovou smaženou misku posypeme nasekanou zelenou cibulkou..

Dušené brambory s houbami a majonézou

Majonéza pomůže, aby jídlo bylo uspokojivější, a sýr jej naplní speciální vůní. Podávání smaženého předkrmu podle tohoto receptu může být provedeno jako nezávislé jídlo nebo jako příloha pro kuře nebo vepřové maso..

Budete potřebovat:

• petržel - 10 g;
• houby - 750 g;
• tvrdý sýr - 250 g;
• brambory - 350 g;
• cibule - 280 g;
• majoránka - 2 g;
• pšeničná mouka - 30 g;
• bazalka - 10 g;
• olej;
• černý pepř - 5 g;
• majonéza - 120 ml.

Jak vařit:

1. Nasekaná cibule poslaná na stewpan. Posypeme moukou. Zamíchat. Nalijte olej a nechte projít do zlatohnědé.
2. Vyčistěte a opláchněte produkt lesa. Kostky. Odeslat do zlaté zeleniny. Smažte čtvrt hodiny. Oheň by měl být minimální.
3. Na tenké talíře přidejte nasekané brambory. Zakryjte a vařte čtvrt hodiny.
4. Do majonézy nalijte strouhaný sýr, pepř, sůl a majoránku. Zamíchejte a nalijte na smažená jídla. Zavřete víko. Vařte čtvrt hodiny. Posypeme bylinkami.

Čipy s houbami a česnekem

Šafránový potěr s bramborami a česnekem je pikantní a uspokojivý. Díky snadné přípravě a dostupnosti navrhovaných produktů je jídlo zvlášť atraktivní pro ženy v domácnosti.

Bude vyžadováno:

• houby - 650 g;
• česnek - 9 stroužků;
• sůl;
• brambory - 450 g;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• cibule - 320 g.

Jak vařit:

1. Brambory nakrájejte na tyčinky. Dejte na pánvi s máslem. Zakryjte a smažte po dobu 20 minut.
2. Přidejte nakrájenou cibuli do malých kostek. Pošlete na brambory. Fry 8 minut.
3. Samostatně smažte lesní produkt. Kombinujte připravená smažená jídla. Přidejte nasekané stroužky česneku. Sůl a promíchejte.
4. Zavřete víko. Přepněte oheň na minimum. Uhasit čtvrt hodiny. Podáváme smažené jídlo s bylinkami a zeleninou.

Kalorie smažené houby s bramborami

Smažené houby jsou nízkokalorické potraviny, ale v průběhu vaření se indikátor zvyšuje díky přísadám přidaným do složení. Navrhované recepty v průměru 100 g obsahují v průměru 160 kcal.

Energetická hodnota jídla pečeného v peci bez přidání oleje je asi 90 kcal.

Závěr

Zázvor smažený se bramborami je skutečnou pochoutkou, kterou ocení i vybíraví labužníci. Navzdory své jednoduchosti je jídlo velmi chutné a zdravé. Zkušené ženy v domácnosti mohou vždy přidat svůj oblíbený recept do oblíbeného receptu, čímž vytvoří jedinečné kulinářské mistrovské dílo.