Ryadovka bílá-hnědá: popis houby a jejích prospěšných vlastností

Mezi houbaři, běloba-hnědá veslování není příliš populární. Mnozí odmítají sbírat jasná plodná těla a bojí se zakopnutí o falešné zdvojnásobení. Tato houba je však běžná v celém Rusku, má příjemnou chuť a vůni, hlavní věcí je naučit se rozlišovat mezi nimi.

Řádek je bílo-hnědý

Popis hub

Popis plodnice zahrnuje několik charakteristických parametrů:

• průměr klobouku může být různý: od 4 do 10 cm (v závislosti na věku), povrch je bílý-hnědý nebo hnědý-kaštan, hrany jsou hladké, zvlněné staré;
• v mladých exemplářích jsou na klobouku jasně vidět tmavé žíly, u dospělých mizí;
• polokoule, později se stal prostaty, s tubercle ve středu;
• maso je husté, bílé, načervenalé poblíž filmu, mladá chuť není hořká, aroma hub téměř chybí;
• jedná se o lamelární vzhled, ve kterém jsou tenké desky s natrženou okrajovou strukturou hustě připevněnou k noze hustě umístěné pod kloboukem, jsou bílé barvy, s věkem jsou pokryty hnědými skvrnami, což jim dává načervenalý nádech;
• noha je válcová, velikost 5 až 10, kruh - 1–2 cm, povrch je hladký, vláknitý blíže ke dnu, sněhově bílý výše, nahnědlý u kořenového systému.

Editovatelnost

Tato houba je podmíněně jedlá, proto je zakázáno ji jíst syrové. Před vařením se plodová těsta vaří 15 minut.

V mnoha zemích světa se domnívají, že veslování je nepoživatelné a obchází jej během sbírky..

Odrůdy

Bílo-hnědá veslování má několik podobných odrůd, které lze snadno zaměnit, takže se musíte seznámit s jejich podrobným popisem.

Šupinatý

Druhé jméno je sladký zub. Klobouk je pokryt četnými šupinami, povrch je matný a ani za mokrého počasí není pokryt hlenem. Noha může být zakřivená, rozšířená na základně a hnědá (barva připomíná rez).

Chuťové vlastnosti ovocných těl jsou podobné chuti skutečného veslování.

Rozbité

Tento druh lze rozeznat pod membránovým prstencem na noze, která se nachází pod kloboukem. Pod prstenem se hnědá noha stane sněhově bílým tónem. Noha je obvykle velmi hustá a hustá, zužuje se k základně. Obě houby mají podobnou chuť..

Skvrnitý

Toto je nepoživatelný případ s nízkou toxicitou..

Hnědý nebo červený klobouk houby je pokryt tmavými pruhy nebo tahy - hlavní rozdíl od tohoto veslování.

Mladá ovocná těla obsahují ve středu hlízu, dospělí mají plošší tvar. Barva nohou je flekatá, plynule přechází z bílé na načervenalé nebo čokolády.

Zástupci druhů se nacházejí na kyselých půdách (pH pod 6,5).

Žlutá hnědá

Plody ovoce v sekci jsou žluto-hnědé, pod kloboukem jsou tenké žluto-hnědé talíře. Buničina je hustá a sotva patrná hořká vůně. Seznamte se s nimi v borovém lese - vzácnost.

Irina Selyutina (Biolog):

Pro vývoj upřednostňuje bříza, která ji ostře odlišuje od řady podobných druhů. Může růst ve suchém počasí a přitom si zachovat všechny své proporce, byť velmi malé. Vzhled je podobný šupinaté řadě, od které se liší holým kloboukem, barvou buničiny a místem růstu - vedle břízy.

Je to látka vytvářející mykorhizu a její další typy.

Topolevaya

Topol topol roste ve smíšených lesích

Raději roste ve smíšených lesích, zřídka se vyskytuje mezi borovicemi a smrky. Liší se od bílo-hnědého veslování u větších velikostí, masité dužiny bílé barvy, ale mají stejnou chuť. Patří do 4. kategorie poživatelnosti.

Fialová

Obvod plodného těla je od 12 do 15 cm, polokoule u mladých a na okrajích plochý zakřivený - u dospělých.

Hlavním rozdílem je maso fialové barvy. Mladé mladé houby mají pod kloboukem vzácné talíře stejného tónu, ale ve věkových vzorcích jsou již bledě fialové. Noha světle fialová nebo téměř bílá. Odkazuje na jedlé druhy.

Kde rostou

Plodné období je dlouhé - od začátku srpna do konce října, bahno až do první dekády listopadu.

Plody najdete v borovém lese, často rostou na úpatí sušených jehličnanů. Někdy se vyskytuje ve smíšených lesích. Vytvořte mykorhizu s borovicí.

Rostou ve skupinách, zřídka osamělé. Lokalita je široká - téměř všechny evropské regiony a území naší země, kde jsou borové lesy.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Houby jsou velmi užitečné pro naše tělo díky svému bohatému složení:

• vitaminy PP, A, K, C a skupina B;
• betain, cholin;
• 18 druhů aminokyselin;
• minerály - mangan, železo, draslík, sodík, měď, fosfor, vápník, selen;
• trehalóza - látka, která dává houbám sladkost.

Buničina také obsahuje dvě složky (clitocin a fomecin), které působí jako antibiotika.

Surový - nejedlý, protože může způsobit vážné intoxikaci škodlivými sloučeninami, které se hromadí v procesu růstu a vývoje řad a souborů - rtuť, měď, kadmium, pesticidy. Vyvolávají nestandardní, ale adekvátní reakci těla a snaží se odstranit škodlivé látky, které se do něj dostaly: zvracení, nevolnost, průjem, závratě a slabost.

Vařené houby by neměly být zneužívány - přejídání může způsobit silnou bolest v žaludku, žaludeční nevolnost, těžkost a plynatost.

U nemocí, jako je gastritida, nízká kyselost žaludku, pankreatitida, cholecystitida, chronické gastrointestinální patologie, se doporučuje užívat houby v omezeném množství.

Při vaření

Tato houba je při vaření velmi oblíbená - je vařená, smažená, nakládaná, solená a dušená. Používá se pro různé saláty, předkrmy, první a druhý chod.

Během vaření se zvyšuje aroma a chuť houby. Vhodné pro smaženou cibuli, brambory. Vložili saláty s několika ingrediencemi - vejce, paprika, paprika, česnek, rýže a majonéza.

Tento produkt se používá ve stravě - 100 g obsahuje pouze 19 kcal. Často ho konzumují vegetariáni, protože v chemickém složení je podobné masu.

Ridovaks dobře fungují se složitými uhlohydráty - podávají se spolu s těstovinami z tvrdé pšenice, rýže nebo pohanky.

K vhodným kořením patří petržel, černý pepř, zázvor, hřebíček a koriandr.

Irina Selyutina (Biolog):

Kvůli přítomnosti dobře vnímatelné ovocné vůně se fialová řada často používá k výrobě past.

Na 1 kg hub budete potřebovat:

• cibule - 300 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce.;
• sůl, česnek - podle chuti.

Houby očistěte (od zbytků lesa z vnější i spodní strany klobouku, odřízněte poškozené oblasti, odstraňte kůži z klobouku a důkladně opláchněte tekoucí vodou). Pokud jsou houby příliš špinavé, musí být namočeny několik hodin a teprve poté zpracovány.

Oloupejte, nakrájejte a smažte cibuli, dokud se nezhnědne. Poté přidejte veslování a smažte směs 20-30 minut. Nakonec přidejte sůl a česnekový plátek podle chuti. Směs se nechá mírně vychladnout a rozemele v mixéru na pastovitý stav. Pokud plánujete obrobek skladovat po dlouhou dobu - opět smažte masu, vložte ji do sterilizovaných nádob a sbalte ji..

Vzhledem k tomu, že houby mohou akumulovat toxické látky, je třeba je shromažďovat mimo městské parky, dálnice, průmyslové zóny.

V medicíně

Houbová tinktura léčí kožní onemocnění

Kvůli bohatému chemickému složení jsou bělovohnědé opálení v lidovém lékařství velmi oblíbené:

• při pravidelném používání hub se zlepšuje kardiovaskulární systém, normalizuje se srdeční frekvence, krevní tlak a krevní cukr;
• milovníci tohoto druhu zaznamenají pozitivní trend ve fungování nervového systému, mozkové činnosti a gastrointestinálního traktu;
• probíhá obnova vitálních orgánů, jater, dochází k posílení stěn krevních cév, odstranění toxických látek a toxinů;
• Má antioxidační, protizánětlivý, antivirový a antibakteriální účinek, proto zvyšuje odolnost organismu vůči různým bakteriím, mikrobům a virům, což je při epidemiích velmi důležité;
• pravidelné používání řádků v potravě pomáhá předcházet rozvoji rakoviny a maligních nádorů;
• houba infuze se používá pro pleťové vody v léčbě kožních onemocnění různých etiologií;
• extrakt z čerstvých hub podporuje omlazení, čistí tělo;
• fialová houba je užitečná pro ty, kteří oslabili imunitu.

Doporučuje se, aby byl takový přípravek zařazen do stravy u pacientů s diabetes mellitus, hypertenzí a vážnými poruchami nervového systému..

V moderní farmakologii se léky na bázi ovoce používají k výrobě léků na cukrovku a také k širokospektrálním antibiotikům. Mycelium se používá k přípravě extraktu při léčbě rakoviny prsu, cervikálního sarkomu.

Před použitím hub pro léčebné nebo profylaktické účely je nutné se poradit se svým lékařem, abyste se vyhnuli nepříjemným následkům a komplikacím.

Roste doma

Houby shromážděné v lese během „tichého lovu“ můžete zkusit růst na svém webu.

Chcete-li to provést, budete muset vybrat vhodné místo v zahradě, co nejblíže k přírodním podmínkám růstu hub.

Je lepší pěstovat vedle jehličnanů, nebo spíše borovic. Na lůžku je nutné odstranit vrchní půdu (asi 25-30 cm silná), je žádoucí, aby půda pro pokládku materiálu byla dobře navlhčena.

Vezměte si několik klobouků, namočte je do nádoby s vodou a nechte je na jeden den. Poté hněte rukama, dokud nezískáte homogenní hmotu a přenesete ji do samostatné mísy.

Připravenou oblast nalijte houbou, poté rozložte kaše nahoře, posypte zeminou, nalijte, mulčujte pilinami.

Pokud je vše hotové správně, pak příští rok na konci léta nebo na začátku podzimu můžeme očekávat první sklizeň plodnic.