10 Nejlepších receptů na nakládané instantní houby doma na zimu

Houby jsou cenově dostupným produktem pro každého člověka, který lze jíst téměř denně. Nakládané žampiony - jedno z nejoblíbenějších pokrmů. Je tak rozšířené, že ani jedna dovolená není bez ní úplná. Tyto houby lze svým vzhledem odlišit od ostatních a neobsahují jed.

• 0,5 kg žampionů;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• Lavrushka - 2 ks .;
• nové koření - 3 ks .;
• 200 ml bílého vína;
• 2 lžíce. l ocet
• sůl.

Proces vaření:

1. První věc, která začíná s vařením, je mytí hub a jejich krájení, pokud je to nutné.
2. Poté pokračujte přípravou marinády.
3. Ocet, víno a slunečnicový olej se mísí v jedné misce a přivedou k varu..
4. Poté se kamna vypnou a přidají se zbývající ingredience. Nakonec je vše důkladně smíšené..
5. Pánev s marinádou se zapálí a znovu se uvede do varu. Houby se nalijí do tekutiny a vaří se 40 minut.
6. Nádobí se vyjme ze sporáku, zakryje víkem a nechá se vyluhovat.

Houby nemusí být rozloženy do sklenic, mohou být ponechány v hrnci. A po vaření naplňte sklenice nebo jiné nádoby.

Houby se vaří podle tohoto receptu velmi rychle. Ale můžete je jíst až po 3 dnech. Během této doby, žampiony vyluhují v marinádě a nasáknou příchutí dalších ingrediencí. Výsledkem je jídlo, které je vhodné pro jakoukoli přílohu.

Recept s mrkví ve sklenicích

Nakládané konzervované houby podle tohoto receptu získají nejen atraktivní vzhled, ale také úžasnou chuť. Proces vaření je jednoduchý, ale vyžaduje dodržování některých funkcí. Ingredience na jídlo:

• 500 g čerstvých žampionů;
• 100 g mrkve;
• 5 stroužků česneku;
• 1,5 bobkového listu;
• 2 střední cibule;
• 3 lžíce. l ocet
• 1,5 šálky vody;
• banda jakékoli zeleně;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 1 lžička sůl.

Vaření nakládaných hub s mrkví:

1. Houby jsou očištěny od nečistot a umývány.
2. V hrnci vařte vodu s cukrem a solí..
3. Do horké tekutiny se přidají houby a nechají se vařit..
4. Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo a cibuli nakrájejte na proužky.
5. Nakrájejte česnek v kruzích a nasekejte spoustu čerstvých bylin.
6. Všechny nasekané ingredience jsou poslány na pánev s houbami a pokračují ve vaření.
7. Na konci vaření se zbývající složky zavedou do hmoty, odstraní se z tepla a nádoba se nechá zakrýt víkem, dokud zcela nevychladne..

Výsledné houby mohou být položeny do podnosů a odeslány do chladničky nebo srolovány na zimu. Při výběru druhé možnosti se houby neodstraní z tepla a během procesu vaření se požadované množství nalije do sklenice a sbalí se klíčem. Pikantní houby po otevření nádoby nevyžadují další zpracování a jsou vhodné k jídlu.

Režim nízké teploty přispívá k zachování chuti po dlouhou dobu.

S hořčičnými semínky

Receptura připomíná klasiku, s výjimkou některých nuancí. Hořčice působí jako další přísada, nebo spíše jako její semena. Přidávají se spolu s dalšími ingrediencemi a vaří se na pánvi s houbami. Chuť je jemná s pikantními ostrými tóny hořčice.

Připravené houby se po ochlazení rozloží do sklenic a uloží se na chladné místo. Můžete je také zavřít do sklenic a nechat svačinu až do začátku chladného počasí, abyste si mohli vychutnat chutné žampiony. Ocet ve složení pomůže prodloužit dobu skladování. Zároveň se nemusíte bát, že houby ztratí svou šťavnatost, budou pružné a chutnější.

Houby s česnekem

Použití jednoduché přísady, jako je česnek, také pomůže diverzifikovat chuť jídla. K vaření nakládaných žampionů budete potřebovat následující ingredience:

• 500 g žampionů;
• cibule - 1 ks .;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l ocet
• 80 ml rostlinného oleje;
• 150 ml vody;
• 1 lžička cukr
• 0,5 lžičky soli;
• 10 lusků černého pepře;
• 3 hřebíček.

Krok za krokem recept:

1. Chcete-li připravit marinádu, nakrájejte cibuli na půl kroužků a nakrájený česnek.
2. Složení se nalije do pánve a přidá sůl, koření, pepře, ocet, vodu a rostlinný olej.
3. Celé nebo rozdrcené houby se nalijí do pánve na marinádu a zahřejí se na střední teplotu.
4. Žampiony se vaří výhradně pod uzavřeným víkem, dokud se neobjeví bubliny.
5. Po zahřátí hmoty je nutné počítat 10 minut, ujistit se, že kapalina neodvaří.
6. Poté jsou vyjmuty ze sporáku a ponechány vychladnout..

Je vhodné vařit houby večer. Protože v noci mají čas trvat a chladit. Ráno je lze rozložit do bank a uložit na vhodné místo pro další skladování.. Pokud jsou houby připraveny na velkou dovolenou, nemá smysl je ukládat do bank. Jsou uloženy ve velkém hrnci v lednici a podle potřeby se berou..

S jablečným octem

Neméně chutné jsou houby, které jsou založeny na octu jablečného moštu. Pro recept vezměte následující ingredience:

• 0,5 kg hub;
• 130 ml oleje (rostlinného);
• 85 ml octa jablečného moštu;
• 3 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• 0,5 lžíce. l soli;
• bobkový list a hrášek černého pepře podle chuti.

Jak připravit jídlo:

1. Všechny ingredience jsou připraveny a smíchány v jakékoli velké kapacitě. Může to být pánev nebo pánev s hlubokým smažením..
2. Poté se nádoba zapálí a vaří.
3. V době vaření se přidají nasekané houby a nechají se, dokud se masa nezačne vařit.
4. Poté by houby měly vařit nejméně 7 minut.
5. Jakmile vychladnou, mohou být vloženy do sklenic a odvezeny do sklepa.

Pokud nakládáte houby podle tohoto receptu, můžete si pochutnat na jídle za 4 hodiny. Aby byly houby po ruce, jsou uloženy v lednici. Příliš velké množství musí být odebráno do suterénu a odebráno podle potřeby. Nakládané houby recept si zaslouží pozornost hostesek.

Korejská okurka

Další možností vytvoření vonných a chutných hubových přípravků na zimu. Ingredience na jídlo:

• 0,5 kg čerstvých žampionů;
• 5 stroužků česneku;
• 1 polévková lžíce. l ocet
• 650 ml vody;
• 20 g sezamu;
• 3 lžíce. l sojová omáčka;
• feferonky;
• bobkový list;
• 55 ml rostlinného oleje;
• banda čerstvé petrželky;
• sůl podle chuti;
• špetku mletého černého pepře.

Fáze vaření nakládaných hub v korejštině:

1. Po přípravě se nalije do vody, nasolí a zapálí.
2. Bobkový list se přidá do hmoty a vaří se 20 minut.
3. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátek polovinu.
4. Omyjte zeleň a jemně nasekejte.
5. Mleté ingredience se umístí do vhodného kontejneru.
6. K česneku a bylinkám přidejte sójovou omáčku, mletý pepř, ocet a několik prstenů feferonky.
7. Sezamová semínka se na pánvi lehce smaží a přidá se k masu rostlinným olejem.
8. Houby jsou zavedeny do připravené marinády ihned po vaření. Vše smícháno pro smíchání přísad.

Mísa hub je ponechána na stole, aby úplně vychladla. Během této doby se hmota několikrát promíchá, takže houby jsou nasycené marinádou. Po vychladnutí misky ji můžete zchladit. Aby to bylo pohodlnější, můžete jej umístit do plastových nádob nebo plechovek.

Rychlý způsob marinování v horké olejové marinádě

Pro rychlé vaření hub potřebujete:

• 500 g žampionů;
• 6 lžíce. l rostlinný olej;
• banda kopru;
• 3 stroužky česneku;
• 0,5 lžičky soli;
• špetka mletého černého pepře;
• 3 lžíce. l ocet.

Vaření:

1. Každá houba je nakrájena na polovinu a nakrájena na plátky. Zároveň jsou udržovány tenké.
2. Jsou rozmístěny ve velké misce a pokryté sekanými bylinkami.
3. Do hub se přidává i sekaný česnek a mletý pepř..
4. Hmota se solí a nalije octem, důkladně se promíchá.
5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a přidejte horké houby. V této fázi je důležité rychle promíchat hmotu tak, aby olej pokrýval každý kus.

Houby jsou připravené k jídlu. Ale aby byli ještě chutnější, nechají se hodinu promočit. I přes jednoduchost přípravy se předkrm ukáže jako chutný a obsahuje kořeněné tóny. Mísa je uložena po dobu 5 dnů, takže ji musíte jíst co nejdříve, aby se nezkazila.

S kyselinou citronovou

Houby můžete připravovat i jiným způsobem, bez použití octa. Bez této složky není chuť tak nasycená. Pokud ji hostitelka z nějakého důvodu nemůže použít, doporučuje se zkusit nahradit ocet kyselinou citronovou. Miska je připravena rychle, po které ji můžete okamžitě sníst.

Kroky vaření jsou zcela v souladu s klasickým receptem. Ale místo octa přidejte 1 lžičku. kyselina citronová. Po uvaření žampionů se koření olejem a položí se na stůl. Podle chuti se také přidává česnek. Žampiony lze připravovat v malém množství k použití jako složka při přípravě jiných pokrmů.

Metody skladování nakládaných hub

Vaření nakládané žampiony je možné pro rychlou spotřebu nebo pro budoucí použití. V prvním případě není tolik hub, jejichž počet se počítá pro spotřebu do 5 dnů. Druhý případ zahrnuje konzervování pod pevným krytem. Zároveň se snaží vyrobit co nejvíce mezer, aby se mohli v zimě znovu se žampiony naladit..