Houby s bramborami v zakysané smetaně: v troubě, na pánvi, v pomalém sporáku

Nejoblíbenějšími doplňkovými látkami při přípravě medových hub jsou brambory a zakysaná smetana. Chuť této pochoutky je známá všem od dětství. Houby můžete vařit s bramborami a zakysanou smetanou různými způsoby. V závislosti na receptu se mění chuť a struktura. To umožňuje diverzifikovat denní stůl v houbové sezóně..

Jak vařit houby s bramborami a zakysanou smetanou

Před zahájením přípravy vybraného receptu je třeba připravit sklizené nebo nakoupené houby. K čištění, po výběru celých kopií a odstranění peleríny. Pro usnadnění procesu je můžete předem naplnit studenou vodou a solí. Tím se zbaví malých nalezených drobků. Důkladně opláchněte.

Nalijte vodou, přidejte sůl rychlostí 1 lžička. 1 l., Vařit. Vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Vypusťte vývar. Nalijte novou dávku vody, přiveďte k varu, vařte 15 minut a odstraňte vznikající pěnu. Dobré napětí. Produkt je připraven k dalšímu použití..

Houby s bramborami v zakysané smetaně v troubě

Brambor s medovými houbami v troubě se zakysanou smetanou je vynikající, není hanebné ho servírovat na slavnostním stole.

Bude vyžadováno:

• medová agarika - 1 kg;
• brambory - 1,1 kg;
• zakysaná smetana - 550 ml;
• cibule - 350 - 450 g;
• olej - 40-50 ml;
• sýr - 150 - 180 g;
• česnek - 5 stroužků;
• sůl - 15 g;
• pepř, petržel.

Proces vaření:

1. Oloupejte zeleninu nakrájenou na kostky, plátky nebo kostky.
2. Nalijte olej do pánve, zahřejte, vložte houby, smažte na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří. Vložte formulář a přidejte.
3. Nasadíme cibuli, následně brambory, přidáme sůl a pepř.
4. Nastrouhejte sýr, smíchejte s dalšími ingrediencemi a na něj nalijte brambory.
5. Do předehřáté trouby do 180o vložte pečící misku na 40-50 minut.

Podávejte po částech. Lze kombinovat s čerstvou nebo solenou zeleninou.

Houby s bramborami v zakysané smetaně v pomalém sporáku

Pomalý vařič je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni. Houby vařené v něm s bramborami a zakysanou smetanou jsou šťavnaté, neuvěřitelně chutné a problémy s takovým vařením jsou trochu.

Je nutné:

• medová agarika - 0,9 kg;
• brambory - 0,75 kg;
• zakysaná smetana - 300 ml;
• cibule (s výhodou červená sladká) - 120 - 150 g;
• česnek - 6 stroužků;
• paprika - 1 lžíce. l.;
• olej na smažení - 40 ml;
• sůl - 10 g;
• pepř a byliny jakéhokoli vkusu, můžete přidat provensálské byliny.

Vaření:

1. Nalijte olej do vícebarevné mísy, nasekanou cibuli.
2. Nastavte režim „smažení“ na 5 minut s otevřeným víkem.
3. Dejte houby, sůl, nastavte režim "Topení" na mírně hnědou.
4. Bramborové kostky, vložené do žampionů, přidejte všechny zbývající produkty.
5. Zavřete víko a nastavte režim „Hasení“ na 40–50 minut.

Podáváme posypané bylinkami.

Bramborové houby se zakysanou smetanou na pánvi

Houby s bramborami smažené se zakysanou smetanou - lahodná pochoutka dobře známá dětem i dospělým. Nejčastěji se používá tento jednoduchý recept..

Potřeba:

• houby - 1,4 kg;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 350 g;
• cibule - 150 - 220 g;
• olej - 40-50 ml;
• sůl - 15 g;
• pepř, zelenina.

Fáze:

1. Oloupejte zeleninu nakrájenou na kostky nebo brčka.
2. Smažte cibuli s olejem až do průhlednosti v misce s vysokými stranami.
3. Přidejte brambory. Sůl, pepř, potěr, míchání dvakrát, 15 min.
4. Položte zbývající přísady, nechte je 8-12 minut mírně vařit pod pokličkou.

Můžete ji jíst nebo podávat s čerstvým salátem.

Recepty houby s bramborami v zakysané smetaně

Technologie vaření je doplňována nebo měněna podle přání hostesek. Po zvládnutí jednoduchých receptů začněte experimentovat s různými způsoby pečení nebo dušení a přidejte ingredience podle svých představ.

Jednoduchý recept na houby se zakysanou smetanou a bramborami

Houby s bramborami a zakysanou smetanou lze smažit nejjednodušším a nejrychlejším způsobem, s minimem složek.

Bude vyžadováno:

• houby - 850 g;
• brambory - 1 kg;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• olej - 40-50 ml;
• sůl - 12 g.

Fáze:

1. Oloupejte brambory nakrájené na plátky nebo kostky. Nalijte olej na pánev, nalijte zeleninu, sůl.
2. Řezané velké houby. Nalijte na lehce smaženou zeleninu, osmažte na mírném ohni 18-22 minut.
3. Krátce před tím, než budete připraveni smíchat se zakysanou smetanou, přikryjte těsně víčkem a zahřejte médium.

Vynikající sekunda připravena.

Houby s bramborami v zakysané smetaně v květináčích

Zelenina s houbami vařená v hliněných porcích má neuvěřitelnou chuť. Voňavý obsah pokrytý sýrovou krustou se rozpustí v ústech.

Je nutné:

• houby - 1,4 kg;
• brambory - 1,4 kg;
• tvrdý sýr - 320 g;
• zakysaná smetana - 350 ml;
• cibule - 280 g;
• olej na smažení - 50-60 ml;
• muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
• mletý pepř.
• sůl - 20 g.

Vaření:

1. Omyjte zeleninu, oloupejte, znovu opláchněte. Řezané na tenké půlky.
2. Sýr nastrouhaný hrubě.
3. Brambory smažte na oleji po dobu 15 minut za stálého míchání dvakrát.
4. Přidejte cibuli, žampiony, pepř a smažte po dobu 20 minut.
5. Uspořádejte brambory v květináčích, posypte ořechy, pak vrstvou sýra.
6. Potom vrstvu hub s cibulkou, zakončení sýrem a zakysanou smetanou.
7. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° a pečte 45–55 minut.

Vložte talíře nebo podávejte v květináčích, ozdobte čerstvými bylinkami.

Medové houby dušené v zakysané smetaně s bramborami a masem

Přidáním masa je jídlo tak uspokojivé, že stačí jen malá porce.

 Připravit:

• houby - 1,3 kg;
• brambory - 1,1 kg;
• krůtí prsa - 600-700 g;
• zakysaná smetana - 420 ml;
• cibule - 150 g;
• olej - 50-60 ml;
• sójová omáčka (volitelná složka) - 60 ml;
• paprika - 50 g;
• kopr a petržel - 40-50 g;
• sůl - 20 g.

Nezbytné akce:

1. Smažte cibuli a houby do zlatohnědé.
2. Na dušené maso nebo na pánvi se silným dnem položte maso nakrájené na plátky, přidejte 100 ml vody, duste 25-30 minut. Na sůl.
3. Do masa nalijte všechny ostatní produkty, zavřete víko a nechte je vařit 25-30 minut.
4. Smíchejte se zakysanou smetanou, vařte další čtvrt hodiny pod víkem.

Podávejte s nasekanými bylinkami.

Kalorické houby se zakysanou smetanou a bramborami

Miska se získá s vysokým obsahem tuku, takže její obsah kalorií je vysoký. 100 g obsahuje 153,6 kcal. Obsahuje následující užitečné látky:

• organické a nenasycené mastné kyseliny;
• dietní vlákniny;
• stopové prvky;
• Vitaminy B, PP, C, D, A, E, N.

Závěr

Vaření hub s bramborami a zakysanou smetanou nevyžaduje základní dovednosti v kulinářském umění. Použité výrobky jsou jednoduché, vždy dostupné v jakékoli domácnosti. Podle osvědčených receptů je snadné připravit opravdu chutné jídlo, které osloví rodinu a hosty. Ve většině receptů, místo čerstvého ovoce, můžete použít vařené a zmrazené, sklizené na podzim. Touha rozmazlovat příbuzné chutnými pokrmy je možná i po období hub.