Rajčata a zelí recepty ve sklenici

Rajčata se zelím, solená ve sklenicích, je univerzální předkrm, který lze doplnit mnoha pokrmy. A také působí jako nezávislý produkt, zejména pokud je ochucený slunečnicovým olejem nebo doplněný nakrájenou cibulkou.

Zásady konzervování a solení rajčat se zelím

Příprava takového pokrmu na zimu je mnohem příjemnější než sekání hlavy zelí na dlouhou dobu a tření mrkví. Chcete-li tento předkrm skvěle připravit, musíte si prostudovat několik doporučení zkušených hostesek:

1. Pro zvýšení chuti a vůně jídla můžete do sklenice přidat přísady, jako je mrkev, česnek, různé koření a byliny. Závažnost, kyselost a sladkost svačinu závisí na množství těchto složek.
2. Zelí může být nakrájeno, ale zabere to více času, takže by bylo lepší nakrájet na velké kousky. Rajčata se nejlépe ponechají celá, pokud jsou malá nebo nakrájená na plátky nebo prsteny.
3. Pro rozmanitost byste měli použít různé odrůdy kultury: bílá, barevná, červená, Brusel, Kohlrabi.
4. Můžete marinovat horké i studené. Pokud naléváte horkou marinádu do sklenice, musíte ji po zavření otočit a nechat zcela vychladnout, než ji odešlete do speciální skladovací místnosti.

Vyzbrojeni užitečnými tipy, můžete připravit opravdu vynikající ochranu, která se stane hodnou pýchou každé domácnosti..

Jednoduchý recept na rajčata se zelím na zimu

Solené zelí s rajčaty ve sklenici bude jen radost z poznání tohoto jednoduchého receptu. Takový předkrm můžete podávat s bramborami, masem nebo ho prostě jíst jako nezávislé jídlo s hnědým chlebem.

Sada komponent:

• 2 kg rajče;
• 1 kg zelí;
• 1 mrkev;
• 1 paprika;
• 3 $ česnek
• 4 ks bobkový list;
• 2 koprové deštníky;
• 1 litr vody;
• 2 lžíce. l soli;
• 3 lžíce. l cukr
• 1 lžička ocet
• koření.

Recept:

1. Mleté zelí a mrkev, nakrájené papriky na proužky a česnek na plátky.
2. Do sklenice vložte bobkový list, deštníky a koření.
3. V silných vrstvách uspořádejte nasekanou zeleninu.
4. Před vařením přidejte sůl, cukr a ocet.
5. Naplňte nádoby vroucí marinádou a uzavřete víkem.

Květák s rajčaty na zimu

Takové zajímavé jídlo se stane trumfem na jakémkoli prázdninovém stole a přitáhne všechny hosty svou lahodnou vůní. Tato varianta chutného a zdravého zimního zvratu ve sklenicích příjemně překvapí každého, kdo vyzkouší toto kulinářské dílo.

Seznam přísad:

• 500 g rajčat;
• 300 g květáku;
• 1 paprika;
• 3 stroužky česneku;
• 3 lžíce. l ocet
• 110 g cukru;
• 35 g soli;
• 5 hrášek pepře;
• 5 karafiátů;
• greeny.

Proces přípravy na předpis:

1. Rozdělte květenství zelí a nalijte solanku vyrobenou z vody a octa.
2. Ozdobte dno nádoby bylinkami a česnekem.
3. Nasekejte pepř na plátky, propíchněte rajčata párátkem.
4. Naplňte sklenici vrstvami připravené zeleniny.
5. Smíchejte vodu se všemi kořeními, vařte a zkombinujte s obsahem nádoby.
6. Zavřete víkem a počkejte, až se úplně ochladí..

Nakládaná rajčata se zelím

Nakládání rajčat se zelím ve sklenici je snazší, než by se mohlo na první pohled zdát. Zvláště pokud použijete osvědčený recept, který se stane nejoblíbenější mezi začínajícími hostitelkami. Občerstvení ve sklenicích lze skladovat po dlouhou dobu jak v pokojových podmínkách, tak i ve spíži.

Sada prázdných komponent:

• 1 kg zelí;
• 1 kg rajčatového ovoce;
• 2 papriky;
• 2 cibule;
• 125 g cukru;
• 200 ml octa;
• 40 g soli;
• koření.

Krok za krokem recept:

1. Rajčata umyjte a nakrájejte na plátky.
2. Nakrájejte hlavní rostlinný produkt, nakrájenou papriku ve formě brčka a cibule - půlku.
3. Kombinujte veškerou zeleninu a přikryjte. Počkejte, dokud nezmizí.
4. Nalijte ocet, přidejte sůl a cukr.
5. Vařte vše na sporáku po dobu 10 minut, zapněte malý oheň, pak korek s víky.

Zelí s rajčaty na zimu bez sterilizace

Absence tak zdlouhavého postupu, jakým je sterilizace, může tento proces učinit mnohem rychlejším a příjemnějším. K přípravě občerstvení ve sklenicích budete potřebovat minimum produktů a množství bylin a koření se může lišit v závislosti na vašich preferencích vkusu.

Základní ingredience:

• 1 zelí;
• 2 kg rajčat;
• 3 česnek;
• 3 ks bobkový list;
• 9 l vody;
• 600 g cukru;
• 200 g soli;
• greeny a koření, se zaměřením na chuť.

Recept na jídlo:

1. Do sklenice vložte všechna požadovaná koření a česnek.
2. Nasekejte hlavní zeleninu, propíchněte rajčata párátkem.
3. Ucpejte veškerou zeleninu ve vrstvách ve sklenici.
4. Dejte sůl, cukr do vody a vařte 10 minut.
5. Nalijte solanku třikrát do nádoby, vždy vypusťte a vařte.
6. Naplňte ocet naposledy a ucpejte ho víkem.

Solená rajčata se zelím

Pro sklizeň v plechovkách budou rajčata a zelí potřebovat malé množství nezbytných složek a velkou touhu získat chutnou svačinu v plechovkách. Toto jídlo bude nejlepším doplňkem k masům a rybím pokrmům..

Seznam produktů:

• 1,5 kg rajčat;
• 100 ml octa;
• 1 zelí;
• 50 g cukru;
• 25 g soli;
• 4 ks bobkový list.

Recept na tyto kroky:

1. Do sterilizovaných nádob posílejte nakrájené zelí, papriku, bobkový list, celá rajčata ve vrstvách a střídajte, dokud není nádoba plná..
2. Nalijte vroucí vodu na obsah a nechte vyluhovat.
3. Po 10 minutách vyprázdněte sklenice vody, která osladí, osolí a vaří.
4. Naplňte plechovky solankou a uzavřete pomocí uzávěrů.

Lahodné zelí s rajčaty na zimu

Chuť občerstvení ve sklenici je tak dokonalá, že se jí bude líbit každý. Hosté budou toto jídlo obdivovat po dlouhou dobu a určitě požádají o sdílení receptury. Vůně obrobku bude velmi příjemná a bude se šířit po celém krytu.

K tomu potřebujete následující součásti:

• 2 zelí;
• 2 kg rajče;
• 1 křenový kořen;
• 100 g česneku;
• 3 květenství kopru;
• 1 litr vody;
• 2 lžíce. l soli;
• 4 ks bobkový list;
• křen, třešně, rybízové ​​listy;
• ochutnat koření.

Vaření Recept:

1. Rozdělte hlavní ingredience na malé kousky.
2. Chaotickým způsobem distribuujte veškerou zeleninu, byliny, listy rostlin, koření ve sklenicích.
3. Vařením směsi připravte marinádu cukru, vody a soli.
4. Naplňte plechovky solankou a zavřete.

Rychlý recept na solení rajčat se zelím

Hlavní věcí při přípravě okurek je chuť, ale jednou z nezbytných podmínek receptu je také rychlost. Pomocí nejrychlejšího způsobu vaření můžete vyrobit chutný a voňavý kus bez velkého úsilí.

Chcete-li to provést, připravte:

• 9 l vody;
• 200 g soli;
• 600 g cukru;
• 300 ml octa;
• 1 zelí;
• 2 kg rajčat;
• 1 česnek;
• 4 ks bobkový list;
• koření podle chuti.

Technika vaření:

1. Plátky hlavní ingredience a rajčata umyjte.
2. Zkombinujte vodu s octem, solí, oslaďte, vařte 15 minut.
3. Nalijte do sklenice dvakrát, odvodnění a zahřívání.
4. Nakonec zašlete solanku do sklenice a zavřete víko.

Další rychlý recept na přípravu obrobku:

Solená rajčata zelí ve sklenicích

Solená rajčata se zelím ve sklenici je velmi jednoduchá. Takové originální a světlé občerstvení ve sklenicích osloví každého díky své vysoké chuti a příjemné kořeněné vůni.

Složení složky:

• 1 zelí;
• 2 kg rajče;
• 50 g křenového kořene;
• 3 česnek;
• 50 g soli;
• 1 litr vody;
• byliny, listy a koření podle chuti.

Fázovaný recept:

1. Solnou vodu a vařte.
2. Nasekejte hlavní zeleninu na velké kousky.
3. Vrstvená zelenina.
4. Přidejte všechny požadované koření a byliny.
5. Připravte solanku, zavřete víko.

Pravidla skladování solených a nakládaných rajčat se zelím

Kromě toho, jak správně připravit jídlo, musíte také vědět, jak výrobky konzervovat až do zimy. Nakládané okurky musí být skladovány v chladných místnostech s teplotou 5 až 20 stupňů, chráněné před přímým slunečním světlem. Pro tyto účely je ideální sklep nebo sklep. V bytě lze twist v bance uložit ve spíži av extrémních případech v lednici na spodní polici.

Závěr

Rajčata se zelím je jednou z nejúspěšnějších možností občerstvení. Konzervace vaření nezpůsobí negativní emoce, zejména pokud používáte rychlé a snadné způsoby vaření. Prázdné místo v bance je tak chutné, že celá rodina bude určitě požádat o uzavření dalšího léta.