Simmentální plemeno skotu: vlastnosti chovu krav a býků

V Ruské říši byly tyto krávy přivedeny před dvěma stoletími. Během šlechtění jiných plemen krav byli křížení místními vědci, aby do nich vnesli pozitivní vlastnosti skotu ze Švýcarska.

V současné době je toto plemeno velmi oblíbené u zemědělců z celého světa..

Popis Simmental

Tento dobytek nelze zaměnit s jinými druhy krav..

Výška dospělé samice v kohoutku nepřesahuje 1,30–1,35 m, proto je klasifikována jako středně velký druh skotu. Na délku mohou krávy dosáhnout 1,5–1,6 m. Produkční býci jsou vyšší než samice do 1,5 m. Páteř těchto jedinců je široká a svaly jsou dobře vyvinuté. A i když jednotlivci tohoto plemene jsou přiměřeně zvnějšku, vypadají dobytek docela drsně.

Kohoutek krav střední šířky plynule přechází do rovné rovné zády. Bedra je dlouhá, křížová s ní je v souladu. Záď žen je poměrně široká, což ukazuje na dobře vyvinuté vnitřní orgány, včetně pohlavních orgánů.

Nohy jsou rovné, rovné a správné. Kopyta jsou světle růžové. U zvířat se občas vyskytuje vada plemene - pár zadních nohou je umístěn stejně jako sloni.

Krk není dlouhý, prochází do hrudníku pod býky nebo do hluboké hrudi krav. Vemeno ženských žen Simmental je kulaté, velké, dalo by se říci, dokonce i objemné. Kůže na něm je elastická, ale volná struktura. Někdy se zadní laloky vemene vyvíjejí lépe než ty přední. Bradavky protáhlé, válcové, méně často kuželové.

Toto plemeno se vyznačuje drsným tvarem hlavy, je široké a dlouhé, čelo je velké. Čistota plemene je charakterizována růžovým odstínem nosu a víček. Temné skvrny na těchto místech znamenají, že zvíře není čistokrevným plemenem simmentálu. Parohy světlého stínu, často bílé, jejich konce natřené hnědou.

Standardní barvou tohoto skotu je krém nebo krém s pestrými skvrnami na břiše, vemeni, nohách. Existují jedinci s bílou hlavou a červeným trupem nebo červeným motýlem.

Produktivita

Krávy tohoto plemene nejsou předčasné. Poprvé se mohou otelit po 2,5 letech a dodání není vždy snadné. Interval mezi otelením je obvykle více než rok. K obtížnému porodu dochází, protože novorozená telata se jeví jako velká - 43–46 kg. Díky dobré chuti k jídlu získají za šest měsíců hmotnost až 160–175 kg. Péče o malá zvířata je snadná - nevyžadují zvláštní péči, přizpůsobí se jakékoli stravě.

Zahrnutím všech nezbytných složek a minerálů do stravy telat můžete v budoucnu dosáhnout dobrého přírůstku hmotnosti a získat spoustu mastného a chutného mléka. Při krmení ve stodole získávají mladí zvířata obvykle 0,8–1 kg denně. Rostoucí telata jsou mimořádně aktivní, takže krmiva obsahující minerály a bílkoviny jsou postupně zahrnuty do jejich stravy.

Dospělí býci Simmental mohou vážit asi 900 kg pár let po narození a inseminátoři mohou dosáhnout 1200–1300 kg. Dospělé ženy mohou zřídka vážit více než 600 kg, i když některé z nich dosáhnou 1 tuny, ale to je spíše výjimkou. Při dobré výživě činí porážka u žen až 55% a u mužů 64–66%.

Maso těchto krav má vysoký obsah kalorií. Vlákna nejsou hrubá, s nízkým obsahem tuku - asi 10-12%. Hlavní nevýhodou je vysoký obsah kostí..

Simmentální plemeno je vynikajícím producentem mléka. Během sezóny můžete z jedné burenky získat až 5 000–5500 litrů mléka. V naší zemi jsou takové výnosy dány zvířaty v centrálních regionech. Samostatné rekordní krávy pro laktační výtěžek 10 000–12 000 kg. Obsah tuku v mléce je od 3,9 do 4,2% a množství bílkovin v něm je extrémně malé. Tak vysoké počty jsou důvodem velké popularity plemene v různých částech světa..

Hlavní klady a zápory

Zemědělci, kteří mají na svých farmách tento dobytek, je nemohou chválit. Mezi hlavní výhody plemene patří:

• krávy jsou velmi poslušné a pochopitelné;
• zvířata jsou velmi aktivní a dobře se živí, proto mají silný imunitní systém;
• dobytek se lépe přizpůsobí pastvě na loukách, protože jsou zvyklí na hrubé krmení;
• krávy mají vysokou šanci porodit dvojčata, což přispívá k rychlejšímu nárůstu populace stáda;
• Simmental jsou zástupci dvou směrů - maso a mléčné výrobky - a jsou velmi produktivní v obou směrech.;
• zvířata mohou vykonávat těžké druhy zemědělské práce;
• telata nejsou vybírána při výběru potravin, jsou kojena po dlouhou dobu, což umožňuje ušetřit na jiných krmivech;
• pokud je strava zvířat vyvážená, získávají denně 0,8–1 kg;
• Simmental si zvykne na jakékoli podmínky;
• býci se běžně používají k páření s jinými chovnými mléčnými výrobky, aby zlepšili své mléčné vlastnosti;
• kůže těchto zvířat je velmi ceněna.

Při pěstování tohoto skotu by však měla být věnována pozornost některým nevýhodám, které jsou pro Simmental typické:

1. Strava by měla zahrnovat kvalitní složky. To platí zejména pro seno a pastviny.
2. Krávy vyžadují pečlivou péči a dobrou údržbu. Jinak může plemeno začít degenerovat..
3. Končetiny nejsou u zvířat vždy správně nasazeny.
4. Další vadou je mírné ochabnutí páteře..
5. Přední laloky vemene jsou méně vyvinuté než zadní.
6. Rychlý růst vlasů není dobrým ukazatelem pro tento typ krav.

Závěr

Simmental, s malými vadami, je jedním z nejlepších masných a mléčných plemen skotu na světě. Při správné péči o aktivní používání pasoucích se zvířat na pastvinách se znatelně zlepšuje chutnost mléka, jednotlivci začínají znatelně přibírat na váze. A rostoucí popularita zástupců tohoto typu skotu mezi chovateli z různých zemí a kontinentů ukazuje na velké množství pozitivních vlastností u Simmental krav.