Semeno avokáda: jedlé nebo ne, mohu použít

Avokádo nebo americký Perseus - ovoce, které se dlouho pěstuje v oblastech s vlhkým tropickým podnebím. Avokádo je známo od aztécké civilizace. Buničina a kost byly použity k přípravě léčivého „lesního oleje“. Avocado jádro se nachází ve středu ovoce a používá se jen zřídka, protože mnoho spotřebitelů není obeznámeno s jedinečnými vlastnostmi peckovin..

Je možné jíst avokádové semeno

Avokádo jsou stromy a plody stejného jména. Stromy dorůstají až 20 m, mají vždyzelené kopinaté listy. Větve rostou v krátkém časovém období a táhnou se až do 5 - 8 m.

Plody mohou mít různé barvy, záleží na odrůdě. Hlavní vlastnosti plodů jsou však přibližně stejné:

• tvar bobule je poloválný, jeho minimální délka je 5 cm, maximální je 20 cm;
• hmotnost se pohybuje od 100 g do 1 kg;
• Peel - tvrdý a hustý, tmavě zelený nebo černý;
• maso všech bobulí je světle zelené a mastné, po úplném zrání může vylučovat olej;
• semena ovoce jsou světle nebo tmavě hnědá semena.

Avokádová vláknina je známá jako zdravá a výživná. Je ceněn pro své éterické oleje a organické kyseliny. Stupeň zralosti je určen hustotou struktury. Kost, která je umístěna ve středu, je nejčastěji odstraňována a nepoužívá se..

Je to kvůli rozšířenému přesvědčení, že semena avokáda obsahují toxické látky. Tyto informace jsou pravdivé pouze z poloviny. Starověcí Aztékové používali avokádový kámen jako součást slavného koření na Středním východě.

Výhody a poškození kostí avokáda pro tělo lze sledovat, pokud se seznámíte s vlastnostmi této části avokáda.

Při výběru tohoto ovoce málokdo v domácnosti ví, že protáhlé hruškovité ovoce obsahuje objemnou kost. Malé kulaté plody mají malá semena. Zároveň jsou však velké plody považovány za šťavnatější a hustější, zatímco malé avokáda jsou vodnaté a mohou mít pruhy..

Kámen je jakýmsi pomocníkem při rozřezávání plodu na poloviny. Nůžem sondují maso a začnou seřezat, než špička čepele začne dosedat na kost. Potom pokračují v řezání ovoce v kruhu a otevírání, takže peckovice zůstane ve středu neporušená.

Je avokádová kost jedovatá

Informace o toxicitě avokádových kamenů se objevily poté, co vědci zveřejnili údaje o vlastnostech složení produktu. Kůra, listy a semena obsahují vysoce toxickou látku - persin, který byl poprvé izolován z listů avokáda a byl uznán jako zdraví škodlivý.

Tato špatně rozpustná sloučenina je v molekulárním vzorci podobná organickým mastným kyselinám a má podobné vlastnosti. Ve vysokých dávkách je persin nebezpečný, ale malé množství látky zůstává pro lidské tělo neškodné.

Tuto perskou kvalitu lze porovnat s poškozením a výhodami konzumace cukru. Denní příjem sacharózy ve velkém množství jistě povede ke špatnému zdraví, ale přesto je cukr považován za jednu z nejoblíbenějších součástí košíku s potravinami.

Informace o tom, že listy, slupky a kosti avokáda mohou způsobit vývoj gastrointestinálních chorob u zvířat a dokonce i jejich další smrt, také nemluví o výhodách avokáda. Konzumace velkého množství listů zvířaty nevyhnutelně vede k onemocnění, protože zvířata dostávají nadbytek Peršana, který se začíná měřit ve stovkách gramů..

Můžeme s jistotou dojít k závěru, že navzdory přítomnosti vysoce toxické látky nemůže semeno avokáda způsobovat mírný a kontrolovaný příjem zdraví.

Jaké je použití osiva avokáda

Skutečnost, že vědci a vědci debatují o toxicitě semena avokáda, jeho výhodách a poškození lidského těla, je však vysvětlena skutečností, že semeno má vysoké léčivé vlastnosti. Externí použití extraktů ze všech částí avokáda bylo již dlouho používáno na průmyslové úrovni.

Požití je komplikováno metodami vaření. Drupe má docela rigidní strukturu. Chcete-li použít pro potraviny, je nutné získat prášek nebo řezané částice s ostrým nožem pro další přípravu.

Semeno avokáda obsahuje několik skupin látek, které mají užitečné vlastnosti:

• Taniny. Jedná se o sloučeniny, které jsou známé svými taninovými vlastnostmi. Obsahují zrna granátového jablka, třešňové bobule, tomel. Jsou známé svými vlastnostmi zastavit krvácení, zlepšit srážení krve a mít protizánětlivý účinek. Taniny mohou být součástí protilátek v důsledku svíravých kvalit a schopnosti inhibovat růst patogenních bakterií;
• Aminokyseliny. Organické sloučeniny, které jsou nepostradatelnou součástí většiny chemických reakcí. Zlepšit metabolické procesy, strukturovat buňky. Aminokyseliny také pomáhají snižovat riziko srdečních a cévních onemocnění;
• Vlákno Při správné přípravě si avokádové semeno zachovává strukturu vlákna. Vlákno pomáhá normalizovat trávicí procesy, odstraňuje škodlivé látky z těla a pozitivně ovlivňuje peristaltiku. Důležitá je také schopnost vlákniny normalizovat průchod žaludeční šťávou;
• Vitaminy skupiny B. Důležité složky všech procesů v těle. Ovlivňují stav pokožky obličeje, růst vlasů, kvalitu nehtových desek;
• Účinné látky. Mezi složkami jsou zaznamenány stopy látek, které aktivují produkci kolagenu nebo elastinu. Zpomalují proces stárnutí a pomáhají zlepšovat ochranné vlastnosti epidermis;
• Sloučeniny látek s neobvyklou hořkou chutí působí jako jeden z přírodních afrodiziakum;
• Látky s baktericidními a protizánětlivými účinky pomáhají zlepšovat obranyschopnost těla a jsou považovány za aktivátory přirozené imunity. Dekorace na bázi prášku pomáhají normalizovat stav pacienta během nachlazení.

Vědci aktivně zkoumají Persin: terapeutická hodnota složky může souviset s jejími ochrannými vlastnostmi proti tvorbě rakovinných buněk.

Jak používat avokádové semeno

Použití avokádových semen je možné doma. Pomocí tohoto ovoce můžete nezávisle připravit směs koření nebo si vytvořit obličejovou masku. Použití výlisků a výtažků z částí ovoce v průmyslové výrobě je rozšířené..

Při vaření

Chcete-li použít doma avokádo pro vaření, je rozemleté. Proces, jehož výsledkem je prášek, vypadá takto:

1. Zralé avokádové semeno je oloupané.
2. Horní hnědá skořápka se odstraní.
3. Obsah byl nasekán na polovinu.
4. Výsledné kousky se smaží na pánvi nebo se pečou 15 minut.
5. Výsledná hmota se nechá schnout 10 hodin.
6. Poté se rozmělní mixérem nebo mlýnkem na maso do práškového stavu.

Zralý avokádový prášek bude mít oranžově-žlutý nádech. Íránci používají prášek k ochucení masných pokrmů.

Odvar z prášku může být použit pro poruchy trávení, pro tuto 1 polévková lžíce l prášek s 1 polévková lžíce. voda. Nápoj má příjemnou chuť, lze jej osladit nebo doplnit citronovou šťávou.

V kosmetologii

Avokádová jáma je oblíbená ve výrobě masek na obličej, tělo a vlasy. Důvodem je skutečnost, že kompozice má protizánětlivé, vazokonstrikční a baktericidní vlastnosti. Pro přípravu kosmetiky se osivo avokáda používá v jedné z forem:

• jako těstoviny;
• jako infuze na bázi alkoholu;
• jako brusivo.

Prášek s vodou nebo krémem je vhodný pro změkčení pokožky, odstranění zánětu a zarudnutí. Pokud do pasty přidáte rostlinný nebo olivový olej, můžete směs použít jako masážní olej nebo jako opalovací krém.

Při pravidelném používání těchto přípravků na bázi krému může být vzhled vrásek významně snížen díky obsahu látek v semenech, které podporují produkci přírodního kolagenu.

Prášek trvá na alkoholu po dobu 7 dnů v poměru 1: 3. Směs se tře na zanícené oblasti, aplikuje se na malé akné a vaří. Během noci může infuze vysušit pokožku a zesvětlit zčervenání.

Prášek naplněný vodou, vhodný pro oplachování vlasů. Složení látky dělá vlasy hustější a lesklejší. Jeho týdenní použití pomáhá aktivovat růst vlasů a zlepšit stav vlasových folikulů.

Semena avokáda, stejně jako meruňková semena, jsou vhodná pro výrobu křoviny, která vám umožní odstranit horní vrstvu rohovky epidermis.

V léčbě

Semena avokáda jsou již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi. Na jejich základě se připravují odvary pro léčbu průjmů, onemocnění gastrointestinálního traktu.

Protože avokádové semeno má nízký glykemický index, používá se jako prostředek ke zvýšení elasticity krevních cév u pacientů s diabetem.

Přidání malého množství prášku do čaje nebo vody na začátku dne zlepšuje mozkovou aktivitu..

Avokádo Bone Harm

Nekontrolovaný příjem peckin je prakticky nemožný, ale přebytek perin může být zdraví škodlivý. Měl by reagovat na čerpání finančních prostředků na bázi prášku nebo husté vlákniny semen.

Kontraindikace používání avokádových semen

Kromě užitečných vlastností má semeno avokáda přímé kontraindikace. Nepoužívá se:

• těhotné a kojící ženy;
• děti do 8 let;
• lidé s komplexními alergickými reakcemi na jídlo;
• osoby s individuální nesnášenlivostí na avokádový olej;
• ti, kteří jsou diagnostikováni s onemocněním jater (éterické oleje mohou nepříznivě ovlivnit stav jater);
• kdo dodržuje určitou stravu související se zdravotním stavem;
• starší lidé užívající různé analgetika.

Závěr

Semeno avokáda je součástí plodu, který se může stát škodlivým i prospěšným. Unikátní léčivé vlastnosti semen se berou v úvahu při přípravě různých kosmetických přípravků a používají se také pro některá onemocnění spojená s trávením a stavem vaskulárního systému těla..