Jak si vybrat dobrou krávu? Výběrová kritéria, recenze nejlepších plemen, známky

Pokud jde o krávu, musíte vědět, podle jakých znaků je možné rozlišit zvíře s vysokou a stabilní produktivitou. Musíte také zvážit účel, pro který je zakoupen. Podle toho je vybráno plemeno příslušného směru - mléčné, masové nebo kombinované. Níže jsou uvedena kritéria pro výběr skotu a příklady nejlepších krav.

Kritéria výběru dojnic

Mléčná kráva je lepší zvolit podle celé řady kritérií. Výtěžnost mléka může být stanovena na základě vizuálních znaků. Zvažte metody hodnocení kvality dojení dojnic.

Tabulka 1 - produktivita některých oblíbených mléčných plemen pro mléko.

Tabulka 1

Exteriér

Při výběru dojnice dávejte pozor na externí údaje o zvířeti:

• Hlava. Mělo by být lehké, malé velikosti, podlouhlé. Ale ne široký a zvětšený. Masivní hlavy se zkrácenou tlamou - znamení plemen masa.
• Kohoutek. Měla by být rovná, vysoká, střední šířka. U masných plemen je široká a dokonce nízká. Akutní kohoutek se vyskytuje u krav se špatně vyvinutými svaly.
• Hrudník. Šířka obvykle není nejdůležitějším ukazatelem.
• Prsa. Malý a úzký. U masných plemen je záhyb na spodní straně krku mnohem širší.
• Krk. Tenký, dlouhý, skládaný.
• Zpět - přímý. Pokud je prověšení nebo hrbolatá vada..
• Bedra - v úrovni zad, bez prohlubní přechází do zádi.
• Zadní strana. Široké makloky, boky a sedací trubice.
• Břicho. Středně napjatý, ne prohnutý.
• Nohy. Silný. Nevýhodou je blízkost hlezen..
• Oblek. Nezáleží na tom. Důležité pouze pro chovné farmy.
• Kůže a vlasová linie. Srst je hladká a lesklá. Není nudný, tvrdý a rozcuchaný. Subkutánní tkáň - trochu. Kůže je suchá, tenká, dosti mobilní. Hovězí dobytek má silnou a uvolněnou kůži.

Včasná analýza

Množství přidaného mléka lze posoudit podle tvaru vemene. Co potřebujete vědět:

• Velké vemeno neznamená velké výnosy mléka. U malých dojnic se často vyskytuje příliš velké vemeno nepravidelného tvaru.
• Vysoký výnos mléka naznačuje vemeno ve tvaru mísy s rovnoměrně vyvinutými laloky..
• Bradavky by měly být malé. Je nežádoucí, aby byli hrubí.
• Zadní stěna vemene by měla mírně vyčnívat mezi zadní končetiny.
• Spodní část vemene by měla být rovnoběžná se zemí a dosahovat k hlezenům..
• Přední stěna vemene by měla být posunuta dopředu a plynule přecházet do linie břicha.
• U dojnice jsou dobře vyvinuté žíly vemene.
• Při hmatu by vemeno mělo být volné a zrnité, bez zhutnění.
• Neužívejte burenku s příliš velkým vemenem, bude to narušovat pohyb zvířete.

Věk

Věk krávy je určen kroužky na rohy a zuby:

• U staré krávy se mohou kroužky na rohy opotřebovat. Absence prstenců může být také pozorována po dlouhé nemoci.
• Během života krávy roste 32 zubů - 24 stoliček a 8 řezáků. Řezáky se mění v určitém věku: centrální - ve 14-20 měsících, střední - 18-28, střední vnější - 24-36, úhlové - 35-45 měsíců.
• Mazání nožů individuálně pro každou krávu. Závisí to na druhu spotřebovaného krmiva. Vymazání trvalých řezáků začíná za 3-5 let. Ve věku 7–10 let se zaoblili, v 8–11 se staly kvadrangulární. Ve věku 15 let se zuby opět zakulacují. Po 16 letech dochází k téměř úplnému otěru řezáků. Hempy zůstávají na místě zubů, které následně vypadnou.

Před nákupem je nutné burku mléko dojit, abyste se ujistili, že se mléko pohybuje normálně. Pokud to neprotéká dobře, u zvířete se může vyvinout mastitida..

Fyziologie

Zdravotní stav krávy se posuzuje podle následujících kritérií:

• sliznice oka by neměla mít zarudnutí nebo modřiny;
• v nose by neměl být hnisavý výtok;
• nos by měl být mokrý;
• kůže je hladká, bez vředů a vředů;

Oslabené zvíře se vyznačuje neklidným chováním, nemá chuť k jídlu a spodní čelist vypadá mírně zkrácená.

Teplotu, puls a respirační frekvenci je nutné měřit - ukazatele v závislosti na věku jsou shrnuty v tabulce 2.

Tabulka 2

Předpovědi výtěžnosti posledního laktačního mléka

Přibližný roční výnos mléka lze vypočítat na základě vzorců změny výtěžnosti mléka během laktace. To může být užitečné při hodnocení produkce mléka zakoupené krávy. Pro provedení výpočtu použijte data z tabulky 3.

Tabulka 3

Například v kontrolních dnech u krávy ve čtvrtém měsíci laktace bylo dojeno 15 litrů mléka. Podle tabulky bude taková kráva produkovat 3900 litrů mléka.

Při nákupu dojnice byste se měli ujistit, že je těhotná. Jalovice by měla být inseminována ve věku 18–20 měsíců. Předčasné oplodnění je nežádoucí. Při časném těhotenství se růst a tvorba jalovic může zastavit, s pozdním těhotenstvím se zvíře stane letargickým.

Přehled plemen dojnic

Zástupci plemen mléčných výrobků jsou lídrem v objemech mléka. Jedná se o nejúspornější krávy na hotovost. Dnes se v Rusku rozlišuje asi jeden a půl tucta mléčných plemen, lišících se jejich exteriérem a výtěžkem mléka. Ale všechny jsou spojeny jednou věcí - pro dosažení vysokého výtěžku mléka je nutné uspokojit potřeby burenki v krmivu a zajistit vhodné podmínky zadržení.

Zvažte nejoblíbenější plemena mléka v Rusku a jejich ukazatele, abyste mohli dále rozhodnout pro vaši farmu.

Holstein

Mnoho chovatelů považuje plemeno Holstein za nejproduktivnější. Výtěžnost mléka Holstein je podmíněným standardem, s nímž se porovnává produktivita ostatních plemen mléčných výrobků. Holstein choval ve Spojených státech a jejich předci pocházejí z Holandska. Dnes je toto plemeno mléka chováno po celém světě. Podmínky výkrmu a růstu mají rozhodující vliv na výtěžek mléka.

Holstein jako plemeno mléka zůstává dobrým dodavatelem masa. Býci se liší ve srovnání s plemeny masa s nízkým výnosem masa. Hmotnost krav - 600-700 kg, býci - 1100 kg.

Vnější známky holštýnských krav:

• Výška krávy je 140 - 145 cm, býk je až 160 cm, maximální výška je 180 cm.
• Barva - červená-Piebald, Black-Piebald, Blue-Piebald.
• Hlava je malá, elegantní.
• Případ - dlouhý.
• Hrudník - široký a hluboký.
• Sacrum - široký.
• Zadek je dlouhý.
• Záď - rovná.
• Nohy jsou krátké.
• Udder - ve formě mísy, velké.

Tupé pinto krávy jsou velmi vzácné, objevují se díky kombinaci bílých a černých vlasů. Nejběžnější barvou je piebald, tyto krávy mají nejvyšší dojivost. Jednotlivci rudokrídlí dávají méně mléka. Dříve byly zcela odmítnuty, ale dnes byly rozděleny do samostatného plemene - mají menší výnos mléka, ale mléko je tlustší.

Produktivita plemene Holstein v mléce je 7500 - 8 000 l / rok. Výtěžek mléka v závislosti na barvě:

• černý piebald - 7300 l / rok, obsah tuku - 3,8%;
• red-piebald - 4100 l / rok, obsah tuku - 3,96%.

Výhody plemene Holstein:

• vysoký výnos mléka;
• vysoce kvalitní mléko;
• dobrá produktivita masa - výnos jatečně upraveného těla je 50 až 55%;
• předběžná rychlost.

Nevýhody:

• Pokud jídlo není dostatečně výživné, může obsah tuku v mléce klesnout na 1%. I když množství krmiva bude dostatečné. V zimě potřebují seno - zrno a fazole, vitamíny. V létě je třeba pasoucí se na loukách se svěžími bylinkami..
• Odpovídají špatně na stres - produkci mléka a hubnutí.
• Vysoké požadavky na čistotu. Pokud je stodola špinavá - burenki může onemocnět.

Ayrshire

Plemeno z Evropy. Skot je dehydratovaný, nikoli rohatý. Hmotnost krávy - 540 - 600 kg, býci - 800 kg. Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 130 cm;
• lehká kostra;
• hrudník - hluboký;
• hlava je elegantní, malá;
• sčítání je úměrné;
• nohy jsou krátké, správně nasazené;
• vemeno - průměr;
• barva - červená-pinto.

Produktivita:

• pro mléko - 5 000 - 7 000 l / rok, obsah tuku - 4,2%;
• výtěžnost masa - 50-55%.

Výhody plemene Ayrshire:

• vysoce kvalitní mléko;
• snadno se přizpůsobit obtížným klimatickým podmínkám;
• jednoduchý obsah;
• dobré zdraví;
• potomci se objevují brzy.

V Austrálii, Evropě a dalších zemích produkují ayrshiry až 9 000 litrů mléka ročně. K dosažení těchto ukazatelů jsou zapotřebí technologie západní kultivace.

Nevýhody:

• složitý charakter, plachý;
• netolerují teplo;
• příliš mobilní.

Černá a bílá

Toto mléčné plemeno bylo chováno v SSSR v polovině minulého století. "Pestrushes" se šíří po regionech, druhý pouze u červeného plemene a simmental u hospodářských zvířat. Toto plemeno má několik typů - rozlišit Altaj, Sibiřský, Ural a Velký Rus.

Vnější znaky:

• růst - až 132 cm;
• barva - základna je černá a na ní jsou náhodně umístěny jasné bílé skvrny;
• tělo je silné a přiměřené;
• protáhlé tělo;
• hlava střední velikosti, protáhlá;
• rohy jsou šedé, na koncích tmavé;
• středně velká hruď - až 75 cm široká;
• zadní a dolní část těla jsou rovné;
• Nohy jsou silné, rovné.

Burenki ze středních oblastí váží 600-650 kg, býci až 1100 kg. Uralské krávy mají suchší konstituci a sibiřské krávy jsou menší než jejich protějšky s černým motýlem. Hmotnost Sibiřů - 550 kg.

Dojení závisí na stravě a podmínkách zadržení. Průměrný výnos mléka - 7600 - 8 000 l / rok. Obsah tuku je 3,5 až 3,7%, obsah bílkovin je 3,0 až 3,2%. Výtěžek masa po porážce černé a pestré krávy je až 60%.

Výhody plemene:

• dobrá imunita;
• cenné maso;
• rychlé přizpůsobení různým klimatickým podmínkám;
• průměrná předběžná rychlost;
• strava s minimem koncentrátů;
• vysoce kvalitní výrobky - tučné mléko a nízkotučné maso.

Chovatelé se snaží odstranit nedostatky plemene, čelí úkolům:

• eliminovat rozdíly mezi různými druhy plemene;
• zvýšit výnos masa;
• zvýšit výtěžnost mléka, obsah tuku a obsah bílkovin v mléce.

Kholmogorsk

Toto plemeno bylo vyšlechtěno v arkangelské oblasti křížením místních plemen s holandštinou. Hmotnost krav - 480-590 kg, býci - do 1000 kg.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 130 cm;
• podlouhlé drobivé tělo;
• záda je rovná;
• zadní a dolní část zad jsou široké;
• barva - černá a bílá, méně často - černá nebo pinto, velmi zřídka - červená;
• krk - dlouhý, tenký;
• obvod hrudníku - 196 cm.

Produktivita mléka - 3600-5000 l / rok. Obsah tuku je 3,6 až 3,9%. Produkce masa během porážky - 45-52%.

Výhody plemene Kholmogorsk:

• kombinace vysoké produktivity mléka a masa;
• precocity;
• dobře snášet chladné podnebí;
• dobrý výnos masa pro býky.

Yaroslavskaya

Výrazní zástupci plemene mléka. Hmotnost krav - 350-450 kg, býci - 700-900, maximum - 1200 kg.

Vnější znaky:

• výška - 125-127 cm;
• tělo je suché, hranaté, kostra je dobře vyvinutá;
• přední část hlavy je protáhlá;
• úzká a hluboká hrudník;
• široká záď a tenké, krátké nohy;
• vemeno ve tvaru mísy, střední velikost;
• barva - většinou černá s bílou tlamou, zřídka červená.

Produktivita mléka - 5 000 l / rok. Obsah tuku - až 4%. Maso - až 60%.

Plemeno reaguje na krmení, Když se strava zlepší, okamžitě se zvyšuje výtěžnost mléka. Ale to je také mínus - stojí za to sklouznout koncentráty nízké kvality do Burenky, protože produktivita tam klesne. Yaroslavl odolný vůči chorobám, včetně leukémie.

Holandský

Všechna plemena mléka byla získána křížením s holandské krávy. Hmotnost krav - do 800 kg, býci - 1200 kg.

Vnější znaky:

• růst - až 132 cm;
• dobře krmené tělo a rovná linie hřbetu;
• barva - strakatá, jsou tam velké skvrny, černá a červená.

Produktivita mléka - 4500 l / rok. Mléčný tuk - 3,8 - 4%.

Výhody holandského plemene:

• dobrý výnos masa - 60%;
• velké výnosy;
• precocity;
• vysoce kvalitní mléko.

Nevýhody:

• zvýšené požadavky na čistotu;
• nedostatečná imunita - existuje náchylnost k infekcím;
• přesnost krmení;
• tolerance stresu.

Jersey

Nejnákladnější ve věcech obsahu plemene. Hmotnost krav - 370-400 kg, býci - 560-760 kg. Pravděpodobná vlast - Anglie nebo Francie.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 120 cm;
• záda u dospělých je konkávní;
• případ - zúžený;
• ocas zvednutý;
• hlava je malá, s úzkým čelem;
• krk - tenký, složený;
• vemeno velké, kalíškovité.

Produktivita mléka - 3 000–4500 l / rok. Existují držitelé rekordů s výtěžností mléka až 10 000 litrů. Obsah tuku - 5-7%.

Pros plemene Jersey:

• vysoká produkce mléka;
• vysoká nutriční hodnota mléka - hodně vápníku a bílkovin;
• snížený příjem krmiva díky kompaktní postavě;
• téměř netrpí mastitidou;
• žádné problémy s nohama - kvůli nízké hmotnosti;
• nešlapejte na pastviny.

Nevýhody:

• málo masných výrobků v důsledku plochých žeber a hrudníku;
• v zadních končetinách - nesprávné nastavení;
• zvýšená plachost.

Červený step

Červená stepní kráva schopen rohovat soupeře. Hmotnost krávy - 400 - 650 kg, býci - do 900 kg. Výnos porážky masa - 53%.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 127,5 cm;
• dlouhé tělo;
• úzké a dlouhé bedry;
• krátké, správně nasazené nohy;
• nerovná horní linie - výrazné rozdíly mezi částmi páteře;
• barva - možné jsou červené, bílé skvrny na čele, žaludku, vemeni, končetinách;
• záď - střední délka;
• malé kulaté vemeno, válcové bradavky.

Produktivita závisí na klimatu v šlechtitelské zóně. Pokud je krmivo šťavnaté, hojné, může červená stepní kráva produkovat více než 5 000 litrů mléka na laktaci. V suchých oblastech není výtěžnost mléka vyšší než 4 000 litrů. Mléčný tuk - 3,6 až 3,7%.

Výhody plemene:

• snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám;
• rychle přibývá na váze na svěží trávě a během sucha jí suchou trávu, čímž udržuje získanou hmotu;
• snadno snáší teplo v létě - při 30 ° C, v zimě - studené větry;
• silná imunita.

Nevýhody plemene:

• nízká hmotnost;
• tenká kostra;
• existují vady vemene.

Kritéria výběru masa

Masné krávy jsou vybírány podle několika kritérií, z nichž nejdůležitější je exteriér. Co musíte věnovat pozornost při výběru hovězí krávy:

• trup - silný a krátký;
• hlavu - velký;
• kohoutek - masivnější a delší než mléko;
• krk - svalnatý;
• záda a hrudník - široký;
• nohy - krátké, široce nasazené;
• kůži - silné, pokryté hustými vlasy;
• vemeno - velké, bradavky - slabé, ve svislé poloze, postavené blízko sebe.

Co ještě potřebujete vědět při výběru krávy na maso:

• Věk. Ovlivňuje to produktivitu. K maximální produkci mléka dochází při 2-6 otelení. Není vhodné kupovat staré krávy.
• Zdravotní stav. Příznaky zdravého zvířete jsou živost, pevná chůze, měkká lesklá srst, oči jsou čisté, nezanícené. Neměl by být kašel, ale na vemeno - zatvrdnutí.
• Počet otelení. V soukromých domácnostech jsou krávy chovány 10–12, zřídka - až 18 otelení.

Pokud se podíváte na hovězí dobytek ze strany, tělo má tvar ve tvaru obdélníku a pro dojnice - do trojúhelníku, jehož ostrý vrchol směřuje k hlavě.

Pro masný průmysl je hlavní charakteristikou hmotnost. Nemůžete si však vybrat masové plemeno pouze podle hmotnosti. Ziskovost pro maso je také důležitá - kolik v% je hmotnost masa z hmotnosti jatečně upraveného těla. Údaje o populárních plemenech masa - v tabulce 4.

Tabulka 4

Normální fyziologické ukazatele v tabulce 5.

Tabulka 5

Při výběru mladého masa se řídí těmito kritérii:

• schopnost aklimatizovat;
• ženský výkon;
• kvalita a výnos masa;
• tempo růstu.

Recenze masných krav

Plemena masa se liší od plemen mléčných výrobků v rychlejším přírůstku hmotnosti a vyšším výtěžku masa. Jejich maso má vyšší kvalitu. Hovězí dobytek má velký trup s dobře vyvinutými svaly.

Hereford

Tady - nejběžnější plemeno masa na světě. Hmotnost býků - 900 - 1200 kg, krávy - do 850 kg. Výnos porážky masa - 60-70%. Masivní zvířata mají tři typy:

• červený rohatý;
• červený roh;
• černá.

Producenti masa si s větší pravděpodobností vyberou krávy bez rohů - snáze se s nimi zachází. Herefords se vyznačují silnou postavou.

Jejich vnější znaky:

• krk je krátký, hlava je silná;
• krátké nohy;
• slabé mléčné žlázy.

Výhody:

• přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám;
• snadné otelení;
• nízká úmrtnost telat;
• velký výnos masa;
• časná zralost a rychlý hmotnost;
• žít dlouho - až 18 let, vybíravý v jídle;
• dát cenné mramorové maso;
• dávejte cennou kůži - používá se k výrobě obuvi, galanterie.

Nevýhody:

• Nízká produkce mléka u žen. Nepodléhají dojení. V prvních měsících života je teprve dostatek mléka na krmení telat.
• Náročnost na čistotu a péči.
• Spotřebujte obrovské množství krmiva. V zimě je obtížné zajistit jídlo.
• Špatná tolerance průvanu a vlhkosti.

Aberdeen Angus

Krávy Aberdeen Angara a býci bez rohů - nemají rohy. Váha krav je 500-550 kg, býci 750-950 kg. Oblek - obvykle černý, méně často - červený.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 120 - 150 cm;
• těžká, ale malá hlava;
• tlama je krátká, šíje je velmi úzká;
• svalnaté a krátké nohy, silné, správně nasazené;
• široké tělo, těžké a hluboké;
• horní zadní linie je rovná;
• prakticky neexistuje krk - hlava se okamžitě spojí s rameny.

Jedná se o velmi velká a flexibilní zvířata, která nevykazují známky agresivity. Porážka - 1,5-2 roky. Výtěžnost masa - 60%.

Výhody:

• rychlý růst;
• cenné mramorované maso;
• dobrý růst při jakémkoli krmivu;
• geny zprostředkovávají vlastnosti masa;
• dobře se přizpůsobuje klimatu Ruska;
• toleruje chladné počasí.

Charolese

Staré francouzské plemeno. Je považováno za největší plemeno na světě. Dříve používané jako tahová síla. Mají velkou svalovou hmotu. Jeden z nejpopulárnějších plemen masa. Váha krav je 900 kg, býci - 1100 kg. Krávy nemají silné svaly, ve vzhledu vypadají jako obyčejná burenka centrální kapely. Výnos porážky masa - 65%.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 155 cm, býci - 165 cm;
• malá a krátká hlava se širokým čelem;
• kulaté protáhlé rohy;
• krk je silný a krátký, s výrazným hřebenem;
• široká a hluboká hrudník;
• zadní a dolní část zad jsou rovné;
• nohy jsou krátké, široké, silné;
• barva - krémová bílá, červená, černá;
• vemeno malý, pravidelný tvar.

Výhody:

• silné nohy a kopyta - to je důležité pro masivní dobytek;
• vysoký výnos masa.

Nevýhody:

• přítomnost rohů - zvířata musí rohy očistit, aby ve stádu nedošlo ke konfliktům;
• těžké otelení.

Ukrajinské maso

3/4 rodičů je zastoupeno zahraniční skladbou. Charolaises, Simmental a Kian krávy se podílely na tvorbě plemene, stejně jako místní plemeno - šedá ukrajinská kráva.

Vlastnosti plemene:

• vysoký, výška kráv - 130 cm, býci - 150 cm v kohoutku;
• hmotnost krav - 550 kg, býci - 1200 kg.

Výhody:

• nenáročný a krmivý - může jíst pastviny;
• roste rychle;
• tlustá kůže - jde o výrobu kožené obuvi a dalších výrobků;
• vysoký výnos masa - až 64%.

Kazašský běloch

Váží méně než jeho předchůdce - Hereford. Býci váží až 850 kg, krávy - až 500 kg.

Vnější znaky:

• podlouhlé tělo ve tvaru sudu;
• silná a lehká kostra;
• rovná linie hřbetu;
• barva - různé odstíny, ale hlava, ocas, prsa, nohy, břicho jsou bílé.

Nevýhody:

• zvýšený obsah tuku v masu;
• úzká kostra neumožňuje dosáhnout maximální produktivity masa;
• mramorový účinek masa je ztracen;
• krávy jsou po otelení agresivní.

Kritéria výběru pro kombinované krávy

Při výběru krávy kombinovaného plemene se musíte rozhodnout - jaký je účel chovu, co bude zdůrazněno? Některá plemena produkují maso vynikající kvality, jiné produkují výživné a chutné mléko. A naopak: Je nutné studovat vlastnosti každého jednotlivého plemene a teprve poté rozhodnout, která varianta je lepší.

Exteriér

Pokud je důraz kladen na výnos mléka, měla by být vemena věnována zvláštní pozornost:

• Rozměry - vemeno by mělo být docela působivé, ale ne prohnuté, ne viset mezi nohama, téměř dosáhnout na zem.
• Udder tvar - ve tvaru kalíšku. Mléčné žíly - dobře vyvinuté.
• Optimální délka bradavky - 6-8 cm.

Vnější značky pro vysoce dojnou krávu:

• protáhlý trup;
• silná postava;
• malá hlava s protáhlou čenichem;
• rohy - tenké, malé délky;
• krk - v záhybech;
• Kohoutek - zaoblený, nízko zavěšený;
• hřbetní, bederní a zadní - rovná čára;
• nohy jsou dlouhé a silné;
• tenká a lesklá kůže;
• ocas je tenký a dlouhý;
• síra a hrudní koš jsou široké.

Další znaky při výběru masa a mléčného skotu:

• Zdravé zvíře by se nemělo obejmout, ani by nemělo klesnout.
• Špičatá nebo rozvětvená kohoutek - naznačuje slabý svalový vývoj.
• Sacrum - označuje snadné otelení.
• Saggy břicho je špatné znamení. Břicho by mělo být velké a válcovitého tvaru..

Při výběru krávy s očekáváním dobré produktivity masa je třeba věnovat pozornost těmto znakům:

• tělo je silné a zkrácené;
• hlava je velká, rohy jsou špičaté;
• Kohoutek - delší a masivnější než dojnice;
• široký hřbet a hrudník;
• krk - svalnatý;
• kůže - tlustá, pokrytá hustými vlasy;
• vemeno je velké, ale bradavky jsou špatně vyvinuté.

Věk

Je důležité objasnit věk zvířete. Kráva poskytuje dobré výnosy mléka až 6 let života. Starší než tento věk, brát burenku není ziskové. Příliš mladé krávy mají nízký výnos mléka. Nejvíce ze všech dávají kravské mléko po 4. až 5. otelení. Po dobu několika let dává Burenka hodně mléka, pak začíná hladké snižování denního výtěžku mléka. Existují vysoce produktivní krávy, které dávají maximální výnosy mléka až 15 - 17 otelení.

V závislosti na tom, zda se kupující soustředí na produktivitu masa nebo mléka, platí dříve stanovená výběrová kritéria pro plemena masa a mléka.

Farmář říká začátečníkům, jak si vybrat ty nejlepší krávy pro exteriér, vemene. Ve videu se dozvíte, proč je třeba kojit sami před nákupem:

Maso a dojnice

Produktivní krávy na maso a mléko byly vždy oceněny. Zejména majitelé malých osobních domácností. Na velkých farmách je poptávka po masných a mléčných plemenech, na soukromých usedlostech je univerzálnost cennější. Kombinovaná plemena jsou rozdělena do dvou dalších směrů:

• maso a mléčné výrobky;
• mléko a maso.

Simmental

Plemeno pochází ze Švýcarska. Nejjasnější zástupce masných a mléčných plemen. Byli přivedeni do Ruska v polovině 19. století. Po křížech, které trvaly až do roku 1980, se objevilo mnoho větví Simmentalu:

• step;
• Volga
• Ukrajinský
• Sibiřský
• Sychevsky;
• Dálný východ.

Zvířata jsou velká, hmotnost krav - 600-700 kg, býci - až 1200 kg.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 140 cm;
• hrudník je široký a záda je rovná;
• nohy jsou střední;
• krk je krátký;
• rohy - široce osázené;
• barva - plavá, s odstíny červené nebo červené;

Krávy plemene Simmental jsou také velmi velké, ale pouze 5 cm pod býky. I jejich telata jsou velká, porodní hmotnost je 46 kg.

Produktivita:

• pro mléko - 4 000 l / rok, obsah tuku - 4%;
• výnos masa u dospělých - 68-70%, u mladých zvířat - 55%.

Výhody:

• rychlý přírůstek na váze;
• vysoká produktivita ve všech ohledech;
• výdrž a dobré zdraví;
• klidná dispozice, poslušnost;
• nenáročnost na krmení a údržbu.

Nevýhody:

• hodně kostí v jatečně upraveném těle;
• na zadních nohách je nesprávná struktura - zvíře proto chodí pomalu;
• v důsledku velké hmotnosti se záda u zvířat může ohýbat;
• výrazný nepřímý vztah mezi produktivitou mléka a masa - zemědělci proto chovají stádo masa odděleně od mléka a vyhýbají se křížení.

Kostroma

Toto je jedno z nejlepších kombinovaných plemen v Rusku. Má velmi zajímavou historii stvoření - byla vyřazena z války. Registrován v roce 1945. Chovatelé vytvořili plemeno, aby rychle získali maso a mléko. Předci - Algauz, Schwyz a místní střední ruské krávy.

Krávy váží 500-700 kg, býci získají až 900 kg.

Vnější znaky:

• barva - šedá, červená;
• silný, majestátní stavba;
• krátké nohy.

Produktivita:

• pro mléko - 4 000 - 7 000 l / rok, obsah tuku - 3,8 - 3,9%;
• výtěžnost masa - až 65%.

Výhody:

• rezistence na leukémii;
• dlouho žít a mít silnou imunitu;
• vysoký obsah laktózy v mléce - až 5%;
• vysoká produktivita - denní přírůstek hmotnosti až 1300 g;
• nízké náklady díky nenáročnýmu krmení.

Nevýhody:

• nízký výnos mléka - v praxi je zřídka možné získat více než 5 000 l / rok a použití krmiva pro zvířata nepřináší pozitivní účinek;
• plemeno není přizpůsobeno žáru - nedoporučuje se plemeno v oblastech jižně od Tambova a Lipetska;
• ve velkých stádech produkce mléka klesá.

Shvitskaya

Toto plemeno bylo chováno ve 14. století ve Švýcarsku. Je to jedno z pěti nejlepších masných a mléčných plemen v Evropě. Hmotnost krávy - 800 kg, býci - 1200 kg.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 130 cm;
• podsadité tělo, široké nohy;
• barva - hnědá, různé odstíny;
• Srst - krátká, silná, s podsadou.

Produktivita:

• pro mléko - 3700 l / rok, obsah tuku - 3,8%;
• výtěžnost masa - 58-60%.

Výhody:

• vysoká produktivita masa a mléka;
• otužilý, téměř nemocný;
• přibírat na váze rychle;
• klidná, vyvážená dispozice.

Nevýhody:

• vyžadují velké množství kalorií;
• nízká produktivita mléka;
• vemeno malé, nestandardní, nevhodné pro strojové dojení.

Červená Gorbatovskaya

Toto plemeno bylo chováno v Rusku. Získáno křížením tyrolských krav s místními. Hmotnost krávy - 600 kg, býci - 900 kg.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 120 cm;
• tělo protáhlé, se širokým hřbetem;
• vemeno je malé, dobře vyvinuté;
• barva - červená, jsou tam bílé skvrny.

Produktivita:

• u mléka - 3 000 l / rok, obsah tuku - 4,2%, někdy až 6%;
• výtěžnost masa - 55%.

Výhody plemene Red Horbatov:

• dobrá imunita vůči leukémii, tuberkulóze, brucelóze;
• rychle se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám;
• nenáročné na krmení;
• klidná dispozice.

Nevýhody:

• vemeno často není vhodné pro strojové dojení;
• nízké výnosy mléka ve srovnání s mlékem.

Alatau

Toto plemeno bylo chováno v podhůří Kazachstánu v 50. letech minulého století. Hmotnost krávy - 600 kg, býci - 900 kg. Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 130 - 150 cm;
• nohy jsou krátké, silné a silné;
• krk a hrudník jsou malé;
• těsná konstituce a prohnutá pažba.

Produktivita:

• pro mléko - 4 000 - 5 000 l / rok, obsah tuku - 3,9 - 4,0%;
• výtěžnost masa - 60%.

Krávy plemene Alatau mohou vážit i na skromných pastvinách s vysokou slaností půdy.

Výhody plemene Alatau:

• nenáročné na odchod;
• dobrý výnos mléka;
• dobrý přírůstek na pastvině;
• rezistentní na nemoc - plemeno zdědilo tuto vlastnost od místního kyrgyzsko-kazašského skotu;
• snadno se přizpůsobit obtížným klimatickým podmínkám;
• rychle přibírat na váze;
• otužilý;
• chutné maso;
• klidná dispozice.

Žádné nedostatky. Kyrgyzsko-kazašské krávy jsou bezprecedentně vytrvalé a mají nejvyšší imunitu.

Yorkshire

Yorkshire plemeno chované v rovnoměrném anglickém kraji. Hmotnost krávy - 500 kg, býci - 800 kg.

Vnější znaky:

• růst v kohoutku - 140, u býků - 160 cm;
• barva - červeno-pestrá, odstíny různých intenzit;
• physique - silný, přiměřený;
• záda je rovná;
• boka - sudovitý;
• krk - krátký, masivní.

Produktivita:

• pro mléko - 4500-5000 l / rok, obsah tuku - 4,4-4,6%;
• výtěžnost masa - 45-50%.

Výhody plemene Yorkshire:

• klidná a přátelská dispozice;
• rychlý nárůst tělesné hmotnosti - v tomto ukazateli jsou všechna kombinovaná plemena vynikající;
• rychlá puberta - inseminace je módní ve 14 měsících;
• nenáročný na jídlo - kromě trávy, větví, kůry, listů;
• plemeno vhodné pro větší hejna.

Charakteristiky produktivity krav

Nejobtížnější a nejzodpovědnější věcí je vybrat dojící krávy. Lidé už dlouho měli známky, které používaly při výběru krávu:

• Udder - ne prohnutý, ve tvaru by měl vypadat jako plný sud.
• Charakter - klidný, vyvážený. Jak zkontrolovat? Nabídněte krávě kousek chleba. Vhodná kráva na melancholii reaguje na léčbu - začne pomalu, kolébat se směrem k jídlu. Nyní musí kupující jít do vemene a pokusit se dojit krávu.
• Chuť mléka. Pokud je mléko sladké, kráva je zdravá a její mléko je výživné. Mléko je v nemocném zvířeti hořké.
• Trysky mléka měl by být silný a barva by měla být nasycená bílá.
• Pit mezi rohy - čím hlubší je, tím větší je výnos mléka.
• Pokud máte v uších hodně síry - mléko bude tuk.
• Snížená přední část těla - známka vysokého výtěžku mléka.
• Ocas je kulatý, nažloutlý. - příznak tuku.

Musíte si vybrat krávu s čistým vemenem a vhodnou postavou - tyto znaky naznačují, že se o ni majitel dobře postaral - umýt, vyčistit, správně nakrmit.

Kráva po zakoupení

Když si koupíte krávu, musíte jí věnovat maximální pozornost. Zvíře si musí zvyknout na nový dům a nového majitele. Pro burenku je třeba se laskavě obrátit, projevit laskavost všemi možnými způsoby. Existuje dokonce všeobecná víra - takže si zakoupená kráva rychle zvykne na majitele, musíte jí dát kousek chleba ze dveří kamna.

Výběr krávy je klíčovým krokem, na kterém závisí prosperita farmy a úspěch vašeho podnikání. Postupujte postupně - nejprve určete směr a plemeno a poté pokračujte v hodnocení produktivity a externích dat žadatelů.