Plemena dojnic v rusku: vlastnosti, jak si vybrat

Při plánování nákupu krávy na mléko chce každý soukromý majitel koupit to nejlepší zvíře, které rodině poskytne maximální produkci při minimálních nákladech. Ačkoli to není bez důvodu, že se říká, že kráva má ve svém jazyce mléko, v takových myšlenkách existuje určitá pravda. Ne všechny krávy se stejným příjmem krmiva produkují stejné množství mléka stejné kvality. Bez ohledu na plemeno existují určitá pravidla pro výběr dojnice..

Vyberte si zdravotní sestru

Všechna mléčná plemena krav se liší společnými rysy:

• půvabná postava;
• malá elegantní hlava;
• dlouhá pánev;
• dokonale rovná zadní linie bez vyčnívajících kohoutků nebo křížové kosti;
• tenká kůže;
• dobře vyvinuté mléčné žíly;
• kalíškový elastický vemeno s dobře vyvinutými bradavkami;
• středně dlouhé nohy.

Obecně se popis nejlepších mléčných plemen krav liší pouze barvou a velikostí. Ale i kráva patří k nejlepšímu mléčnému plemenu na světě Dobytek stále nezaručuje vysoké výnosy. U každé populace dochází k odchylkám od standardu. Hodně záleží na tvaru vemene a bradavek.

Která vemena je lepší

V mléčném typu krávy je výhodnější vemeno ve tvaru kalíšku: široké u základny, sahající daleko od hrudníku a vyčnívající zezadu. Základna takového vemene je vysoká. Přední část vemene hladce přechází do břišní stěny. Spodní část vemene je umístěna téměř vodorovně. Spodní řádek je na úrovni hlezna. Bradavky jsou poměrně dlouhé, mírně kónického nebo válcovitého tvaru, široce rozložené. Délka bradavek je 6-8 cm, je umístěna na rovnoměrně vyvinutých lalocích..

Bradavky by neměly být příliš silné nebo tenké, krátké nebo špatně vyvinuté. Husté, krátké nebo nevyvinuté bradavky jsou během dojení nepříjemné, a pokud jsou tu bradavky, kráva ztratí mléko na cestách.

Krávy s nestandardními bradavkami jsou dojeny ručně, což má smysl pouze tehdy, pokud tento jedinec dává mléko lepší kvality než jeho protějšky. Jinak je kráva odmítnuta ze stáda dojnic..

Zaokrouhlené vemeno se nepovažuje za začarované, ale pro plemeno dojnic je nevýhodou. Je charakteristické pro hovězí dobytek, který potřebuje mléko pouze pro krmení telat. Zaoblený vemeno má menší základnu než vemeno ve tvaru kalíšku. Přední stěna se sbíhá s břichem téměř v pravém úhlu. Rovněž podíly vemene nejsou vždy rovnoměrně rozvíjeny. S věkem se zaokrouhlé zaoblené vemeny začnou poškozovat na tuhých stoncích rostlin, špiní se.

„Kozí“ vemeno pro dobytek ve směru mléka a mléčných výrobků je považováno za začarované a takový jedinec podléhá utracení. Vemeno "kozy" má málo vyvinuté přední laloky a na straně vypadá trojúhelníkově. Bradavky na takovém vemeni jsou silné, těsně nasazené, dlouhé. Kromě jednoduchých potíží s dojením mají skot s takovým vemenem nízkou produktivitu.

Svěráky vemene jsou s největší pravděpodobností zděděny.

Jak by měl vypadat zástupce plemene krav ve směru dojení na fotografii níže.

Kromě toho je třeba věnovat pozornost věku krávy. Věk je určen zuby nebo kroužky na rohy. To druhé je možné pouze v případě, že zvíře není bez rohů. Při určování věku dojnice za rohy se k počtu přítomných prstenů přidají dva roky. Při nákupu skotu na mléko je také velmi důležitý věk. Dobrá dojnice produkuje maximálně 8 let. Potom se sníží výnos mléka. Bez tele nebude mléko. A kroužky ukazují, kolikrát se kráva otelila. Jalovice se často děje ve věku jednoho, ve dvou - přináší první tele.

Věk zubů je určen úrovní vymazání. Mohou však existovat chyby, protože výmaz zubů závisí na krmivu, které zvíře dostalo, a síle zubní skloviny..

Než si konečně vyberete krávu ve směru mléka a mléčných výrobků, musí být postarané kandidáty samy o sebe dojeny. Prodejci by měli být vyzváni, aby zvíře nedojeli před příchodem kupujícího, pak bude možné odhadnout, kolik mléka může tento jednotlivec dát.

Jaké plemeno si vybrat

Při výběru krávy chci dělat to nejlepší, ale tady kupující kroky na tenkém ledu. Jaká plemena krav jsou nejvíce mléčná? Samozřejmě nejlepším mléčným plemenem krav je Holsteinova černá a bílá. Ale ve skutečnosti to není tak jednoduché.

Holstein

Jak je toto nizozemské plemeno skotu „přivlastněno“ německým regionem Holstein, není jasné. Název je však německý a Nizozemsko je považováno za místo narození plemene. Popis této dojnice naznačuje, že může produkovat až 60-65 litrů mléka denně. Toto plemeno je chováno na mléčných farmách po celém světě. Rekordní výnos mléka byl stanoven v Izraeli, kde bylo během laktace dojeno od jedné krávy 10 tisíc litrů mléka. V Rusku je výnos tohoto skotu nižší: až 7,5 tisíc litrů.

Zdálo by se, že si nic víc nepřeje. Ale ne tak jednoduché. Chcete-li získat hodně mléka od tohoto plemene, je nutné pro něj vytvořit pohodlné podmínky a poskytnout vysoce kvalitní krmivo. Kromě toho je obsah tuku v tomto plemeni pouze 3%. Ale co máslo a zakysanou smetanou?

Na druhém místě v žebříčku mléčných plemen na světě Ayrshire kráva.

Ayrshirka

Ayrshire plemeno je snadno zaměnit s červenou a bílou verzí Holstein, ale Holstein je větší. Výtěžek ayrshireského mléka během laktačního období je v průměru 4,5 tuny a obsah mléčného tuku je již vyšší než u Holstein: 4%. Ale dobytek tohoto plemene je také velmi náročný na krmení a chov, má smysl mučit, pokud najdete krávu s téměř stejným výnosem mléka a výrazně vyšším obsahem tuku v mléce?

Jersey

Pokud jde o poměr krmiva / krmení, jedná se o nejlepší plemeno dojnic. Výnos z Jerseyek mléka je jen o něco nižší než výnos Ayrshire plemene: 3,5–4 tisíc litrů. S trochou úsilí je z těchto krav vyluhováno dokonce 5 tisíc litrů mléka. A rekordní rekord je 9 000. Jejich obsah mléčného tuku je současně asi 5%. A pro výrobu 1 litru mléka potřebujete pouze 0,8 krmiva. jednotek Dresy potřebují mnohem méně místa než její „konkurenti“, protože tyto krávy jsou velmi malé. Samice mají stěžující charakter, i když býci musí být opatrní.

Jerseyka by se mohla stát nejlepší dojnou krávou pro soukromého obchodníka, ne-li pro její vlastní vady, které vznikly v důsledku podmínek chovu. Ostrov, na kterém byl chován Jersey skot, je velmi malý. Na něm nelze chovat velká zvířata. To znamená nevyhnutelnost inbreeding. Křehký vzhled a velké slabé oči Jerseys jsou také důsledkem inbreeding, ale ne fatální. Je mnohem horší, že tato roztomilá zvířata jsou slabá a náchylnější k nemocem než jiná plemena krav..

Také tělo Jersey Cow přizpůsobené pro trávení krmiva pěstovaného na půdě přesycené stopovými prvky a v oblastech daleko od moře, dresy potřebují speciální krmení.

Hlavní nevýhodou plemene je cena. I v Evropě jsou tyto dresy vzácné a drahé. V Rusku jsou hybridy často chovány a jen zřídka někdo kašle na čistokrevné zvíře. Proto, přes vysoké produktivní vlastnosti krav Dzherseyského plemene mléka, v Rusku nedostaly širokou distribuci.

Pokud jsou cizí plemena vybíraví a některá jsou bolestivá, možná byste se měli blíže podívat na domácí a vybrat si nejkvalitnější plemeno krav v Rusku?

Ruský mléčný skot

V Rusku je tolik plemen dojnic, jako jsou klimatické zóny. Historicky v Rusku od skotu chtěli dostat maso, ale mléko. Maso bylo obvykle podáváno jiným domácím skotem a lesní zvěří..

Původní ruská plemena byla dobře přizpůsobena klima oblasti, kde byla chována lidovým výběrem. Místní skot byl nenáročný na krmení a byl schopen přežít na shnilé slámě ze střech. Tehdy ale nemohli být nazváni dojnicemi krav.

Na otázku „Jaké domácí plemeno krav je nejvíce mléčných výrobků v Rusku“, bude nutné se vrátit do Holštýnska. Přesněji řečeno, jejím potomkům.

Černá a bílá

Jedná se o nejoblíbenější plemeno skotu ve středním Rusku. Potomci holštýnských býků a místních královen, černobílého skotu, mohou ročně produkovat 5,5 až 5,8 tun mléka. V tomto případě je obsah tuku nepřímo úměrný obsahu mléka a je 3,4–4,15%.

Černobílý skot je mnohem lépe přizpůsoben ruskému klimatu a umožňuje více „svobod“, pokud je uchováván v osobní směsi. Tyto krávy nejsou tak náročné na jídlo a teplotu ve stáji. Ale pro severnější regiony bude mléčné plemeno krav odlišné.

Kholmogorsk

Kholmogorský skot byl chován v oblasti Arkhangelska a dokonale se přizpůsobil severní chladu. Kholmogorok je chován nejen na severu evropské části Ruska, ale také na Sibiři. Výtěžek mléka se pohybuje od 3,5 do 8 tun mléka za rok. Obsah tuku je 3,6 až 4%. Při správném výběru krmiva může obsah tuku v mléku skotu Kholmogory dosáhnout 5%.

Nevýhodou Kholmogoroku je zaoblené vemeno, které se často vyskytuje v populaci.

Yaroslavskaya

Plemeno, které je mezi soukromými majiteli velmi oblíbené, dává mléko s vysokým obsahem tuku: 4–4,5%. Produkce mléka je však podle očekávání nízká: průměrně 2250 kg na období laktace. Maximální výnos mléka - 5 t.

Yaroslavskaya je velmi rozeznatelná podle fotografie a popisu mezi ostatními dojnicemi: má černé tělo a bílou hlavu. Bílé značky jsou také na břiše a přecházejí do vemene.

Jaroslavl jsou středně velké. Svými rozměry jsou podobné Jersey, ale nevyžadují takovou pozornost a péči. Yaroslavl skot má dobrou adaptabilitu za různých podmínek, ale pro jižní regiony je lepší koupit plemena skotu chovaného na stepích Ukrajiny.

Červená Stepnaya

Krasnaya Stepnaya, která je schopna přežít v relativně vyprahlých stepích Taurida na Ukrajině, se vyznačuje dobrým výnosem mléka: 3,5–4 tun mléka na laktaci. Obsah tuku v mléce pro takový výnos mléka však není vysoký: 3,2 až 3,4%. Avšak odkud tuk pochází, je-li tráva šťavnatá Steppe red skot dostává pouze na jaře a začátkem podzimu. V létě tráva vyhoří a krávy jsou nuceny jíst stonky sušené podvýživou. Červený stepní dobytek toleruje sucho a teplo, ale je citlivější na chlad než severní plemena.

Gray Stepnaya

Toto plemeno nelze nazvat mlékárnou, ale zaslouží si zmínku o jeho jedinečnosti. Dnes je to téměř zaniklé plemeno, jehož část mniši z Kyjeva Pechersk Lavra dokázali zachránit. Navíc s Boží pomocí dokázali dojit krávy tohoto plemene až 20 litrů mléka denně, což je hodně i pro uznávané „mléčné“ představitele skotu. Zároveň má Seryaya Stepnoy oproti své „sestře“ červené nepatrnou výhodu: větší porážkový výnos masa z jatečně upraveného těla.

Nemůžete odmítnout ani vytrvalost Greyho Steppa. V XIX. Století bylo toto plemeno používáno jako tažný dobytek. Což znamenalo pracovat v jhu během dne a znovu získat sílu na štíhlé pastvině v noci. Takové vykořisťování vyvinulo schopnost Seryaya Stepnaya řídit minimum ne příliš kvalitních zdrojů..

Závěr

Při výběru krávy byste měli věnovat pozornost nejen reklamě a prestiži plemene, ale také klimatickým podmínkám, za kterých bude toto zvíře muset žít a produkovat. V případě zvýšeného tepla nebo silného chladu se nevyhnutelně sníží mléčný výnos. Požadavek na krmivo může hrát krutý vtip s majitelem skotu, pokud se náhle seno nebo krmné směsi ukáží jako špatné kvality.

Dnes se v Rusku začíná chovat hospodářská zvířata. Opět probíhá chovná práce zaměřená na zvýšení produktivity mléčného skotu místních plemen. Uskutečňují se výstavy, na nichž jsou zastoupeny nejlepší dojnice v Rusku. Ve videu níže je jedna z těchto výstav.