Adjika z rajčatové pasty na zimu

Recept adjika je v kuchařce každé hospodyňky. Tento předkrm je mezi populací velmi populární. Nejčastěji má ostrou chuť, proto se používá s masem a drůbeží. Rajčatová pasta adjika má mnoho fanoušků. Některé ženy v domácnosti nedělají jídlo příliš kořeněným, pak to může být i dětem.

Pro zimní večery je jídlo připravené podle jednoho z níže uvedených receptů perfektní. Stojí za povšimnutí, že kromě míry závažnosti se adjika liší také v metodách vaření. Některé ženy v domácnosti používají recept bez vaření, jiné - tepelnou zeleninu.

Je třeba si uvědomit, že adjika je kvůli přítomnosti červené papriky ve svém složení, ne rajčata.

Nejlepší recepty adjika na zimu

Recept číslo 1 Adjika bez vaření

Rajče adjika na zimu lze připravit i bez tepelného zpracování. V tomto případě si veškerá zelenina udrží své prospěšné vlastnosti. Před zahájením práce důkladně opláchněte veškerou zeleninu, nejlépe v horké vodě.

Hlavní přísady.

• 1 kg pepře. Vyberte bulharské sladké. Je nejvhodnější pro chuť.
• 5 ks. feferonka.
• 500 ml rajčatové pasty.
• 1 banda kopru, petrželky a koriandru.
• 3 velký nebo 4 malý česnek.
• 2 lžíce. l sůl.
• 2 lžičky ocet.
• 100 g. cukr.
• půl sklenice rostlinného oleje.

Proces vaření adjika:

1. Přípravná fáze zahrnuje mytí zeleniny pod tekoucí vodou. Poté je nechte uschnout, aby se do misky nedostala přebytečná voda.
2. Připravte mlýnek na maso. Pomůže rozdrtit všechny ingredience tak, aby hotová hmota byla co možná nejhomogennější. Modernější verze kuchyňských spotřebičů - mixér je pro tento účel také perfektní. Stojí za zmínku, že masa zeleniny, která prošla mlýnkem na maso, je více rozdrcena. To by měl být skutečný rajský zázrak - adjika.
   
3. Rozemelte všechny ingredience postupně, nechejte pouze greeny na později. Hotová hmota je nejčastěji oranžová. Smíchejte je s dřevěnou lžící. V tomto okamžiku přidejte ocet, cukr a sůl.
4. Jemně nasekejte zelení a odešlete zbytek ingrediencí.
   
5. Hnětení hmoty asi 10 minut. Poté se postavte a namočte na stejnou částku..
6. Zahřívejte olej na pánvi. Přidejte ji na pánvi s adjikou a vše dobře promíchejte. Recept na tento recept je připraven. Bon chuť k jídlu.

Recept číslo 2 Adjika se švestkou

Tento recept je vhodný pro ty, kteří se připravují na zimu, a pro ty, kteří připravují adjiku na nejbližší prázdninový stůl..

Hlavní přísady.

• 1 kg modré, ne zmačkané švestky. Vezměte přesně modrou švestku, pouze je vhodná pro polotovary.
• 1 hlava česneku. Tuto složku můžete také měnit podle svých představ..
• 2 lžíce. l sůl. Pro obrobky byste si neměli vybírat jodizovanou sůl.
• 1 kg papriky. Pro účinnější vzhled misky si vezměte papriky různých barev.
• 3 ks feferonka.
• Cukr podle chuti.
• 500 ml rajčatové pasty. Při nákupu věnujte pozornost datu expirace vložky. Špatné ingredience způsobí, že vaše občerstvení zboří.
• 1 lžička ocet.

Ze všech těchto složek by mělo být získáno celkem 12 porcí..

Proces vaření adjiky.

1. Papriky jsou vyčištěny, semena jsou odstraněna. Aby bylo pohodlnější je projít mlýnkem na maso, jsou rozřezány na několik částí.
2. Papriky procházejí mlýnkem na maso.
3. Připravujeme švestky. Odstraňujeme z nich semena a každé ovoce jsme předtím rozřezali na polovinu. Vyberte si mírně nezralé bobule, aby nebylo příliš mnoho šťávy.
4. Mleté švestky v mlýnku na maso.
5. Papriky a česnek jsou jemně nasekané. Mixér s tímto úkolem udělá dobře. Je na vás, zda se semena pálivé papriky používají při vaření. Bez nich nebude jídlo tak pikantní..
6. Smíchejte všechny ingredience v samostatné pánvi.
7. Zapálili jsme pánev. Když se hmota začala vařit, snižte ji a přidejte poslední ingredience - sůl, cukr. Asi půl hodiny se bude masa vařit na malém záblesku..
8. Ocet se přidává na samém konci.
9. V bankách můžete hodit adjiku.

Mísa podle tohoto receptu má velmi specifickou chuť díky švestce v jejím složení. Zkuste to, nebudete litovat času stráveného na vaření. Vaše rodina a přátelé budou s takovým občerstvením potěšeni.

Recept číslo 3 Adjika "křen"

Trochu originální adjikační recept. Na rozdíl od tradičních metod vaření tohoto pokrmu obsahuje rajčata.

Hlavní přísady.

• 3 kg rajče.
• 4-5 ks. feferonka.
• 3 lžíce sůl
• 200 g. křenové kořeny.
• 2-3 hlavy česneku.

Jak můžete vidět z přísad - předkrm se ukáže jako velmi bohatý a kořenitý.

Proces vaření adjika.

1. Rajčata jsou nakrájena na několik částí. Pokud uvnitř je pevný stopka, je lepší ji odstranit.
2. Samostatně nasajte křenové kořeny do vody. Asi po 50–60 minutách je vyjměte a očistěte..
3. Oloupejte česnek a feferonku.
4. Připravíme mlýnek na maso a projdeme jej všemi komponenty naší adjiky.
5. Důsledně zasahujeme do výsledné hmoty po dobu několika minut. Nyní můžete připravit sklenice a udělat to nejpříjemnější v procesu přípravy občerstvení - rozložení nádobí v nádobách.

Není podrobeno tepelnému zpracování. Perfektně uložené.

Recept číslo 4 Adjika jablko

Občerstvení nebude podle chuti dětí. Avšak v temných zimních večerech je chci také potěšit chutným a zdravým jídlem..

Pro 6 půllitrových plechovek budeme potřebovat následující přísady:

• 1 kg jablek. Zkuste vybrat více kyselých odrůd.
• 1 kg papriky.
• 200 g. oleje. Při výběru rostlinného oleje dávejte pozor na to, že je rafinovaný, bez nečistot a dalších chuťových složek. Vezměte pouze přírodní produkt.
• 200 g. česnek.
• 1 kg rajčat.
• Cukr a sůl po 150 g.
• 100 g. estragon.

Proces vaření adjika.

1. Čistíme veškeré ovoce a zeleninu. Z jablek odstraňte jádro. Odstraňte slupku z rajčat a spusťte je ve vroucí vodě po dobu 2-3 sekund.
2. Nastrouhejte rajčata. Zapálte směs.
3. Prostřednictvím struhadla třeme všechny ostatní komponenty. Pošlete je do rajčat.
4. Zapněte oheň a vařte asi půl hodiny.
5. Pokládáme sůl cukrem, máslem. Poté pokračujeme v malém plameni dalších 10 minut.
6. Přidejte česnek, bylinky a koření.
7. Ještě pár minut vaření a můžete směs rozložit do sklenic.

Recept číslo 5 Adjika s ořechy

Hlavní přísady.

• 500 g. česnek a chilli.
• 20 g každý kmín a sušené pikantní,
• 300 g vlašské ořechy.
• 100 g. koriandr.
• 60 g vinný ocet.
• 50 g olivový olej.
• 60 g sůl.

Stejně jako v předchozím receptu můžete použít jakoukoli metodu vhodnou pro mletí všech ingrediencí. Doba vaření - 40 minut. V poslední chvíli přidejte ocet, granulovaný cukr a sůl.

Mezi širokou nabídkou lehkého občerstvení si adjika získává hodná první místa. Téměř žádná oslava v naší zemi se neobejde bez ní na stole. Pokud jste se pokusili takové jídlo uvařit, nezapomeňte použít naše recepty a napsat nám své dojmy..