Brokolice, pěstování a péče na otevřeném poli

Ovoce brokolice jsou překvapivě zdravé, nasycené množstvím živin a vitamínů. Kromě toho je produkt velmi nízkokalorický (jako většina zeleniny), a proto je ideální pro stravu.

Co je brokolice??

Užitečná a neobvyklá odrůda zelí, charakterizovaná neobvyklou chutí, se objevila v 5-6 století v Itálii. Brokolice vypadá především jako známý květák, pouze má jinou barvu a trochu jinou strukturu. Tyto odrůdy se liší od ostatních v tom, že nejí listy vůbec, ale samotné květenství.

Mnoho zahradníků a letních obyvatel miluje zdravou kulturu brokolice, pěstování a péče v otevřeném poli nevyžaduje zvláštní úsilí ani podmínky. V období po výsadbě roste v brokolici stonek, dosahující od 0,5 do 0,8 metru, po kterém začíná zrání květenství na jeho vrcholu a poté kvetení. Aby však byly získány jedlé hlavy, musí být před začátkem květu řezány. Měli by se stát tmavě tmavě zelenou barvou, pokud začnou žloutnout, nebudou nadále vhodné k jídlu.

Populární odrůdy

Odrůdy předčasného zrání jsou oblíbené ve středním pruhu, protože jsou ideální pro období zrání.

Odrůda semen Jung F1 je schopná dozrát do dvou měsíců po přesazení sazenic do půdy i při příliš nízké teplotě (například při pěstování na Sibiři, Uralu nebo v jiných oblastech s nízkou teplotou). Průměrný výnos této odrůdy je 1,2 - 1,5 kg na 1 m2..

Hybridní Arcadia F1

Brokolice odrůdy Green Magic F1 (Green Magic) má hlavy neuvěřitelně velké velikosti, někdy mohou dosáhnout téměř 1 kg (což je pěkná vlastnost této odrůdy), což také zvyšuje výnos. Sklizeň bude možná již za 2-2,5 měsíce po výsadbě v zemi.

Jedna z nejznámějších odrůd brokolice - Venuše, je odolná vůči různým teplotám a více než vysoké produktivitě. Kromě toho má ovoce vždy vynikající chuť, dozrává včas a současně.

Jak pěstovat a pečovat o brokolici na otevřeném prostranství

Většina odrůd brokolice je určena k pěstování při průměrné teplotě vzduchu (+15- + 26). Odrůdy s pozdním zráním odolávají nízkým teplotám a dokonce i mrazům (až do -9 °). Zelenina však roste jen kvůli zvýšení teploty. Čím větší je rozdíl v teplotě a čím vyšší stoupá, tím bude odšťavňovač hlav a čím dříve dozrávají.

Přistávací čas

Semena brokolice by měla být zasazena blíže ke konci dubna - polovině května. Na otevřeném prostranství v severních a mírných klimatických pásmech by měly být pěstovány odrůdy s časným zráním, jinak by kvůli krátkému chladnému létě neměly čas dozrát.

Jak správně pěstovat semena (diagram)

Před výsadbou semen v půdě je nutné urychlit jejich klíčení. To lze provést způsobem blízkým přírodním nebo umělým použitím stimulátoru růstu. Zrychlení procesu nastane přirozeně, pokud semena nejprve snížíte do teplé vody (45–60 ′) a poté je necháte několik hodin v chladu (ne nižší než 0 `), lépe je trochu teplé, shodné s teplotou Země během této doby. Poté mohou být ponechány ve vlhkém hadříku nebo ubrousku v lednici na několik hodin.

Semena brokolice

Po zaschnutí semen můžete začít pěstovat. K tomu potřebujete nádrž, na jejímž dně je písek, oblázky, trávník pokládán v tenké vrstvě, je již pokryta zeminou shora, která by měla být předem uvolněna. Před zasetím semen se v zemi vytvoří brázdy o malé hloubce (do 1 cm), tyto řádky by měly být od sebe ve vzdálenosti 2,5–4 cm. Vrchní část může být mírně zkondenzovaná, není to však předpoklad.

Péče o sazenice

Semena by měla dávat první sazenice při pokojové teplotě, během klíčení by měla být půda mírně vlhká (zalévání stříkací pistolí by se mělo provádět pravidelně). Po objevení malých výhonků byste měli přestat zalévat a na pár dní, pokud je to možné, zvýšit teplotu v místnosti. Potom na 7 až 9 dní můžete přiblížit teplotu přirozeného růstu (například vyjměte hrnce na balkóně). Dále se teplotní režim vrátí na pokojovou teplotu, navíc můžete sledovat denní / noční režim z hlediska změny teploty a osvětlení.

Semena brokolice mohou být v zásadě vysazena v polovině dubna - začátkem května na lůžku ve skleníku, až do doby výsadby na otevřené půdě budou sazenice připraveny a nebude se o ně intenzivně starat, sledovat teplotní režim a přesazovat.

Venkovní výsadba a péče

Za účelem pěstování dobré plodiny brokolice se tradičně provádí výsadba na otevřeném terénu, když se na sazenicích objeví 4-5 listů na tzv. Druhé vrstvě. Místo si můžete vybrat docela větrno, ale s dostatečným slunečním světlem, aby se půda dobře zahřála. Bohaté zalévání by mělo začít týden po výsadbě sazenic v půdě. Sazenice na lůžkách obvykle zajišťují poměrně hustou výsadbu, protože frekvence výsadby neovlivňuje výnos brokolice.

Mnoho lidí se diví, jak zasadit brokolici v zemi bez skleníku, aby to dalo dobrou úrodu. Významnou roli hraje dodržování zemědělských norem. Brokolice vyžaduje správné, velmi hojné zalévání. Půda by měla být vždy vlhká, zalévání se provádí každý druhý den (v horkém čase každý den) a je také nezbytná vysoká vlhkost. Bez tohoto stavu může zelí přestat růst a nést ovoce, s nedostatkem vlhkosti se keře jednoduše zastaví ve vývoji a ztvrdnou. Brokolice také netoleruje kyselé půdy, tento druh zelí není nijak zvlášť náročný na hnojiva a na pěstování, avšak v úrodné půdě bude plodina mnohem bohatší a chutnější..

Vrchní obvaz lze provést několikrát, při prvním hnojení půdy ihned po výsadbě, poté po 2-3 týdnech. Poslední krmení hnojivy nebo hnojem se provádí, když se začnou tvořit květenství, nejpozději však tentokrát..

Paraziti a způsoby jejich řešení

Brokolice je velmi lehce náchylná k infekcím různými chorobami nebo poškozením škůdci, je však třeba přijmout preventivní opatření. Před výsadbou by měla být půda důkladně plevelena a uvolněna. Bezprostředně po výsadbě na otevřeném terénu bude nutné půdu zakrýt spanbondem, aby se zabránilo výskytu středních nebo zelných much. Takové mouchy obvykle kladou vejce na půdu kolem stonků, takže přibližně každé 1-2 týdny je nutné pečlivě prohlédnout zemi. Jsou-li vejce nalezena, musí být zničena, dodatečně posypaná stonkem zeminou a nad ní popelem nebo popelem.

Velmi ošklivý hmyz, kromě rychlého rozmnožování a kazení úrody, je mšicí. Vyskytuje se na místech, kde je humus, případně zbytky loňských rostlin v půdě. Také jeho vzhled je možný díky silnému stínu, vysoké vlhkosti a přítomnosti plevelů. Pokud se správně zbavíte humusu a plevelíte půdu, můžete se vyhnout výskytu mšic. V ostatních případech ji budete muset odstranit rukama a spálit spolu s listy.

Sklizeň brokolice

Velkým milovníkem kazících listů zelí a samotné plodiny jsou samozřejmě housenky. Na konci jara a počátkem léta mnoho motýlů (některé zvláště často) kladou vejce do kořenové půdy, na listy nebo na sousední rostliny. Po chvíli se z nich objeví housenky a začnou pomalu plodinu ničit. Nejúčinnější metodou kontroly v době snášky vajec je důkladné zkoumání listů (v tomto období je jich stále poměrně málo) a půdy. Existuje také mnoho chemikálií zaměřených na ničení škodlivého hmyzu..

Pokud jde o nemoci, zelí je nejčastěji infikováno černou nohou. Jak název napovídá, po chvíli se stonek rostliny začne ztmavnout, objeví se na něm skvrny, postupně zhubne, hnije. Zároveň rostlina nepřijímá živiny, kořeny a keře oslabují a umírají.

Negativně ovlivňuje stín, nadměrné zalévání, je logické, že v takových podmínkách bude zelí hnít. Pokud se začaly objevovat první příznaky nebo byly rostliny již vysazeny za nepříliš příznivých podmínek, může být půda ošetřena slabým roztokem manganistanu draselného..

Sklizeň

Sklizeň je možná pouze dva měsíce po výsadbě na otevřeném prostranství. Hlava je nutně odříznuta dříve, než začne zjemňovat, květenství by nemělo začínat rozkvétat, jinak bude skladovatelnost a chuť extrémně nízká. Hlava není odříznuta na samotné základně, ale spolu s částí stonku. Velikost řezané části přímo závisí na velikosti a hmotnosti hlavy. Po odbočení stonku jde o řez pár centimetrů. U velkých hlavních hlav může výška dosáhnout 20 cm, protože průřezy z postranního stonku jsou asi 6 cm.
Brokolice potěší bohatou úrodu více než jednou.

Sklizeň není příliš dobře skladována, ale čím silnější je hlava, tím snazší je přeprava a skladování. Brokolice se obvykle uchovává v lednici, ale pro jejich dlouhodobé uchování je nutné zmrazení, proto se zelí nejčastěji prodává zmrazené.

Po pochopení výsadby a péče o brokolici na otevřeném poli nebude obtížné získat dobrou úrodu.