Chutné recepty borůvkový džem

Nezralé bobule jsou také nevhodné pro proces vaření. Nezbytnou podmínkou pro dlouhodobé skladování produktu je důkladné sušení ovoce po mytí.

Borůvkový džem na zimu

V současné době již existuje mnoho receptů na výrobu sladkého produktu z borůvek, které se liší sadou ingrediencí a metodami vaření..

1000 g

1. Zralé, tvrdé, nepoškozené borůvkové plody se sbírají..
2. Omyjí se, vysuší a umístí do smaltované nádoby..
3. V samostatné nádobě se zahřívá voda, v ní se rozpustí cukr a vaří se hustý sirup.
4. Připravené borůvkové ovoce se nalije do vroucího sirupu a nechá se vyluhovat půl hodiny.
5. Mezitím se k nim sterilizují, suší a vaří víčka.
6. Napuštěný produkt se opět zahřeje na mírný ohřev a vaří se po dobu jedné hodiny za častého míchání a periodického odstraňování pěny..
7. Poté se připravený džem nalije do připravených nádob a hermeticky se uzavře.
8. Plechovky s produktem otočte víka dolů a zakryjte teplým materiálem.
9. Po ochlazení jsou plechovky vyčištěny na tmavém a chladném místě..

Recept číslo 2

Máta jam

600 g

1. Citronové ovoce je dobře umyté a oloupané v tenkých proužcích.
2. Vylisujte šťávu z dužiny citronu.
3. Máta peprná listy odtrhává stonky.
4. Stonky jsou nařezány na 3 části, které jsou složeny dohromady a svázány nití.
5. Listy máty jsou naskládány a jemně nasekané..
6. Citronová šťáva a hnědý cukr se přidají do vody a přivedou k varu..
7. Poté se ze sirupu odstraní pěna a přidá se k ní citronová kůra a stopky máty.
8. Výsledná směs se vaří 5 minut.
9. Poté do sirupu přidejte lístky máty a borůvky.
10. Při nízkém zahřátí se produkt opět uvede do varu a vaří se po dobu 5 minut.
11. Po odstranění z ohně se ochladí a stonky máty se z něj odstraní..

Recept číslo 3

Five Minute Jam

1 kg

1. Důkladně omyté bobule musí být usušeny..
2. Jsou vloženy do smaltovaných jídel, pokryté cukrem a přes noc uloženy na chladném místě.
3. Během této doby borůvkové ovoce aktivně uvolňuje šťávu a mění cukr na sirup.
4. Poté sirup zapálíme a přiveďte k varu.
5. Vaření trvá 5 minut.
6. Poté je hotový produkt položen na dříve sterilizované 2 banky o objemu 1 litr, které jsou uzavřeny dezinfikovanými kryty.
7. Chlazené nádoby s pětiminutovým džemem, které díky krátké době vaření zachovávají maximum užitečných látek, jsou odesílány na místo trvalého skladování, jehož teplota by neměla přesáhnout + 20 ° С.

Recept číslo 4

Bez cukru

1000 g

1. Aby byl tento džem užitečný pro nachlazení, musíte ovoce pečlivě třídit a opláchnout.
2. Poté by měly být sušené bobule nality do smaltované mísy a položeny na středně vysokou teplotu..
3. Zatímco plody borůvek prasknou a nechají šťávu, musíte rozpustit med.
4. Když bobule začnou šťávu, musí se naplnit roztaveným medem a dobře promíchat.
5. Výsledná směs by měla být uvedena do varu a vařena po dobu 5 minut.
6. Poté do produktu přidejte rum a směs vařte 1 min..
7. Připravený džem se nalije do litrové nádoby a po ochlazení se umístí do chladničky.

Vlastnosti skladování mezer

Džem dlouho vařený a uložený ve sterilizovaných nádobách, pevně uzavřených vařenými víky, lze skladovat až 1 rok na chladném a tmavém místě. Instantní produkt je určen k uskladnění pouze v lednici po dobu maximálně půlměsíce.

Borůvkový džem, který byl až donedávna vzácným hostem mezi klasickými konzervami bobule, se nyní stále častěji vyskytuje na stolech milovníků sladkostí. To je usnadněno mnohem větší dostupností borůvek v důsledku rozšíření pěstitelské oblasti této rostliny a vysokou spotřebitelskou kvalitou produktu.