Co dělat s dýní, která zamrzla

Téměř každý má rád dýně. Existuje mnoho receptů s přidáním této zeleniny: připravte šťouchanou polévku, kastrol, šťávu, sladký džem, palačinky, koláče, palačinky a sušenky, a také sušte na kandovaného ovoce. Plody dozrávají na podzim, ale během této doby bohužel často dochází ke změnám teploty a nočním mrazům, které mohou způsobit poškození plodiny. Zvažte, co dělat, pokud je dýně zamrzlá a jaká opatření je třeba přijmout, aby nezmizela.

Co dělat s dýní, která zamrzla

Příčiny zamrznutí

Někdy dýně zamrzne v případě náhlého nočního chladu. Zároveň může být plodina na zemi, dále roste na zahradě nebo může být uložena na balkoně. Pokud k takovému neštěstí došlo, je důležité okamžitě jednat.

Zmrazené ovoce nemůže být ponecháno za stejných podmínek - nevyhnutelně se stane plesnivým a hnilobným, takže je nutné ho naléhavě zpracovat. Buď něco okamžitě uvařte, nebo nakrájejte buničinu na malé kousky a odešlete ji do mrazničky.

Preventivní opatření

Pokud dýně roste v zahradě a chcete sklizeň odložit z nějakého důvodu, například proto, že ovoce není úplně zralé nebo stále malé, vyplatí se izolovat rostlinu.

Tato kultura netoleruje snižování teploty (mimo -1 ° C) a podzimní noční mrazy mohou být naprostým překvapením.

Bude muset kompletně pokrýt celou rostlinu. K tomu jsou vhodné následující materiály: film, geotextilie, kompozitní vlákno a dokonce i pytlovina.

Pro lepší uchování se doporučuje vytvořit přístřešek rámu, který bude držen na dřevěných sloupech, kolejnicích nebo drátěné konstrukci.

Bohužel ani tato opatření nezaručují stabilitu a při silných nočních mrazech může plodina zamrznout.

Co dělat se zmrzlou dýní

Velmi dobře udržované v mrazáku.

• Nejrychlejší a nejspolehlivější je poslat zmrazené ovoce do mrazničky pro dlouhodobé skladování, abyste si později mohli něco z něj uvařit.
• Velmi jednoduchým způsobem prodeje produktu je také jeho sušení na kandovaného ovoce..
• Dýně můžete také zabalit nebo konzervovat, abyste si ji mohli dát na sváteční stůl ve správný čas a ošetřit hosty zajímavým jídlem.
• V případě, že je zelenina zcela zralá, je nejpraktičtější z ní vyrobit šťávu, zatímco přidávání cukru není vůbec nutné. Vláknina bude sama o sobě sladká.

Pravidla skladování

Dýně se musí umýt studenou vodou a oloupat. Buničina se nakrájí na malé kostky (2-3 cm) nebo se otře na hrubém struhadle.

Kousky jsou rozloženy v jedné vrstvě na desce pokryté pergamenem. Všichni společně poslali na několik hodin do mrazničky. Po nějaké době jsou baleny do potravinových sáčků nebo nádob a znovu umístěny do mrazničky, dokud nejsou prodány..

Vzhledem k tomu, že plátky dříve ležely odděleně na pergamenu, budou v budoucnu skladovány v sáčku, nebudou se slepovat a bude vhodné je rozmrazovat po částech..

Užitečné tipy

Je nutné zpracovat mražené ovoce ve stejný den, pokud zpřísníte postup, riskujete čekání na okamžik, kdy začne rozpadat a bude zcela nevhodné k dalšímu jídlu.

Dýně, kromě zahrady nebo balkonu, mohou také zmrazit ve sklepě, pokud teplota v ní prudce klesne. Aby nedošlo ke ztrátě hodnotné plodiny, doporučuje se pravidelně do sklepa nahlédnout .

Chcete-li se vyhnout nepříjemné situaci se zmrzlou dýní ve sklepě, na ulici nebo na balkóně, měli byste navíc přikrýt zeleninu slámou a pytlovinou, mírně to zvýší teplotu na povrchu ovoce - její kůra nezamrzne a maso bude chráněno.