Kandované dýně doma v sušičce

Kandovaná dýně - zdravé a chutné ošetření, které milují dospělí a děti. Může být připraven pro budoucí použití, stačí vědět, jak správně uchovat dezert až do zimy. Zkušení ženy v domácnosti mohou vařit kandované dýně rychle a chutně. Recepty pro každý vkus pomohou diverzifikovat obvyklý dezert.

Výhody a poškození kandované dýně

Kandované ovoce - kousky ovoce a zeleniny, vařené v cukrovém sirupu a sušené. Při správné přípravě mohou být skladovány po dlouhou dobu. Hotové sladkosti lze zakoupit v obchodě, ale domácí pochoutka je mnohem užitečnější. Neublíží to ani dětem.

Díky složeným vitamínům a minerálům má dezert pozitivní účinek na tělo:

• eliminuje nervové napětí;
• zmírňuje únavu při nadměrném fyzickém nebo duševním stresu;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• obohacuje vitamíny a posiluje imunitní systém.

Z dezertu však stále existuje újma. Neměli by je zneužívat lidé s diabetem a dětmi, protože vysoký obsah cukru není užitečný. Navíc, s opatrností, musíte použít tento typ pochoutky pro ty, kteří jsou náchylní k rychlému přibírání na váze. Kalorický obsah kandované dýně je poměrně vysoký, což může způsobit obezitu.

Děti si vyvinou kaz, diatézu, takže byste se měli omezit na 2-3 sladkosti denně.

Jak vyrobit kandované dýně

Vaření kandované dýně zabere hodně času, ale doma je to jediný způsob, jak získat opravdu zdravý produkt. Abyste snížili obsah kalorií v hotovém dezertu, musíte si vybrat sladké dýňové odrůdy, například muškátový oříšek. Potom během vaření nemusíte přidávat hodně cukru. Fanoušci neobvyklých chutí mohou diverzifikovat sladkosti pomerančovými nebo citronovými tóny, vonnými kořeními.

Kandovaná dužina musí být nakrájena na středně velké kostky. Příliš malé řezání během procesu vaření bude respektováno, hotové bonbóny se ukážou jako suché a tvrdé. Aby byl dezert pružný a měkký, měla by být velikost kostek 2 x 2 cm.

Při přípravě cukrovinek s citronem je třeba z pokožky odstranit hořkost, jinak zůstane v hotovém ošetření. K tomu se oloupaná slupka nalije vroucí vodou a nechá se 5 až 7 minut.

Zkušené ženy v domácnosti používají při vaření kandovaného ovoce kandovaná jablka, kdoule nebo jiné ovoce se želírujícími vlastnostmi. To je nezbytné, aby se bonbony nerozpadly, ale byly jako marmeláda.

Kandované dýně v elektrické sušičce

Elektrická sušička může výrazně zkrátit dobu vaření zdravých dobrot. Řádně připravené podle tohoto receptu dýňové kandované ovoce v sušárně lze dát do čaje nebo jen jíst namísto sladkostí.

Ingredience

• zralá zelenina - 1 ks .;
• vlašské ořechy - 1 lžička;
• moučkový cukr - 15 g;
• med - 1 lžička;
• granulovaný cukr - na 1 kg dýně po 100 g.

Krok za krokem vaření:

1. Ovoce dobře umýt, oloupat, vyjmout jádro a nakrájet na libovolné plátky o tloušťce asi 3 cm.
2. Vložte dýni do hrnce s tlustým dnem a nalijte jej cukrem.
3. Vařte obrobek po dobu asi 20 minut. dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Přeložte hotové kousky do cedníku a úplně vychladněte.
5. Připravte sušičku na práci, vložte dýňové polotovary do jedné vrstvy.
6. Kandované ovoce sušte až do úplného uvaření. Trvá to až 8 hodin, ale u každého modelu se může čas lišit.

Hotové pochoutky lze jíst ihned. K tomu se plátky dobře nalijí medem a posypou ořechy. Pokud má být obrobek skladován po dlouhou dobu, je lepší nalít práškový cukr.

Sladká kandovaná dýně v troubě

Jednoduchý recept na domácí dýňové kandované ovoce bez přísad.

Ingredience

• zralá zelenina - 1 kg;
• cukr - 300 g.

Jak vařit:

1. Drtinu nakrájejte na porce, posypte cukrem a vložte do chladničky na 12 hodin, aby šťáva vynikla.
2. Obrobek vařte a vařte po dobu 5 minut, potom ochlaďte na pokojovou teplotu po dobu nejméně 4 hodin. Postup proveďte dvakrát.
3. Nakloňte dýni na síto a nechte tekutinu vytéct.
4. Předehřejte troubu na 100 ° C. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem, na něj položte dýni a sušte 4 hodiny.

Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem nebo nalijeme rozpuštěnou čokoládu.

Kandované dýně v mikrovlnné troubě

Podle moderního receptu si můžete v mikrovlnné troubě vyrobit dýňové kandované ovoce. K tomu budete potřebovat:

• dýňová dužina - 200 g;
• granulovaný cukr - 240 g;
• voda - 50 ml;
• skořice - 1 hůl.

Proces krok za krokem:

1. Připravte dužinu, nakrájejte na kostky a naplňte 3 lžíce. l granulovaný cukr. Odstraňte pánev s obrobkem po dobu 8 hodin v lednici a poté vypusťte oddělenou šťávu.
2. Z vody a zbývajícího cukru vařte cukrový sirup v mikrovlnné troubě o výkonu 900 wattů. Doba vaření - asi 90 sekund.
3. Nalijte dýňovou dužinu s horkým sirupem, přidejte skořici. Nechte léčit vychladnout..
4. Vložte obrobek zpět do mikrovlnné trouby. 5 minut na vaření při příkonu 600 W v režimu „konvekce“. Ochlaďte, poté opakujte postup, ale vařte 10 minut.

Vyjměte hotovou dýni z mikrovlnné trouby, zcela chladným a suchým jakýmkoli pohodlným způsobem.

Jak vyrobit kandované dýně v pomalém sporáku

Dýně můžete vařit pomocí pomalého hrnce, protože existuje recept, na který se na 500 g dýňové buničiny použije 1 kg granulovaného cukru..

Proces vaření je jednoduchý:

1. Vložte dýňové kostky do mísy, přikryjeme cukrem a necháme 8-12 hodin.
2. Kandované ovoce vařte v režimu „Pečení“ nebo jiném, ale čas je alespoň 40 minut. Zelenina by měla zcela zjemnit, ale zachovat strukturu.
3. Hotovou misku složte do cedníku tak, aby ve skle byla nadměrná vlhkost. Vysušte v troubě nebo sušičce.

Kandované ovoce posypte práškovým cukrem pro dlouhodobé skladování..

Domácí kandovaná dýně bez cukru

Kandovaná dýně se vaří v sušárně na zelenině se sladidlem, aby se snížil obsah kalorií v misce a zpřístupnil se diabetikům..

Co potřebujete:

• dýňová dužina - 400 g;
• voda - 2 lžíce;
• fruktóza - 2 lžíce. l;
• skořice - 1 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Řez dýně dýně libovolně, trochu vařit, takže se stává měkkou.
2. Do pánve přidejte vodu a fruktózu, směs vařte a kandované ovoce vařte 20 minut.
3. Hotové ošetření ochlaďte po dobu 24 hodin v sirupu a poté vypusťte přebytečnou kapalinu.

Sladkosti je třeba sušit na pergamenu v místnosti nebo v peci zahřáté na 40 ° C. Taková léčba je užitečná pro děti, nezpůsobuje diatézu, kaz a obezitu..

Jak vyrobit kandované dýně s citronem

Recept na rychle kandovanou dýni s citronem je vhodný, pokud chcete chutnou, ale není čas na dlouhé vaření.

Ingredience

• buničina - 1 kg;
• cukr - 400 - 500 g;
• voda - 250 ml;
• citron - 1 ks .;
• skořice - špetka.

Krok za krokem vaření:

1. Dýně nakrájejte na plátky. Vařte sirup z vody a cukru.
2. Nakrájejte citron na 4 části a ponořte do sirupu, přidejte plátky dýně.
3. Směs se vaří 2krát po dobu 10 minut, zcela vychladne.
4. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Plátky cukru na papír na pečení. Suší se v peci při 150 ° C po dobu asi 1 hodiny.

Kandované ovoce lze použít jako náplň do koláčů nebo palačinek. Za tímto účelem se konzervovali ve sterilních nádobách spolu se zbývajícím sirupem.

Vynikající kandovaná dýně s pomerančem

Kandované dýně s pomerančem v sirupu je rysem podzimní sezóny. Je velmi obtížné ochutnat, z čeho jsou vyrobeny..

Produkty:

• zralé ovoce - 1,5 kg;
• oranžová - 1 ks .;
• kyselina citronová - špetka;
• cukr - 0,8-1 kg;
• skořice - 1 hůl.

Jak vařit:

1. Zeleninu nakrájejte na kosti, smíchejte s polovinou cukru a vyjměte po dobu 8-10 hodin za chladu.
2. Nalijte vroucí vodu přes pomeranč, nakrájejte a odstraňte semena. Puree se slupkou.
3. Vylijte oddělený sirup do pánve, přidejte pomerančové pyré, kyselinu citronovou, skořici a zbývající cukr. Přiveďte k varu.
4. Dýně ponořte do vroucího sirupu, vařte do měkka.
5. Když tekutina vytéká, složte obrobek na síto, rozprostřené v jedné vrstvě na plechu.
6. Sušte v sušárně nebo troubě v režimu „Topení + Ventilátor“ po dobu asi 60 minut.

Hotové kandované ovoce nakloňte do moučkového cukru a usušte při pokojové teplotě.

Jak vařit kandované dýně s medem

Jednoduchý způsob, jak vařit zdravé dýňové kandované ovoce pro troubu nebo sušičku. Tato pochoutka je velmi kalorická, protože v ní je kromě cukru obsažen i med.

Ingredience

• zralé ovoce - 500 g;
• med - 3 lžíce. l.;
• cukr - 200 g;
• kyselina citronová - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Připravte dýni, nalijte polovinu cukru a nechte přes noc nechat šťávu běžet.
2. Vypusťte oddělenou tekutinu, přidejte do ní med, zbytky cukru, kyselinu citronovou. Přiveďte k varu a vařte 1 hodinu..
3. Dýně ponořte do sirupu a vařte dalších 1,5 hodiny, dokud nebude zelenina měkká.
4. Překlopte obrobek do cedníku a nechte jej zcela odstranit přebytečnou tekutinu. Sušení v troubě nebo sušičce, v režimu „konvekce“.

Kandované ovoce je vhodné pro dlouhodobé skladování, výrobu muffinů, koláče nebo rohlíky..

Jak vyrobit kandované dýně bez vaření

Je docela možné vyrobit oblíbenou pochoutku každého bez sirupu na vaření. Postup vaření krok za krokem je popsán v tomto jednoduchém receptu..

Produkty:

• dýňová dužina - 1 kg;
• cukr - 300 g;
• kyselina citronová - špetka;
• sůl - špetka;
• koření podle chuti.

Krok za krokem vaření:

1. Vyjměte obrobek z mrazničky, posypte špetkou soli a kyseliny citronové. Nechejte až do úplného rozmrazení..
2. Vypusťte výslednou kapalinu. Nepoužívá se při procesu vaření..
3. Vlákninu smíchejte s cukrem a kořením. Nechejte 2-3 dny při pokojové teplotě, obrobek neustále míchejte.
4. Vypusťte a použijte sirup pro kulinářské účely.
5. Přeložte buničinu na síto a zcela bez kapaliny. Suší se na papíře asi dva dny.

Bonbóny jsou vhodné pro dlouhodobé skladování, ale nejdřív se rozdrtí v moučkovém cukru.

Kandované zmrazené dýně

Nahraďte tepelné ošetření dýní zmrazením. Tento recept je vhodný, pokud je v mrazničce pytel dýně..

Produkty:

• zmrazený obrobek - 500 g;
• cukr - 400 g;
• voda - 1,5 lžíce;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Ze sirupu a vody, vařte sirup, přidejte aromatické koření a pot po dobu 5 minut.
2. Polotovar z mrazničky vložte do vroucího sirupu bez prvního rozmrazování. Vařte 20 minut.
3. Ochladí se na teplotu místnosti a směs se znovu vaří po dobu 10 minut..
4. Vráťte buničinu do cedníku tak, aby skleněná kapalina.

Sladkosti můžete sušit jakýmkoli dostupným způsobem..

Jak skladovat kandované dýně

Kandované dýně se ukládají po celou zimu. Aby se léčba nezhoršila, je umístěna do skleněné nádoby a pevně uzavřena víkem. Sladkosti můžete uchovávat v hustém papírovém nebo plátěném sáčku, ale musí být pevně svázány.

Závěr

Rychlé a chutné recepty na kandované dýně musí být v kuchařce každé hostitelky. Tato pochoutka jde dobře s čajem a je sama o sobě dobrá. Proces vaření je jednoduchý, ale pokaždé můžete přidat vlastní recepty do receptu a získat novou chuť dezertů.