Krok za krokem recept na nakládané okurky na zimní nostalgii

Když sklízíme nakládané okurky na zimu „Nostalgia“, ne každý zná skutečný recept na výrobu sladkých a slaných kyselých okurek sovětských dob. Konzervace z okurek samotných nebo s rajčaty má podobnou chuť a má příjemnou kořenitou vůni. Připravují okurky se sterilizací, ale neméně chutná zelenina se získá bez sterilizace.

Základní ingredience

Na litrovou nádobu budete potřebovat:

  • 650 gramů okurek;
  • stroužky česneku;
  • 3 hrách koření;
  • snítka kopru s deštníkem;
  • na listu rybízu a třešně;
  • půl listu křenu;
  • lžička cukru, hořčičných semen a soli;
  • lžíce zákusku z kousnutí;
  • 300 ml vody.

čerstvé okurky

Podrobný recept na nakládané okurky "Nostalgia"

Tento recept zahrnuje sterilizaci, proto by měla být připravena nádoba s horkou vodou. Zakryjte dno nádobí ubrouskem, abyste zabránili poškození skleněných nádob.

Zeleninový přípravek

Okurky nalijte studenou vodou, po třech hodinách důkladně omyjte ovoce, ořízněte ocasy a další dvě hodiny nalijte čistou vodu. Omyjte listy, kopr, osušte, uvolněte česnek ze skořápky.

namočte zeleninu

Sterilizace plechovek pro švy



Sklenice umyjte saponátem, dobře opláchněte tekoucí vodou. Sterilizovat v páře po dobu deseti minut. Pro tyto účely je také vhodná trouba nebo mikrovlnná trouba..

Kterým se okurky a roll

Stoh zelené, papriky, česnek a hořčice ve sklenicích. Položte okurky na vrchol. Vařte vodu se solí a cukrem, přidejte ocet, nalijte ovoce hotovou marinádou. Sterilizujte po dobu pěti minut, sbalte, přikryjte, dokud vychladne.

, kterým se okurky

Metoda bez sterilizace

Okurky Nostalgia lze připravovat bez sterilizace. Použijte dvojitou výplň. Skleněné nádoby se plní kořením a ovocem stejným způsobem jako při sterilizaci. Poté postupujte následovně.

Obsah nádoby se nalije vroucí vodou, zakryje se víkem a udržuje po dobu 15 minut. Nalijte sůl a cukr do vypuštěné vody, pár minut vařte, nalijte ocet. Nalijte okurky s výslednou marinádou, okamžitě nakloňte nádobu a přikryjte teplou deku na jeden den.

nostalgický recept

Konzervované okurky "Nostalgia" s rajčaty

Přesto jsou takové okurky uzavřeny rajčaty. Jde jen o to, že část okurek je nahrazena malými hustými rajčaty.

Konzervační metoda je vhodná se sterilizací a dvojitým plněním..

rajčata na vrcholu

Obslužujeme obrobek ke stolu

V zimě bude tato příprava užitečná ve všední dny a na svátky..

Na slavnostním stole je to nepostradatelné občerstvení a ve všední dny není nic lepšího než okurky a rajčata podávaná s bramborovými pokrmy - bramborová kaše, smažené, dušené nebo pečené.

stolní dekorace

Tipy na recepty

Navzdory skutečnosti, že ženy v domácnosti zavírají okurky na zimu, které byly zakoupeny na trhu nebo v obchodě, jsou plody pěstované v jejich venkovském domě rozhodně lepší. Ale protože ne každý má tuto příležitost, získaná zelenina je předem namočena ve studené, jarní nebo zakoupené vodě. Po této akci budou okurky v obrobku křupavé.

Pravidla a doba skladování polotovarů na zimu

Pro nakládané okurky, které mají být skladovány déle než jednu zimu, se chlazený kroužek sníží do sklepa, do sklepa nebo do chladné místnosti, kde přímé sluneční světlo nepronikne. V takových podmínkách může obrobek stát dva roky. Slané ovoce lze bezpečně jíst za předpokladu, že víčko není oteklé.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto