5 Nejlepších receptů na vaření okurek nakládaných cibulkou na zimu

Chutné a křupavé okurky s cibulkou si mnozí oblíbili. Proto se ženy v domácnosti snaží připravit toto jídlo na chladné období. Nakládané okurky s cibulí na zimu budou skvělým předkrmem, pokud nebude čerstvá zelenina. A jejich vaření není tak obtížné, jak by se mohlo zdát. Představíme několik jednoduchých receptů pro každou chuť pomocí cibule, česneku, koření a dalších přísad.

  1. Je nutné vzít jedlou sůl, ale ne jodizovanou.
  2. Nakládaná zelenina v den sklizně.
  3. Aby se zachovala zelená barva okurek, nalije se vroucí vodou a ponoří do studené vody.
  4. Koření se musí nejprve umýt.
  5. Zelenina je naskládána pevně v kontejneru.

Solanka by měla pokrýt ovoce nejméně 3-4 cm. Každá hospodyňka může mít vlastní tajemství pro přípravu chutného sochoru.

Chcete-li získat chutné okurky, je důležité dodržovat poměr složek..

Příprava nádob a hlavních přísad

Pro nakládanou zeleninu je lepší zvolit velké sklenice. Je důležité, aby nebyly poškozeny. Nádrže musí být důkladně omyty, nejlépe jedlou sodu. Poté se plechovky sterilizují - v peci nebo na páře. Je třeba mít na paměti, že zelenina se často zhoršuje v důsledku špatné přípravy nádob.

vaření

Měli byste si také vybrat správné okurky. Nevybírejte odrůdy salátů. To vyžaduje solení, protože mají jemnou tenkou pokožku a více cukrů, což pozitivně ovlivňuje chuť a kvalitu obrobku.

Velká rozmanitost Nezhinsky. Potřebujeme kvalitní ovoce, bez poškození. Musí být umyté a ponechány 3-4 hodiny ve studené vodě. Poté jsou připraveni ke sklizni..

Nejchutnější saláty

Nakládané okurky s cibulí jsou voňavé jídlo. Podle mnoha receptů se koření používá, aby zelenině dodalo příjemnou vůni a chuť. Při výběru jakéhokoli prezentovaného způsobu vaření se získá vynikající obrobek.

okurky na zimu

Nakládané okurky s cibulkou a koprem



Tento recept je ideální pro milovníky nakládaných okurek. Salát jde dobře s obilovinami, masem, bramborami. Požadovaná příprava:

  • okurky - 4,5 kg;
  • cibule - 0,9 kg;
  • pepř - 10 ks .;
  • kopr - 95 g;
  • sůl - 45 g;
  • granulovaný cukr - 90 g;
  • ocet 6% - 95 ml;
  • koření.

Zelenina by se měla umýt. Cibule je oloupaná. Okurky nakrájené na kruhy. Cibule a paprika musí být nakrájeny na půlky. Veškerá zelenina musí být smíchána. O hodinu později se přidají další komponenty. Vše se vaří 20 minut.

vaření okurky

Žádná sterilizace

Budeme potřebovat:

  • okurky - 1 kg;
  • sůl a granulovaný cukr - každý po 20 g;
  • tuřínová cibule - 3 ks .;
  • pepře;
  • česnek - 2-3 ks;
  • stolní ocet 9% - 2 lžíce. l.;
  • feferonky;
  • křen, kopr, rybíz.

Zelení, paprika, cibule, česnek a okurky se umístí do skleněných nádob. Do ohně se vloží pánev s vodou, přivede se k varu, nalije se do plechovek a nechá se 10-15 minut. Voda se odtéká zpět a poté se přidá koření. Sklenice naplní marinádu až po okraj, nalijeme ocet.

syrové okurky

V korejštině

Na tento recept připravte:

  • okurky - 2 kg;
  • mrkev - 500 g;
  • 1 česnek;
  • granulovaný cukr - 100 g;
  • sůl - 50 g;
  • koření červené papriky, papriky, koriandru - 20 g;
  • 9% stolní ocet - 100 ml;
  • rafinovaný olej - 100 ml.

Okurky musí být nakrájeny na silné proužky. Mrkev se natírá na struhadle, přidává se sůl. V oddělené misce musíte stlačit česnek, přidat zbývající sůl, cukr, koření. Přidá se tam ocet a olej. Okurky a mrkev jsou smíchány, přidejte marinádu a promíchejte. Po 2-3 hodinách lze salát nalít do sklenic, zalévat marinádou a zakrýt.

Korejské okurky

S česnekem

Milovníci nakládaných okurek mohou připravit zeleninu s česnekem. Salát jde dobře s obilovinami, masem, bramborami. Bude vyžadováno:

  • okurky - 4,5 kg;
  • cibule - 900 g;
  • česnek - 5 stroužků;
  • pepř - 10 ks .;
  • kopr - 95 g;
  • sůl - 45 g;
  • granulovaný cukr - 90 g;
  • rafinovaný olej - 450 ml;
  • ocet 6% - 95 ml;
  • koření.

Cibule a česnek musí být loupány. Okurky jsou nakrájeny na kruhy. Cibule, paprika se nakrájí na půlky a česnek se nastrouhá. Pak se zelenina smísí. Po hodině se přidají další ingredience. Všechno se vaří po dobu 20 minut a poté se dá zavřít do sklenic.

česnekové okurky

Sladké okurky s česnekem

K přípravě požadovaného obrobku:

  • okurky - 4 kg;
  • křen - 4 listy;
  • listy černého rybízu a třešně - 8 ks .;
  • kopr - 2 deštníky;
  • černý pepř - 56 hrách;
  • česnek - 10 hřebíčků.

sladké okurky

K přípravě marinády připravte vodu (4 litry), sůl - 6 lžíce. l., granulovaný cukr - 1,5 šálku, 9% octa - 2 šálky. Zelení by se měly umýt a umístit na dno plechovek. Na vrchol jsou položeny pepře. Česnek stroužky nakrájené na kroužky jsou položeny. Okurky se hromadí.

Voda se přivede k varu, poté se do ní nalije zelenina a ponechá se čtvrt hodiny.

Udělejte marinádu. Do vody se přidává sůl a cukr. Po vyvrtání se nalije ocet. Po 3 minutách ji můžete vypnout. Voda musí být vypuštěna ze zeleniny a marináda se nalije do sklenic.

Jak a kolik lze uložit?

Okurky by měly být ponechány při teplotě -1 až +4 stupňů a vlhkost by měla být 80-90%. Za těchto podmínek je obrobek skladován po dobu 8-9 měsíců.

Banky by měly být uzavřeny. Po otevření nádob je doba značně zkrácena. Konzervování by se proto mělo spočítat tak, aby se produkt mohl v blízké budoucnosti konzumovat.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto