Rhubarb - co to je a jak je užitečné

Rostlina rebarbory ​​je rostlinná zahradní plodina se starou historií kultivace. Regiony střední Číny jsou považovány za místo narození rostliny, kde byla pěstována několik tisíciletí. Poprvé byl rebarbora zmiňován v análech bylinkářů prehistorických dob dávno před naším letopočtem. Od té doby se závod úspěšně „usadil“ v ​​jiných zemích a kontinentech, kde se pěstuje všude. Obzvláště oblíbený je v evropských a pobaltských zemích, kde je mírně kyselá a něžná chuť růžových řapíků obzvlášť oblíbená..

Charakteristika a popis

Rostlina rebarbory ​​patří do pohanky a má více než 50 druhů. Kultura patří k rostlinám zahradního typu, používá se jako ovoce, v čerstvé a zpracované formě.

Chutné řapíky

Botanický popis zeleniny:

• Rebarbora je klasifikována jako bylina.;
• Vnější část v podobě zelených zvlněných listů umírá koncem podzimu a podzemní kořeny zůstávají v zemi po zimu;
• Když je zelenina vysázena semeny brzy na jaře, objeví se drobné klíčky, které se následně promění v malé rostliny s listy ve formě rozety;
• Rostlina je pokryta zimou a pokryta sněhem shora;
• Ve třetím roce se tráva rebarbora z malého sazenice mění v dospělou rostlinu;
• Kořen rebarbory ​​je velký s dobře rozvětveným otevřeným systémem. U dospělé zeleniny dosahuje kořenová hmota 5 kg;
• Růst zeleniny začíná brzy na jaře, když se země trochu zahřeje. Je-li pružina teplá, dochází k rychlému vývoji pouzdra. Při jarních zpětných mrazech se rychlost růstu snižuje;
• Rostlina začíná kvést po růstu květních stonků, což se kryje s vývojem celkové listové zeleně;
• Nejlepší místo pro růst jsou otevřené a dobře osvětlené oblasti. Rebarbora dobře snáší stínování a je považována za rostlinu tolerantní ke stínům.;
• Rostlina milující vlhkost netoleruje stojatou a podzemní vodu, která nepříznivě ovlivňuje kořeny;
• Nejjednodušší péče: spočívá v včasném uvolnění půdy a zalévání.

Pozemní

Pro výsadbu se doporučuje zvolit dobře propustné hlinité půdy, jakož i směs jílové a černé půdy, která obsahuje velké množství živin.

Aby se zvýšila užitečnost řapíků a odstranil přebytek kyseliny šťavelové, musí být rebarbora v době sklizně zpracována oddělením listů od řízků..

Odrůdy

V poslední době na regálech a oknech obchodů se zeleninou můžete vidět neobvyklou rostlinu - řapíky, poněkud podobné celeru. Málokdo ví, jak používat listy rebarbory. Abychom pochopili, co je rebarbora a co vysvětluje jeho širokou popularitu v evropských zemích, doporučujeme se seznámit s úžasnou schopností plnit lidské tělo živinami, stopovými prvky a vitamíny. Konzumují se pouze stonky a řapíky rostliny, zbytek zelené se považuje za nepoživatelný.

V současné době probíhá významná šlechtitelská práce se zahradními rebarbory ​​a vyvíjejí se nové odrůdy s různými barvami a velikostmi vynikajících řapíků..

Rhubarb Tangut

Rebarbora

Podle mezinárodní klasifikace je rostlina označena latinským názvem Rheum tanguticum a patří do pohanky.

Botanický popis je podobný popisu podobného typu Dalanifor rebarbory:

• Výkonný kořenový systém;
• Zemní část se skládá z rovných válcových stonků dutých uvnitř, s červenými skvrnami na vnější straně;
• Výška keře dospělého dosahuje 2 metrů;
• Četné květy malé velikosti se shromažďují ve velkých květenstvích typu panicle až do délky 50 cm;
• Rostlina začíná kvést v polovině léta ve druhém roce života;
• Po rozkvětu se místo květin objeví malá semena v podobě tříkřídlé matice se třemi tvářemi nahnědle červeného odstínu.

Podle rejstříku „Flóra Ruska“ je tento druh zeleniny považován za „příbuzného“ palčatského rebarbora, který má latinské jméno „Rheum palmatum“. Jejich rozdíl spočívá v hloubce řezů listů a tvaru větví květenství.

Noble Rhubarb

Vznešený rebarbora

Tato zeleninová plodina je považována za nejneobvyklejšího zástupce rhubarbů. Rostlina roste na kamenitých štěrbinách v hornatých oblastech Himalájí, Tibetu, Afghánistánu, Nepálu a Indie. Abychom pochopili, jak vypadá Noble Rhubarb, doporučujeme obdivovat fotografie z alpských horských trávníků.

Popis a charakteristika Rheum nobile:

1. Vytrvalá bylina s maximální výškou pro dospělé až 2 metry;
2. Kořen je masitý a rozlehlý;
3. Silné rovné stonky červeného a červeno-zeleného odstínu;
4. Listy blízko kořene přesahují 20 cm v kruhu, s hustou koženou zelení sycené zelené barvy s červenými žilami;
5. Horní část listů je malá, konkávní a malovaná slámově žlutá nebo krémová s růžovým okrajem;
6. Ušlechtilé rebarbory ​​kvetou v zelených malých květech, které ve velkém množství tvoří hustou luxusní laťku;
7. Plody, podobně jako „bratr Tanguta“, vypadají jako malá ořechová křídla s načervenalým nádechem. Díky ozdobnému atraktivnímu vzhledu se tato odrůda často používá k dekoraci osobních pozemků.

Noble Rhubarb se nemůže „chlubit“ speciální zimní odolností. Zimní teploty těsně pod -18 ° C nepříznivě ovlivňují zeleninu. Proto je v naší zemi tato rozmanitost vzácností.

Rhubarb Altai

Rhubarb Altai

Divoký druh zeleninové plodiny je uveden v Červené knize vzácných druhů rostlin. Distribuční oblast - jižní část Sibiře, území Altaj, pohoří Sajany, Transbaikalia. Roste na skalnatých nábřežích a skalnatých horských svazích alpské zóny.

Botanické vlastnosti odrůdy:

• Bylinná vytrvalá rostlina s výškou dosahující 2 metry;
• Sukulentní masité listy vypadají jako lopuch list;
• Krátký a masitý oddenek;
• Bazální velký list zaobleného vejcovitého tvaru na dlouhém řapíku;
• Kvetení začíná ve třetím roce po výsadbě. Malé květenství správné formy bílých, zelených nebo růžových odstínů se shromažďují ve velkých lamelách;
• Rostlina kvete v červenci.;
• Namísto květin se tvoří trojboké červené ořechy s malými křídly.

Altajský rebarbora se nachází v botanických zahradách hlavního města a velkých měst na Sibiři. Rostlina se pěstuje jako rostlinná a léčivá plodina..

Livingston Rhubarb

Stupeň

Mezi tradičními odrůdami zeleninové kultury se neustále objevují nové odrůdy domácího i zahraničního výběru. Jako příklad lze uvést hrubozrnný zahradní rebarbora finského výběru Livingston, latinské jméno je „Rheum hibrudum Livingstone“..

Jeho hlavním rozdílem od ostatních odrůd je doba zrání plodiny. K tvorbě řapíků se šťavnatým a něžným masem dochází na podzim, poté, co letní teplo ustoupí, což pozitivně ovlivňuje biochemické složení masa. Snížením množství kyselé kyseliny šťavelové se zlepšuje chutnost zeleninové plodiny Livingston. Jedlou jemnou a chutnou řapík lze konzumovat jako čerstvou pochoutku. V evropských zemích je tato odrůda tak milovaná, že se mnozí zemědělci zabývají její pěstováním a dodávají čerstvý rebarbora z polí do města a ke stolu městských obyvatel. Použití kořenů je zakázáno, protože to může poškodit tělo.

Kulturní vlastnosti

Aby se zjistilo, co je rebarbora užitečná a co spočívá v její rostoucí popularitě, doporučuje se seznámit se s užitečnými a léčivými vlastnostmi rostlinné kultury. Jezte šťavnaté řapíky a stonky rostlin. Tyto části jsou nasyceny jablečnou, citronovou, šťavelovou, jantarovou a dalšími kyselinami, které jsou pro lidské tělo tak nezbytné. Rhubarb obsahuje minerální složky ve formě fosforu, hořčíku a vápníku. Kromě toho se tato rostlinná plodina pro vysoký obsah různých vitamínů zaslouženě nazývá zelená lékárna. Řapíky jsou bohaté na vitamíny A, B, C, E a užitečné látky, jako je karoten, pektin a tanin.

Sestaveno

Rostlina rebarbory ​​navíc patří k jedinému produktu, který obsahuje vzácné léčivo - vitamin K. Ve 100 g rostlinného produktu obsahuje 30% denní normy tohoto vitamínu. Protože rostlina je nízkokalorický produkt (obsahuje pouze 16 kcal), jeho nutriční využití nemá žádné kontraindikace a lahodné kořeny lze bezpečně obědvat beze strachu a získat další libry. Jeden stonek o hmotnosti 100 g obsahuje 0,7% proteinu, 2,5% sacharidů a pouze 0,1% tuku.

Výhody rebarbory:

1. Použití řapíku a stonků má příznivý účinek na močové orgány a zmírňuje různé otoky;
2. Zlepšení trávicího systému;
3. Strávitelnost konzumované potravy se zvyšuje, což pozitivně ovlivňuje dynamiku gastrointestinálního traktu;
4. Slouží jako vynikající způsob, jak zvýšit oslabenou imunitu, s anémií, ztrátou síly a chronickou únavou.;
5. Posiluje srdeční sval a stěny cév;
6. Používá se při onemocnění ledvin a jater.;
7. Nasycuje krev kyslíkem;
8. Rhubarb díky obsahu antioxidačních látek pomáhá omlazovat tělo;
9. Zlepšuje složení krve;
10. Použití rebarbory ​​je indikováno u onemocnění dýchacích cest a plic.

Tuto zeleninu používá mnoho lidových receptů. Jako příklad zvažte domácí lék na rozrušení střeva. Chcete-li to provést, musíte vzít prášek ze sušených kořenů rostliny a vzít půl lžičky před jídlem. Lék musí být omyván velkým množstvím teplé vody. V lidovém léčitelství se často používá alkoholová tinktura ze sušených kořenů rostlin, což je snadné udělat sami..

Kontraindikace při použití rebarbory

Co je to a proč ne každý může používat tuto úžasnou zeleninu, musíte se podrobně seznámit:

• Není dovoleno dávat rebarbory ​​dětem mladším 10 let;
• Omezení používání osob s urolitiázou a cholelitiázou;
• Není dovoleno používat se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy;
• Používání řapíku u těchto chorob je zakázáno: cystitida, liarea, cholecystitida, revmatismus, cukrovka, peritonitida, dna;
• Během těhotenství a kojení se nedoporučuje rebarborová jídla.;
• Není povoleno obstrukce střev.

O škůdcích

Rebarbora, stejně jako všechny zeleninové plodiny, může být ovlivněna škůdci, zejména hmyzem rebarbory, bramborovými kopečkami, brouky a larvy, jakož i mšicemi. Chcete-li se jich zbavit, měli byste rostliny postříkat vodným roztokem tabákového prachu v množství 4-5 g na 1 m².

Dalším hlavním nepřítelem této zeleninové plodiny je múčnatka. Toto virové onemocnění je charakteristické pro oblasti s vlhkým podnebím a ovlivňuje mnoho rostlinných plodin. Nejlepší lék na plísní je postřik rostlin 1,5% roztokem směsi Bordeaux.

Nezáleží na tom, který lék bude vybrán k ochraně rebarbory ​​před možnými chorobami a škůdci, rebarbora velkoryse „podělí“ zahradníkovi za chutné, šťavnaté a velmi užitečné řapíky.

Video