Nejlepší 2 recepty na vaření borůvek s medem bez vaření na zimu

Půlnoční modré bobule tohoto keře z čeledi Vereskovů mají stejně vysokou chuťovou i výživovou jakost. Konzumují se čerstvě a zpracovávají se také různými způsoby, včetně skladování borůvek s medem na zimu bez vaření. Se všemi rozmanitostmi sladké konzervace se zdá, že tato metoda je z vědeckého hlediska nejpřesnější.

Výhody sáčků bez borůvek

Nepřítomnost tepelného zpracování zachovává až 80% biologicky aktivních látek v lesních plodech, včetně kyseliny askorbové a retinolu, saponinů a řady organických kyselin.

Připravujeme všechny potřebné ingredience

Pro zpracování na marmeládu je třeba čerstvé bobule vytřídit z podestýlky, aby se odstranilo zkažené ovoce. Poté ihned opláchněte a osušte rozprostřením na talíř nebo kuchyňský ručník. Toto je důležitá fáze - vodní kapky koneckonců obsahují mikroflóru, která může způsobit fermentaci produktu..



Je lepší vzít medovou louku, tajgu, z bylin, tekutých a ne náchylných k cukrování.

borůvky s cukrem

Krok za krokem proces výroby syrové borůvkové marmelády s medem

Bude vyžadovat bobule a med v poměru 1: 1 - 1 kg produktu. Rozemelte bobule, jednoduše rozdrťte a uvolněte jejich šťávu, aniž byste ji rozmělnili na bramborovou kaši. Nasaďte na ně med a rozbijte borůvky znovu mixérem.

Přeneste směs do sklenic, zavřete víčka a uložte uvíznutý papír do úložiště.

Recept na med a ořechy

Tento recept prakticky kopíruje předchozí recept, ale musíte také přidat 500 g vlašských ořechů. Lehce smažte jejich jádra v suché pánvi a jemně nasekejte. Smíchejte ořechy s medem a smíchejte s šťouchanou bobulí. Naplňte je plechovkami.

zimní recept

Jak skladovat a kolik přírodního produktu?

Ačkoli borůvky šťouchané medem nevyžadují tepelné zpracování, měly by být skladovány v předsterilizované skleněné nádobě, hermeticky uzavřené, mimo přímé sluneční světlo. Toto je obvykle spodní police chladničky. Průměrná doba použitelnosti přípravku je 6-8 měsíců.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto