Odrůdy a užitečné vlastnosti pro tělo medu z altaje

284 až 400 kcal / 100 gJarní podzimAltajská republikaZe světlého jantaru

až tmavě hnědá

SladkýBylinné,

bobule

1-3 měsíceVelké12-15 měsíců

Druhy Altajského medu

Krajina Altai má celou řadu stepí, zón tajgy, lesních stepí, louk, podhůří a vysočiny. Každá z těchto zón se liší počtem a druhem medonosných rostlin, proto je nektar rozdělen podle druhů podle teritoriální příslušnosti.

Taiga

Rostliny medu v této oblasti jsou lesní byliny, stromy a bobule. Tento druh medu je žluté barvy, může být načervenalý. Doba krystalizace je od 1,5 do 2,5 měsíce. Hmota je hustá a viskózní, sladká, někdy s citronovou příchutí. Sbírka probíhá po celou letní sezónu.Mezi taiga medovými rostlinami jsou (produktivita v kg / ha je uvedena v závorce):

• bodlák lesní (až 380);
• Sibiřský Kandyk (až 45);
• čistič bažin (až 200);
• borůvky, maliny (do 180).

Pole

Polní trávy a kulturní výsadba kvetou od začátku jara do pozdního podzimu, takže tento druh je nejčastější. Polní nektar se vyznačuje delší krystalizační dobou - až 3 měsíce.Barva produktu, nejčastěji, v různých odstínech jantaru, konzistence je hustá, vůně je bohatá, bylinná, chuť je koláčková.

Mezi rostlinami medu (produktivita v kg / ha v závorkách):

• hrášek myši (185–370);
• vojtěška (až 250);
• Pohanka (až 150);
• slunečnice (30-60);
• sainfoin (až 120).

Hora

Téměř všechny odstíny žluto-hnědé, zelené a červené jsou přítomny v barvě tohoto typu medu. Nektar má jasnou květinovou vůni, lehce hořkou chuť, po odebrání vzorku je v hrdle cítit mírné svírání.Horská pochoutka má tekutinu, ale viskózní konzistenci, krystalizace je pomalá, až 3 měsíce.

Trávy podhůří a vysočiny kvetou od poloviny jara do pozdního podzimu, mají vysokou produktivitu (kg / ha):

• širokolistá saussure - až 120;
• euphorbia (asi 5 druhů) - až 270;
• Uralské znovuzrození - 180.

Lugovoi

Nektar z loukových bylin je považován za nejvíce kalorický: 100 g pochoutky obsahuje 315 - 400 kcal. Sběr je prováděn od časného jara do prvního mrazu.

Barva produktu, zejména žlutá v různých odstínech, může být nazelenalá. Vůně je květinově-bylinná, chuť je sladká, mohou tam být ořechové tóny.

Mezi produktivní rostliny medu:

• jetel luční - až 150 kg / s ha;
• Ivan čaj - až 300 kg / ha;
• chrpa (květy až do října včetně) - až 400 kg / ha;
• travní plak - až 250 kg / ha.

Užitečné vlastnosti medu Altai pro tělo

Med, bez ohledu na místo sběru, je cenný v tom, že obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály nezbytné pro organismus. Produkt Altaj je vzhledem ke svému environmentálnímu původu dvakrát cenný.

Nectar má širokou škálu prospěšných vlastností a účinků pro všechny tělesné systémy:

1. Gastrointestinální orgány - urychluje trávení, zlepšuje mikroflóru žaludku a střev, normalizuje kyselost a vylučování žaludeční šťávy, zlepšuje chuť k jídlu, předchází červům, problémům se stolicí a nadýmání.
2. Imunitní systém a centrální nervový systém - zvyšuje odolnost proti virům a infekcím, obnovuje rovnováhu vitamínů a minerálů, zajišťuje výživu mozkových buněk, normalizuje spánek, zvyšuje odolnost vůči stresovým podmínkám, podporuje regeneraci buněk a tělních tkání a produkci energie. Nectar se doporučuje pro použití v rehabilitačním období po chirurgickém zákroku nebo při dlouhodobém onemocnění.
3. Kardiovaskulární a oběhový systém - zvyšuje elasticitu krevních cév a kapilár, normalizuje hladinu glukózy, hemoglobinu, cholesterolu, zlepšuje tvorbu červených krvinek, normalizuje krevní tlak, je prevencí ischémie, tromboflebitidy.
4. Reprodukční orgány - podporuje hormonální pozadí, normalizuje tvorbu pohlavních hormonů, zvyšuje šance na početí, zlepšuje kvalitu semenné tekutiny, normalizuje krevní oběh v pánevních orgánech, zvyšuje libido.

Kromě zdravotních vlastností má sladký produkt také kosmetické výhody. Jako hlavní nebo doprovodná složka je med často součástí produktů pro péči o vlasy..

Má regenerační a zpevňující vlastnosti. Hydratuje vlasy a vyživuje po celé délce, dává zdravý lesk. Masky pro pleť obličeje s nektarem ve složení pomohou hydratovat a vyživovat epidermis, normalizovat fungování mazových žláz.

Oděvy medu se často používají v čistících prostředcích na kůži obličeje a těla..

Vlastnosti medu z Altaje

Bylo by špatné nazvat jakýkoli typ medu z Altai nejlépe.

• Každá z nich je užitečná, i když má charakteristické vlastnosti, například:
• hora - má zvýšenou ochrannou vlastnost, pomáhá vyrovnat se s viry, nachlazením, infekcemi;
• pole - užitečnější pro hematopoézu, protože často obsahuje zvýšené množství železa;
• louka - ideální profylaktika proti onemocněním zažívacího traktu, močových orgánů;
• taiga - doporučeno pro kardiovaskulární systém, zdraví kůže a centrální nervový systém.

Med se používá jako náhražka cukru, jako profylaktika nebo jednoduše jako léčba. Úřední medicína často nektar doporučuje jako pomoc při léčbě některých nemocí..Pro zachování imunity je vhodné pít med na lačný žaludek: 1 lžička / 200 ml vody. Pro problémy s trávením nebo metabolickými procesy 1 lžička. produkt se konzumuje třikrát denně před jídlem.

Je důležité vědět, že nasycení různými látkami znamená dávkování medu..

Průměrná spotřeba nektaru za den:

• děti od 3 do 12 let - do 20-25 g;
• od 12 let a starší - 50–70 g;
• starší 55 let - 30–40 g;
• diabetici - 5-10 g.

Kontraindikace

• Kromě výhod medu, v některých případech to může být škodlivé, nemůže být konzumováno za takových podmínek:
• akutní forma onemocnění zažívacího traktu;
• urolitiáza;
• poškození ledvin nebo jater;
• alergie na včelí produkty;
• věk do 3 let;
• hypervitaminóza.

Podmínky a pravidla skladování

Vhodná teplota pro skladování sladkého produktu je + 5 ... + 20 ° C, ale musí být stabilní, bez náhlých změn. Je lepší vzít skleněnou nádobu s pevně přiléhajícím víkem, nejlépe z tmavého skla.Běžná nádoba může být zabalena do pergamenu nebo fólie. Ochrana před slunečním zářením je zárukou absence kvašení a okyselení produktu.

Pravidelná a mírná konzumace medu bude sloužit jako prostředek k prevenci mnoha nemocí. Sladký produkt je užitečný pro děti i dospělé, starší osoby, protože vyživuje tělo nezbytnými prvky důležitými pro kvalitu života.