Nejlepší recepty nakládané papriky

Příprava surovin na moření nebude trvat příliš dlouho. Stačí to umýt, odstranit jádro a semena. Obvykle to marinují celé - takže hotový předkrm vypadá esteticky příjemně. Ale pokud si přejete, můžete nakrájet zeleninu na kroužky, proužky, bude to zvláště vhodné pro uchování salátu.Pokud hodláte v blízké budoucnosti použít pikantní občerstvení, nemůžete předem sterilizovat sklenice - stačí je omýt mýdlem a sodou. Ale pro dlouhodobé skladování na zimu se neobejdete bez sterilizace, jinak existuje riziko, že se jídlo zhorší.

Nejlepší recepty nakládané papriky

Pálivé papriky jsou milovány ve všech částech světa. Obzvláště populární je v Asii, Latinské Americe, kde nejen přidává chuť pokrmům, ale také přispívá k jejich dezinfekci možnými škodlivými bakteriemi nebo mikroorganismy..

Video recept

0,3-0,4 kg

voda

0,5 l

sůl

1 lžička.

granulovaný cukr

2 lžičky.

koriandr

1 lžička se skluzavkou

bobkový list

2-3 ks.

koření

2 hrách

hrášek černý pepř

5 ks.

hřebíček

1 bud

ocet

80 ml

1. Připravte lusky a ujistěte se, že propíchnete párátkem na několika místech.
2. Zapálte vodu.
3. Jakmile se kapalina vaří, nalijte do ní připravené suroviny a po opětném varu nechte vařit 3-4 minuty. Sledujte čas, jinak se lusky vaří a ztratí vzhled úst zalévání.
4. Poté odstraňte marinádu se zeleninou ze žáru, přikryjte ji a nechte ji stát 10-15 minut..
5. Poté pečlivě nalijte pepře do sklenice.
6. Vraťte zbývající kapalinu do ohně a přidejte zbývající ingredience ze seznamu pro přípravu marinády, kromě octa.
7. Vařte 2-3 minuty a poté nalijte ocet.
8. Připravte solanku spolu s kořením (s výjimkou bobkových listů), vyplňte lusky a otočte.

Video recept

Recept číslo 2

Nakládané papriky

Studený ocet

Mnoho hostesek marinujících pepř nekonvenčním chladným způsobem překvapí a potěší skvělou chuť hotového občerstvení.

Video recept

0,2 kg

granulovaný cukr

130 g

ocet 9%

0,2 l

1. Nejprve si připravte lusky. U tohoto receptu nechte zeleninu celou, ale ujistěte se, že propíchnete na místo vidličkou, aby marináda lépe vyživovala suroviny.
2. Nalijte polovinu uvedeného množství cukru do dna sterilizované nádoby..
3. Poté lusky pevně vložte do kontejneru.
4. Po přidání zbývajícího cukru a nalijte 200 ml octa.
5. Nyní našroubujte víko na víko a otáčejte jej rukou, dokud se cukr nerozpustí.

Video recept

Recept číslo 3

Nakládané papriky

S medem

Horká zelenina se často nakládá do sklenic se sladkým medem: dává ostré sousedovi zvláštní odstíny a změkčuje jeho účinek na žaludek..

Video recept

1 kg

zlato

4 lžíce. l.

ocet 9%

2 šálky

1. Promyté a vyčištěné suroviny jsou pevněji rozloženy ve sterilizované nádobě.
2. Nyní nalijte správné množství octa, přidejte do něj med a míchejte, dokud se nerozpustí.
3. Protože ocet i med jsou přírodní konzervační látky, můžete to udělat i bez vaření složek budoucího občerstvení.
4. Výsledný roztok octa a medu naplňte sklenici lusky. Pokud nestačí úplně pokrýt zeleninu v nádobě, přidejte správné množství převařené studené vody. Mimochodem, během skladování v bance se může množství kapaliny snížit. Pak ji můžete otevřít a nedostatek naplnit stejnou vodou nebo octem.

Video recept

Recept číslo 4

Nakládané papriky

V oleji

I když nejste příznivci kořeněných jídel, zkuste horké papriky s olejem. Možná po takovém občerstvení se váš názor na pikantní zeleninu změní.

Video recept

1 kg

máta peprná

1 parta

česnek

3-4 hřebíček

hrubá sůl

120 g

olivový nebo slunečnicový olej

1 láhev

1. Po umytí a očištění lusků je nakrájejte na kroužky 1-2 cm ve velké misce.
2. Přidejte tam lístky máty.
3. Poté nakrájejte česnek na velké kousky do mísy a poté nalijte směs do soli a dobře promíchejte.
4. Po položení všeho na síto přikryjte deskou nebo plochým víčkem a nahoře položte závaží: je nutné směs vytlačit.
5. V tomto stavu ponechte obrobek po dobu 24 hodin.
6. Když přebytečná tekutina odteče, může být směs přemístěna do plechovek a pevně vrazil.
7. Nyní je čas naplnit zeleninu olejem. Je nezbytné, aby kapalina zcela zakrývala obsah plechovek. Stejně jako ostatní konzervace je pepř v oleji uložen na tmavém a chladném místě. Pokud hladina oleje během skladování klesne, můžete ji znovu doplnit..

Video recept

Recept číslo 5

Nakládané papriky

V arménštině

Video recept

1,1 kg

voda

1 polévková lžíce.

rostlinný olej

1 polévková lžíce.

cukr

2 lžíce. l.

sůl

2-3 lžíce. l.

česnek

1 hlava

petržel

80–100 g

ocet 9%

4 lžíce. l.

koření podle chuti

koření, černý pepř, bobkový list

1. V hluboké misce (pánev je pro tyto účely vhodná) kombinujte tekuté přísady - vodu, olej, ocet, cukr a sůl.
2. Poté přidejte koření (bobkový list, hrách z koření a černý pepř) a zapálte budoucí marinádu.
3. Přiveďte k varu, snižte teplo a připravte připravené ostré lusky s malými podélnými řezy v horké kapalině.
4. Ujistěte se, že zelenina je vařena na obou stranách..
5. Budou připraveny po mírném změkčení..
6. Během vaření pepře rozdrťte petrželku s česnekem..
7. Když je zelenina hotová, odstraňte ji z marinády a poslat tam směs petrželky a česneku.
8. Marinádu dusíme po dobu 5 minut a poté je naplňte přířezy.

Video recept

Recept číslo 6

Nakládané papriky

V korejštině

Je vzácné, že někdo nemá rád kořenitou korejskou kuchyni a není možné si ji představit bez různých druhů pepře..

1 kg

česnek

polovina hlavy

ocet 6%

70 ml

sůl

0,5 lžíce. l.

cukr

0,5 lžíce. l.

mletý pepř

1 lžička.

červený pepř

1 lžička.

semena koriandru

1 lžička.

voda

0,4 l

1. Dejte do sklenic promyté a loupané papriky..
2. V malém hrnci zapálte vodu, přidejte cukr, sůl a důkladně promíchejte.
3. Když se solanka vaří, snižte teplotu a zalijte černou a červenou mletou papriku, koriandr, nasekaný česnek do tekutiny.
4. Znovu vařte vodu a přidejte ocet.
5. Poté, co se vaří solanka potřetí, naplňte je plechovkami pepře.
6. Poté, co můžete sbalit (pokud plánujete dlouhodobé skladování) nebo jen přikryjte nylonovými kryty a chlazte. Korejské papriky budou připraveny do 3 dnů.

Recept číslo 7

Nakládané papriky

V gruzínštině

Ctí také pikantní zeleninu v Gruzii: zde je často najdete během svátků a každý region má své vlastní zvláštnosti při přípravě tohoto svačinu.

2,5 kg

česnek

0,15 kg

cukr

3 lžíce. l.

sůl

3-4 lžíce. l.

slunečnicový olej

0,25 1

stolní ocet

0,5 l

bobkový list

4–5 ks.

petržel, celer zelení

1 parta

1. Nejprve připravte lusky. Po umytí a odstranění stonku proveďte malé řezy pro lepší moření roztokem.
2. Poté v pánvi smíchejte olej, ocet s vodou, přidejte sůl, cukr, bobkový list a poté vařte tekutinu.
3. Když je marináda připravena, ponořte do ní několik struků na krátkou dobu (po dobu 5-7 minut) najednou a ujistěte se, že jsou pokryty vodou. Poté je položte na talíř.
4. Po dokončení zeleniny ochlaďte marinádu a posypte nasekanou petrželkou a celerem s česnekem, poté znovu vařte.
5. Nyní nalijte zeleninu s připravenou marinádou a dejte salát pod nátlak na jeden den v lednici.
6. Poté můžete občerstvení utáhnout pod krytem.

Recept číslo 8

Nakládané papriky

S cibulkou a česnekem

Tento recept obsahuje jednoduché a cenově dostupné ingredience, snadno se připravuje, skvělé pro milovníky chutného jídla..

20 ks.

cibule

10 ks.

česnek

1 hlava

ocet 6%

2 lžíce.

sůl

2 lžíce. l.

granulovaný cukr

2 lžíce. l.

bobkový list

2-3 ks.

1. Připraven k marinování chilli nakrájeného na kroužky nebo plátky.
2. Nasekejte kroužky cibule nebo půlky, pokud máte velkou cibuli.
3. Pokud chcete, můžete česnek nakrájet nebo nakrájet.
4. Hotové komponenty smíchejte a sklenice pevně naplňte salátem.
5. Nyní jděte na marinádu. K tomu zahřejte ocet a přidejte sůl, cukr, nasekaný bobkový list..
6. Tekutinu přiveďte k varu a poté vychladněte - a můžete naplnit sklenice.

Recept číslo 9

Nakládané papriky

Žádná sterilizace

Další recept na feferonky bez sterilizace osloví ženy v domácnosti, které nechtějí trávit spoustu času v kuchyni. Dnes existuje dostatek jídel, jejichž příprava nebude trvat příliš dlouho, a výsledek z toho nebude horší, a navrhované občerstvení je potvrzením tohoto.

1 kg

voda

5 lžíce.

sůl

2 lžíce. l.

cukr

3 lžíce. l.

stolní ocet

0,5 lžíce.

koření podle chuti

bobkový list, hřebíček, hořčičná semena, pepře atd.

greeny

petržel, kopr

1. Umyjte zeleninu, ale neřežte nic, včetně stonku.
2. Nejprve vložte vybrané koření do sklenice a poté naplňte nádobu lusky.
3. Nalijte zeleninu s vařenou horkou vodou a nechte 30 minut.
4. Po vypuštění kapaliny přidejte sůl, cukr. Znovu vařte a nalijte roztok sklenice.
5. Nechte půl hodiny vařit a znovu vypustit.
6. Přidejte k tomu ocet, vařte.
7. Naposledy naplňte plechovky marinádou a můžete točit.

Užitečné tipy na vaření

Každá hospodyňka má svá tajemství vaření podpisu nebo oblíbené pokrmy. Aby vaše občerstvení bylo vždy úspěšné, použijte následující triky:

• pro změnu můžete přidat marinádu s citronovou šťávou, křenovým kořenem, koriandrem;
• vezměte tenčí lusky pro uchování - jsou lépe nakládané a vypadají chutněji v hotové podobě;
• pomocí velké zeleniny, nakrájejte je na plátky pro pohodlí;
• pokud se bojíte štiplavosti, pak se papriky mohou zbavit svého přebytku a nechat je na jeden den ve studené vodě. Pro dosažení nejlepších výsledků změňte během této doby vodu 3-4krát.;
• také zbavit hořkosti umožňuje namáčení v horké vodě po dobu 10 minut;
• někdy během konzervace není dostatek pepře k naplnění sklenice. V tomto případě vyměňte horké, vezměte obvyklé bulharské - nakládané, podle chuti se nijak neliší od pikantní odrůdy.

Pálivé papriky mohou být zmrazené nebo sušené na zimu, ale v konzervách je mnohem chutnější. Kromě toho samotný proces vaření netrvá příliš dlouho a nevyžaduje mnoho úsilí. Pokud jsou mezi vašimi blízkými milovníci kořenitých jídel, nezapomeňte jim tento předkrm vařit - určitě se na ně budou líbit.