Chutný dýňový kompot

Kompoty milují nejen děti, ale i dospělí. Je skvělé získat sklenici kompotu na zimní večer a vychutnat si chutné plody nebo ovoce. Existuje spousta různých kompotů. Lze jej připravit z jakéhokoli ovoce a ovoce. Ale někteří Rusové dlouho vařili kompot ze zeleniny - cuketa, dýně. Tento recept předali naše babičky svým dcerám a vnučkám..

Dušená dýně na zimu se snadno připravuje, bez jakékoli významné investice času a peněz. Chuť tohoto produktu je mimořádná. Navíc na základě tohoto receptu si každá hospodyňka může pomocí fantazie vytvořit vlastní mistrovská díla. Řekneme vám pravidla pro přípravu dýňových soch na zimu.

Jak vyrobit dýňový kompot

Chcete-li připravit lahodný dýňový polotovar na zimu, potřebujete minimum produktů, které jsou vždy ve výzbroji domácnosti:

• dýně - 1 kus;
• studená voda 3 litry;
• granulovaný cukr - 5 sklenic;
• hřebíček - 5 kusů;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• octová esence - 1 polévková lžíce.

Není tajemstvím, že jakékoli nádobí a přípravky jsou vynikající, pokud pracujete s duší, v dobré náladě. Proto odložte všechny potíže, přemýšlejte o tom, jak si vaše děti budou užívat zimních večerů a budou jíst vynikající dýňový kompot. Tak jdeme.

Krok 1 - příprava produktu

Hlavní přísadou v kompotu je dýně rostoucí na zemi. Proto je před krájením na plátky důkladně omyt v několika vodách. Pro čištění země je lepší použít hadřík..

1. Poté se zelenina setře a rozřeže na kousky. Kůra je řezána ostrým nožem na buničinu. Uprostřed se semeny se odstraní. Vlákno drhlo lžičkou.
   
2. U dušeného ovoce je dýně nakrájena na plátky o velikosti 1 x 1 cm, v krajním případě jeden a půl centimetru. Snažte se udržet prvky kompotu přibližně stejně velké, aby se mohly vařit. Jak na to? Nejprve se dýně rozřeže na proužky široké 1 nebo 1,5 cm a teprve poté na talíře o tloušťce jeden centimetr.

Představte si, jak budou vaše děti šťastné. Hlavní věc je připravit se na to tajně.

Krok dva - proces vaření

K přípravě vynikajícího dýňového kompotu budete potřebovat velkou umyvadlo nebo 7-litrový kastrol, aby všechny ingredience zapadly a ne vařily. Dýně v nádobě je umístěna nejprve na hladině vody a v době varu stoupá s pěnou nahoru. Může snadno odletět.

1. Studená voda se nalije do misky (3 litry) a položí se kousky dýně. Recept neoznačuje hmotnost dýně, věc je taková, že některé ženy v domácnosti připravují dýňový kompot se spoustou tekutiny, zatímco jiné se to líbí, když má hodně ovoce nebo bobule. Totéž platí pro sklizeň dýně na zimu. Kousky nebo postavy jsou rozloženy ve vodě v závislosti na budoucí konzistenci..
2. Cukr a všechna koření se přidají do studené vody, míchají se tak, aby se granulovaný cukr začal rozpouštět, nádoba se zapálí. Před vařením obsahu musí být silný. Potom se teplota sníží na průměrnou hodnotu. Dýně se zpravidla nelepí na dno, pro něž je to výhodnější, ale čas od času je stále třeba míchat.
3. Pěna, která se objeví na kompotu, se odstraní štěrbinovou lžičkou. Teplota se sníží a vaří po varu po dobu 25-30 minut. Během této doby by měly být kousky nebo obrázky jantarové a průhledné. Je snadné zkontrolovat připravenost dýně - vyjměte plátek a zkuste to.

Krok tři - závěrečný

1. Připravený dýňový kompot na zimu se ihned nalije do předem připravených plechovek. Rovnoměrně distribuujte šťávu a kousky dýně. Kapalina by se měla nalévat přímo na krk, aby v bance nebylo místo pro vzduch. Nejlépe se používá v půllitru a osm set gramových plechovkách. Přestože může být produkt uchováván v lednici po otevření nejméně 24 hodin, zkušené ženy v domácnosti nedoporučují použití velkých nádob.
2. Banky jsou srolovány pomocí běžných kovových uzávěrů nebo šroubovacích uzávěrů. Věnujte pozornost těsnosti švů. Nejmenší únik kapaliny povede k poškození obrobku. Otočte vzhůru nohama a zabalte pro další sterilizaci kožichem nebo přikrývkou.
3. Chlazený dýňový kompot pro zimu lze skladovat na jakémkoli chladném místě: sklep, sklep. Pokud takové úložiště neexistuje, nainstalujte do chladničky plechovky.

Varianta dýňového kompotu bez bobulí a ovoce:

Dýně dobrá

Některé ženy v domácnosti mohou mít potíže: proč připravit dušenou dýni, když je kolem spousta různých druhů ovoce a bobulovin. Budou se mýlit, protože tato zelenina má skutečně jedinečné vlastnosti..

V dýně, stejně jako v žádné jiné zelenině, obrovské množství minerálů, živin a vitamínů. Pokud vezmeme v úvahu chemické složení, pak tato zelenina obsahuje:

• sacharóza a škrob;
• vlákno a protein;
• pektiny, makro a mikroelementy.

Od pradávna jsou léčivé vlastnosti pomerančové buničiny a semen známé a široce využívané. Tato zelenina:

• léčí rány;
• zmírňuje zánětlivé procesy;
• rozšiřuje krevní cévy;
• čistí tělo od toxinů, škodlivého cholesterolu;
• příznivý účinek na nervový systém;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, močového měchýře, žluči;
• prodlužuje mládí;
• potlačuje tuberkulózní bacil.

Lékaři doporučují používat žlutou nebo oranžovou dužinu zeleniny pro lidi trpící obezitou, dnou, kardiovaskulárními chorobami a mnoha dalšími onemocněními.

Závěr

Dýňový kompot je skvělý nealkoholický a vitaminový nápoj, který uhasí žízeň. Kromě toho, vypít sklenici kompotu a jíst kousky dýně, dostanete velké množství živin, stopových prvků a vitamínů. Tepelné zpracování je nakonec nezničí, ušetří se téměř sto procent.

Pokud stále nejste přesvědčeni o chuti dýňového kompotu, vezměte menší množství přísad. Dá se bezpečně říci, že obrobek znovu zaujmete, a to vícekrát.

Než jakákoli hospodyňka připravuje dýňový kompot, otevře se široké pole pro experiment. Faktem je, že dýně se hodí k různým bobulím a plodům, včetně citrusových plodů. Udělejte různé možnosti a vytvořte si vlastní recepty. Nezapomeňte se podělit o nálezy!