Dýňový kaviár: 9 receptů

Dýňový kaviár je skvělou volbou nejen k diverzifikaci denního menu, ale také k dekoraci prázdninového stolu jako originální svačinu. Zatímco je dýňová sezóna v plném proudu, musíte maximalizovat využití tohoto produktu pro vlastní účely a mít čas vyzkoušet mnoho nových pokrmů s touto chutnou a zdravou zeleninovou plodinou. Po tepelném zpracování získává rostlinný produkt zcela jinou chuť, vůni.

Jak správně vyrobit dýňový kaviár

Před vařením musíte pečlivě prostudovat recept a ujistit se, že máte všechny potřebné produkty. Hlavní přísadou je dýně a on musí věnovat maximální pozornost. Plod musí být holistický, nesmí mít viditelné poškození a defekty.

Musí být připravena předem, a to loupaná, odstraněna všechna semena a vlákna a drcena, v závislosti na metodě přípravy. Pro zlepšení chuti dýňového občerstvení se doporučuje nechat hmotu několik hodin s kořením pro impregnaci nebo předpečení. Kromě toho je potřeba další zelenina: mrkev, cibule, česnek a další. Musí být také očištěny a uzemněny. Všechny ingredience by měly být smaženy v rostlinném oleji na pánvi a ochuceny a zaměřeny na chuťové preference.

Je důležité sledovat postupnost receptů a znát nuance, které zlepší kvalitu dýňového kaviáru.

Klasický recept na dýňový kaviár na zimu

Milovníci squashového kaviáru by měli vyzkoušet podobné občerstvení, ale pouze s použitím dýní. Pokrm se nebude výrazně lišit v chuti, protože tyto dvě zeleniny jsou příbuzní, kteří mají stejné chemické složení. Barva kaviáru z dýně však získá zvláštní jas a konzistenci - jemnost a příjemnost.

Produktová sada:

• 1 kg dýňové buničiny;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 100 ml vody;
• 100 ml slunečnicového oleje;
• 100 ml octa;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l rajčatová pasta;
• sůl, koření podle chuti.

Recept:

1. Řez dýňovou buničinu na malé kousky. Oloupejte a umyjte zeleninu. Nakrájejte cibuli a mrkev v malých kostkách.
2. Vezměte nádobu s tlustým dnem nebo kotel a zalijte tam 50 ml oleje ze slunečnice a rozložte dýně, mrkev, pošlete do sporáku a zapněte mírné teplo. Uchovávejte zeleninu po dobu 15 minut za stálého míchání.
3. Na pánvi smažte cibuli do zbarvení zlatých na zbývajících 50 ml oleje a poté odešlete do nádoby s rostlinným složením.
4. Přidá se rajčatová pasta, předem se zředí 100 ml vody a nechá se mírně zahřát na 30 minut..
5. Vypněte, nechte mírně vychladnout, pak by měl být budoucí kaviár rozdrcen pomocí mixéru.
6. Přidejte česnek, rozmačkaný tiskem a osolte, ocet, koření. Vše promíchejte a odešlete do sporáku. Vařit a odstranit z tepla.
7. Připravený dýňový kaviár naplní sterilizované sklenice, které korek a otáčením zakryjte, dokud nevychladne.

Dýňový kaviár na zimu prostřednictvím mlýnku na maso

Toto dýňové občerstvení má co nejvíce chuti a struktury podobné squashovému kaviáru, který si získává stále větší popularitu každý den. Připravuje se snadno, protože dlouhý proces řezání a tření může být nahrazen mlýnkem na maso nebo ještě lépe kuchyňským robotem, který zvládne veškerou těžkou práci.

Složení složky:

• 1 kg dýně;
• 350 g mrkve;
• 300 g cibule;
• 150 g rajčat;
• 30 g česneku;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 2 lžičky ocet (9%);
• sůl, pepř, bazalka a další koření podle chuti.

Recept na dýňový kaviár:

1. Oloupejte a rozemelte veškerou zeleninu, odděleně procházejte mlýnkem na maso.
2. Smažte cibuli na pánvi, po 5 minutách přidejte mrkev, promíchejte a smažte dalších 10 minut.
3. Přidejte dýně a smažte po dobu 7 minut za důkladného míchání.
4. Nalijte rajčata, různá koření, promíchejte a pokračujte ve vaření.
5. Přidejte česnek, ocet, na 5 minut vařte a poté vypněte ohřev.
6. Pošlete do sklenic a korku s víkem.

Nejchutnější dýňový kaviár na zimu s mrkví

Toto dýňové občerstvení se podává jak na dovolenou, tak i na neformální stůl. Díky použití mrkve získává jídlo novou chuť a jasně svěží barvu.

K vytvoření dýňového kaviáru budete potřebovat:

• 1 kg dýně;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• 150 g kopru;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
• 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta;
• 200 ml slunečnicového oleje;
• 1 polévková lžíce. l cukr
• sůl, pepř podle chuti.

Fázovaný recept:

1. Oloupejte veškerou zeleninu nakrájenou na malé kostky.
2. Smažte cibuli do zlatohně, přidejte mrkev.
3. Po 10 minutách přidejte dýni, rajčatovou pastu.
4. Po 10-15 minutách nalijte bylinky, česnek, všechna koření a vařte, dokud se zcela nevaří.
5. Vyjměte ze sporáku, brouste mixérem, dokud není hladký, a naplňte plechovky hotovým dýňovým kaviárem.

Dýňový a cuketový kaviárový recept

Na rozdíl od cukety je dýně během podzimu docela přístupná, ale v době jejího současného zrání je možné vařit tak chutný předkrm jako dýňový kaviár na zimu se cuketou. Mnozí ocení toto jídlo a dávají přednost tomu, aby jej častěji zahrnuli do své stravy, zejména během půstu..

Základní ingredience:

• 900 g dýně;
• 500 g cukety;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 2 lžíce. l rajčatová pasta;
• sůl, koření, česnek podle chuti.

Posloupnost akcí podle receptu:

1. Odstraňte slupku, semena z loupané zeleniny, nastrouhejte buničinu.
2. Dochutíme solí, necháme několik hodin, aby byla hmota naplněna.
3. Vezměte pánev s olejem a vařte zeleninu, dokud nezměkne, poté promíchejte, přidejte rajčatovou pastu, koření, česnek.
4. V případě potřeby přidejte další slunečnicový olej..
5. Zkontrolujte připravenost, vypněte oheň a zasílejte sterilizované nádoby a ucpávejte víka.

Dýňový kaviár na zimu: recept s jablky

Za pouhou hodinu můžete na zimu uvařit vynikající dýňové občerstvení, aniž byste vystavili sklenice dlouhodobé sterilizaci a zeleninu dlouhodobému tepelnému ošetření. Kyselina a sladkost jablek dává jedinečný nádech chuti a obohacuje jídlo o zdravé látky.

Sada přísad:

• 1,5 kg dýně;
• 500 g mrkve;
• 500 g jablek;
• 500 g cibule;
• 400 paprik;
• 1 česnek;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta;
• 250 ml slunečnicového oleje;
• 5 lžíce. l ocet
• 2 lžíce. l cukr
• sůl, pepř podle chuti.

Recept na dýňový kaviár:

1. Omyjte, vyčistěte a ořízněte všechny součásti.
2. Dušte všechna jídla, dokud se neuvolní dostatek šťávy.
3. Výsledná hmota se zkombinuje s těstovinami, kořením, česnekem, přidržuje se dalších 20-30 minut, systematicky ruší.
4. Vyklopte, uzavřete pomocí víček.

Pikantní dýňový kaviár na zimu

Závažnost jakéhokoli přípravku na zimu se může lišit podle vašich vlastních vkusových preferencí a můžete také použít samostatný recept, který je určen pro milovníky slaných občerstvení. Postupujte takto:

• 800 g dýně;
• 3 lžíce. l rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
• 2 mrkve;
• 5 lžíce. l slunečnicový olej;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce. l ocet
• chilli, pepřová směs, cukr, sůl podle chuti.

Proces výroby receptů:

1. Oloupejte veškerou zeleninu, nakrájejte.
2. Nejprve smažte cibuli a poté přidejte všechny ostatní produkty a těstoviny.
3. Zakryjte, vařte 40 minut.
4. Přidejte všechna koření, ocet, omáčku a přidržte dalších 5 minut.
5. Nalijte do sklenic a ucpejte.

Jemný dýňový a lilkový kaviár na zimu

Je perfektní jako doplněk k masovým pokrmům a neliší se v přítomnosti velkého počtu koření. Lehká a něžná sklizeň dýně na zimu bude hlavním občerstvením na jídelním stole.

Základní ingredience:

• 750 g dýně;
• 750 g lilku;
• 1 cibule;
• 1 jablko
• 1 česnek;
• 2 lžičky soli;
• 1 lžička pepř;
• 75 ml slunečnicového oleje.

Recept obsahuje následující postup:

1. Kostky všech komponent.
2. Připravené ingredience rozložte na plech, okořeňte kořením a zalijte olejem.
3. Odeslat do pece po dobu 50 minut při 180 stupních.
4. Vše promíchejte, pečte dalších 15 minut a usněte ve sklenicích.

Recept na troubu na lahodný dýňový kaviár s tymiánem na zimu v troubě

Jemný a měkký dýňový kaviár bude sloužit jako vynikající příloha pro mnoho masných pokrmů a je také vhodný pro výrobu zdravých a výživných sendvičů k snídani

Sada komponent:

• 1 kg dýně;
• 2 rajčata;
• 2 ks Bulharský pepř;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 1 chile
• 1 lžička tymián
• ½ lžičky Paprika
• 50 ml slunečnicového oleje;
• pepř, sůl podle chuti.

Dýňový kaviár se připravuje podle následujícího receptu:

1. Oloupeme dýni, nakrájíme na kostky, osolíme olejem, tymiánem, pepřem a solí.
2. Odeslat do trouby, která je zahřátá na 200 stupňů.
3. Na druhý plech pečte odděleně nasekaný česnek, cibuli, rajčata, papriku, sezónu olejem, solí, pepřem.
4. Kombinujte všechny ingredience a brouste do mixéru.
5. Vyplňte sklenice a zavřete víko.

Jak vařit dýňový kaviár na zimu v pomalém sporáku

Proces vytváření dýňového kaviáru se zrychlí při použití pomalého hrnce a chuť bude stejná jako u delšího a složitějšího způsobu reprodukce receptury. To bude vyžadovat:

• 700 g dýně;
• 100 g rajčatové pasty;
• 3 mrkve;
• 3 cibule;
• 1 česnek;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 2 lžičky ocet
• sůl podle chuti.

Kroky na předpis:

1. Oloupejte cibuli, mrkev a vyhlaďte pomocí mixéru..
2. Do mísy přidejte vícekanálové oleje a nastavte režim na „smažení“..
3. Do konzistence šťouchané brambory přiveďte dýně s česnekem.
4. Po 10 minutách přidejte do misky, osolte a dalších 30 minut vařte.
5. Nalijte ocet 2 minuty před vypnutím a naplněním plechovek hotovým kaviárem, ucpejte.

Pravidla skladování pro dýňový kaviár

Znalost receptů a toho, jak rychle vařit a chutný dýňový kaviár, nestačí. Chcete-li získat kvalitní dýňové občerstvení na zimu, musíte být schopni jej správně skladovat, jinak obrobek rychle ztratí všechny své chuťové vlastnosti a ztratí užitečné vlastnosti..

Chcete-li skladovat dýňové mistrovské dílo, musíte použít tmavou suchou místnost s teplotním režimem 5 až 15 stupňů. Skladovatelnost není delší než 1 rok..

Závěr

Dýňový kaviár je originální nezávislé občerstvení a také vynikající příloha pro mnoho masových pokrmů, která v chladném období přinese spoustu potěšení a zdravotních výhod. Příprava dýňového sklizně na zimu nebude trvat příliš dlouho, a pokud se během vaření spotřebovaly nervové buňky, rychle jí kaviár více než kompenzovat..