Dýňová šťáva na zimu

V zimě není dostatek vitamínových jídel. Velké výhody pro tělo přinesou produkty s dýní, které byly připraveny pro budoucí použití na podzim. Můžete připravovat saláty, kompoty, zavařeniny, džemy. Sklizená dýňová šťáva doma na zimu je nejlepším řešením pro obnovení vitality a tělesného tónu. Všichni se s přípravou vypořádají, hlavní věcí je řádná příprava produktů a následování fází konzervování.

Pravidla pro výrobu dýňové šťávy na zimu

Kvalita získaného produktu závisí na tom, jakou odrůdu bylo ovoce odebráno. Při výběru je třeba mít na paměti, že ne všechna zelenina pěstovaná v zahradě je schopna podávat zdravý nápoj doma. Chcete-li vyrobit skutečně obohacený nápoj, vyplatí se zastavit u následujících typů: Butternate, Amazon, Candied fruit. Kromě toho mají všechny popsané odrůdy svou vlastní jedinečnou vůni a chuť..

Chcete-li připravit chutnou dýňovou šťávu pro dlouhodobé skladování v zimě, měli byste vybrat ovoce, které bylo sklizeno pouze v zahradě bez známek hniloby a plísní. Měla by být vybírána malá zelenina o hmotnosti do 5 kg. Velká dýně má suché maso a hořkou chuť..

Zelenina by měla být dobře vyzrálá, bez prohlubní nebo poškození. Takové ovoce můžete identifikovat podle jeho suchého ocasu, stojí za to ho vzít, protože se okamžitě odlomí. Světlé maso naznačuje, jak zralá je dýně, čím sytější, tím prospěšnější vlastnosti.

Pokud není zahrada a zelenina je zakoupena, nemusíte brát ovoce nakrájené na kousky, může být již zkažené.

Dlouhodobé skladování plodu vede ke skutečnosti, že ztrácí své živiny. Proto by měla být příprava dýňového nápoje provedena ihned po sklizni.

Existuje několik pravidel, jak připravit zeleninu na výrobu zdravé dýňové šťávy na zimu doma:

• ovoce umyjte, rozdělte na části;
• buničina s řezanými vlákny a semeny;
• nakrájíme na plátky a každý kousek oloupeme.

Pokud je dýně vybrána a připravena správně, bude nápoj nasycen vitamíny.

Dýňový nápoj je chutný a zdravý, pokud se k němu přidává kromě hlavní složky citron, mrkev, pomeranč, meruňka a další ovoce. Nikdo nezakazuje provádět experimenty při zachování obohacené směsi pro budoucnost a přidávat koření a byliny.

Klasický recept na dýňový džus na zimu

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující ingredience:

• dýně v libovolném množství;
• granulovaný cukr - 1/2 lžíce. na 1 litr šťávy.

Fáze vaření:

1. Umyjte zralé ovoce, nakrájejte na plátky, oloupejte, rozmačkejte nebo použijte odšťavňovač.
2. Nalijte do pánve, po změření jeho množství, nalijte cukr.
3. Zahřívejte na ohni na 90 ° C a držte 2 minuty na sporáku, ale nenechte kapalinu vařit.
4. Nalijte do sterilních sklenic. Nechte vychladnout pod zakrytým ručníkem.

Dýňová šťáva přes odšťavňovač na zimu

Zdravý a dietní nápoj lze získat z dýně. 100 g obsahuje pouze 22 kcal. K přípravě podle tohoto receptu budete potřebovat tyto produkty:

• 2 kg dýně již loupané;
• 50 ml citronové šťávy;
• 250 g cukru;
• 8 lžíce. voda.

Sklizeň:

1. Plátky dýně do odšťavňovače. Dort by neměl být vyhozen, z něj můžete vařit džem, který bude náplní pro pečení.
2. Na pánvi zkombinujte oba typy tekutého, zalijeného cukru.
   Poradenství! Do dýňové tekutiny můžete přidat tyčinku skořice, badyánu nebo hřebíčku, takové přísady přinesou speciální kořenitou chuť.
3. Přiveďte k varu, zalijte horkým do sterilních skleněných nádob.

Jednoduchý recept na dýňový džus na zimu

Pokud nemáte po ruce žádné kuchyňské spotřebiče, můžete použít jednoduchý a cenově dostupný způsob uchování dýňového nápoje na zimu. Právě v tomto receptu obsahuje celé spektrum potřebných vitamínů a navíc dokonale uspokojuje hlad. Technologie krok za krokem:

1. Oloupejte dýni, nakrájenou na kousky.
2. Přeložte zeleninu do kotle, zalijte vodou
3. Počkejte, až se vaří, přidejte cukr, vyjměte z tepla.
4. Ochlaďte hmotu, rozdrtte ji přes síto.
5. Naplňte sterilní nádobu, pevně uzavřenou.

Dýňová šťáva v sokovarka na zimu

Tento recept na výrobu dýňové šťávy na zimu se připravuje z těchto produktů:

• 1,5 kg dýně;
• 750 ml vody.

Fáze konzervování v odšťavňovači:

1. Oloupejte zeleninu, odstraňte semena.
2. Nakrájíme na střední kousky.
3. Naplňte spodní část vodou, nainstalujte sítko a poté oddíl, který shromažďuje obohacený nápoj. Položte kousky zeleniny na vrchol a zavřete víko.
4. Umístěte odšťavňovač na sporák a postupně shromažďujte zdravou tekutinu do sklenic.
5. Zavřete, sklopte víko dolů a zabalte ho přikrývkou.

Jak vařit dýňový džus s pomeranči na zimu

K přípravě dýňového nápoje z citrusových plodů je zapotřebí následujících složek:

• 1 malá zralá dýně;
• cukr 1 lžíce;
• 3 pomeranče;
• 2 lžičky citronová kůra.

Příprava dýňové šťávy na zimu je snadná podle následujících kroků:

1. Oloupejte zeleninu, nakrájenou na čtverečky, vložte do pánve.
2. Naplňte nádobu s dýní vodou tak, aby zakrývala obsah.
3. Vařte 5 minut.
4. Odložte dýni, nechte čas vychladnout, šťouchejte.
5. Nalijte do nádoby, přidejte cukr a kyselinu.
6. Stiskněte pomerančovou tekutinu z pomeranče a přidejte do zbytku ingredience.
7. Nepotřebujete vařit žádný nápoj, jen počkejte, až se vaří, a můžete jej nalít do sterilní nádoby a ucpat jej.

Dýňová šťáva se sušenými meruňkami na zimu

Nezvykle zajímavá chuť se získá v dýňové šťávě s přídavkem sušených meruněk. Výrobky pro domácí vaření na zimu:

• dýňová buničina 700 g;
• 1 polévková lžíce. sušené meruňky;
• 1 mrkev;
• 1 lžička citronová šťáva;
• granulovaný cukr 2 lžíce.

Sklizeň dýňové šťávy na zimu podle domácí receptury se skládá z následujících fází:

1. Po vyčištění rozkrojte dýně na kousky, smíchejte se sušenými meruňkami a přeneste do nádoby na vaření. Přikryjte vodou.
2. Nechejte 40 minut mizet.
3. Pomocí mixéru proměňte dýně a sušené meruňky na bramborovou kaši. Nalijte citronovou šťávu, cukr. Zřeďte pyré litrem vody, nechte jej vychladnout po dobu 7 minut, nalijte do hotové nádoby, pevně uzavřete.

Jak vyrobit dýňový džus s rakytníkem na zimu

Není snadné připravit dýňový nápoj na zimu pomocí odšťavňovače. Ukázalo se, že je vynikající, ale můžete přidat jeho užitečné vlastnosti, pokud přidáte pomeranč, citron nebo rakytník. K přípravě budoucí užitečné šťávy z rakytníku řešetlákového budou nutné tyto složky:

• 2 kg dýně (váží se po očištění);
• 500 g rakytníku;
• 1 polévková lžíce. voda a granulovaný cukr.

Fáze přípravy šťávy doma pro budoucí použití:

1. Drtit dýku (vhodný je mlýnek na maso nebo odšťavňovač).
2. Vytlačte obohacenou tekutinu z pyré.
3. Nalijte rakytníku a vařte, dokud se ovoce snadno nestlačí.
4. Plody kaše přímo ve vodě, vytlačte užitečnou tekutinu skrz tenká.
5. Smíchejte rakytníku a dýňové nápoje, přidejte cukr. Hmotu vařte čtvrt hodiny.
6. Naplňte plechovky vitaminovým nápojem a sterilizujte je na 5 minut. Ucpejte se.

Dýňová šťáva s citronem na zimu

Chcete-li připravit recept na dýňovou šťávu s citrusem, měli byste připravit:

• 1 kg dýně (váží se po loupání);
• 8 lžíce. voda;
• 1 citron;
• granulovaný cukr 1 lžíce.

Zachování krok za krokem:

1. Rozemelte hlavní ingredience strouhankou, vložte hmotu do nádoby na vaření.
2. Vařte cukrový sirup.
3. Nalijte zeleninové pyré se sladkou tekutinou, vařte čtvrt hodiny.
4. Protlačte jemným sítem.
5. Nalijte šťávu vytlačenou z citronu do nápoje, nechte ji mát dalších 15 minut, nalijte do sterilní nádoby, korku.

Jak vařit dýňový džus na zimu bez sterilizace

Budete potřebovat:

• 800 g dýňové buničiny;
• čištěná voda asi 3 lžíce;
• 1/2 lžíce. cukr
• 1/2 lžičky kyselina citronová;
• podle chuti skořice nebo muškátový oříšek - na špičce nože.

Sklizeň dýňové šťávy s dužinou na zimu:

1. Vložte dýni do kotle, přidejte 250 ml vody, počkejte, až se začne vařit, pevně ji uzavřete víkem a nechte ji půl hodiny vařit..
2. Rozdrcujte zeleninu rozdrcením, abyste získali hustou bramborovou kaši bez hrudek (pro homogenní hmotu můžete použít mixér).
3. Nalijte do vody drink o požadované hustotě. Jak vařit, nalít kyselinu, promíchat.
4. Nalijte cukr, v případě potřeby zkuste přidat další.
5. Vařte 2 minuty, nalijte do sterilní nádoby a pevně utěsněte.

Zimní dýňová šťáva recept

Pokud nejsou k dispozici žádná moderní zařízení, můžete si připravit zdravý nápoj pomocí gázy. Ingredience

• 1,5 kg dýňových plátků;
• 7 lžíce. voda;
• 1 polévková lžíce. cukr
• 75 ml citronové šťávy.

Fáze nákupu pro budoucí použití doma:

1. Hlavní přísada je nakrájena na kousky. Čím menší je jejich velikost, tím rychlejší je vaření..
2. Dejte dýni do hrnce, přidejte vodu a vařte čtvrt hodiny. Připravenost zeleniny lze zkontrolovat propíchnutím nožem.
3. Nechte zeleninu vychladnout, porazte mixérem nebo rozdrťte.
4. Přidejte cukr, přidejte vodu, pokud je nápoj příliš silný.
5. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu.

Nalijte citronovou šťávu, promíchejte a distribuujte do dříve sterilizované nádoby, korku. Z tohoto množství přísad získáte 6 plechovek, každá po 500 ml.

Jak vyrobit dýňový džus bez cukru na zimu

Nejvýhodnější je nápoj bez cukru. Tento recept lze snadno doplnit oblíbeným kořením, díky němuž bude jedinečný. Polotovary součástí:

• 3 kg dýňové buničiny;
• 16 lžíce. voda.

Fáze:

1. Nalijte zeleninu vodou a vařte půl hodiny.
2. Drtit jemným sítem.
3. Přeneste na pánev a přiveďte k varu.
4. Nalijte do bank, sterilizujte po dobu 20 minut.

Vynikající dýňová šťáva s medem na zimu

Pokud je cukr nahrazen medem, můžete učinit nápoj užitečnějším. Nelze ji však dlouhodobě podrobit tepelnému zpracování. Produkty:

• 1 malé dýňové ovoce;
• 75 g medu;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Technologie krok za krokem:

1. Dýně umyjte, oloupejte, nakrájejte na kousky. Projděte odšťavňovačem.
2. Zahřejte med ve vodní lázni.
3. Kombinujte obě složky společně, počkejte, až se vaří, přidejte kyselinu citronovou.
4. Vyjměte nápoj ze sporáku a horké nalijte na plechovky.
5. Sterilizujte po dobu 10 minut, sbalte jej kovovými uzávěry.

Množství medu lze upravit podle vašeho vkusu..

Jak vyrobit dýňovou a brusinkovou šťávu na zimu

Dýňový nápoj na odšťavňovači na zimu lze připravit s brusinkami. Ukázalo se, že je to velmi chutný produkt. Ingredience pro šťávu:

• 1 kg oloupané dýně a brusinek;
• 1/2 lžíce. zlato.

Vaření:

1. Pomocí odšťavňovače vytlačte dýňový a brusinkový nápoj.
2. Dejte všechny ingredience dohromady.
3. Přiveďte k varu, nalijte do sklenic, dejte sterilizovanou šťávu z dýně na zimu na 10 minut, pevně zavřete.

Dýňová a kdoulová šťáva na zimu v odšťavňovači

Není čas na přípravu obohaceného nápoje pro budoucí použití, pak byste měli použít vařič šťávy. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 3 kg dýně;
• Kdoule 500 g.

Fáze nákupu:

1. Oloupejte obě ingredience, nakrájejte na kousky.
2. Nalijte vodu do nižší kapacity vařiče, když se vaří nahoře, instalujte kastrol na sbírání šťávy, pak - v tom síto s kousky ovoce.
3. Pevně ​​přikryjte, nechte na nízkém žáru.
4. Nasaďte sterilní nádobu pod hadici, otevřete kohoutek a naplňte jej nápojem.
5. Banky pevně uzavřete.

Sklizeň na zimu: dýňová a meruňková šťáva

Tento recept na zdravý nápoj bude tou nejlepší volbou pro pečující rodiče. Jeho příjemná chuť a jasná barva upoutají pozornost dětí. Budou to pít s potěšením a dostávají všechna spektra vitamínů a minerálů nezbytných pro dobré zdraví. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 2,5 kg loupané dýně;
• 1,5 kg meruňky;
• 1/2 lžíce. cukr.

Příprava nápoje na předpis na zimu takto:

1. Vytlačte obohacenou tekutinu z kousků loupané dýně odšťavňovačem.
2. Plátky meruňky nalijte dýňovým nápojem, zapálte a vařte, aby ovoce změklo.
3. Protáhněte šťávu přes síto, přiveďte k varu.
4. Nalijte do sterilních sklenic.

Jak vařit dýňový džus s angreštem na zimu

K výrobě tohoto zdravého nápoje budete potřebovat následující složky:

• 1 kg dýně a angreštu;
• 250 ml medu / l přijaté obohacené kapaliny.

Jak vařit:

1. Protlačte dýni a angrešt přes odšťavňovač a získejte tekutinu bez buničiny.
2. Kombinace tekutin v jedné nádobě zahřívá na sporáku.
3. Roztavte med ve vodní lázni a nalijte do pánve.
4. Nápoj by měl být udržován v ohni po dobu 10 minut, ale nenechte jej vařit.
5. Hotový nápoj nalijte do sterilních plechovek, hermeticky uzavřete, odešlete do sklepa ke skladování.

Šťáva vyrobená doma je mnohem zdravější než obchod. Může být uložen na dlouhou dobu, pokud jsou dodrženy všechny kroky a je udržován teplotní režim..

Pravidla skladování dýňové šťávy

V závislosti na tom, která ze stávajících metod byla šťáva připravena, se doba skladování liší.

Pokud se jedná o čerstvě vymačkaný nápoj, konzumuje se okamžitě, takže by se neměl získávat ve velkém množství.

I když ji uložíte v otevřené chladničce, stále ztratí své prospěšné vlastnosti..

Pasterizovaný dýňový nápoj lze skladovat až 6 měsíců ve sklepě, kde je teplota udržována v rozmezí + 6–16 ° C. sterilizovaný může stát až rok.

Závěr

Vařená dýňová šťáva doma na zimu pomůže posílit imunitu, normalizovat metabolismus kostí. Ale musíte si uvědomit, že byste měli pít s velkou opatrností pro lidi s problémy v zažívacím traktu: nízká kyselost, syndrom dráždivého tračníku.