Vlastnosti loňského medu pro lidské tělo

Tato přirozená sladkost se však nepovažuje za zdroj vitamínů a enzymů, protože v nich je málo. Je užitečný pro svou nutriční hodnotu, antimikrobiální a baktericidní vlastnosti. Během skladování v něm nadále probíhají chemické procesy a její složení se poněkud mění. Na konci druhého roku se při skladování při pokojové teplotě množství fruktózy (o 5%) a glukózy v medu sníží asi o 13%, ale zvyšuje se obsah sacharózy a maltózy. Antimikrobiální účinek produktu se však vůbec nezmění - za předpokladu, že nedochází k přímému slunečnímu záření a zahřívání. Pokud tedy vyvstane otázka o užitečnosti loňského medu, je třeba nejprve zvážit kvalitu originálního produktu a jeho podmínky skladování.Pokud byly včely krmeny cukrovým sirupem nebo pokud byl samotný med narušen aditivy třetích stran, pak takový produkt ztrácí svůj podíl na užitečnosti.

Navíc mnozí nemají rádi hustotu krystalizovaného včelařského produktu a zahřívá se, aby se stal kapalným. To vede ke ztrátě antimikrobiálního působení, ke snížení obsahu enzymů. Bezohlední prodejci se často pokoušejí předávat takový produkt jako čerstvý a ještě nekrystalizovaný med, který již nemá vlastnosti, pro které je kupován.

Který med je zdravější - čerstvý nebo minulý rok??

Všechny fermentační procesy v hlavním včelařském produktu jsou dokončeny po 9 měsících a tělo je snadněji vstřebává. Výsledkem je, že pankreas není načten tolik jako při použití čerstvého. Produkt ve věku je méně alergenní.

Užitečnost sladkého výrobku ve větší míře závisí na jeho původu..

Tradiční indický systém medicíny Ayurveda doporučuje jíst loňský med jako nejzdravější. Japonci považují tento produkt za 15 let. Zástupci ruské šlechty v předrevolučních dobách ji raději konzumovali, protože dříve vydrželi 5 let. Antimikrobiální vlastnosti čerstvého a loňského produktu jsou stejné (při správném skladování).

Pravidla pro výběr kvalitního produktu při nákupu

Při nákupu medu byste měli dodržovat následující pravidla:

1. Je-li produkt loňského roku, měl by být podroben krystalizaci, tj. Být hustý. Jinak, pokud je konzistence tekutá, pak je tento produkt falešný. Výjimkou jsou pouze některé druhy medu (akácie, medovice).
2. Vůně by měla být příjemná.
3. Výrobek by neměl být kyselý v chuti.
4. Bílé pěny by neměly být přítomny.
5. Náklady na včelařský produkt by neměly být nízké.
6. Skutečný med se drží na lžíci a táhne se v nepřetržitém proudu. Pokud se zlomí a odkapává, produkt obsahuje příliš mnoho vody.

Video: jak zkontrolovat, zda skutečný med doma

Můžete si koupit malé množství nektaru a vyzkoušet ho doma takto:

1. Zřeďte trochu sladké látky v malém objemu vody a do ní přidejte 5 kapek jodu lékárny. Získání modrého roztoku znamená škrob.
2. Vytvořte řešení, jako v předchozím odstavci, a přidejte octovou esenci. Pokud je pozorováno syčení, naznačuje to přítomnost křídy v nektaru..
3. Namočte chemickou tužku do medu. Příliš výrazná jasná barva bude znamenat zvýšený obsah vody.

Jak loňský med ovlivňuje lidské tělo?

Minulý rok med, pokud je používán správně, pomáhá obnovit a udržovat zásobu zdravých prvků v těle. Při správném a mírném používání si zachovává hladinu živin, které lidské tělo potřebuje po celý život..

• Med má na lidské tělo tyto příznivé účinky:
• Čistí pokožku, podporuje její regeneraci. Aktivně podporuje odstraňování toxinů a škodlivých látek, které způsobují výskyt pupínků, ucpávání pórů a přispívají ke stárnutí kůže. Kromě požití můžete vytvořit masky, které zlepšují stav pokožky.
• Ztráta hmotnosti. Přes vysoký obsah kalorií sladký nektar zrychluje metabolismus, což je velmi důležité v procesu odstraňování dalších liber..
• Normalizuje cholesterol. Obsahuje prvky, které normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
• Posiluje krevní cévy. Pravidelná konzumace této sladkosti v potravě pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Antioxidanty, které obsahuje, působí proti zúžení tepen a brání krevním sraženinám..
• Vylepšuje paměť. Pomáhá předcházet rozvoji sklerózy a má příznivý vliv na mozkovou aktivitu.
• Normalizuje spánek. Včelařský produkt zvyšuje produkci hormonu melatoninu, který je „zodpovědný“ za normalizaci procesu usínání a dalšího spánku.
• Zlepšuje gastrointestinální funkci, podporuje hojení ran na střevní sliznici, inhibuje patogenní bakterie, je prebiotikum.
• Antidepresivum. Glukóza, která je nezbytná pro mozkové neurony, pomáhá relaxovat, snižuje mentální a nervové napětí.
• Zastavuje zánět. To je vynikající lék na nachlazení a viry. Uvolňuje chřipku, bolest v krku, kašel, rýmu.

V jakých oblastech se používá med??

Je široce používán v různých oblastech lidského života:

1. Kuchařství. Je součástí receptů na pečení, cukrovinky, omáčky, marinády, nápoje (alkoholické i nealkoholické).
2. Medicína. Tento produkt obsahuje mnoho biologicky aktivních prvků, proto je součástí léků, protože je přírodní antiseptikum a vynikající tonikum, zvyšuje imunitu.
3. Kosmetologie. Jako složka je součástí mnoha krémů, masek a produktů pro péči o tělo..

Škody a kontraindikace na med

Při konzumaci loňského medu je třeba dodržovat doporučené normy - jedná se o alergenní potravinovou surovinu, protože obsahuje pyl rostlin. Pokud existuje alergická reakce na včelařské produkty, je zakázáno konzumovat ji v potravinách. V tomto případě může i malé množství způsobit vážné poškození. Ze stejného důvodu se nedoporučuje. dejte dětem až 3 roky, a pokud je do dětské stravy poprvé zavedena sladkost, pak pouze v malém množství a současně sledujte reakci těla.

• Následující kontraindikace pro použití nektaru:
• Individuální nesnášenlivost. Mohou se objevit alergické reakce - vyrážka, svědění, zarudnutí, rýma, respirační selhání. Při prvním náznaku, že tento produkt není vnímán, byste jej měli zcela opustit a vyhledat lékaře.
• Nadměrné touhy po přírodní sladkosti mohou způsobit problémy s pankreasem.
• Při nadváhě je nutné omezit spotřebu této složky, protože je to poměrně vysoká kalorie.
• S gastritidou, nejezte to sladké na lačný žaludek. Měl by být používán jako přísada do jiných produktů - tvaroh, kaše.
• U cukrovky mellitus musí být tento včelařský produkt konzumován v omezeném množství kvůli vysokému obsahu sacharózy a glukózy..

Nebojte se koupit loňský krystalický med. Má stejné prospěšné vlastnosti jako svěží, ale tělo ho „snadněji“ zpracovává. Krystalizovaná struktura je jedním ze znaků přirozenosti medu..