Recepty na tinktury na estragonu a měsíčním svitu

Jen málo lidí může zapomenout na skvělý travnatý zelený sycený nápoj, původem ze sovětské éry, zvaný „Tarhun“. Dlouhá doba si pamatuje nejen barvu, ale i chuť a vůni tohoto nápoje. Je obtížné zaměnit se s čímkoli jiným. Pravda, domácí tinktura na estragonu může uhalovat nostalgickou žízeň po tomto božském nektaru.

Užitečné vlastnosti tinktury estragonu na vodce nebo alkoholu

Tarragon je vytrvalá rostlina, blízký příbuzný pelyněku. Jedná se o slavnou kořenitou a léčivou rostlinu, zvláště oblíbenou ve východních zemích. Má mnoho synonym a mluvících populárních jmen, která výstižně popisují jeho vlastnosti: estragon, dračí tráva, estragon, pelyněk z Marie, terragon. Čerstvá tráva estragonu má mírně osvěžující chuť s pikantním tónem, vůně je velmi bohatá, ostrovní, zároveň mírně připomíná máty a anýzu..

Tarragon má velmi bohaté složení, které určuje jeho aktivní použití při vaření, a jeho značný význam jako léčivé rostliny.

• draslík, hořčík, vápník, sodík, železo, zinek, fosfor, selen, měď, mangan;
• vitaminy A, B1, C;
• kumariny a flavonoidy;
• alkaloidy;
• éterické oleje a pryskyřice;
• třísloviny.

Tartarová tinktura plně zachovává všechny tyto zdraví cenné prvky a může mít hojivý účinek na mnoho orgánových systémů v lidském těle.

Zde je jen několik příkladů jeho léčivých vlastností, protože úplný seznam by byl příliš velký:

• příznivě ovlivňuje činnost vnitřních žláz a normalizuje činnost zažívacího traktu;
• má diuretické vlastnosti a používá se k léčbě cystitidy;
• snižuje krevní tlak, uklidňuje a normalizuje spánek;
• podporuje hojení ran v ústech, posiluje zubní sklovinu a kostní tkáň obecně;
• vnější použití tinktury z estragonového alkoholu pomáhá odstraňovat bolest páteře a kloubů.

Je pravda, že je třeba mít na paměti, že tinktura estragonu na jakémkoli druhu alkoholu má na člověka docela silný účinek, dokonce má nějaký mírný psychedelický účinek. Proto by se měl konzumovat docela opatrně a pokusit se to nepřiměřit dávkami.

Jak udělat tinktury na estragonu

Samotný proces výroby tinktur na estragonu nebo estragonu je velmi jednoduchý - stačí nalít připravenou trávu potřebným množstvím alkoholu a trvat na určitou dobu. Ale stejně jako v každém podnikání, existuje několik funkcí a nuancí, které vědí, o které můžete získat tu či onou barvu, chuť a vůni hotového nápoje..

Zaprvé, nedává velký smysl používat k přípravě tinktur z estragonu žádné jiné suroviny než čerstvé listy. Stonky se mohou ukázat jako příliš hořké a suchá tráva nebude schopna přidat do tinktury ani pravou vůni estragonu ani jeho úžasný smaragdový odstín..

Tarragon má několik odrůd a odrůd. A i když mohou vypadat velmi podobně, může se chuť a vůně trávy výrazně lišit v závislosti na odrůdě a na podmínkách pěstování. Například barva hotové tinktury se může lišit od smaragdově zelené až po bohatý koňak. Mimochodem, záleží také na skladovatelnosti. V průběhu času získává barva estragonové tinktury v každém případě slaměný odstín. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu a pokud výsledná tinktura způsobila určité zklamání, můžete hledat jiné odrůdy estragonu..

K infuzi estragonu lze použít prakticky jakékoli alkoholické nápoje - jedná se o individuální schopnosti a vkus.

Je také příjemné, že čas na naléhání na estragon není příliš dlouhý - doslova za 3 až 5 dní můžete získat velmi atraktivní a aromatický nápoj připravený k pití. Tinktura na estragonu navíc, na rozdíl od jiných nápojů, nemá z dlouhodobého skladování prospěch. Může ztratit jasné barvy a chuť se nezlepší. Proto je pro radost lepší vařit v malých porcích a vypít je téměř okamžitě.

Klasická tinktura na estragonu a měsíčním svitu

Vzhledem k tomu, že tinktura na estragonu se nejčastěji připravuje doma, je měsíční svit nejobvyklejším a nejoblíbenějším alkoholickým nápojem pro jeho výrobu. Koneckonců, po dvojité destilaci se ukázalo, že je mnohem silnější než stejná vodka (až do 70-80 °), ale stojí několikrát levnější. Kromě toho, pokud trvá na tom, vysoký stupeň vám umožní extrahovat maximální množství živin z estragonu. Je nežádoucí přidávat tinkturu estragonu na měsíční svit k horkým nápojům, například do čaje. Protože i při použití vysoce kvalitního a dobře čištěného měsíčního svitu se tak může projevit nepříjemná chuť fuselových olejů.

Budete potřebovat:

• 1 litr měsíčního svitu o síle asi 50 °;
• 20-25 čerstvých listů estragonu.

Cukr a další přísady se obvykle nepřidávají do skutečného mužského nápoje..

Výroba:

1. Estragon se promyje pod tekoucí vodou, vysuší se a umístí do skleněné nádoby.
2. Nalijte čištěný měsíční svit, trvejte na teplom místě bez přístupu světla od 3 do 5 dnů.

Zelená barva se začíná aktivně projevovat v tinkturách z estragonu druhý den infuze. Hotová tinktura může být filtrována přes gázový-bavlněný filtr, nebo můžete nechat listy pro krásu.

Podle receptury na měsíční svit na estragonu se k němu nic nepřidává. Pokud však chcete experimentovat s barvou a získat ještě sytější barevný odstín nápoje, můžete přidat, pokud trváte na tom, vysoce kvalitní zelené potravinářské barvivo nebo zelenou chuť ze dvou limet, nebo několik listů čerstvého černého rybízu. Je důležité jej pečlivě čistit, aby nedošlo k doteku bílé vrstvy slupky.

Užitečná tinktura estragonu na vodce

V některých podmínkách je vodka nejdostupnějším alkoholem pro výrobu tinktur. Přestože cena kvalitní vodky výrazně převyšuje náklady na podobný měsíční svit. Hotový produkt však může být bezpečně přidán do čaje a kávy pro léčebné účely, aniž by se obával nepříjemné chuti.

Infuze tarhuny na vodce lze připravit s přídavkem cukru nebo bez něj. Ale obvykle s cukrem se nápoj ukáže být nasycený a chutná lépe, protože přispívá k úplnější extrakci živin z trávy.

Budete potřebovat:

• 25 g čerstvých listů estragonu;
• 500 ml vodky;
• 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr.

Výroba:

1. Tarragonská zelenina se umývají, suší, posypou cukrem v hluboké nádobě a lehce se otírají rukama nebo dřevěnou krakou.
   
2. Zakryjte misku přilnavou fólií a nechte ji stát asi půl hodiny v lednici, dokud zelená hmota nevytvoří šťávu.
3. Přeneste ji do sterilní suché nádoby, nalijte vodku a důkladně protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Trvejte na tom, že ve tmě a v pohodě asi 4-5 dní. Tinkturu protřepávejte každý den.
5. S trávou je tinktura chutná, ale mírně nejasná. Pro úplnou průhlednost lze filtrovat přes vatový filtr..

Použití tinktury na estragonu a vodce pomůže snížit a stabilizovat tlak, posílit dásně a odstranit zánět sliznice v ústní dutině, zmírnit bolestivé procesy v kloubech, stimulovat produkci žaludeční šťávy.

Alkohol tarkhuna

Alkohol je v současné době jedním z nejvíce nepřístupných druhů alkoholu, ale zároveň je nejchutnější a nejúčinnější. Před naléháním musí být 96 procent alkoholu naředěn, jinak při podobné koncentraci odstraní všechny užitečné vitaminy, zejména vitamín C, a váže všechny polynenasycené kyseliny. V důsledku toho se léčivá síla infuze sníží.

Budete potřebovat:

• 100 g čerstvého zeleného estragonu;
• 500 ml alkoholu 50 - 60 °.

Výroba:

1. Listy estragonu jsou mírně hněteny, umístěny do připravené suché nádoby a naplněny alkoholem.
2. Trvejte na tom, 7 dní za normálních podmínek bez světla.
3. Poté se nápoj filtruje a plní do lahví nejlépe z tmavého skla s pevnými víčky.

Alkohol obklady s estragonem jsou zvláště účinné při radikulitidě, bronchitidě a nachlazeních.

Moonshine naplněný estragonem, mátou a citronem

Máta jde dobře s estragonem, zvyšuje jeho vůni a harmonizuje jeho chuť. Kombinace citronu, máty a estragonu dělá tinkturu ještě zdravější a chutnější..

Budete potřebovat:

• 25 g čerstvých listů estragonu;
• 500 ml měsíčního svitu;
• 20 g čerstvých lístků máty;
• 2 lžíce. l granulovaný cukr;
• 1 citron.

Výroba:

1. Listy estragonu a máty se promyjí studenou vodou, vysuší se, nakrájí na malé kousky..
2. Nasekané listy vložte do mísy, přidejte cukr, protřepejte a nechte několik hodin ve tmě izolovat šťávu.
3. Citron umyjte štětcem, nalijte ho do vroucí vody, vysušte.
4. Třete žlutou kůru na jemném struhadle, aniž by to ovlivnilo bílou vrstvu slupky.
5. Zelenina, která dala šťávu, se přenese do sklenice, šťáva se vytlačí z buničiny citronu (ujistěte se, že se semena nedostanou) a přidá se strouhaná kůra..
6. Promíchejte a naplňte vše pomocí měsíčního svitu.
7. Opět důkladně protřepají všechno, pevně zavřou víko a trvají na pokoji v temnotě po dobu jednoho týdne. Obsah plechovky třepejte jednou denně..
8. Pokud je to žádoucí, po infuzi se filtruje přes vatový filtr a nalije se do lahví s uzavřenými uzávěry.

Tinktura na měsíčním svitu a estragon s medem

Přesně stejná technologie se používá k přípravě tinktury na estragonu, ve které je cukr nahrazen medem. Pro 500 ml měsíčního svitu obvykle používejte 1 polévkovou lžíci. l zlato.

Recept na estragonovou tinkturu na rumu s grapefruity

Velmi originální recept, který k nám přišel z Ameriky. Rum se používá ve světlých odstínech a maximální měkkosti..

Budete potřebovat:

• 1 velký grapefruit;
• celá ratolest s listy;
• 750 ml lehkého rumu;
• několik plátků nebo lžiček hnědého třtinového cukru (volitelné).

Výroba:

1. Omyjte grapefruit, nakrájejte na tenké plátky a odstraňte semena.
2. Stoh sklenic na dně, zalijeme rumem.
3. Trvejte na pokoji ve tmě 3-4 dny a třepejte denně.
4. Poté přidejte omytou a usušenou snítku estragonu tak, aby byla úplně ponořena do nápoje.
5. Trvejte na tomtéž místě další 1-2 dny před výskytem charakteristické aroma estragonu.
6. Výsledná tinktura se zfiltruje, ochutná a v případě potřeby se přidá cukr..

Jednoduchý recept na estragonovou tinkturu s medem a zázvorem

Současné přidání medu a zázvoru dále zlepšuje léčivé vlastnosti nápoje. Zároveň se velmi snadno vypije - chuť zůstává v nejlepším případě.

Budete potřebovat:

• 1 litr alkoholu o síle asi 50 °;
• 150 g čerstvého estragonu;
• 1 polévková lžíce. l tekutý med;
• 25 g čerstvého kořene zázvoru.

Výroba:

1. Zázvor je prát a nakrájet na malé kousky. Totéž platí pro zelení estragonu..
2. Vložte je do sklenice, přidejte med a nalijte alkohol.
3. Protřepte, nechte alespoň dva týdny trvat na tmavém místě při pokojové teplotě.
4. Po filtraci je tinktura připravena k použití, i když může trvat na dalších dvou týdnech.

Tarragon tinktura recept se skořicí a koriandrem

Podle klasické technologie můžete připravit tinkturu na estragonu s následujícími komponenty:

• 50 g čerstvého estragonu;
• 1 litr měsíčního svitu o síle 50 °;
• 3-4 g semen koriandru;
• 5 lusků černé a koření;
• špetka mleté ​​skořice;
• 1 hřebíček pupen;
• chuť s jedním citronem nebo limetkou;
• cukr podle chuti a chuti, protože tinktura by neměla být sladká.

Trvejte na tomto receptu 5 dní.

Moonshine na estragonu: destilační recept

Tento recept se používá, pokud si chtějí po dlouhou dobu uchovat chuť a vůni čerstvého estragonu v tinktuře. Jak již bylo zmíněno, v tinkturách vyrobených podle tradičního receptu aroma i původní chuť poměrně rychle vymizí a nápoj se stává mírně travnatým.

Budete potřebovat:

• listy estragonu v takovém množství, aby pevně naplnily půl litru sklenice;
• 1 litr 70% měsíčního svitu.

Výroba:

1. Promyté a sušené listy estragonu se nalijí do měsíčního svitu a trvají asi 4 dny za normálních podmínek.
2. Potom se tinktura zředí vodou čtyřikrát a destiluje se pomocí konvenčního zařízení s řezacími hlavami a ocasy. Výsledek by měl mít příjemnou svěží vůni, bez sena a dalších zápachů..
3. Potom se tinktura zředí, aby se získala pevnost asi 45-48 °.

Jak pít tinkturu estragonu

Pro výlučné léčebné účely by tinktura na estragonu neměla být vyšší než 6 lžíce. l za den. Obvykle se spotřebuje 20-30 minut před jídlem 1-2 polévkové lžíce. Chcete-li snížit krevní tlak, vezměte 1 lžičku. 3-4 krát denně.

Taková tinktura v koktejlech je velmi populární. Zejména pokud smícháte 1 díl alkoholové tinktury s 5 díly stejné šumivé vody, dostanete lahodný nápoj. Navzdory skutečnosti, že je opilý příliš snadno, je také lépe dodržovat opatření při jeho používání.

Tarkhunská tinktura by se za žádných okolností neměla těhotným ženám kategoricky podávat. Nejen, že je to alkohol, infuze i v malém množství může stimulovat potrat.

S opatrností byste měli používat estragonovou tinkturu a osoby se sklonem k zácpě, protože má fixační účinek.

Pravidla pro ukládání tinktur

Tinktura na estragonu by měla být skladována pouze v temné místnosti, jinak velmi rychle ztratí jas. Doporučuje se používat po dobu 6 měsíců, ale i po změně barvy bude chuť nápoje trvat až dva roky. Skladovací teplota by neměla přesáhnout + 10 ° С.

Závěr

Tinkhunová tinktura má tak silný léčivý účinek, že je to spíše lék než nápoj pro radost. Chuť a prospěšné vlastnosti nápoje dále zlepšují různé další přísady..