Jak vyrobit hroznovou šťávu, výhody a škody na těle

Benefit

Seznam užitečných hroznů vypadá dlouhý a velmi univerzální..

• Čerstvě vymačkaný nápoj je schopen:
• normalizovat složení krve;
• očistěte játra;
• aktivovat procesy tvorby krve;
• příznivý účinek na činnost srdce a krevních cév;
• normalizovat metabolické procesy v těle;
• odstranit toxiny a toxiny;
• snížit bolest kloubů;
• zvýšit počet červených krvinek v plazmě;
• zvýšení hemoglobinu;
• nižší cholesterol;
• zvýšit odolnost těla vůči velkému počtu běžných virů;
• normalizovat krevní tlak;
• snížit šanci na rakovinu prsu;
• podpořit mozkovou aktivitu;
• mít pozitivní vliv na stav pokožky (účinný také pro obnovu vlasů, nehtů);
• odolávat rozvoji katarakty a krátkozrakosti.

• Produkt je zobrazen lidem, kteří trpí:
• tuberkulóza v počátečních fázích;
• bronchiální astma;
• anémie;
• onemocnění ledvin (nefritida, nefrosis);
• metabolické poruchy;
• zácpa;
• nachlazení a virová onemocnění;
• nemoci kloubů (dna, revmatismus);
• neuróza a neurastenie, nespavost;
• kardiovaskulární onemocnění (hypotenze a hypertenze).

Harm

Každý, i ten nejužitečnější produkt, může poškodit tělo, pokud nebudete dodržovat doporučení pro použití, nebo pít nápoj, pokud existují kontraindikace.

• Škodlivé účinky se projevují výskytem:
• nevolnost;
• průjem;
• těžkost a nadýmání;
• alergická reakce ve formě kožní vyrážky.

• Kontraindikace k pití zahrnují:
• obezita a cukrovka, protože produkt obsahuje velké množství cukru;
• zubní kaz - produkt je schopen zničit zubní sklovinu a zhoršit stávající problémy se zuby;
• žaludeční a duodenální vředy kvůli kyselosti nápoje;
• cirhóza jater - produkt vyvolává zhoršení stavu pacienta.

Aby tělo mohlo těžit z užívání nápoje, doporučuje se dodržovat následující pravidla použití:

1. Množství opité hroznové šťávy denně by nemělo přesáhnout 500 ml.
2. Můžete pít nápoj mezi hlavními jídly, nemůžete pít jídlo (interval mezi jídlem a pitím by měl být alespoň 40 minut.).
3. Pití nápoje je lepší trubicí, takže tekutina má minimální kontakt se zuby..
4. Po použití nápoje je lepší vypláchnout ústa čistou studenou vodou..

Vlastnosti a hlavní metody výroby šťávy z hroznů

Pro zajištění kvality použitého produktu se doporučuje připravit si zdravý nápoj sami, protože existuje mnoho receptů.

Výběr a příprava hroznů

Pro přípravu se obvykle volí technické odrůdy, ale k výrobě kvalitního nápoje lze také použít jídelny. Hrozny technických odrůd jsou šťavnatější, takže v procesu zpracování se ukáže mnohem více nápojů.

Odrůdy stolních jídel mají obvykle nižší obsah cukru, ale jejich chuť a vůně nejsou tak výrazné jako ty, které se používají při výrobě vín s komplexní vůní vůní..

Chcete-li připravit voňavý a chutný nápoj, můžete míchat různé hrozny - technické a stolní.

Jsou zvažovány nejlepší odrůdy bílých hroznů pro zpracování Biancu, "White Delight", Chardonnay, „Vioricu“, „Phoenix“. Tmavé odrůdy vhodné ke zpracování jsou Regent, Orion, Cabernet, Isabella.

Odrůdy tmavých hroznů mají lehké maso, ale šťáva získaná z těchto bobulí bude mít tmavě modrou barvu, protože tmavá kůra, která se skládá z perzistentního tmavého pigmentu, může během zpracování surovin silně zabarvovat kapalinu..

Pro zpracování jsou vybírány čisté klastry, beze stop hniloby, poškození nebo známek nemoci. Pokud jsou bobule pokryty charakteristickým voskovým nátěrem, prachem nebo nečistotami, jsou předmyté pod tekoucí vodou a dobře usušeny. Po omytí jsou z bobulí odstraněny všechny bobule pro efektivnější zpracování..

Jak vyrobit šťávu doma

Existuje velké množství receptů, z nich jsou nejlepší z nich.

Konzervace s dužinou vám umožní získat chutný nápoj. Můžete ji konzervovat bez dužiny, ale poté, co se vaří, trvá produkt po dobu 5 hodin (pro bohatou chuť), sceďte a znovu vařte, aby nedošlo k fermentaci nápoje během skladování..

3 kg

1. Připravené čisté hrozny se nalijí do 4-litrové pánve a nalijí se vodou tak, aby zakrývala bobule. Mísa se umístí na sporák a zapne se střední teplo..
2. Během vaření nápoje připravte nádobu. K tomu potřebujete 3 litrovou plechovku a kovové víko. Nádoba je dobře předpraná a sušena.
3. Při vaření nápoje se objevuje spousta pěny, takže se pravidelně odstraňuje lžičkou.
4. Když se kapalina vaří, vaří se další 1 minutu. Poté se horký nápoj spolu s buničinou nalije do připravené nádoby nahoru.
5. Kosti a slupky, které vznášejí na povrch, jsou vyčištěny.
6. Nádoba je zakryta víkem a uzavřena švem.
7. Konzervace může být uložena celou zimu na chladném a tmavém místě. Po odlepení plechovek se tekutina filtruje přes síto, aby se zbavila kostí a kůry..

Video recept

Recept číslo 2

Hroznová jablečná šťáva

K hroznové šťávě se často přidávají další ovocné přísady, aby se chuť změnila. Můžete si například vyrobit populární hroznovou šťávu, která bude vyžadovat.

3 kg

1. Připravené hrozny nechte projít odšťavňovačem a výslednou tekutinu nalijte do samostatné mísy.
2. Promytá suchá jablka nakrájejte, odstraňte střed a protáhněte odšťavňovač, filtrujte přes síto a smíchejte s částí hroznů.
3. Citrony důkladně omyjte a nalijte nad vroucí vodou, abyste se zbavili chemikálií, které jsou zpracovávány citrusovými plody pro lepší konzervaci. Pak je položte na stůl a přitiskněte je dlaní, abyste dosáhli lepšího odstranění šťávy z buničiny. Vylisujte šťávu z citronů, přefiltrujte a smíchejte s částí bobulového ovoce.
4. Na smaltované pánvi, na mírném ohni, uveďte směs do varu (ihned po varu, vyjměte z tepla).
5. Kapku nalijte do sklenic a zakryjte kovovými víčky, dejte do pánve s vodou a sterilizujte po dobu 20 minut.
6. Ucpané sterilizované plechovky s kovovými uzávěry pomocí těsnicího klíče.
7. Konzervaci přikryjte teplou přikrývkou a nechte ji úplně vychladnout - poté ji uložte na chladné tmavé místo.

Recept číslo 3

Grapefruitová šťáva

2 kg

1. Připravené hrozny projeďte odšťavňovačem a filtrujte 2krát jemným sítem, nalijte do pánve.
2. Citron a grapefruit důkladně opláchněte, oloupejte a vytřete bílé filmy, odešlete do odšťavňovače. Výsledná kapalina napněte.
3. Vařte vodu, přidejte cukr a skořici, přiveďte směs k varu.
4. Nalijte horký sladký sirup do citronové grapefruitové porce.
5. Smíchejte hroznovou porci s grapefruitovým sirupem a odešlete do sporáku k varu na 10 minut.
6. Výsledný produkt nalijte do sterilizovaných nádob a uzavřete je kovovými uzávěry.

Užitečné tipy pro získání kvalitní šťávy

Aby byla hroznová šťáva jakostní a chutná, doporučujeme věnovat pozornost následujícím tipům:

1. Ve filtrovaném domácím produktu se během skladování objeví zubní kámen, který tekutinu zakalí a mírně kazí chuť, takže byste se ji měli zbavit. K tomu se po 3 měsících skladování konzervace (když se tatarák vysráží) oddělí a přivede do varu, potom se znovu nalije do sklenic a znovu uzavře.
2. Při výrobě přísně dodržujte recept, jinak může nápoj kvasit. Fermentovaný produkt se stává nepoužitelným, ale lze jej použít k výrobě hroznového vína..
3. Chcete-li získat dobrý nápoj, můžete míchat různé odrůdy, sladké a kyselé, aby byla vyvážena chuť..
4. Pokud je hroznová šťáva příliš sladká, lze ji smíchat s ovocem nebo citrusem..
5. Při použití kyselých hroznů se přidá cukr a směs se zředí vodou.

Jak si vybrat zakoupenou hroznovou šťávu

Hroznová šťáva se obvykle vyrábí v lepenkových vícevrstvých pytlích nebo skleněných lahvích. Může být uloženo ve skle déle, ale sklo dobře propouští světlo a kvalita produktu značně trpí.Proto je lepší koupit nápoj v lepenkové nádobě, která chrání obsah před přímým slunečním zářením. Při výběru produktu věnujte pozornost datu exspirace a stavu balení (nepřítomnost mokrých spojů, poškození). Určitě si přečtěte složení.

Pokud se objeví příchutě a barviva, nelze takový nápoj nazvat šťávou a je lepší ho koupit. Správné složení kvalitního nápoje je pouze hroznová šťáva, je povoleno malé množství cukru nebo vody.

Pokud po zakoupení produktu pochybujete o jeho kvalitě, můžete provést kontrolu doma. Chcete-li to provést, nalijte trochu nakoupené šťávy do sklenice a přidejte jedlou sodu na špičku nože.

Pokud změní barvu a ztmavne - produkt je přirozený, pokud se nic nezmění - šťáva obsahuje chemii.

Hroznová šťáva je tedy velmi užitečná, pokud dodržujete doporučení pro konzumaci a pijete kvalitní produkt, nejlépe domácí. Zbývá jen vybrat mezi mnoha recepty to nejlepší a správně připravit šťávu.