Vliv sušených jablek na lidské zdraví

Mezi přírodními sacharidy obsahují sušené ovoce fruktózu, glukózu a sacharózu, což představuje 12% všech užitečných složek. Takový počet sladidel umožňuje rychle nasycení těla, obnovení vitality po fyzickém nebo duševním stresu..

Výhody sušených jablek pro tělo

Mnohotvárné chemické složení sušeného ovoce určuje jeho vysoké léčivé vlastnosti a blahodárné účinky na téměř všechny systémy lidského těla. Vlákno, pektiny, dietní vláknina a taniny pozitivně ovlivňují fungování trávicího traktu, zlepšují trávicí systém, urychlují metabolické procesy a bojují zácpa a poruchy.Obzvláště výhodné je konzumovat sušená jablka u dětí.. Díky vysokému obsahu železa brání vzniku anémie, posilují imunitu dítěte, pomáhají tělu bojovat proti virům a infekcím během nachlazení.

Pravidelné používání „sušení“ jablek může kompenzovat nedostatek aktivních biologických látek, mikro a makro prvků, což umožňuje zabránit rozvoji nedostatku vitamínů. Sušené ovoce také dokáže nahradit škodlivé sladkosti a sladkosti pro děti..

Užitečné sušené ovoce pro ženské tělo.

• Díky vyváženému složení vitamínů a minerálů vám umožňují:
• zesílit vlasy a nehtovou desku;
• zlepšit stav pokožky, zabránit předčasnému stárnutí;
• vytvořit menstruační cyklus, snížit bolest během menstruace;
• zmírnit depresi a stres;
• urychlují metabolismus, odstraňují toxiny a chemikálie z těla a vylučují tak další libry.

Díky diuretickému působení odstraňují tekutinu z těla, což pomáhá snižovat otoky, ke kterým dochází v období těhotenství. Kromě toho, sušené ovoce slouží jako vynikající lék na toxikózu, zabraňuje rozvoji anémie, zvyšuje hladinu hemoglobinu.

Do nabídky žen, které jsou v období laktace, můžete bezpečně zařadit sušené ovoce, pomoci stabilizovat krevní tlak, zabránit vzniku zácpy, jak u matky, tak u dítěte, přispět k normálnímu vývoji kostní tkáně dítěte.

Sušení jablek se stane pro muže skutečným záchranářem. Zlepšují fungování kardiovaskulárního systému, snižují riziko srdečních záchvatů, mozkové mrtvice a Alzheimerovy choroby, zvyšují imunitu a vytrvalost. Hlavní výhodou pro muže je však obnovení mužské síly, zlepšení potence a normalizace hormonálních hladin.

Sušené ovoce je skutečnou záchranou alergiků, protože zmírňují alergické projevy, zmírňují první nebo trvalé příznaky. Při používání tohoto přípravku by však diabetici měli být velmi opatrní a nejíst je spolu s jinými pokrmy obsahujícími cukr.

Po sušení se koncentrace cukru v plodech výrazně zvyšuje, takže jejich nekontrolovaná spotřeba může vést k poruchám v endokrinních systémech. U cukrovky se doporučuje vařit bez cukru cukry ze sušeného ovoce a používat nápoj místo čaje nebo vody..

Kolik sušených jablek mohu jíst denně?

Chcete-li dosáhnout maximálního užitku ze sušeného ovoce, aniž byste poškodili vaše tělo, můžete, pokud jíte sušená jablka v určitých dávkách a formě. U malých dětí se sušení doporučuje jako součást kompotu nebo pečení. Odvar ze sušeného ovoce může nabídnout i šestiměsíční děti. Denní příjem sušeného ovoce pro děti do 6 let není více než 1–3 kusy.

Dospělí, kteří nemají závažná chronická onemocnění, gastritidu, vředy, diabetes mellitus, mohou jíst až 6 jablek denně. Vzhledem k tomu, že produkt obsahuje poměrně vysoké procento kalorií, nesmí při hubnutí jíst nejvýše 20–25 g denně. Během těhotenství nebo kojení může žena konzumovat nejvýše 25 g sušeného ovoce denně..

Možné kontraindikace a poškození sušených jablek

Spolu s celou řadou užitečných vlastností může být pro některé kategorie lidí velmi škodlivé jíst sušené ovoce..

• Kontraindikace při použití sušení jsou:
• diabetes mellitus;
• obezita třetího a čtvrtého stupně;
• jakákoli gastrointestinální onemocnění v akutním stadiu.

Nadměrná konzumace produktu může způsobit nadýmání, koliku, zácpu nebo naopak akutní průjem.. Přítomnost velkého množství kyselin v sušičkách může vyvolat destrukci zubní skloviny, proto byste měli po konzumaci jablek důkladně vypláchnout ústa..

Jak mohou být jablka sušena pro zachování vitamínů?

Chcete-li zajistit, aby všechny vitamíny a minerály byly ve složení sušeného ovoce co nejvíce konzervovány, měli byste při sušení jablek dodržovat určitá pravidla a podmínky..

Procvičování několika jednoduchých technologií pro sušení ovoce:

1. Venku. Tato metoda se používá v létě, kdy na ulici převládá suché, teplé a slunečné počasí. Jablka se dobře umývají, nakrájejí na malé kousky, položí se na mřížku a pokryjí tenkou vrstvou gázy, která chrání surovinu před mouchami a hmyzem. Mřížka je vystavena slunnému místu, sušení se obrací denně. U této metody jsou jablka zpravidla připravena po 4-5 dnech.
2. V troubě. V bytě se doporučuje sušení jablek v peci. Za tímto účelem se umyté, loupané a nakrájené ovocné plátky položí na plech na pečení lemovaný pergamenem. Suroviny jsou umístěny do pece a udržovány při teplotních parametrech +80 ° C po dobu půl hodiny. Potom se teplota sníží o 10 ° C a jablka se nechají 5 hodin. Po uplynutí požadovaného času se indikátory teploty opět sníží na +50 ° C a jablka pokračují v sušení dalších 4 hodin.
3. V sušárně. Majitelé speciálních sušáren na ovoce mají možnost zakoupit vitamínové suroviny bez zvláštních časových a fyzických nákladů. Jablka se umyjí, nakrájejí na plátky, naskládají se na paletu v jedné vrstvě a umístí se do sušičky na 8 hodin při teplotě +60 ° C..

Doporučení pro sušení jablek

Proces sušení jablek doma není doprovázen velkými obtížemi, vyžaduje však splnění několika jednoduchých doporučení:

• ukazatele teploty během sušení by neměly překročit +90 ° C, jinak bude většina cenných látek zničena-
• pro sušení se doporučuje použít kyselé nebo sladké a kyselé odrůdy jablek;
• správně sušené ovoce by mělo být měkké a plastické, se světle béžovou barvou. Křehkost a křehkost ovoce naznačuje jejich přílišnou suchost;
• Při přípravě surovin na sušení opatrně vystřihněte shnilé a poškozené oblasti;
• umístěte jablka na paletu nebo plech na pečení do jedné vrstvy tak, aby se kusy nedotýkaly;
• proto, aby plody po vysušení nezískaly tmavou barvu, doporučuje se nejdříve postříkat citronovou šťávou;
• Nejlepší odrůdy jablek pro výrobu sushi jsou: Antonovka, Renet, Semerenka, Anis, Titovka, Slavyanka a Borovik-
• aby sušené ovoce neztratilo své prospěšné vlastnosti, doporučuje se, aby byly skladovány ve skleněné nebo keramické nádobě, s pevně uzavřeným víkem, na suchém, chladném a tmavém místě, daleko od silně vonících produktů.

Vyvážené, plnohodnotné složení vitamínů a minerálů sušených jablek z nich činí nepostradatelný produkt pro každodenní spotřebu. Jsou schopni zlepšit fungování téměř všech systémů lidského těla, zatímco nemají prakticky žádné kontraindikace. Před použitím přípravku pro děti, diabetiky, těhotné nebo kojící matky se však doporučuje poradit se s lékařem.