Obsah vitamínu v mrkvi

Mrkev je zdravá zelenina, která se konzumuje syrová a vařená. Plody jsou bohaté na živiny a vlákninu. Minerální složky a vitaminy v mrkvi budou schopny pokrýt celý denní příspěvek. Zelenina používaná pro hubnutí, prevenci a léčbu nemocí.

Obsah vitamínu v mrkvi

Složení a obsah kalorií v produktu

100 g mrkve obsahuje:

• tuky - 0,1 g;
• dietní vláknina - 0,76 g;
• sacharidy - 7,18 g;
• proteiny - 1,32 g.

Složení minerálů na 100 g produktu:

• draslík - 235 mg;
• vápník - 45 mg;
• hořčík - 35 mg;
• železo - 1,5 mg;
• zinek - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• sodík - 64 mg;
• jod - 5 mcg;
• síra - 5 mg;
• Mangan - 0,18 mg;
• molybden - 29 mcg;
• fluorid - 54 mcg.

Tabulka vitamínů obsažených v mrkvi:

Produkt je schopen nahradit lékové komplexy prospěšných látek. K doplnění denní normy vitamínů a minerálů je třeba jíst 150-200 g mrkve denně.

Užitečné vlastnosti

Ovoce obsahuje mnoho užitečných stopových prvků.

Užitečné vlastnosti vitamínů v mrkvi:

1. Vitamin A. Odpovědný za růst těla, díky čemuž je užitečný pro děti a dospívající. Působí proti virovým onemocněním, zlepšuje kvalitu kůže, zpomaluje její stárnutí, zlepšuje nehty a vlasy. Vitamin A je užitečný pro nošení a kojení..
2. Vitamin B. Normalizuje fungování nervového systému, zmírňuje únavu a nespavost. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ovlivňuje celkový emoční stav.
3. Vitamin C. Stimuluje produkci kolagenu, což zlepšuje kvalitu pokožky. Také posiluje imunitní systém.
4. Vitamin E. Působí proti karcinogenům a zlepšuje fungování vnitřních orgánů..
5. Vitamin K. Pozitivní účinek na strukturu kostí, posílení krevních cév, posílení svalového korzetu a normalizace funkce gastrointestinálního traktu. Působí také proti škodlivým bakteriím a odstraňuje toxiny z těla..

Aplikace

Mrkvové plody obsahují velké množství beta-keratinu. To je užitečné, pokud je nutné rozložit komplexní tuky a normalizovat sekreci žláz..

Vysoký obsah vitamínu A zlepšuje vidění.

Přítomnost mnoha prospěšných stopových prvků v produktu je prospěšná pro lidi s diabetem. Antioxidanty také zvyšují rychlost metabolických procesů, odstraňují cholesterol a snižují hladinu cukru v krvi. Výhody mrkve pro diabetiky jsou lepší než zelí a lilek.

Stopové prvky a vitaminy v mrkvi dodávají terapeutický účinek u kardiovaskulárních chorob. Produkt normalizuje velikost stěn krevních cév a snižuje krevní tlak. Mrkev také snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu. Kořenová plodina zadržuje kyslík v krvi a zlepšuje jeho kvalitu, což stimuluje další příliv do svalů a mozku..

Vitamíny se nacházejí v mrkvi ve velkém množství, což zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu. Zelenina pomáhá při obezitě, gastritidě, vředech a zácpě. Produkt se také používá jako diuretikum..

Jak používat

Mrkev lépe udržuje své prospěšné vlastnosti svěží a ve formě šťávy. V této formě se kořenová zelenina používá ke zlepšení trávení, očištění jater a ledvin a ke zlepšení kvality krve..

Mrkvová šťáva normalizuje pankreas a zlepšuje fungování dýchacího systému. Přípravek se používá k posílení vlasů a zlepšení kvality pokožky. K tomu pijte sklenici čerstvé šťávy denně. Zlepšuje také imunitní systém..

Lidé s diabetem musí jíst vařenou mrkev. Během vaření se zvyšuje množství antioxidantů v zelenině.

Aby se karoten lépe vstřebával do těla, je produkt smíchán s tuky. Strouhaná mrkev se konzumuje se zakysanou smetanou a rostlinným olejem. Je také možné sušit surovou kořenovou plodinu, což nepovede ke ztrátě prospěšných vlastností.

Výběr zdravé mrkve

Při výběru kvalitního a užitečného produktu se řídí těmito faktory:

1. Barva. Mrkev je malovaná v jasně oranžových barvách a kyselině askorbové, které jsou v dužině kořenové plodiny. Asi malé množství vitamínů indikuje bledou nebo jasně červenou barvu.
2. Název a popis odrůd. Složení živin se liší v závislosti na odrůdě. Volba závisí na účelu produktu..
3. Mass. Ideální hmotnost pro kořenovou plodinu je 130 - 160 g. Pokud jsou plody malé nebo příliš velké, neobsahují dostatek vitamínů a minerálů.
4. Form. Vitamíny se nacházejí v mrkvi pouze tehdy, pokud mají plody správný tvar, aniž by došlo k poškození a deformaci. Ovoce s růstem má také špatnou kvalitu.

Mrkev se při pěstování často ošetřuje dusičnany. Tato látka ničí prospěšné vlastnosti produktu. Při nákupu raných odrůd je nutné zkontrolovat ovoce pomocí dusičnanu, který určí množství chemikálií v kořenové plodině..

Kontraindikace

Hlavním vedlejším účinkem konzumace mrkve je zvracení. Objevuje se také ospalost, slabost, pokles nálady a bolesti hlavy..

Mrkev je kontraindikována jak na vředech tenkého střeva, tak i na přítomnost zánětu v gastrointestinálním traktu. Nadměrná konzumace mrkvové šťávy vede ke žloutnutí kůže na dlaních a chodidlech. Mrkev je bohatá na karoten, na které tělo nemá čas na zpracování. Rovněž je zakázáno používat tento produkt pro hemoroidy.

Mnoho kořenových plodin nelze jíst do věku 12 let. Tělo neabsorbuje všechny prospěšné látky, což vede ke vzniku vedlejších účinků. Hlavní poškození jater.

Mnoho mrkví je zakázáno jíst pro lidi s individuální nesnášenlivostí k produktu: alergická reakce se projevuje vyrážkou v těle, vysokou horečkou, bolestmi hlavy a zvracením..

Závěr

K doplnění těla potřebnými látkami je třeba, aby mrkev jedla každý den. Přidává se do salátů, džusů nebo se používá jako součást příloh..

Aby si produkt dlouhodobě uchoval své vlastnosti, je třeba dodržovat pravidla skladování. Je lepší skladovat mrkev v lednici nebo na chladných místech..