Pravidla pro skladování květáku doma

Zelenina je nepostradatelným skladem vitamínů pro lidské tělo. Znáte-li některá tajemství, můžete jíst rostlinné jídlo čerstvé po celý rok. Ukládání květáku doma bez ztráty cenných vlastností je možné několika způsoby.

Pravidla pro skladování květáku doma

Sklizeň

I nováček zahradník může růst a zachránit pak květák. Tato zelenina potřebuje teplo, pravidelné zalévání a vrchní obvaz, ale přímému vystavení slunci se nejlépe vyhneme.

Tradiční doba sklizně je od července do začátku srpna, ale zde hrají roli rysy odrůdy. Kvalita a stupeň uchování zeleniny závisí na gramotnosti sbírky.

• snížit květenství, když dosáhne průměru 10-15 cm;
• zralá zelenina potřebuje okamžité odstranění ze zahrady;
• nástroj pro řezání hlav - ostrý nůž: květenství je zachyceno spolu s dolními listy;
• bude správně skladovat květák, čerstvě sklizený a čerstvý, na tmavém a chladném místě.

Pokud počasí vyžaduje okamžitý pohyb sazenic z otevřené půdy, přesuňte je do skleníku nebo do sklepa, aby tam rostly.

Metody skladování

Na podzim a v zimě potřebuje tělo vitamíny. Nosit je s sebou od léta, je docela reálné. Správná technika sklizně ovlivňuje dobu konzervace zeleniny, proto je důležité včas odříznout květenství. Květák může být uložen doma, aniž by ztratil své užitečné vlastnosti na určitých místech a různými způsoby..

Sklep

Chcete-li zachovat květák na zimu, je třeba ho nechat ve sklepě. Pokud teplota v úložišti nesplňuje požadované podmínky, můžete provést několik triků.

1. Předmazané a usušené v jílu zůstanou užitečné po dobu šesti měsíců. Připravte si hustý roztok a každou hlavu namažte..
2. Podobná skladovatelnost zajistí skladování kultury v kbelíku s pískem.
3. Nádoby, ve kterých budete květák skladovat, musí být dřevěné. Na horní straně krabic zakryjte fólií. Další možností jsou zavěšené police.

Ujistěte se, že pod přístřeškem nedochází ke kondenzaci. Zkontrolujte zeleninu na nemoc. Je povoleno skladovat květák ve sklepě po dobu 2-3 měsíců.

Pozastavený stav

Asi měsíc bude ve sklepě viset zelenina zavěšená pařezem z prkna. Poté, co jste se rozhodli uchýlit se k této metodě, abyste zachránili květák, vyroubujte rostlinu stonkem. Z ní pravidelně odtrhávejte zarostlé listy.

Lednice

Zelí lze v chladničce skladovat dva týdny

Možnost skladování květáku v lednici není nejlepším způsobem, pokud chcete zásobit zeleninu dlouhodobě. V chladničce musí být produkt bezpečně zakryt. Můžete ho zabalit do přilnavé fólie (ve 2 vrstvách), papíru nebo vzduchotěsného sáčku - každá hlava zelí bude potřebovat samostatnou. Chcete-li ušetřit květák bez ztráty svěžesti, můžete jen na 2 týdny.

Pro správné uložení květáku v lednici je třeba nejprve oříznout listy a kořeny. Potřeba udržet kulturu v horních oddílech.

Mraznička

Pro udržení květáku v lednici po dlouhou dobu si můžete vybrat mrazák. Kulturu lze umístit v jakékoli formě:

• celek;
• nasekané na květenství;
• Svěží
• dušené ve vroucí vodě.

Takové řešení je nejlepším způsobem, jak uchovat květák na zimu. Dobře zabalený produkt může ležet v komoře bez ztráty užitku asi rok.

Jiné způsoby skladování

V případě, že žádná z výše popsaných metod jak udržet květák užitečným, věnujte pozornost jiným, méně oblíbeným, ale účinným způsobům řešení problému..

Květenství se suší v peci při teplotě 60 až 70 stupňů a rozprostře se v plastových nádobách. Skladovatelnost - 1–2 měsíce.

V solené / nakládané formě nemá kultura datum exspirace. Výběr hlav pro zachování by měl být důkladný: vhodné jsou husté bílé vzorky bez naklíčených vnitřních listů.

Závěr

Není obtížné uchovávat květák doma, takže ani v zimě z něj získat vitaminy. Nezapomeňte předem zkontrolovat každé ovoce, protože jeden shnilý vzorek může zničit celou dávku. To vše závisí na podmínkách skladování květáku: teplotní rozsah - 0-3 stupně, vlhkost asi 90-95%, tmavé místo. Příliš vysoký ethylen urychluje stárnutí hlavy. Dodržujete všechna pravidla pro skladování květáku, budete udržovat zeleninu bezpečnou a zdravou po dlouhou dobu.