Lecho salát na zimu s květákem a zeleninou

Květák není nejčastějším hostem na stole, i když marně: zdravotní přínosy Kombinuje se schopností sloužit jako vynikající příloha pro všechna masová jídla. Dělat z toho salát jako lecho je docela jednoduché. V zimě to bude skvěle vypadat na jakémkoli stole a potěší vás a vaše blízké skvělou chutí..

Výběr a příprava složek

Než začnete vařit lecho, ujistěte se, že hlavy zelí nejsou rozmazlené, není na nich tmavý povlak. Pak je musíte spustit v dobře osolené studené vodě po dobu 15–20 minut, aby vytekl veškerý hmyz, který není odplaven při mytí pod tekoucí vodou..

Je důležité! Nezapomeňte do blanchovací vody přidat 0,5 lžičky. kyselina citronová. Zelí pak neztmavne a nezachová si bílou barvu.

Dále musí být zelí nakrájeny na kousky. Není však nutné rozdělit se na velmi malé květenství, aby se po vaření nevařily na ovesnou kaši. Poté by se měly 2-3 minuty vařit ve vroucí vodě - a můžete začít vařit.

Recepty polotovar lecho květáku na zimu

S touto zeleninou můžete vařit různé pokrmy, nanášet a kombinovat různé přísady. Zvažte recepty, které kombinují zelí s rajčaty, paprikou, mrkví a rajčatovou pastou..

5 litrové plechovky 40 min
9 přísad
květák

2 kg

  • paprika

    1 kg

  • voda

    1 litr

  • rajčatová pasta

    400 g

  • sůl

    2 lžíce. l.

  • granulovaný cukr

    1 polévková lžíce.

  • ocet 9%

    70 g

  • slunečnicový olej

    150 g

  • mletý červený pepř

    0,5–1 lžička.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    kalorií
    80,7 kcal
    veverky
    1,7 g
    tuky
    3,9 g
    sacharidy
    9,8 g
    1. Omyjte, rozeberte na malé květenství, umístěte do vroucí vody na 1-2 minuty.
    2. Nakloňte cedník a nechte uschnout. Nakrájíme na malé libovolné kousky.
    3. Chop pepř.
    4. Vaření marinády: do velké nádoby nalijte vodu, přidejte rajčatovou pastu, rostlinný olej, sůl, granulovaný cukr. Vařte, přidejte veškerou zeleninu a vařte 30 minut na mírném ohni..
    5. Míchejte v procesu vaření, aby nedošlo k spálení.
    6. 5 minut před vyjmutím z horka přidejte ocet a mletou červenou papriku.

    Recept číslo 2

    střední

    Salát z květáku

    5 litrové plechovky 40 min
    10 přísad
    květák

    1 kg

  • mrkev

    0,5 kg

  • paprika

    0,5 kg

  • cibule

    0,5 kg

  • rajčata

    1,5 kg

  • sůl

    1,5 lžíce. l.

  • granulovaný cukr

    150 g

  • ocet 9%

    100 ml

  • rostlinný olej

    150 ml

  • mletý červený pepř

    1 lžička.

    • Nutriční hodnota na 100 g:
    kalorií
    65 kcal
    veverky
    1,3 g
    tuky
    3 g
    sacharidy
    8,1 g
    1. Připravte zeleninu. Demontujte květenství, opláchněte. Vložte na 5 minut do vroucí vody. Potom ležel v cedníku a nechal odtéct.
    2. Zbývající zeleninu nakrájejte: mrkev a paprika - na proužky, cibuli - na půlky, rajčata - na plátky.
    3. V stewpan, je dobré zahřát rostlinný olej téměř do varu. Poté přidejte sůl, cukr, ocet, stejně jako cibuli, rajčata, papriku, mrkev. Dušte 10 minut.
    4. Poté nalijte zelí a udržujte na nízkých teplotách dalších 10 minut.
    5. Vyjměte, přesuňte do sklenic a ucpejte. Nech to vychladnout.

    Vlastnosti skladování mezer

    Než dáte hotový salát do sklenic, musí se dobře umýt a vařit ve vodě s limonádou. Kryty sterilizujte v horké vodě a pevně je utáhněte. Před skrytím připravených těsnění ve spíži je zahřejte hadříkem, dokud úplně nevychladnou.

    Je důležité! Nezapomeňte si vybrat tmavé, chladné místnosti pro skladování ucpaných salátů bez vystavení slunečnímu záření a vlhkosti. Pokud takové místo neexistuje, spodní police chladničky to udělá..

    Saláty, jako lecho - úžasné jídlo a skutečný nález k večeři. Kromě zdravého a chutného květáku přidejte koření, česnek, oblíbené bylinky, abyste ozdobili jejich chuť. A recepty na zimní přípravy vám umožní užít si je is příchodem chladného počasí.

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto